本文目录一览：
- 1、平顶山哪家川菜好吃求推荐
- 2、川菜馆名字大全2015
- 3、平顶山饮食文化有哪些
- 4、川菜饭店该如何取名
- 5、评分高的川菜餐厅
- 6、平顶山最好的西餐厅
平顶山哪家川菜好吃求推荐
川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
川菜馆名字大全2015
成都小洞天酒楼（农林店）
成都小洞天酒楼（天河店）
沸腾水煮鱼
春满堂
川国演义食府
宗江老川菜火锅城
巴蜀轩川菜火锅酒楼
陶然居（天河店）
陶然居（海珠店）
渝城味都（环市东路店）
川江人家
外婆桥
香锅里辣
川江鱼头火锅城（番禺店）
川江鱼头火锅城（天河店）
一品香辣蟹（林和店）
一品香辣蟹（棠下店）
稻香源海鲜酒家
红灯笼
风味餐厅
露凝香风味大酒楼
蜀楼香麻辣火锅城（荔湾店）
蜀楼香麻辣火锅城（东山店）
蜀香门第
成都小天鹅大酒店
蓉城老妈
蜀人庄食府
巴蜀布衣
大众川菜馆
红辣椒川菜火锅楼
张记香辣蟹（天河店）
张记香辣蟹（东山店）
四川饭店
鸣潮居（总店）
鸣潮居（执信南店）
御口福饭店（远景店）
御口福饭店（王圣堂店）
川国食府
大家好食杂店
洞天酒家
成香川湘粤菜馆
文苑大酒楼
川洲过省
激情岁月酒家
祥林正宗川 菜馆
红城美食城
巴蜀老川菜馆
川香饭店
独一处酒楼
巴香馆川菜酒楼
大沙酒家
川格代表
小四川食馆
爱群嘉乐大酒楼
菜根香酒楼
新龙川菜馆
成都餐馆
港益大酒楼
满堂红火锅城
芳邻园饭店
天长地久茶馆（淘金店）
天长地久茶馆（天河店）
杏花村川菜馆
巴蜀风酒家
逸品香香辣蟹酒家
铁板烧
雍城老妈
吃客川菜
巴蜀山珍餐厅
湘川餐厅
川佬汇酒楼
吉红川菜馆
溢香川菜馆
九寨沟餐厅
天府美食
广香餐厅
三毛川菜馆
巴蜀老汤
渝风楼
壹玖玖捌川人码头
成都辣婆婆
大发川菜馆
红灯笼川菜
聚宝家乡风味馆
老四川餐厅
谭英雄
站前酒店川菜馆
九寨沟
三国英雄
山城川菜海鲜酒家
成都风味餐馆
老四川风味餐厅
友盛川菜馆
鸿利川菜馆
小锦江川菜馆
成都上一当川菜馆
敦煌宫酒 楼
华记川菜馆
蜀南竹海
成都人家
君临轩大酒楼
蜀人饭庄
阳阳川菜馆
燊荣宫酒楼
蜀乡缘川菜馆
新川菜馆
新好世界餐厅
新成都酒家
菜香居（广园店）
菜香居（金钟店）
川粤餐厅
逸爽川菜火锅城
祺记饭店
醉翁鱼
光明酒家
锦绣川江
圣都火锅城
成都菜馆
众友菜馆
成都小洞天员工食堂
香 辣风
正宗川菜火锅
小肥牛香辣蟹
陈记川菜馆
平顶山饮食文化有哪些
饮食文化是随着人类社会的出现而产生,又随人类物质文化和精神文化的发展而不断丰富和发展的。为此，下面就不妨和我一起来看看平顶山饮食文化，希望对你有所帮助!
