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天津较好的老字号饭庄有哪些推荐?
天津这座悠久的城,从来都不缺老字号。包括壹周君在内的大多数,心目中真正称得上 美食 之都的就那么几座,天津在其中绝对排得上数。
登瀛楼饭庄是一家中华老字号企业,在当地有过百年的 历史 了。津鲁大菜、风味炒菜、面点小吃是登瀛楼的主要经营范围,蛮适合家庭聚会、亲友相聚。壹周君推荐其中的煎烤大虾、九转大肠。
“京有全聚德,津有正阳春”,始建于1862年的正阳春是天津最有名的烤鸭店,毛主席来天津视察的时候就选择了正阳春,所以店里有挂着很多他的画像。店里的招牌当然是传统烤鸭了,此外老爆三也有很多人推荐,腰子、肝和肉的味道口感都不错。
起士林绝对是天津饭庄的老一辈,在清末八国联军侵占天津后,一个德国厨师在那里创办起了西餐店,起士林也是天津最早的西餐馆。店里有德式老菜也有精致法餐,还有俄式风味,其中的焖罐牛肉和红菜汤是大部分游客必点。
现在去起士林,我们只谈“情怀”不谈性价比,在一个如此有故事的老店坐一下午谈谈风花雪月也蛮好。
去天津吃水爆肚,当然选择知味斋,创建于1920年的知味斋以水爆肚闻名津城,另外他家的老爆三的味道也不错。
最后提一嘴名小吃,耳朵眼炸糕。其作为大名鼎鼎的天津三绝之一,是外地游客必尝 美食 。当地卖耳朵眼炸糕的不计其数,最悠久的老字号是耳朵眼炸糕体北总店。店里去的多是老一辈的天津人,烫面炸糕和耳朵眼炸糕是必点,除此之外还有烧饼、锅饼、蒸饺、稀食等,品种蛮丰富。
对于爱吃的天津人来说,虽然天津街头当年的“八大成”不见踪影,被现在各种快餐店、火锅店、网红店、家常菜馆等等攻陷,现在的年轻人已经越来越难理解老天津人对于天津的一些老字号饭庄的执念,其实很多时候不仅仅是因为它的味道,更多的是因为这些老字号牌匾有其着重要的传承意义,这些老字号依然坚持着传统,在咱天津有这些老字号饭庄值得推荐,1、利顺德大饭店,利顺德大饭店始建于1863年经历了100多年的风风雨雨,号称为“中国第一家涉外饭店”。现在依然保持了英国古典建筑和欧洲中世纪田园建筑的风格。就算在天津租界区这样拥有万国风情的地方,仍然非常有特色。总统套房尤值一提,它曾是孙中山先生下榻之处,当年宋庆龄、末代皇后婉容和赵四小姐都先后在饭店弹奏过老式钢琴。中餐厅主打粤菜和川菜。2、正阳春烤鸭店原名叫做正阳春,始建于1862年。正阳春烤鸭店可以说是天津最好的烤鸭店,吃了你就忘不了。刚出炉的烤鸭呈枣红色、皮脆肉嫩、肥而不腻,风味独特,细细品味片片烤鸭都飘溢着淡淡的果木清香,连毛主席也曾在这里用过餐。3、登瀛楼,始于1913年,登瀛楼饭庄是中华老字号企业,在天津具有近百年的 历史 ,以经营津鲁大菜,风味炒菜、各种面点小吃而著称,是天津涉外 旅游 定点餐馆之一。登瀛楼的菜品多年来形成了一种独具特色的风格,曾多次在全国烹饪大赛中获奖。4、红旗饭庄,始于上世纪50年代,红旗饭庄是著名的天津风味餐馆,前身“同聚楼”,因1958年被评为全国五省三市卫生红旗单位而得名。红旗饭庄以经营天津地方特色菜品而享誉津门,日常经营天津风味菜点300余种。其代表菜有:蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、玉兔烧肉、银鱼紫蟹火锅、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼等50余种。另外还有一些老字号的清真餐馆,比喻鸿起顺、燕春楼、会芳楼、宴宾楼等等,虽缩如今天津的餐厅越开越多,可陪伴在我们身边的老字号已经渗透到了我们的生活当中,也希望现在的一些新饭店能成为未来的老字号。
这问题您向我们天津卫嘴子提问算找对人了!作为土生土长的天津人,我们日常生活可是非常注重吃饭品质的,可能很多外地朋友对我们的了解都是从天津的各类特色小吃开始的。
但借着这题还要澄清一下,我们天津卫可不止小吃诱人,我们还拥有众多古董级的老字号饭庄,下面就简单为大家推荐几家吧!
