本文目录一览：
- 1、南通有哪些特产？
- 2、你认为南通有哪些好吃的可以分享？
- 3、南通都有哪些美食和小吃？
- 4、一个滨江临海的城市海鲜河鲜数不胜数，南通有名的美食你都知道什么？
- 5、南通有什么特色美食?
- 6、南通哪里有河豚鱼吃
南通有哪些特产？
南通地方特产多啊，衣食住行四个方面介绍，穿的有，蓝印花布，海门叠石桥家纺，床上四件套，吃的有:狼山鸡，海门山羊，吕四海鲜，洋口海鲜，长江江鲜，内河河鲜，如皋火腿，西亭脆饼，白蒲茶干，如皋萝卜皮，海安麻虾酱，李堡麻油，住的有江景别墅，江景大宅，江景豪宅，濠河别墅，万科公寓，万达广场，文峰广场，行的有通宁大道，通京大道，通沪大道，江海大道，宁启高速，沈海高速，苏通长江大桥，沪通长江大桥，崇启长江大桥，通京铁路，兴东机场，磨头机场，通州湾机场。
特产有：
嵌桃麻糕：嵌桃麻糕是江苏省南通地区的传统名小吃，主要由芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料制成。色泽金黄，味道香、甜、松、酥，有芝麻的清香。
如东大米：如东大米产自江海交汇的长江冲积平原，受产区独特的地理、气候等因素影响，如东大米“米粒皎莹如玉，气味醇正芳香”，成为百姓餐桌上的首选，并早已闻名于江浙沪地区。
如东条斑紫菜：如东条斑紫菜是江苏南通如东的特产。如东县是全国最大的条斑紫菜养殖加工出口基地。
如皋黄鸡
如东文蛤：是江苏省南通市如东县的特产。如东沿海是文蛤的主要产地之一，所产文蛤肉质鲜美，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分。
如东出产的海产珍品文蛤，素有“天下第一鲜”之称。早在唐代文蛤就被列为贡品。文蛤肉营养丰富，味道鲜美，药用价值很大。
如皋白萝卜：如今红萝卜种植已很少，只在端阳节前后有少量上市，都以白萝卜为主。现在的如皋白萝卜就是经产地农民几百年的精心选育和栽种培育而成的具地方特色的萝卜良种。用它为原料经精细加工而成的“如皋萝卜干”,是久负盛名的江苏特产,历来远销国内外市场。
海门香芋：是江苏省南通市海门市的特产。海门香芋具有豆的清香，久煮不糊，入口清香味甘，具有独特的品质和地域特色。海门香芋获地理标志保护产品。
南通蓝印花布：中国民间传统的工艺印染品，宋代称为药斑布，明代称为浇花布，传说为嘉定一归姓者发明。南通为中国蓝印花布的主要产地，土布与天然兰草为农家平常之物，故前庄后坊的蓝印花布染作坊曾遍布农村集镇。蓝印花布主要用来制作日常的衣服、被面、蚊帐、枕套、包袱布等。蓝印花布图案朴素优美、吉祥如意，大多取材于飞禽走兽、花草树木与神话传说，如：五福（蝙蝠）捧寿、吉庆有余（鱼）、狮子滚绣球、鲤鱼跳龙门等。如今蓝印花布面料已由原来的单面印花发展成双面印花，由单色发展成复色，由小布发展到宽幅布，由土布发展到精棉坯布和棉麻混纺布。花色品种也日益增多，出现了蓝印门帘、壁挂、台布、鞋帽、拎包、玩具等多种工艺品，尤其是蓝印花布时装，成为都市里一道亮丽风景线。
如皋点心：缸爿是南通市民价廉物美的早点。烧饼店的师傅将一块面团，拉成长带状，宽约6 7寸，浇上一条豆油线，抹上一层细盐，对折成2寸许，用手掌一下一下压实，然后用棒捶卷压，一面卷，一面用棒捶打台板，于是面团越拉越长，再用菜刀依45度斜线，一刀一刀切开，成为两头尖的平行四边形，最后将其排列整齐，涂上一层糖稀，洒匀一些芝麻，一块一块地用手贴到炉筒里去，不一会，略带焦黄、两头微跷，香喷喷的缸爿就出炉了。
如皋香肠：如皋香肠是江苏南通如皋的特产。
