本文目录一览：
- 1、沈阳各大饭店的年夜饭开始预订了吗？价格一般多少钱？
- 2、岳阳铂尔曼酒店订年夜饭吗
- 3、年夜饭在哪里吃
- 4、郑州的饭店办婚宴稍微上些档次的有么?
- 5、订了广州酒家(黄埔店)年夜饭,八个大人,最低消费1500元,该怎么点菜?请有经验的指导一下,谢谢!
沈阳各大饭店的年夜饭开始预订了吗？价格一般多少钱？
如今，老百姓在外就餐已成常态化，从大的导向来说，人民的生活幸福指数不断提升应该是主流思想。但是信报记者近期走访市场发现，餐厅限制最低消费、收取高额押金、押金一旦交付概不退还等不和谐的声音搅扰了年夜饭市场。一场年夜饭再次把“霸王条款”与“管理办法”之间的博弈带出来。年夜饭预订，如何才能吃出“舌尖上的和谐”？
新闻回顾：预订年夜饭，不能单点只能预订套餐的餐饮店普遍存在，砂锅居、四季民福烤鸭店、峨嵋酒家等都是这种形式。如此规定消费者在选择上也较为被动和固化。对此，诸如砂锅居西四店等餐企给出的解释是，因为店面囤货面积有限，去年烂了好多菜，供货商春节也要关门休息，所以今年都是提前配好的套餐。
和谐招数
消费者做到理解企业要灵活微调
解读：北京烹饪协会副会长冯恩援向信报记者表示，企业在节日期间推出套餐有两个原因：第一，春节期间，很多农贸市场要放假，上游供应链会出现短暂的断代，如此一来，餐厅就不可能满足所有菜品的原辅料渠道的正常供给，所以一般在节前企业会加大采购密度，集中加工一批产品放在冰箱里储存，在年三十这样人多的时候，再将准成品翻炒加热，以满足节日供应量人多的情况，如果还是按照原来一份一份的粗加工，饭店可能忙不过来。第二，平日里顾客吃饭没有什么时间概念，但是吃年夜饭很多人很急，可能吃完饭回家还要看春晚，并不是很愿意长时间在餐厅逗留，所以推出套餐也是年夜饭餐饮服务的一个管理，这样可以让消费者顺畅、比较紧凑地吃到热乎乎的年夜饭，不至于匆匆忙忙的。因此，作为消费者也应该理解餐厅的这种行为，与此同时，餐厅也要学会变通，不能太死板，比如，套餐里的两三个菜如果消费者有需求，也可以灵活地进行微调。
针对消费者反映餐厅套餐价太贵的问题，冯恩援指出，2013年餐饮一再讲快捷、便利、实惠，去年开始提多元化、多层次。因此，餐厅设定多层次的消费选择并无过错。但是，贵和不贵说的是物有所值，物不只是餐桌上的菜品，还有很多方面，不是说2800元就叫贵，1200元就叫便宜。贵与不贵不只是从价格方面来说，还涉及到的是餐厅的环境、服务、菜品等。
新闻回顾：收取押金存在两种消费烦恼，一是消费者认为某些餐厅收取的押金高达菜品的50%，如果因特殊情况想退单产生纠纷后，这些钱可能存在打水漂的风险。另一种就是有些餐厅明确规定，一旦交了押金概不退还。
和谐招数
双方协商达成共识企业制定规则明细
解读：冯恩援告诉记者，预订年夜饭，收取的押金当时是不能作为收入进账的，餐企也没有办法给消费者出具正式的票据。押金的功能就是一个暂存，为了一份诚信的兑现。
目前而言，预订年夜饭时，商家和消费者之间要达成协商共识。比如，什么情况下能退，什么情况下不能退。“这个共识可以是口头的，也可以是书面的。虽然北京曾经提倡过要签订协议，但执行得并不好，中国消费者和商家都没有形成这样的习惯。”冯恩援认为，协商背后反映的是社会的诚信、道德的演化过程，诚信程度高了，可能就是口头约定多一些。
此外，企业也应该根据自身经营方式、管理制度制定规则明细。收取金额方面，目前行业没有相关规范。如果消费者认为这是很必要的，也可以考虑增加一些规范。
新闻回顾：据记者调查，在预订年夜饭时，6家餐厅中就有一半收取服务费的。还有一种情况是，像小南国、同和居等品牌并不是因为过节才收取服务费，平日里就有这样的规定。
和谐招数
明示或事先进行告知服务水准服务费匹配
解读：冯恩援认为，收取服务费，核心是企业事先有没有履行告知义务，有无明示，比如，有的餐厅的标注字迹写得很小很模糊，有些没有明示。此外，凡是收取服务费的餐厅，都应该有一些口头承诺，比如，和其他店有什么区别，家里有老人怎样，有儿童会有什么贴心服务等。
“供给侧的深化改革是提高管理水平、提高更优质的服务、提升消费者的满意度。如果收取了服务费，消费者还是不满意，那么，企业就应该反思自己是不是没有达到收取服务费的水平。因为，服务水准和服务费不匹配，才会引起消费者的不满意。”冯恩援说。