平顶山饮食文化知识
平顶山美食：
鲁山揽锅菜、郏县豆腐菜、三郎面牛肉、宝丰买根烧鸡、舞钢热豆腐、叶县瘸子烩面、郏县清真茶室、汝州粉皮、浆面条、北舞渡胡辣汤、葱油饼、郏县饸饹面、蒜泥白肉、牛肉合。
郏县豆腐菜获得“中华名小吃”称号。
著名餐饮酒店有：
润泽园大酒店、老湘江酒楼、华冠酒店、杏花楼饭庄、金茗休闲文化饮食楼、巴蜀活兔园、成都香辣蟹火锅城、德天大酒店、小何啤酒鸭、武记羊肉馆、百年火锅老土鸭、清真红金龙饭店、小天鹅大酒店、七碗堂茶艺观、小天圆川菜馆、盟泰鑫休闲广场、市樱园阁酒店、哈里欧咖啡西餐厅、聚福楼酒店、开源大饭店、茶缘陶吧、江南鱼馆、北方大酒店、兰贵大酒店、阿吉美食、不知道快餐村
平顶山饮食文化特色
⒈平顶山有着悠久的文化历史，是我国古代文明的主要发源地之一，文化遗产相当丰富。从夏、商至北宋，许多朝代均建都平顶山，西有"九朝古都"洛阳，中有在夏、商、西周、春秋、战国五次为都的郑州，东有"七朝古都"开封。悠久而辉煌的历史，不仅为我们留下丰富的文物古迹，还给我们留下了灿烂的文化财富。豫菜就是其中之一。
在平顶山省郑州市出土的历史文物中，有新石器时代早期使用的炊具，新密打虎亭的汉墓壁画中，有形象逼真的烹鱼、煮肉、杀鸡、宰鹅等图像， 我国烹调的始祖--伊尹就出生在平顶山，历史上最早的一次宴会"钧台之享"即在平顶山举行。自周朝饮食制度已初步形成，到了"会寰宇之异味，悉在庖厨"的北宋时期，平顶山菜已发展成为色、香、味、形、皿五性俱全，具有宫庭风味之豫菜体系，以后豫菜逐渐传播到省外，在北京、天津、沈阳、上海、南京、西安、济南、兰州、昆明、哈尔滨等城市，均开设有豫菜饭庄。
⒉在长期的烹饪实践中，平顶山的厨师们总结出许多宝贵经验，在选料上，如"鲤吃一尺，鲫吃八寸"，"鸡吃谷熟，鱼吃十"，"鞭杆鳝鱼、马蹄鳖，每年吃在三四月"。在刀工上，豫菜有"切必整齐，片必均匀，解必过半，斩而不乱"的传统技艺，豫菜的厨切与众不同，它具有"前切后剁中间片，切背砸泥把捣蒜"一切多能的功用。另外，豫菜有长年配头，有大配头与小配头，素有看配头下菜的传统习惯。
⒊"唱戏的腔，做菜的汤"，这是平顶山的一句土话，它说明豫菜对于制汤是非常讲究的，豫菜在制汤上，分头汤、白汤、毛汤、清汤，制汤的原料，必须"两洗，两下锅，两次撇沫"。遇到需要高级清汤时，还要另加原料，进行套和追，使其达到：清则见底，浓则浮白，味道清醇，浓厚挂唇。
豫菜的烹调方法，共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜。其中扒菜更为独到，素有"扒菜不勾芡，汤汁自来黏"的美称。另外，平顶山爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。"糖醋熘黄河鲤鱼焙面"、"炒三不粘"、"桂花皮丝"、"糖醋鲤鱼"等，这些历史悠久的豫菜名菜，至今仍名扬遐迩，为中外人士所赞扬。
平顶山饮食文化习俗
平顶山菜属北方菜系，但又有自己独特的豫菜特征。平顶山的菜肴重实用、 丰富，不重花样，素油低盐，调味适中。一般认为，平顶山菜以开封菜和鹿邑 菜为代表。前者以鱼肴、鸡肴和鸡汤为佳品，后者则以烹制的各种山珍著称。 民国初，鹿邑人开办的“厚德福”，在全国各地设有分号，享有盛名。平顶山 菜中的糖醋熘鲤鱼焙面、“套四禽”、“玉珠双珍”、芙蓉海参、清汤荷花 莲蓬鸡等，都是远近闻名的佳肴。
中州名膳糖醋熘鲤鱼焙面是糖醋熘鲤鱼和焙面两种菜肴的合称，简称鲤 鱼焙面。这是开封宴席上常用的一道名菜。相传这道菜原是宋朝皇宫御膳的 名菜，仅用于举办大型喜庆宴席或招待外国使节。