南通板鹞风筝：南通板鹞风筝又称“哨口板繇”，源于北宋。它融扎裱造型、配色绘画、音律设计、“哨口”雕刻于一体，其形状有正方形、长方形、六角形和八角形，以六角板鹞为多（即由一个长方形和一个正方形组合而成的有六个凸角的风筝），也有由多个这样的几何图形组合而成的“七联星”、“九联星”、“十九联星”等。大者丈余，小者盈尺，装饰图案多为工笔重彩，内容有“八仙”、“凤戏牡丹”、“三国故事”等，喜用红、黑、青、紫色，以造成强烈的色彩对比。风筝上缀满了大小不等的“哨口”，多者达数千。“哨口”由哨面和哨筒两部分组成。哨面通常用竹片或质地松脆的木块雕刻而成；哨筒分管状和球状两大类，管状哨口统称“哨”，古时多用竹筒内膜及鹅毛管等制成；球状哨口统称“口”，通常用葫芦、果壳、蚕茧等制成。标准的哨口板繇无论大小，均可承受5级以上风力，即使在7-8级大风中，仍可稳悬于数百米的高空，并发出美妙的声音。
还有很多特产哦~
南通有什么特产？ 南通，简称“通”，别称静海、崇州、崇川、紫琅，古称通州，江苏省地级市，长江三角洲中心区27城之一。
南通特产有虾公、相思螺、王小二蛏汤、盐水梭子蟹、长江三角洲白山羊、如皋点心、如皋香肠、白蒲黄芽菜、如皋东串猪、如皋香堂芋、南通板鹞风筝、如皋黄酒、如东泥螺、如东海鲜、万年香沙芋艿、启东洋扁豆、海安河豚、如东条斑紫菜、如东大米、狼山鸡、南通长江河豚、如皋盆景、海门山羊、海门黄鸡、如皋黑塌菜、如皋白萝卜等130多种。
推荐南通市十大特产： 海安河豚、如东条斑紫菜、如东大米、狼山鸡、南通长江河豚、如皋盆景、海门山羊、海门黄鸡、如皋黑塌菜、如皋白萝卜等。
【海安河豚】 安河豚为地理标志证明商标。
【如东条斑紫菜】 如东条斑紫菜为地理标志保护产品。如东条斑紫菜为地理标志证明商标。 如东 条斑紫菜是江苏南通如东的特产。
【如东大米】 如东大米为地理标志证明商标。
【狼山鸡】 狼山鸡为地理标志保护产品。狼山鸡为地理标志证明商标。狼山鸡为农产品地理标志产品。
【南通长江河豚】 南通长江河豚为地理标志保护产品。
【如皋盆景】 如皋盆景为地理标志证明商标。
【海门山羊】 海门山羊为地理标志证明商标。海门山羊为农产品地理标志产品。
【海门黄鸡】 海门黄鸡为农产品地理标志产品。
【如皋黑塌菜】 如皋黑塌菜为地理标志证明商标。
【如皋白萝卜】 如皋白萝卜为地理标志证明商标。
如皋萝卜干
如皋萝卜干，产于如皋市，是南通市特产。如皋萝卜干含有丰富的维生素C，食后有消渴、消火、降气、宽中、除积化痰、助消化等作用，俗语称：“如皋萝卜赛雪梨”。如皋人种植白萝卜已有上千年 历史 。如皋地区气候条件优越，水肥条件较好，且多为沙性土壤，很适宜白萝卜生长，经过数百年精心栽培和选育，如皋所产萝卜品位明显优于外地所产，名扬天下。如皋的白萝卜有“鸭蛋头”、“溜头青”、“捏颈”、“百日籽”等品种，尤以“捏颈”和“百日籽”这两种耐寒味美。
南通风筝
南通是中国四大风筝产地之一，南通风筝保存了古代“弦响碧空称风筝”的特点，以独特的音响效果著称，与北方的造型风筝分为南北两派。南通风筝俗称“板鹞”，以平板六角或六角的变形“七连星”至“十九连星”居多，一般大小都在一米以上，最大的竖起有四、五米高。“板鹞”上缀满哨口，大小不一，下部的特大哨口选用葫芦、毛竹、白果、龙眼、乒乓球等制成。鹞面上并绘有神话传说等民间绘画，下部系两根几十米长的尾绳。大板鹞需多人拉放飞，升空后大中小哨口分别发出低中高音，五音和谐，悦耳动人，声及数里，婉似“空中交响乐”。
西亭脆饼
