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淡口好味，大理的素食餐厅有什么特色？
悄然进入春天的大理，正在为一场即将到来的盛会蠢蠢欲动起来。
当地人大量购买米、菜等食材，妇女三五成群的聚在一起，或是在日光洒落的院内或是在水塘边，边用方言闲聊边摘菜，男人们则搬出彩色竹条编织的桌椅，抖落上面的灰尘。每当这个时候，当地人用行动告诉游客，长街宴就要来了。长街宴是大理小吃节的重头戏。每年一到这一天，人们早早的起来，趁着道路上行人稀疏之时，摆上桌椅，两百张南方特色的竹桌依次排列开来，好似一条长龙。长街宴上皆是素菜。头牌必定是太极八宝饭，这是大理当地一位厨师从武当山学来的。整道菜采用颜色迥异的紫米和糯米，蒸熟后，拌上白糖，摆成鱼头鱼尾相交的太极图案，口感软糯，淡雅的米香扑鼻。素鸡同样是长街宴上的名菜，大块的豆腐皮里巧妙地裹入鸡枞、香菇、木耳、核桃等食材，淋上芝麻油、花椒油、酱油，撒上香菜，形似麻辣鸡块，多种食材与酱料交杂，迸发出美妙的味道，十分鲜香爽口。宴桌上有一条“鱼”，定睛一看，原是一条茄子。茄子剖开后切成条，再用斜刀划出棱来，裹上面糊，下锅炸至金黄，如同一条条小黄花鱼一般，再浇上酱油、醋、花椒粉和红油熬制而成的汤汁，一道“酸辣鱼”便出锅了。将如此常见的食材做的活灵活现，肉香弥漫，食客无不称奇，大快朵颐。大理的素食文化与当地白族人的宗教信仰有着密不可分的关系。千年之前，来自印度、吐蕃以及中原地区的佛教僧人，经过艰苦跋涉，涌入云贵高原，南诏国的佛教因此得以兴盛。这一时期，上至达官贵族，下至平民百姓，全民笃信佛教，大理因此有了“妙香佛国”的美誉。斋戒是修持佛教的必修课，其目的在于静心、正气，戒除杀心和嗔心。白族的信众遵循此规，早在唐宋时期，素食已蔚然成风。元人郭松年在他的《大理行记》中有着这样一番描述：“然而此邦之人西去天竺为近，其俗多尚浮屠法，家无贫富皆有佛堂，人不以老壮，手不释数珠，一岁之间，斋戒几半，绝不茹荤、饮酒，至斋戒毕乃已。”白族人的素食喜好，由此可见一斑。
这一喜好延续至今。在大理地区，由白族中老年妇女组建的宗教信仰团体称为“斋奶会”。斋奶会的成员仍然秉承着数百年前郭松年笔下“一岁之间，斋戒几半”的传统，每月初一、十五，老斋奶便要另起炉灶，专食素餐。做饭前必先擦洗炊具、食具，以确保不带荤腥。
现在来到大理，即便没有赶上“素食长街宴”，也不必为此感到沮丧。在大理古城内，有多个素餐馆，可去尝试一番。最负盛名的是一然堂素食馆，位于古城博爱路上的武庙北侧。这是一家素食自助餐厅，五菜一汤，三、四种小菜任选，米饭热粥皆有，每餐仅五元。如果遇到有人供众，便可连五元餐费也不必缴纳。在这里吃饭是一件肃穆的事，饭堂内佛号连续播放，伴随佛家教义视频，边吃边看，佛家义理了然于心。慈缘斋素食馆也是一家备受游客好评的素食馆，位于大理古城一塔路19号。这家素食馆免费供应素食，虽是免费，但饭菜一点都不含糊。中餐和晚餐的菜品丰富，约莫有七、八种热菜，主食有两、三种。这家素餐馆要求吃饭时绝对止语，迥然于其他餐厅的氛围颇值得一试。
五道营胡同最值得去的地方
1、京兆尹：低调却高端的素食餐厅
京兆尹原本是汉代官名，简单来说，地位相当于如今首都的市长。不过咱今儿说的是京兆尹餐厅，五道营胡同口的一家颇有名气的素食餐厅。
2、铁手咖啡制造局：全球TOP50咖啡厅
铁手咖啡是内地唯一上榜全球前50的咖啡厅，已是老牌精品咖啡店，在全国咖啡圈都是小有名气的。它是创始人经过转型之后才诞生的咖啡店，它之前是一家豆子烘焙、咖啡师培训的工作室。
3、一拙茶室：胡同里的文艺下午茶时光
这家名为一拙的茶室，在五道营胡同的西侧。进入胡同，走几步便能看到招牌。这家小店并非传统意义上的下午茶店。这里可以品茶，也售卖茶叶以及自制茶具。商业气息并不重，文艺色彩却很浓。
4、Saffron藏红花西餐厅：生活很美好
因为太喜欢北京的胡同，藏红花的两位老板来到了五道营。作为自由职业者的他们激动地说：“藏红花像我们的第一个孩子。”藏红花的主人希望让走进藏红花的客人都能有一种“生活很美好”的感觉，对生活充满激情、充满热爱。