据《清稗类钞》载：“黄河之鲤甚佳，以开封为最……其鲜肥嫩，可称 珍品。”开封等地的饭庄对此道菜的选料严格，制作考究。采用从开封黑岗 口到兰考东坝头这段黄河中所捕的鲤鱼，放水中活养，随吃随做。鱼重要求 在 750 克左右。这种鱼，肉味纯正，甘鲜肥嫩，无半点污泥味，远在宋朝时 就被誉为“食品上味”，尤以农历四月前后所捕捞的为最佳。糖醋熘鲤鱼色 泽柿红而明亮，油重而融和，利口不腻，甜中透酸，酸中有咸，鱼肉软嫩。
焙面又称“龙须面”，明朝时已盛行。做法是将薄纸般的面皮制成细丝 经油炸，具有细如发丝、色泽金黄、蓬松酥脆、入口即化的特色。
鲤鱼焙面的传统食用方法是：吃完熘鱼以后，再将鱼骨带汁重新烘过， 把焙面倒在新烘过的汁上拌着吃，颇有“先食龙肉，后食龙须”的趣味。所 以这个吃法又称“鱼骨焙面”。
川菜饭店该如何取名
川菜饭店该如何取名
川菜饭店该如何取名？川菜是中国八大菜系之一，调味多变，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，因此不少人都想开川菜饭店谋利，但不知道店名怎么取，下面讲讲川菜饭店该如何取名。
川菜饭店该如何取名1
一、川菜饭店取名技巧
1、好的川菜馆名字，让人看起来一下子印象深刻，要有过目不忘的效果；所以川菜馆名字一定要简洁通俗、琅琅上口。餐厅名字一定要简洁明了，通俗易懂且读起来要响亮畅达，琅琅上口，如果招牌用字生僻，读起来坳口，就不容易为浏览者熟记。
2、突出特色，让人一看就知道是川菜，尤其是麻辣的特点。作为川菜馆，突出川菜馆的特色是很重要的，或者说，从你餐馆的名字就能看出你的口味、你的品味，突出自己特色在这里有必要重点突出一下。
3、带有一些现代感、时尚感，但现代时尚元素不能特别喧宾夺主；如果还能让人感觉带有点高档感那就更好了，当然我也知道一个饭店名字也就2——6个字，要求体现出全部3个定位难度太高，所以如觉得难度太大这个要求可以忽略。
其实给餐厅取名字是要遵循一些原则的，首先问问自己想要通过这个名字传达一种什么理念，其次结合菜品特色、餐厅规模大小和定位等属性来共同参谋融合。
二、川菜饭店取名参考（不可直接使用）
（1） 席涛川菜餐厅
（2） 麻辣婆婆川菜餐厅
（3） 渝滋味精品川菜餐厅
（4） 吧锦烫特色川菜馆餐厅
（5） 川菜坊餐厅
（6） 川菜园餐厅
（7） 昆仑饭店—锦园川菜餐厅
（8） 龙城堂广西柳川菜餐厅
（9） 川菜王餐厅
（10） 渝信川菜
（11） 川菜蜀香餐厅
（12） 八喜川菜园餐厅
（13） 渝信川菜
（14） 川菜家常菜
（15） 新派川菜
（16） 精品川菜
（17） 新九龙川菜
（18） 御膳煌川菜酒家
（19） 台北彭记川菜馆
（20） 满庭芳川菜馆
（21） 荣苑川菜酒楼
（22） 五香咀川菜馆
（23） 香满园川菜馆
（24） 老格蔸川菜馆
（25） 四季堂新川菜
（26） 豆花鱼川菜馆
（27） 皇城蹄花川菜馆
（28） 故乡缘川菜厅
（29） 金领川菜酒楼
（30） 狮子楼川菜城北店
（31） 鑫垚风味川菜
（32） 御膳煌川菜酒家
（33） 醉爱川菜酒楼
（34） 仁和川菜酒楼
（35） 福临门川菜
（36） 佳韵川菜
（37） 风味川菜
（38） 锦江川菜馆
（39） 佳悦川菜馆
（40） 银杏川菜
（41） 川菜饭店取名参考
（42） 老成都饭店
（43） 圣华苑饭店
（44） 积香居饭店
（45） 丽景轩饭店
（46） 福来喜饭店
（47） 福星饭店
（48） 龙腾燕饭店
（49） 蜀都旋转饭店
（50） 小公牛饭店
（51） 巴蜀家宴
（52） 唐人街饭店
（53） 天香耳片饭店
（54） 顺星苑饭店
（55） 正宗川菜
（56） 三倒拐海
（57） 桥南一品香苑