西亭脆饼原名西亭复隆茂白脆，据传，从前在西亭镇上有对夫妇开了一间茶食店，老板能做各式各样的茶点，妻子照管店务，勉强养家糊口。西亭乃是乡间小镇，顾客大多是种田人，买不起细货茶食，夫妻俩商议，要想把生意做活，只有在粗货茶食上做文章。乡下人喜欢吃脆饼，他们就在脆饼上动脑筋，加油加糖，外加桂花、桔皮，并将方形改成长条，上面洒上芝麻。此外，还改革了筒炉，把握住火功，终于制作成别具一格松脆香酥的脆饼。上市后，全镇轰动，倍受顾客欢迎。曾任清政商务大臣的张謇，因祖居西亭，每年要回西亭祭祖，每次都要品尝脆饼。张謇还亲自为该店题名"复隆茂号"。现在的西亭脆饼选用上等精白面粉为主料，经二十八道工序，用手工制成。脆饼用微火烘烤，表面黄而不焦；脆饼的工艺考究，每只饼有十八层次，开水泡饼，则层次清晰可见。干吃松脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香；开水泡了吃，则鲜甜适口，特别适合老年人。有歌谣：“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”
蓝印花布
南通蓝印花布，是传统的镂空版白浆防染印花，又称靛蓝花布，俗称“药斑布”、“浇花布”，距今已有一千三百年 历史 ，最初以蓝草为染料印染而成。蓝印花布用石灰、豆粉合成灰浆烤蓝，采用全棉、全手工纺织、刻版、刮浆等多道印染工艺制成。蓝印花布源于秦汉，兴盛于商业发达的唐宋时期，明清之际流行于民间。现代所见蓝印花布的样式，多数为明清一代作品。这些以蓝印花布制成的蚊帐、被面、包袱、头巾、门帘等生活用品，朴素大方、色调清新明快，图案淳朴典丽。
南通离盐城有近二百公里，我们小时候交通不发达，不知道具体南通在哪里，但小学里就知道有个南通这地方，因为，身边有不少人讲海门话，盐城有不少南通人的，都是清朝末期张骞在盐城垦地迁过去的，现在想来，不一定都是海门人，反正我们那时候把讲这种听不懂的话都叫做“海门话”。
特产一 “脆饼”
小学同学中有不少是海门人的后代，他们跟我们交流用盐城方言，跟他们父母交流用“海门话”，其中有个姓陈的同学，他爷爷做的脆饼非常好吃，偶尔分一个或者办半个给我们，那是回味无穷，感觉后来再也没吃过那么好吃的脆饼。还可以用茶泡了吃，放一点糖，那也是美味。
特产二：“ 蓝印花布”
那时候，我们那边还有会织布的海门人，我还看到过织布机，但没见到过她们织布，但凡穿蓝花布衣服的人，基本都是海门人，不是自己织的就是家里有海门亲戚捎过来的，反正，那时我们知道，海门有蓝印花布。
特产三 ：“四件套”
过去，我们家用被面都是红缎子的，上面有牡丹或者一对鸳鸯，很喜庆，被里用白粗布，后来四件套开始出现，基本都是南通的，这玩意方便，不像以前需要缝被子，我们盐城人叫“勾被”，估计现在的小媳妇没几个会勾被的，恐怕连针头线脑都没有（会勾被的请举手），勾被也是个技术活，因为被子厚，需要长针，还要配顶针，我们盐城话叫“作针”和“针果子”，理好被里，铺上被胎，蒙上被面，整理好四个被角，套好针果子，把作针在头皮上划几下，开始作业，一般要用到个把小时。后来，大概是09年吧，从南通开车去启东，发现路边的家纺招牌真多，四件套真的是南通特产。
特产四： “海门糕 ”
南通人也许没有把这个当做特产，但我们小时候就觉得这是南通特产，因为我们盐城人过年蒸糕都是小方糕，海门人是用桶蒸一块大的，然后切开，泡在水里，这种糕切片炒了吃也挺好，就是现在有的饭店里还有的“炒年糕”，我们小时候，只有南通人才这么做，我们通称“海门糕”。
对南通的了解，是从南通特产开始的，南通还有哪些能算作特产的，欢迎你补充。
南通是江苏南部一个地级市，最近几年经济发展速度强劲。说到南通的特产，还真的是有挺多的，下面就给大家简单介绍几个比较有特色的。
1、西亭脆饼
西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年 历史 。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。
2、白蒲茶干