起士林大饭店
“起士林”可谓真正古董级的天津老牌西餐厅了,它可是天津乃至中国最早的西餐馆,作为中国四大西餐厅之一的天津起士林大饭店,坐落在小白楼,包括了俄餐、徳餐、法餐等各国西餐特色 美食 ,在天津可谓久负盛名。
登瀛楼
登瀛楼是以传统津菜和鲁菜闻名的天津老字号饭店了,在天津老百姓间认知度非常高。平时的家庭聚餐、朋友聚会、逢年过节的家族团聚,来到这里品尝一番津菜的美味再好不过了。
作为一个土生土长的天津人,今天给大家推荐一些天津老字号饭庄!
红旗饭庄
他家有一个特别好吃的菜:罾蹦鲤鱼
天一坊
1879年(清光绪五年)开业
石头门坎
他家特色以素包子为主,清乾隆末年开业
会芳楼
民国以后开业;特色菜:红烧牛舌尾、素合子、红烧牛窝骨、烤羊棒
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入伍三年后第一次回津探亲,大姐夫请我和全家在中山路“川鲁饭庄”吃饭,当时饭店是平房,记得饭厅面积不小摆放着一、二十张桌子,厅里还有柱子。进门口两侧摆放着玻璃柜,里面放着调好的凉菜供客人选择。大姐夫是某厂的业务员常来光顾,与饭店大师傅十分熟悉,给我介绍了一下大厨,就是著名厨师李魁元师傅,服务员全名记不得了,一个是李姐一个是刁师傅。菜上的很快,有鱼有肉很丰盛,味道上乘,尤其是那个扒肘子回味无穷!我点了一杯金奖白兰地(饭店零卖),入口香甜绵长,那个时候是没有假酒的吧。一桌菜有酒有饭六七个人花了不到10元。……多年没有去河北了,川鲁饭庄怎么样了?
登瀛楼 红旗饭庄 宴宾楼 正阳春 鸿起顺 认一民 西北角复兴路回民 美食 地带(除小老外)
六七十年代天津有特色名气档次的饭馆包括:登瀛楼、玉华台、宏业、周家食堂(苏闽)、杏花村、川鲁、川苏、起士林等
永盛包子铺,狗不理包子,燕春楼,宴宾楼,正阳春,澄赢楼。红旗饭壮,起士林,桂顺斋,祥德斋。玉花台饭店,鸿起饭店等等太多了啊!
打着老字号的旗子没有老传统的东西因为厨师都是各地的年青人根本就不会做老师夫退的退亡的亡手艺失传了
最近听说有个叫热海的饭店菜是传统老味儿,还没去尝过。
天津市最火饭店排名是怎样的?哪家最好吃?
天津市最火饭店排名:
1、天津烤鸭店正阳春旗舰店:
天津正阳春饭庄与北京全聚德原同属一宗,迄今已有近百年的经营史,是毛主席视察过的饭店。主要经营烤鸭,独特的挂炉烤鸭色泽枣红、外焦里嫩,香酥可口、肥而不腻,被评为“天下第一美食”。天津正阳春可以和“狗不理”“乔香阁”“老美华”等天津老字号齐名。
推荐菜:经典烤鸭,老爆三,红烧肚块,八珍豆腐。
2、陈傻子餐厅:
菜量大,味道好,价格便宜,在天津也算老字号了;品种繁多,东南西北通吃,是中产阶级消费的好地方。桌椅摆放整齐,非常清爽干净。
推荐菜:包子,干煸鱿鱼须,糖醋里脊,锅贴,陈傻子一品煲
3、宝轩渔府:
也算是天津老字号的饭店了,装修风格很大气。因为菜量大价格实惠,那么多年了还是依然火爆,杏鲍菇牛肉粒肉嫩菇味美,清炒野生虾仁虾仁个头很大,糖醋黄花鱼是实在的大鱼块儿,坛子肉的肘子软烂可口,外地的亲戚朋友来了带他们来这儿吃准错不了!