（58） 美味独特
（59） 蜀香园饭店
（60） 川芙蓉饭店
（61） 知味观饭店
（62） 麻辣诱惑饭店
（63） 蜀留香饭店
川菜饭店该如何取名2
一、湘菜馆起名的注意事项
1、店名与风味结合
餐饮业发展得如此迅速，市面上餐馆比比皆是，餐馆取名的时候，应体现出经营菜式的风味特色，从名字暗示自己的经营特色和经营项目，能使客人从浩如烟海的食林中发现你的与众不同。
如经营东北菜的“东北人餐馆”、经营湘菜的“毛家菜馆”、经营重庆火锅的“川国演义”等，都能让客人一看便知所经营的内容和风味。这种取名方式是很常见的。
店名的取舍还可以根据餐馆客人的类型来决定，如果餐厅的主要客源是西方人，就可以投其所好取一个洋名字；如果餐馆的主要服务对象是上班一族，就要考虑可以取一个覆盖面广、带普遍意思的大众化的名字。
2、店名风格独特但不宜怪异
有趣的店名有时能引起人们的 好奇，在国外这类离奇的名字很多，如“最后审判日餐厅”、“血色咖啡馆”等。还有的业主，为了追求一种独特的幽默效果，故意给自己的餐厅或酒吧取个贬义的名字，比如有的餐厅名叫“吃亏不够”，结果效果并不太好。
还有一家在大学校园附近的酒吧，开始取名叫“强盗窝”，结果生意很差，究其原因，原来这个名字让人联想到一些社会不良青年的聚集。后来，老板将名字改为“ 海盗船”，虽然基调没变，可经营情况却有了很大的好转。
但通常来说，这类标新立异的名称并不太容易被大众接受，大多数情况下，只有当它有一定历史原因和特殊的文化背景，才会因为其具有意义而被客人接受。往往，正大平易的店名比奇怪的店名更容易名扬各地。
3、注意餐馆店名的层次
前一段时间，街上常常能看见一间只有二三十个座位的饭馆，打个招牌叫“什么什么美食城”，或叫“某某大酒楼”。
这种情况除了让人感到可笑以外实在没有其他什么好处了，因为没有人会因为你打一个大招牌，就真的会以为面前这个小饭馆是“大酒楼”
所以，餐馆的经营者在确定自己餐馆的名称之前，先要明确自己打算开多大规模的餐馆，目标客源的层次如何。如果你打算开一家豪华餐厅，想吸引高层次的客人，那就不妨把名字取得高雅一些，这样能给客人明确的信息，也有助于餐馆形象的树立。
二、湘菜馆起名要遵循的原则
1、好看，店铺颜色、形状是否清爽、醒目、吸引人，是否符合产品特性，是否容易产生联想，是否有记忆条件反射等。
2、好意，店铺名称是否富含蕴义、是否符合主流文化，是否与产品特性统一，是否与市场定位吻合，是否与目标消费群体一致。
3、好记，店铺名称是否便于记忆，是否有记忆点、联想度和关连性。
4、好说，店铺名称除了要朗朗上口之外，是否有故事情节，是否有嚼头，是否有传播点，是否能成为人们茶余饭后的谈资。
5、好听，店铺名称是否简单响亮，是否朗朗上口，是否大气磅礴。
“好看”看似与湘菜馆店铺命名无关，实则密切相连，是支撑湘菜馆店铺名称的基石。
就好比一个人，有个响亮的.名字，但如果不修边幅，一幅邋遢像那会是什么感觉，恐怕连“犀利哥”都不如吧；更重要的是如果这个人不学无术、一肚草包，再响亮的名字也终将是昙花一现、过眼云烟。
三、湘菜馆起名技巧
1、符合习俗
中国地大物博，风土人情也各异。所以，在餐馆取名时一定要认真了解并充分考虑当地的历史地理、风俗习惯等因素，否则，您餐馆的名字稍有不慎、不但不能刺激顾客需求，相反还会产生一些负面影响。
2、必须具有专属性
就是与人家不同的名字。如果街上的饭店都是按老板的名字来取名，比如什么“老李饭店”或者是什么“兄弟饭店”，顾客哪里分得出记得住？
还有，以南京为例，满街都是龙虾的时候，正是那些不仅是出品好，而且给自己龙虾起了响亮名字命名的商家最终脱新颖而出。
3、简单明了