白蒲茶干，是江苏如皋久负盛名的传统风味小吃。白蒲茶干营养丰富，蛋白质含量高，老少妇孺皆宜，是家常和旅途中的经济方便食品，也是筵席上的冷盘佳品和荤素烩炒的优质配料。
3、如皋火腿
如皋火腿薄皮爪细，形如琵琶，色红似火，风味独特，生产中选用如皋、海安一带饲养的尖头细脚、薄皮嫩肉的优种生猪为原料。对猪腿也按一定规格精选，择其重量长度恰当、腿心肌肉丰满者，再经多道工序精细加工制成。与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。
4、嵌桃麻糕
嵌桃麻糕是江苏省南通地区的传统名小吃，主要由芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料制成。色泽金黄，味道香、甜、松、酥，有芝麻的清香。
5、林梓潮糕
林梓潮糕是江苏南通如皋地区特色传统糕类名产。其工艺精细、配方独特、用料考究，成品出笼不粘手，久放不落屑，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，清雅纯正，既是长寿食品，又是馈赠佳品。
6、董糖
如皋的董糖，是一道美味可口的汉族名点，产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成，入口易化，酥松香甜，回味久长。
7、正场熏糕
正场熏糕，为江苏省南通市地方传统糕点名产，产自通州区正场镇， 距今已有近500年 历史 。正场熏糕用料考究，制作精细，它采用上等糯米、芝麻为主要原料，加入适量的白糖、素油、桂花和椒盐等材料，经过二十多道工序，最后微火熏制而成。熏糕形似麻糕，松脆香甜，甜中带咸，风味独特，口感细腻又远在麻糕之上。
8、云片糕
云片糕又名雪片糕，是江苏地区传统糕类 美食 。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点是质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，入口即化，非常好吃。
以上南通的8道地方特产味道都很不错，到南通的朋友可以找找尝尝，也可以选择一些带回家当做给朋友们的礼物，当然，南通的特产还有很多，欢迎大家给补充一下。
蓝 布、董糖、西亭脆饼、白蒲黄酒茶干蟹黄鱼丸、萝卜条、玉米粉、香肠、 腿、搬今 头肉、黑塌菜、吴窑羊肉、文蛤、泥螺………………………
有印花布-有狼山鸡：有西亭脆饼：有海门小山羊肉：有产自南通的天下第一香蛤蜊.有白浦老白酒有南通乌青草鱼：
1.蓝印花布 2.南通长江河豚 3.如皋盆景 4.吕四海蜇 5.海门山羊
你认为南通有哪些好吃的可以分享？
去年夏天去过南通游玩，在那里吃过的所有美食里我认为芙蓉藿香饺味道最好，藿香味清凉芳香，是良好的中药材。南通的点心师利用藿香叶作饺皮，桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺，犹如芙蓉花蕾含苞待放，入口清凉留香，味道不错。食后口胃清凉，余香良久，是夏暑适令小吃。令我难忘。
南通都有哪些美食和小吃？
谢邀！寺街臭豆腐、西亭脆饼、四宜糕点、草鞋底（吃的）、狼山鸡、无声小吃汤包、唐闸、香酥鸡、无骨鸡柳、铁板烧、沙锅饭、江边小鱼等，见谅！
西亭脆饼，白蒲茶干，洋口泥螺，吕四昌边，长江鲥鱼，长江刀鱼，长江呛虾，如东文蛤耦饼，如东冷切羊肉，狼山鸡，吕四大黄鱼，如东螃蟹，如东王八。拼茶烩竹蛏，如皋火腿，吕四海蛰，洋口金钩海虾，南通猪蹄，海门红烧羊肉，长沙野兔肉，拼茶野鸡，南通野鸡丝，海安麻虾酱，如皋罗卜皮，唐闸牛肉，长江大白虾，内江河鲜。太多太多，数不胜数。
南通人在吃上真正做到了食不厌精。