推荐菜:宝轩坛子肉,杏鲍菇牛肉粒,葱烧海参,宝轩烧鸡。
天津必吃的5家餐厅8种美食,让你的小长假周边游更完美!
天津包子也是远近驰名的,尤其是老字号狗不理全国文明。
与南方精致小巧包子不一样,天津的包子随意、粗犷,吃起来方便解馋。这与早期开埠的 历史 也有诸多关系。
但是名气最大的,未必是我想吃的。
吸引我的是那种靠口口相传,依托本地食客代代守护的店,例如这家陈傻子。
说起来,北方管子的名字总让人感觉很平民,比如好想你酸枣,曹姐煎饼等等,而南方则是绿波廊、新白鹿,这也是南北一大差异。
在陈傻子,包子几乎每桌必点,而且包子馅儿的品种不少,有十几种,比较推荐的有三鲜、豆芽菜、干菜包等。
尤其豆芽菜包子,北京没有,也是朋友力荐,是腐乳入馅儿,纯素。包子都是现包,带着蒸屉上桌的,吃着热乎乎。
另外,这家津门风味炒菜也不错。
八珍豆腐、老爆三是我们经常点的两样儿津门当家菜,每家餐厅做的会稍有差别。陈傻子家的八珍豆腐料足,鱿鱼、海参、大扇贝、瑶柱、鸡丁、香菇,满当当一大盘,用勺子从下往上,豆腐和海鲜,满口香。
天津菜馆,主打水爆肚和鲅鱼饺子。
几个吃货不辞辛苦,步行找到这里,饿的扶墙进,撑的扶墙出。
水爆肚超级嫩啊,用店里的麻酱和辣椒油拌匀,特别脆嫩爽口。
饺子二两起点,一两5个。
据说鲅鱼的好吃,那我就试试。在北京吃过鲅鱼饺子,馅儿都比较稀,饺子包完了挺大,煮完了就缩水成了片状,并没有吃出鲅鱼饺子的美味。
聚香林的饺子上来,圆圆的饺子躺在盘子里,用筷子一夹,咦,馅儿很饱满呀!跟之前吃过的大有不同。
小心翼翼的咬开,嚯,这那里是鱼肉馅儿简直就是鱼肉丸子,口感q弹。感觉鱼肉馅儿是用充足的时间打上劲儿。
用来调味儿的韭菜适量,并不喧宾夺主。
长这么大,终于吃到了鲅鱼饺子的美味精髓,瞬间爱上!10个鲅鱼饺子20元,很值!
这里也可以吃到传统的津门炒菜。
如果你在天津只能吃一顿,我很推荐这家聚香林。
因为错过了午餐时段,提前mark的餐厅已经歇业,所以开车到了这家稍远的餐厅。但是赶巧了,这家餐厅正点等位很厉害,我们恰巧错过了高峰。
八珍豆腐是头牌大菜,盘子也比其他的菜大了一圈。
嫩豆腐炸锅,深埋在豪华的海鲜配菜之下,鱿鱼、海参、大扇贝、鸡丁、香菇,满当当一大盘,荤素结合。这道菜也是天津菜的代表,而这家的豆腐,也是一绝,清淡不寡淡,豆腐的味道很足。
手工豆皮是这里的特色,制作间就在店门口,好神奇的制作过程。 结皮、挑皮两道程序尤为重要,20分钟挑一次皮。
火侯掌握不好,出锅的豆腐皮就会过嫩或过老,容易折断而且影响口感。
老爆三,腰花火候和味道都控制得不错。
还有我们喜欢的水爆肚,比聚香林调味上稍差,但爆肚的口感恰到好处,一点也不柴。
喜欢鲅鱼或者喜欢饺子的,也可以尝试下蒸饺。
滨海新区这家主打蒸饺的店,鲅鱼蒸饺32元,蚶子白菜蒸饺28元,个头很大,鲅鱼的依旧好吃。
跟鲅鱼馅儿比起来,蚶子白菜就稍微油腻了一些,喜欢清淡的店家推荐可以点三素馅儿。
这家餐厅依旧保留了天津菜菜量大的特点。
看来,1-2个人来天津 旅游 想吃爽天津菜真是要懂适可而止啊!