餐馆名字不能够太晦涩，应该让所有的目标客人都能够很轻易地看得懂，这样也方便客人将餐馆信息传达给其他人群。
简单明了的餐馆名字一般都会很容易在客人之间进行流传， 又一村湘菜馆，老刘家湘菜，这些湘菜馆名字，都是非常简单的，朗朗上口、容易记忆。
4、突显卖点
餐馆的名字不能含糊，其不仅要讲究通俗易懂、朗朗上口这些要点，更重要的是还要能突显餐馆的卖点，展现餐馆的经营项目、经营风格等。因此，餐馆名字一定要符合您所经营的内容、特点、风格，切不可随意了事
比如说，像烧烤店就可以取一些诸如“蒙古烧烤屋”、“新疆烤串店”、“草原大烤王”之类的带有“烤”字的餐馆名字，这样才能够表明自己给客人提供的是正宗的原汁原味的产品。
5、匹配档次
餐馆的名字要求与其档次相匹配。很多餐馆投资者都喜欢在取名字上挖空心思，尽可能地去想一个非常独特的创意，找一个非常别具一格的名字来。
这种精神固然无可厚非，但餐馆名字好听、有特色，而且还要符合自己餐馆的档次，则实属不易。
四、最新湘菜馆名字大全
（1） 湘里妹
（2） 湘格格
（3） 湘巴佬
（4） 集湘轩
（5） 湘里人家
（6） 湘情
（7） 湘妃宫
（8） 湘满园
（9） 香湘馆
（10） 七哩八哩
（11） 香湘宫主
（12） 潇湘小院
（13） 唯楚有菜洞庭好风光
（14） 湘竹居
（15） 湘水人家
（16） 闻湘识马
（17） 韶山湘菜馆
（18） 湘里香亲
（19） 红袖添湘
（20） 生产队湘菜馆
（21） 湘聚楼
（22） 湘聚缘
（23） 聚湘园
（24） 潇湘风情
（25） 湘见恨晚
（26） 湘天下
（27） 温柔湘
（28） 滴水洞湘菜馆
（29） 锦湘楼
（30） 果园湘菜馆
（31） 湘夜雨
（32） 沁湘苑湘菜馆
（33） 乡政府相个里拉
（34） 湘水柔情
（35） 湘聚楼
（36） 湘味馆
（37） 香湘乡
（38） 飘湘人间
（39） 湘里相亲
（40） 湘格里拉
（41） 湘阁里辣
（42） 湘菜餐馆
（43） 潇湘坊
（44） 湘君府
（45） 老长沙
（46） 去别家餐馆
（47） 湘醉楼
（48） 湘当BT
评分高的川菜餐厅
眉州东坡。
川川菜知名品牌，以其独特的东坡菜系和儒雅食风闻名，旗下有眉州东坡酒楼王家渡火锅眉州小吃等品牌，国内大型餐饮连锁集团企业。眉山，古称眉州，位于四川盆地西南。已有一千四百多年建制历史，物产丰盈、代出人才。其中大文豪苏东坡亦为美食大家，他一生行遍全国十六个城市，尝遍各地美食，开创了一套独特的东坡菜系和儒雅食风，成为中华饮食文化中的瑰丽篇章。
公司一直秉承“高级菜品平民化，平民菜品精细化”的理念，以源全5S为管理基础，以IS09001管理体系为主要产品执行标准，以HACCP管理体系为食品安全管理标准。
平顶山最好的西餐厅
(楼上那位不是平顶山人吧,星巴克是很有名的,这我承认,可是平顶山还没有有名到那个程度让星巴克的总公司知道吧,拜托不确定有没有就不要乱说阿.
不然万一害到提问者不知道有没有结果乱找一气怎么办啊~)
河南省暂时还没有星巴克，抱歉~~
平顶山目前为止有名的西餐厅,我知道的,有哥德,上岛,好享来这种次一点的也有。
哥德我去过，里面的环境真是好的没说，两层，二楼还有一架三脚架的钢琴，我去的那一次接近晚餐，有个美女在谈哦，现场版超赞！而且服务很周到的，种类也齐全，中西餐都有的。地址是中心路和曙光街交叉口，也就是原来的鹰城量贩（现在是食品城）向东走50米就到了
上岛没去过，但是我老爸去过，好像是24小时营业的，在开源路和湛北路向东大概150米，在和悦宾馆前面
好享来就不用说了吧，全国连锁的，不过里面的东西真的不怎么好吃，便宜一点而已。
供你参考了~~~