100多个乡镇，每一个镇都有几样其它乡镇没有的、其他地区根本见不到的特色菜。每个乡镇都至少有一个流传久远的 美食 故事。
同样是鱼，有海鱼江鱼池塘鱼，根据做法不同清蒸醋溜红烧烧烤，绝佳口味，食之难忘。
见过这家伙吗？想吃它，去海安。河豚，被誉为“百鱼之王”和“鱼中极品”，一朝得食河豚肉，终生不恋天下鱼；尝遍世间鱼万种，惟有河豚味最鲜。河豚因其肉质鲜嫩，味美绝伦。苏轼有诗曰：“萎高满地芦芽短，正是河豚欲上时，甘美远胜西子乳，吴王当年未曾知。”
如东文蛤被誉为“天下第一鲜”。肉质鲜美，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌等营养成分。这“第一鲜”不是自夸，是乾隆封的。
说你没吃过鸡，是我没见识，说你没吃过唐朝的鸡，你惊不惊讶？海门土鸡经1000多年进化，还保持老祖宗血统，被当地视为上乘佳肴和滋补品。
启东吕四海鲜与浙江舟山齐名，不给你介绍了，你看到的是茄子。启东青皮长茄一直保持了优良的特性和原始的风味口感，营养丰富，既可炒、煮、蒸食，又可红烧、煲汤，风味独特。
如皋人长寿，长寿的秘诀就是吃萝卜干。不是普通市面上的萝卜，如皋特有品种，栽培 历史 可上溯千余年，相传在唐太和年间(公元827-836年)，如皋定慧寺僧侣早有种植，曾用自种的萝卜雕刻成莲花、佛手、宝塔、灯笼等作为供品，并馈赠施主，时称菜菔，其种子叫菜菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。
列举太多，只拣几样外地没有的说说。
南通，大南通包括市区加三市两县，南通市区基本上都可以吃到大南通各地的特色。
欢迎天下朋友来南通一饱口福，这里的特色美味定会让你留下深刻记忆，吃了还想吃。
南通 美食 最突出的一个特点就是：鲜。
河豚鱼
河豚肉嫩味鲜，可以说是鱼中极品，有相当深厚的 历史 渊源和文化内涵，营养丰富，保健功效独特。 但其肝脏、生殖腺及血液含有毒素，必须经严格处理后，方可食用。
铁板文蛤
南通盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。
狼山鸡
以南通南部的狼山命名，现到狼山游览的游客一般都会特意品尝。
南通跳面
工艺讲究，外观粗细均匀，爽滑，柔韧，有劲道，久煮不糊，配以各种不同的浇头，配以佐料拌炒，味道特别可口，作为面点上品，载誉已久。
烹籽鱼
籽鱼，学名凤鲚，又称凤尾鱼，南通地方特产之一。每年立夏至大暑期间，凤尾鱼洄游到长江口产卵，形成鱼汛。雌性凤尾鱼的腹部有许多红色卵块，营养丰富，味极鲜美。
芙蓉藿香饺
藿香味清凉芳香，是良好的中药材。南通的点心师利用藿香叶作饺皮，桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺，犹如芙蓉花蕾含苞待放，入口清凉留香。此点已收入《中国小吃》、《中国大百科全书》，成为誉满全国的名点。
金钱萝卜饼
金钱萝卜饼创制于清朝末年，成品色泽和谐悦目，形如金钱，纹路清晰，皮子酥松，馅心腴美鲜香。
缸爿（pán）
缸爿又叫“斜角儿”，是南通一带的经济小吃，属烧饼一类。色泽金黄，外壳香脆，里层绵软，经济实惠，香咸可口。
火饺
火饺，是南通传统的小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺。火饺的制作方法同水饺基本相同，只是和面时用不同的水温，故形成两种不同的面团。火饺的特点是：外菜美观，色泽金黄，外香脆，内软糯，馅心鲜嫩，富有卤汁，滋味鲜美。
南通跳面