谈起天津的早餐,天津地主表现得格外自豪,到天津 旅游 的人,则是回来后念念不忘。
因此一天的开始,也值得好好计划一番。
只要是市区的酒店,附近就一定会有菜市场,那这早餐就有着落了。
清晨时分,蔬果摊位还没开始营业,但热乎乎的早餐摊已经开始忙叨了。
我们酒店附近的容迁东里的菜市场,就在居民楼之间。门口的煎饼摊、墙后民居一层的烧饼摊,拐角的炸糕摊,再往里走还有油条油饼、豆浆老豆腐。
糖油饼1.2元一个,炸糕也是如此价位,吃起来让人心头嘴上都很开心。
若问天津煎饼果子真有何种不同吗?负责任地说,天津的与北京的在口味上真有不同。
两地在用料上差不太多,但在原材料的精细程度上,天津远远高于北京。天津的煎饼果子没有多样的面,也不会夹榨菜、生菜、甚至火腿肠来满足多样食客的需要。它就是它,一直没有变化。
看似简单的绿豆面糊、新鲜的鸡蛋、适可而止的调味料,但绝不止于表面的这些。天津好吃的煎饼果子,绿豆面是自己磨的,果子和果饼儿是现炸制的,甚至辣椒酱也并非统一采购而是老板动手做的。
不吝惜时间去一样样把简单原料加工妥当,是天津煎饼果子名符其实好吃的不二法则。
如果看到 “传统石磨煎饼”,也要试试。
2斤绿豆泡水,用石磨磨出的绿豆面可以做二十个煎饼。这种绿豆面的面皮不如精加工的细腻,但在推崇粗加工食物有益 健康 的现代,可是略显珍贵了。
天津餐厅很多中午只营业到14:00或14:30,晚市18:00或17:30营业,所以一定注意时间。
别因为贪玩而找不到吃饭的地方。
在筹备结婚,想了解一下天津哪些饭店办婚宴好?
天津哪些饭店办婚宴好?俗话说,耳听为虚,眼见为实。但是对于找酒店的新人来说,口碑才是最重要的,所以很多新人在订婚宴之前,都会询问身边的亲戚朋友,以此来了解酒店的一些基本信息。但是亲戚朋友知道的酒店毕竟有限,可参考的经验比较少。我可是对于天津的大多数酒店亲自去跑过场地,也收到好多已经办完婚礼的新人反馈,资源可以说是杠杠的。所以,我就来盘点一下天津婚宴饭店排名,大家试做参考。
首先,天津天津远洋宾馆——高性价比,酒店亮点:地理位置位于天津商业金融中心,交通便捷,宴请宾客十分方便。酒店装修简约大气,适合配合婚庆做出定制婚宴的效果。龙海阁中餐厅、爱琴海西餐厅、风味餐厅,为您带来星级大厨的享受。除此之外,高性价比的价格非常超值。参考价格:2288元/桌。
其次,天津海河悦榕庄 ——地理位置、环境好。酒店亮点:①位于天津市河北区海河东路凤凰商贸广场(“天津之眼”摩天轮旁),几步之遥便是古文化街,玲琅满目的工艺品和当地特产商店随处可见;举目之内尽是华丽的欧洲建筑,曾经的老租界区如今已是一道体现建筑美学的亮丽风景。②天津海河悦榕庄是品味、优雅和时尚的完美结合,尽显亚洲简约风情。步入客房仿若闯入天堂,骤然放松和沉静。每个私密空间都是一件艺术杰作,选材尽显质感,家具和摆设彰显设计品味和细腻创意。③位于酒店二层540平方米的悦榕宴会厅可容纳250人,尽展舞台效果;现代装饰与东方文化在白云中餐厅完美结合,为您奉上完美地道的中国宴会体验。参考价格:4588元/桌。
最后,天津香格里拉大酒店——无柱宴会厅、五星级设施。酒店亮点:①二楼的8.7米无柱宴会厅,可容纳15-100桌,视野宽阔,地毯和水晶灯超美。②二楼的小宴会厅挑高7.2m,无柱,可容纳6-12桌,同时连接外面的户外露台,可以在外面办仪式,在宴会厅里面宴请。参考价格:5888元/桌。
看了以上各有特色的几家天津婚宴饭店排名情况后,相信大家对天津婚宴饭店哪家比较好已经有了自己的看法。