新闻回顾：1月初，据记者调查，便宜坊五彩城店存在设置最低消费的行为。年夜饭预订限定最低消费历年屡见不鲜。部分商家表示，春节各方面成本陡增，如不限定条件，可能入不敷出。
和谐招数
不必过分强调压力回归餐饮服务本质
解读：冯恩援向记者表示，年夜饭预订这一块仍处于法律法规监管空白区，所以设置最低消费从条文规定角度来说并不违法。和谐消费最重要的一点是，餐厅如果有这种行为，必须对消费者履行告知义务，不能藏着掖着，让消费者不痛快。此外，如果消费者对这一行为比较反感，不赞同这种行为，餐企不能也不应有限定消费额度的规定。在这个过程中，餐饮企业也不必要强调自己的压力，因为作为一个服务业，就是让消费者开开心心地在你这吃饭。
信报记者苗雪艳
岳阳铂尔曼酒店订年夜饭吗
岳阳铂尔曼酒店可以订年夜饭。
岳阳铂尔曼酒店集国际高端商务、会展及度假为一体，坐落于中国历史文化名城岳阳，面向洞庭湖畔。拥有“洞庭天下水，岳阳天下楼”美誉的千年古城与铂尔曼的国际都市时尚气息结合为一体，其建筑结合现代艺术，与洞庭湖水相辅相成。酒店内部景观以水景、坡地、沙滩、热带丛林为主调，结合红瓦黄墙的西班牙建筑风格，营造浪漫、温暖的地中海风情。
铂尔曼酒店年夜饭价值2888元。
年夜饭在哪里吃
看吃什么口味的菜了，我这两天也在订年夜饭，跟你说下我了解的信息。一般年夜饭的菜价都要比平时高，而且都有最低消费并加收服务费。如果吃杭州菜，笋岗的西湖春天不错，现在还有小台可以订，最低消费580（含酒水），不能自带酒水，加10％的服务费～如果粤菜，八卦一胜记还能订到小的包间，980最低消费，可以自带酒水，每台收30的开瓶费，加10％服务费。如果川菜，据说川湘楼不涨价，但是最低消费多少不清楚。一般需要先去交定金并点好菜，也可以选酒店准备好的套餐～
郑州的饭店办婚宴稍微上些档次的有么?
想要上档次，咱就只能来个硬广了，推荐几家郑州群众比较熟知的上档次婚宴酒店
河南中州皇冠假日酒店
桌数：40桌
价格：2299元/桌起（参考）
风格：中式/西式/创意/小型
地址：金水路与经三路交汇处路南
酒店面临金水路，一号线被它“踩在”脚下，包括26路，43路在内的7条公交线路在门前停靠设站，地理位置优越，公共交通十分便利。
作为一家五星级婚宴酒店，品质，服务自然不差，但是它的宴会厅呢?酒店拥有四个“洋气”十足，欧气满满的宴会厅。大到可容纳40桌的中原厅小到12桌的鸿源厅，总数4个宴会厅，无一不是此中精品;4米层高中规中矩，完备的影音系统，周全的服务为其加分。当然，价钱还得实惠。
郑州正方元锦江国际饭店
桌数：45桌
价格：1999元/桌起（参考）
风格：中式/西式/创意/小型
地址：金水区黄河东路86号
酒店面临黄河南路，紧邻郑州市公安局郑东分局，距离黄河南路站约400米;7路公交在附近停靠设站。不管是自驾还是公交出行都十分的方便。
饭店拥有可容纳20-800余人不同规格的宴会厅、多功能厅和数个中、小型会议室。其中锦江厅挑高7.8米，面积达500余平米，全厅无柱，设计典雅大气;其次的方元厅，面积同样达到了470余平，4米层高中规中矩，虽有柱，但却更具性价比，十分适合婚礼婚宴。
郑州建国饭店
桌数：40桌
价格：1688元/桌起（参考）
风格：中式/西式/创意/小型
地址：金水路272号(金水立交向西350米路北)
酒店背靠金水路，隔民航路与国家开发银行大厦相望，步行2分钟可达民航路地铁站，11条公交线路在附近停靠设站，地理位置优越，公共交通发达。
作为省内首屈一指的“环境艺术型旅游饭店”，除了“美”小编想不出别的形容词来评价酒店的颜值。不过，颜值再高，也得有“货”才行啊。酒店拥有4个面积在400平以上的宴会大厅，天月厅，层高6.5米，面积约600平，可容纳40桌;528平的北京厅，层高4米，全厅无柱，可容纳25桌;400平，层高3米的天津上海两厅，亦可单独容纳10余桌的宴会规模。
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订了广州酒家(黄埔店)年夜饭,八个大人,最低消费1500元,该怎么点菜?请有经验的指导一下,谢谢!
一个拼盘，一只鸡，一条好一点的鱼，姜葱爆/上汤焗龙虾（双龙），2只乳鸽吧，一个炖汤，再来个青菜（随你喜欢），过年就得来些好兆头的菜，请教服务员就知道了。主食的话可以要炒饭/小吃啊之类的。加上酒/饮料等 其他的自己看着办吧