南通跳面，又叫“切面”或“小刀面”。由于加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。食时，韧而不硬，耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头。佐以酱油、猪油、味精等拌炒，味道特别可口，南通跳面，作为面点上品，载誉已久。
提汤羊肉
“提汤羊肉”是南通地区传统特色名馔。“海门提汤羊肉”在解放前已是驰誉大江南北的特色菜肴，当时的江、浙、沪等大城市中的饭菜馆，常把“海门提汤羊肉”作为挂牌菜肴。
吕四带鱼
吕四带鱼是江苏省南通市启东市吕四渔港的特产。吕四带鱼是吕四渔港的四大名产之一。吕四渔港是全国四大渔港之一，世界九大渔场之一，地近长江的出海口。冷、暖、咸、淡不同水系在此汇合，处于沿岸低盐水系和外海高盐水系的混合区。
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启东的腌荠小寒豆瓣汤、青茄子烧时虾洋扁豆、沙地香沙芋、芦稽、炒青蚕豆、蛋饼、鸡肉串、红烧羊肉，小青麦做的“麦蚕”、红烧小龙虾，启东吕四的清蒸昌鱼、小黄鱼、带鱼、炝尖蟹、炝红帮子、文蛤紫菜饼、铁板文蛤、梭子蟹、椒盐方板鱼
南通属于江苏省东南部的一个地级市，也是国家 历史 文化名城，南通的主要景点有狼山风景区，濠河濠河风景区，水绘园，南通博物苑，南山湖，叠石桥家纺城等。
南通的 美食 众多， 主要的有天下第一鲜，黄焖狼山鸡，清蒸刀鱼， 蛙式黄鱼， 白汁鮰鱼，蛙式黄鱼，提汤羊肉，虾仁珊瑚，金钱萝卜饼，文峰双竹，蟹粉鲜鱼皮，淡菜皱纹肉，通式三鲜，河豚鱼等。
天下第一鲜
黄焖狼山鸡 清蒸刀鱼
南通位于江苏省的东南部，也是我国的长三角核心城市，近年来南通市发展的还是相当不错的，而且每年都有不少人去南通 旅游 ，说到南通这个城市，其实当地好吃的 美食 也是挺多的，尤其是当地好吃的海鲜特别的多，毕竟也是一个离海挺近的城市。
像南通人吃饭还是挺讲究的，每天都必须几个菜，像南通文蛤就是当地的一道名吃，而且还有天下第一馅之称，因为里面的文蛤肉吃起来特别鲜。还有黄焖狼山鸡也是当地的一道名吃，主要是因为这种鸡的肉特别的鲜，和我们吃的小柴鸡都是一类的。
还有南通的鮰鱼又称鮠鱼、江团，窨糕、南通跳面、火饺、凤尾鱼又叫籽鱼也都是南通的特产，还有南通的金钱萝卜饼、文峰双竹、虾仁珊瑚、蟹粉鲜鱼皮、缸片、芙蓉霍香饺、蛙式黄鱼、提汤羊肉等也都是比较有名的南通 美食 。
南通属江苏省辖，但离上海很近，是上海身边的宠儿之一。其菜肴独占苏系、沪系合流之利。多种佳肴拎不清是沪菜或苏菜。
1，清纯狼山鸡：皮薄鲜嫩，鲜香具佳，汤肉皆香靓。
2，香芋烧竹鸡：竹鸡是一种野鸡，羽毛呈栗色，带有白斑，喜食竹笋蛀虫，肉质鲜美。南通人用香芋和鸡同煲，入口香酥，美味之极。
3，文峰双竹：配以竹笋，用东滩涂的竹蛏，（形如竹管而得名）爆炒而成，其味美不可言。
4，白汁鮰鱼：白中隐红，刺少肉嫩。明朝扬慎赞曰："粉红雪白，洄美堪录，西施乳溢，水羊胛熟”。此菜已入选《中国名菜谱》中。
6，烹籽鱼：籽鱼，又称凤尾鱼，是南通的特产，形似刀鱼，体长10cm左右，肉薄而籽多。用油煎吃，骨酥皮脆、肉嫩籽鲜美。
7，芙蓉霍香饺：南通点心师用霍香叶，包桂花豆沙馅软炸而成的霍香饺，入口清凉，又有香气。入选《中国点心》。
南通的地理位置，注定这是个 美食 荟萃的地方，作为我的家乡，这里有着太多的独特 美食 ，一处长江入海口，又是东海和黄海交汇处的南通，海鲜和江鲜自然是少不了。
说到南通海鲜，当属：以启东和如东两，各式海鲜馆林立，各种风味，多层次消费，特别是吕四渔港和如东洋口渔港，有名气的海鲜：
1：铁板蚊蛤
2：黄海河豚
3：银鲳鱼
4：紫菜饼
5：黄海西施舌
6：野生大黄鱼
7：相思螺
8：黄海泥螺
9：黄海海蜇
10：黄海花虾
11：黄海虾姑
12：女儿蟹
