本文目录一览：
楚雄东篱餐厅贵吗
贵。楚雄东篱餐厅贵，楚雄东篱餐厅装修精美，环境很好，菜品多，味道好，服务好。所以会贵一点。
求楚雄市适合两个人吃饭的地方，谢谢大侠！
是要讲究吃味还是要讲究气氛啊。。。菜色不错的比如希古茶餐厅（八一路）、外婆味道（丰胜路）、明善餐厅（天顺超市旁）、阳光一号（新天地）。气氛不错的慢时光（老拨云中心楼下）。还有一楼说的一半与另一半菜也不错。
你在云南吃过的最好吃的凉拌鸡爪是什么样的？
凉拌鸡爪可以自己做呀，做法简单快捷，不会做的话，我教你把，在家都可以做.做法如下：
首先准备食材：
鸡爪 X 500g
小米椒，姜，蒜，青椒，洋葱，香菜 X 适量
食盐，料酒，香醋，香油，生抽 X 适量
柠檬 X1个
食材都准备好之后，我们处理食材，把所有的食材配料都切碎备用。然后把鸡爪处理下，正常情况下你买回来的鸡爪都是一整只的，那么你需要稍微改下刀，把鸡爪一分为三，从鸡小腿到抓的地方一刀，然后2个爪中间一刀，这样一只鸡爪就变成了三小块！
鸡爪改完刀之后，起锅加水，然后把改好刀的鸡爪倒锅里，再加入姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸焯水，水烧开后会有些浮沫，你可以用汤勺撇去，大概煮5分钟的样子，鸡爪完全煮熟后，捞起！
鸡爪捞起来后，过下凉水或者用凉白开把鸡爪的油脂洗干净，多洗几次，让鸡爪里的油脂过滤的越干净越好，洗完后捞起沥干水份备用！
准备一个大容器，然后把沥干水份的鸡爪放容器里面，然后加入刚刚切碎的，小米椒，青椒，洋葱，姜末，蒜末，柠檬片，再加入3汤匙的香醋，加入3汤匙的生抽，加入少许食盐，然后搅拌均匀！
所有的食材配料和鸡爪都搅拌均匀之后，先别急着吃，这时肯定是不入味的，拿保鲜膜把装着鸡爪的容器包起来，然后放到冰箱冷藏腌制5个小时以上，时间越久越入味！这样一道美味的小零食【凉拌鸡爪】就做好了，香辣爽口，非常的好吃！
好啦，这期的 美食 教程就到这里！
最后，感谢你的阅读，我们下期再见！
说起鸡爪，大概是现在妹子们特别爱的一款小零食了。不仅味道好，还有丰富的胶原蛋白，好吃不怕胖。如果做成泡鸡爪，那味道可是酸辣爽口，做菜吃也可以，当零嘴也可以，绝对让人停不下来。
至于如题主所问，云南的凉拌鸡爪，我估计问的应该就是泡鸡爪。因为如果只是凉拌一下的话，肯定不如泡鸡爪入味。我们这边的泡鸡爪一般腌制时间都是在三天左右的。夏天可以稍微缩短一点，也要两天以上才能很好的入味。
下面就给题主介绍一下云南比较出名的几家泡鸡脚。
普洱二中鸡脚
这款鸡脚在云南吃货的认知度中，应该排在首位。他家从自己家一个小吃店做起，做到开了淘宝店，还打开了加盟模式，甚至带动了周边产生类似品牌。应该说是比较成功了。
味道的话的确令人印象深刻，据说有秘方。我的印象就是辣味十足，应该用到了不止一种辣椒。特别是糊辣椒，让鸡脚具有了浓浓的焦香味。鸡脚肉很有韧性，嚼起来脆脆的。如果不能吃辣的，建议点微辣的，不然你真的吃不下。
他家不止有鸡脚，还有鸡翅尖等周边产品，味道不错。可以邮购。用塑料罐装好发货。还是很方便的。
楚雄雄宝酒店鸡脚
这是楚雄的朋友推荐的，据说是楚雄最出名的一家。因为好久没有去楚雄，不太确定现在是否还在出售。口感以麻辣为主，在楚雄也是要排队买，有时还买不到。
开远红疆饭店泡鸡脚
这个不止开远人知道，在红河州也很知名。原产就是开远市红疆饭店，后来改制以后分出来一个原来的厨师，重新开了店。所以现在有两个店在销售。主要还是以红疆饭店为主。
今年春节回家拍到的，因为我们这些在外的人回家一般都会思念这一味。里面要放上姜片、蒜、芹菜、胡萝卜、辣椒等多种配料。老开远人还知道，据说有一段时间里面还会加开远特产的一种饮料，叫做“白柠檬”。让鸡脚具有了麻、辣、酸、甜的综合口味，真的会让人吃的停不下来，这么一大盆通常早上就能卖光。买回家做菜的，根本等不到开饭就会被吃完。 顺便说一句，里面的芹菜和胡萝卜也非常好吃，爽脆入味。
