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在丽江束河有什么好吃的地方介绍!急啊
吃饭的话推荐古城五一街上的食破天江湖菜馆,特别是他家的铁板豆腐 西红柿烧牛肉很入味。新城象山市场的辣排骨也不错。
束河古镇有什么好的小吃?
束河古镇有什么美食
束河古镇美食之鸡豆凉粉
鸡豆凉粉分为凉吃和热吃两种吃法。夏季多凉吃,把凉粉切成片,然后把晶莹剔透的粉片与红辣椒、青葱、花椒、酸腊等佐料腌拌起来,色香味俱全,而且消暑开胃。热吃多在寒凉时节,用平底锅将凉粉片煎得两面金黄,再依不同的口味配以不同的口味,同样色香味俱全。真是价廉物美的佳肴,是纳西族餐桌上的佳肴。
束河古镇美食之米灌肠
米灌肠是丽江特有的一种风味食品。
它是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。第到杀年猪时,几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作,还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去。米灌肠在食用时需切成圆片,或用热油煎炸,或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮,香味浓郁,营养价值高,是补血,补气之佳品。
束河古镇美食之丽江粑粑
丽江粑粑做工、选料都比较讲究,用本地上等麦面,用化油香油、鸡蛋,揉成面筋,破酥后,吃甜的就夹白糖或红糖,咸的夹火腿(正宗的是火腿和面揉在一起)或椒盐,用高火油炸。烤烙成后,外酥内泡,这种表里不一的口感,真是讨人喜欢。
如果就着酥油茶、豆浆、牛奶等吃那滋味,快活得很。古城大街小巷都有卖,如果会讲价3元和6元的味道完全一样。另外,不吐不快,还有几种不同做法的光面丽江粑粑,它们才是纳西人的宠儿,水焖粑粑:在大锅里铺满小麦揉成的光面饼,适当加水,盖上锅盖,粑粑焖至金黄色,香香的,上面软泡得象馒头一样。在黄山上段的古楼小吃老板娘的看家手艺噢。
束河古镇美食之火烤粑粑
揉成的光面饼,在锅里炕成半熟,两面发黄后拿出,这里有一绝:半熟的粑粑放在灶洞边一块从江边捡回的光面鹅卵石上翻着烤,一直烤到发泡就可以开吃了,再蘸点丽江特有的辣椒酱(这种酱什么都可以就着吃),又解谗又经饱。
束河古镇美食之 锅边粑粑则是老以前生活不富裕时为了方便,把面擀成长条状,围在锅内边上,锅里煮着瓜、洋芋之类,盖煮,等锅里的煮熟了,边上围着的也就可以吃了,这粑粑除了很软外,还有点忆苦思甜的味道。
到束河古镇去哪里吃
束河古镇有名的餐馆:
1、巷子口
地理位置:老四方街口(银锅楼旁右手边巷子里)
特色:富贵鸡:就是咱们常说的口水鸡,调料很正。
糖醋脆皮鱼:连鱼骨都不要放过噢,都是脆滴。
松茸煲土鸡:浓浓的鸡汤搭配云南松茸,滋补养生。
厨师介绍:这家小店是一对成都的退休老夫妻开的,掌勺的是刘师傅,一手好菜,属于做菜有天赋的那种人群,经常自己研究菜式,所以是改良版的川菜系。跑堂的是龙妈,见识过龙妈的热情的客人保证对她印象深刻,那叫超级热情!
2、粗茶淡饭
地理位置:(茶马古道博物馆斜对面)
特色:茄子煲:感觉用香油闷出来的小茄子,特别的香。
茄盒:又是茄子,她们家的茄子真是做绝了,这是包肉馅炸的茄子。
米饭:她们家的米饭都有研究的噢。
厨师介绍:粗茶淡饭是闽菜系,老板是福建武夷山周边的啥地方的,现在是全家老小都来了束河,老爷子是亲自掌勺的,口味清淡,精致的家常菜系。
3、壹餐厅
地理位置:仁里路
特色:纳西杂锅菜:各种清淡的蔬菜,很有营养的说,好喝又好看噢。
杜鹃花炒蛋:得遇到杜鹃花的季节噢,呵呵,很是清香。
厨师介绍:老板是台湾同胞,隐世于此,在文海上也有唯一的一家店。
4、奶奶家韩国料理
地理位置:飞花触水小巴黎对面
特色:韩国烧烤
厨师介绍:老板系吉林长春东北银,厨师也是从他们东北家挖过来的,做韩国料理相当多年啦,也是一家人都在这边。
5、家有傻犬酒吧
地理位置:四方街往九鼎龙潭方向酒吧一条街
特色:干炒牛河:河粉都是广州寄来滴,本地米有河粉,广东口味。
意大利肉酱面:黑椒面,嘿嘿,吃过的都赞不绝口,绝对大厨。
鸡扒套餐:这是绝对的私房噢,需要提前预定来着。
厨师介绍:厨师是一位水电工,司机,厨师,打手为一体身兼数职的阿明哥。
丽江古城里最棒的西餐厅是哪家?
布莱恩厨房,环境特别好,东西也不错。三分之一理想也还可以,可惜在主街上有点吵。我比较喜欢束河所以就给你推荐束河的了,非常值得去。在仁里路那边。去石莲寺的路上