5、S.O.ECOFFEE：冠军咖啡馆
S.O.ECOFFEE是北京最早的精品咖啡之一，主理人是世界咖啡师大赛国际评委和中国区主审，培养出来的咖啡师在国际赛事上取得了很多亮眼成绩，说它是“冠军咖啡馆”，一点也不夸张。
昆明特色餐厅前十都有哪些？
煤机厂（刀豆老奶餐厅）、吃喝玩乐餐厅、海埂温馨饭店、长街7号、马老歪涮牛肉、园林饭店、德兰餐厅、李火火串串香、小人桥豆花米线。
1、煤机厂（刀豆老奶餐厅）：卖经典倒闭厂矿食堂菜，一伙下岗大妈操盘，民工棚就餐环境，但是豪车云集！克吃饭呢时候毛穿高跟鞋，小心脚崴断的，各种装逼跑车就么开进克拉，亲眼目睹保时捷进克就担的肚子。
轮胎转呢密定的呢，点菜么装逼，高估自己呢食量或者包包鼓，一哈捉老奶喷了一脸口水么就下不来台拉，菜品推荐：粉蒸肉，干椒猪耳朵，其他就自己看的整拉；
2、吃喝玩乐餐厅：你完全认不得他家到底是卖哪样呢，早上克呢时候卖的馄饨，中午克就变成带菜饭，旁边还有人吃洋快餐！晚上再来，尼玛！卖！火！锅！还是菌火锅和重庆火锅一起卖！那天晚上克吃火锅，那个火锅尼玛竟然在灶上面跳噶！汤汁飞舞！
挨老板吹牛b吹高兴的还送了我个披萨！披萨在菜单上还某的！！这种混搭风格，完全是黑暗料理界呢耻（qi）辱（pa）！再说说老板，还会约你飞飞镖，飞不捉红星就不给走！
3、海埂温馨饭店：
名字叫温馨，但是，温馨个左边啊！几百张桌子，点菜呢服务员才有3个！3个！！点菜跟打仗一样呢，要跟周围呢人板命，几十个厨师在厨房炒菜，你过克看看厨房，老板马上就鬼喊辣叫拉“看个哪样！！毛挡的路！忙不赢上菜！”
餐厅层高有起码3层楼高，但是凳子竟是些草墩！所有食客在里面都像些侏儒一样呢，千万毛高估自己呢食量，菜分量太多拉，根本不是盖呢，4个人点3个菜足够拉。
4、长街7号：
你来这点以为可以吃捉上海菜，但是招牌都是滇菜！本来这家店开呢时候在呢这条路叫十里长街，所以起了个拽拽呢7号，但是！现在这条路明明就是日新路！完全被摆了一道，现在么店名也改不成拉，明明有个停车场，你开车过克人家根本不给你停，只能克旁边省委停车场，最后，他家还有个分店，但是是开在上海噶！哈哈
昆明市哪里有好吃的素食餐厅呀？
玉泉斋云南省昆明市五华区圆通街22号 安心素食院云南省昆明市西山区滇池路828号
丽江最正宗的素食餐厅在哪？
在丽江古城内还有一家“阿妈素食馆”，位于大水车附近，推广环保素食理念，不错的！
昆明美食排名前十
昆明十大名吃
1.鲜花饼
云南昆明的鲜花饼是最具代表性的当地美食，这种鲜花饼流传到现在已经有300多年的历史了，鲜花饼闻上去花香浓郁，咬上去一口甜而不腻，名字好听味道也好。
2.东川面
云南境内最好吃的面条要数东川面了，面条口感劲道，不会因为煮的时间过久而变软烂，最主要的是东川面的汤汁，汤汁中材料丰富，配上筋道爽滑的面条，就是一个字，香。
3.云腿月饼
昆明地区有名的点心了，用当地特产的宣威火腿，加上香甜的蜂蜜，制作出来的月饼甜中带咸，口味独特，值得品尝。
4.都督烧卖
昆明当地有名的小吃了，吃完烧卖，再吃上一碗四喜汤圆，收获满足感。
5.洋芋粑粑
粑粑是昆明人的最爱，将洋芋煮熟，捣成泥状，最后加入适量的面粉放在油锅中炸至金黄定型，炸好之后撒上椒盐辣椒面，外皮吃起来酥脆，配着椒盐和辣椒面的味道，怎么吃都吃不够。
6.昆明饵块
饵块一般是当地人作为早餐吃的食物，薄片圆形的饵块被放在炭火中烤到两面金黄，刷上甜面酱，辣椒酱，花生酱等，麻辣咸鲜，一应俱全。
7.过桥米线
云南的过桥米线是最有名的，外地的游客到了昆明一定不要错过这道美食，另外豆花米线也是不错的美食。
8.四喜汤圆
四喜汤圆是当地有名的小吃，里面的馅料也不同，软糯可口。
9.破酥包子
在当地无论是参加宴席还是在自助餐厅，都能看到这种包子，刚出炉的包子饱满洁白，最好趁热的时候吃，馅料入口即化。
10.腌酸菜
这是昆明地区的家常菜，在当地的大小餐馆也都可以看到。喜欢吃酸菜的朋友可以去品尝。