凉拌鸡爪是一道非常受欢迎的菜，每个地方都有自己特色的凉拌鸡爪。我姐夫是四川的，就经常凉拌鸡爪来下酒，说是凉拌，其实更像是泡鸡爪。
云南本来今年十一打算去，但是由于朋友临时有事情，就没去了。云南的凉拌鸡爪吃过，是那种昆明的滇味泡鸡爪。非常的酸爽开胃。
做法是一个云南的朋友教给我的，也不知道地不地道，反正我是觉得挺好吃。
用料
鸡爪子一斤、大蒜根据自己口味添加、八角、青花椒、小米辣、冰糖、生抽、陈醋、干红辣椒、花生油、小香油、小芹菜（我比较喜欢小芹菜的香味，也可以换成香菜）、小香葱、香油。
做法
1、将买来的鸡爪子洗干净，去掉指甲备用。
2、锅里烧水，水开后，加入姜片、料酒，然后倒入洗好的鸡爪子。煮10-15分钟，然后关火，继续焖一小会儿。
3、准备一个盆子，放入纯净水，如果有冰水，就用冰水，水里面放一些冰块更好。把煮好的鸡爪子，稍微用水冲洗下上面的浮沫，然后倒入到冰水里面冷却，之后捞起滤掉水分。
4、开始准备凉拌的料汁。起锅，倒入花生油烧热，把蒜末、姜末干红椒、青花椒稍微用油爆香，然后倒入生抽煮开，接着放入小米椒和少许冰糖，冰糖融化后关火，让料汁冷却。
5、准备一个大的汤碗，将鸡爪倒进去，然后加入芹菜末或者香菜末，新鲜的蒜蓉再加一些进去，接着把冷却了的料汁倒进去一起搅拌，稍微加点陈醋，撒上葱花。
这样，一份好吃的凉拌鸡爪就做好了。是不是地道的云南凉拌鸡爪我就不知道了，反正我云南的朋友教我是这么做的，我也觉得非常好吃。
我自己做这种凉拌鸡爪的时候，还喜欢加几片柠檬，那种柠檬的香味和酸味，想想都有点咽口水。
还有一个小技巧，如果不急着吃，放在冰箱里冷藏一晚，味道会更好哦。
个人觉得，，酸辣鸡爪比较好吃，，很有特色
云南各地都有类似的做法，大同小异。相对名声较大的是思茅二中鸡脚，据说是在昆明开了好些连锁店，到处都有买的。个旧小伟鸡脚也不错。还有些小众的，酸辣的，木姜子的……各种口味都有。见仁见智
思茅二中鸡脚，版纳傣味舂鸡脚
我看楼上也有评论普洱的“二中鸡脚”的。这个鸡脚大概十年前在普洱第二中学门口开店，老板是个很有性格的人，据说每天想做多少就做多少，排队的人买不到多说几句老人家就不卖了[呲牙]现在这个鸡脚连锁店已经开到了昆明，老人家已经是成功人士了。
楚雄彝族自治州楚雄大姚庞业大酒店怎么样？有什么好玩的地方？
庞业大酒店，位于美丽的楚北大姚县。是大姚县首屈一指的酒店，已然是大姚标志性的建筑物，在百草岭大街独领风骚，一直以来都以的服务态度最好卫生条件闻名于大姚县的口碑相传中： 日照楚北好时节，百草岭上木巍巍， 冬来姚乡无寒意，三潭暖水印人心。 遥祭孔圣古来贤，闲来白塔又观城， 城中八方人何处，宾至庞业如家归。酒店，是一个城市的气质；庞业，是一个企业的胸襟。 庞业大酒店是楚雄庞业酒店管理集团旗下于大姚县的一家四星标准建造的综合性高端商务酒店。拥有十类房型，满足住客不同类型的需求；设有环境优雅的早餐厅和花园阳台餐桌，为住客提供免费多样的自助早餐；配备齐全的多功能会议室，是高端商务会议的；还有承接大型宴会的酒楼；独立的大型购物超市；水疗SPA豪华KTV是商务人士休闲娱乐的好优选场所。 楚北的大姚，是一方文化的先土，是彝州山水的回眸， 庞业大酒店犹然从美而入喧闹而入静，目之所及，极尽优雅。如百里之漠而独有一方绿洲，于周边各式的文化风情中俨然是一份独特的品味，以及商务的代名词。 服务态度与细节是决定酒店品质的首要标准，该酒店的客房: 不求繁冗格局，只为简单温馨； 标配独立空调，让你四季如一， 全天热水供应，缓解一身疲劳； 享用免费 wifi，畅游互联网络； 深夜美味夜宵，尽享口舌之欲。
飞猪上还可以查看更多有关于楚雄大姚庞业大酒店的介绍和玩法还有周边的景点