12：方板鱼
13：梅豆鱼
14：春鱼
15：凤尾鱼
16：刀鱼
17：螃蜞
18：吕四带鱼
19：黄海鲨鱼皮
20：虾饼
还有太多的黄海小海鲜，就不一一举例了。
下面我说说南通地区的江鲜：
1：长沙河豚
2：长江鮰鱼
3：长沙银鱼
4：长江鲥鱼
5：长沙刀鱼
长江的水质决定了长江江鲜鲜度，那是一级棒。
再说说河鲜：
1：中华绒毛蟹
2：螺蛳
3：河蚌
4：河虾
现说说南通地区的小吃：
1：虾虸烧饼（舌尖上的中国推荐）
2：蟹黄大包
3：缸饼
4：五香干（豆腐干）
5：醋溜鸡
6：丰利扣肉
7：狼山鸡
8：塔菜（黑菜）
总结了这么多，对于南通 美食 也只能说是凤毛麟角，欢迎你常来南通，我的家乡！但愿能帮助你的南通之是一个 美食 之行，
一个滨江临海的城市海鲜河鲜数不胜数，南通有名的美食你都知道什么？
1.河豚鱼：
河豚鱼具有“长江三鲜”的鲜明特征：肉食性、新海洄游、肉嫩味鲜是鱼中绝品，其历史背景和文化底蕴亦非常浓厚。其营养丰富，健康保健作用与众不同。
2.烹籽鱼：
籽鱼，别名凤鲚，又被称为凤尾鱼，因肉薄籽丰上海特色小吃，故称籽鱼。每一年立小暑大暑期内，凤尾鱼从吕宋洋洄游到长江口生卵，产生鱼讯。雌虫凤尾鱼的小腹有很多鲜红色卵块，营养丰富特色小吃加盟，生抽美。
3.文蛤：
南黄海滩涂地出产的文蛤有“天下第一鲜”之美名，古时候曾列入供品上献朝中。文蛤肉有油爆、瓦罐煨汤、烤串、生炝等很多种吃法，不锈钢板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。
4.文峰双竹：
文峰双竹关键原材料是竹蛏，配上春笋油爆而成。竹蛏关键产自当地如东滩涂地，形近竹管，壳色浅黄，肉质地明如镜，为海产品中的佳品。近几年来如东东沙一带早已开发设计了竹蛏养殖厂，秋冬季时节到清明前后获得的竹蛏体肥味佳。
5.海门奶羊：
海门山羊素以肥嫩美味着称，海门提汤牛肉在清朝末年明朝初期即负美名。本地大厨采用经阄割肥育的奶羊为原材料，通过与众不同烹饪而成，具备细嫩、汁多、味美、肉精、脂少、易于消化、羊膻味轻等特性。
6.狼山鸡：
狼山鸡以南通南边的狼山取名，本名＂岔河大鸡＂＂马塘黑鸡＂。原产地于如东县地区，以马塘、岔河为核心，旁及掘港、拼茶、丰利及双甸，南通县的石港等地也是有遍布。狼山鸡翎毛多见全黑，极少数乳白色的已慢慢淘汰。
7.糖醋黄鱼：
糖酷黄产自吕四鱼场的大小黄鱼，是在我国最历史悠久最重要的经济发展鱼种之一。黄鱼含蛋白、人体脂肪、糖、维他命、钙、铁等多种营养有效成分，黄鱼胶也是高级营养成分滋补品，黄鱼食用方法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。
8.火饺：
火饺因制做时规定用正点着的开水，炸时要灶火滚油，制成品同水饺类似，故称火饺。外菜美观大方，颜色金黄色，外香酥，内软糯，陷料细嫩，颇具卤水，味道美味。
9.缸片：
缸片又叫“倾斜角儿”，是南通一带的经济发展特色小吃，属油酥烧饼一类。因完善专用工具是缸炉，且外菜呈棱形，制成品分两块，因此南通地域称作缸片。缸片的用材与制做同油酥烧饼各有不同，口味亦有差别，别的地区非常少见。缸片的特性是：颜色金黄色，机壳香酥，里层柔软，经济实惠，香咸爽口。
10.金钱萝卜饼：
金钱萝卜饼研制于清末。七十年代南通甜品师又依据《隋园食单》加以改进，将油酥饼皮改成稀水和油面卷胡萝卜丝馅煎煮特色小吃加盟，使制成品颜色和睦舒目，形如金钱，花纹清楚，皮面疏松，陷料腴美鲜香。南通金钱萝卜饼早已加载《中国小吃》、《中国大百科全书》。
南通有什么特色美食?
南通特色美食有文蛤、醉生鲜、文峰双竹、白汁鮰鱼、海门提汤羊肉、糖醋黄鱼、金钱萝卜饼、芙蓉藿香饺、狼山鸡、河豚鱼等等。
糖醋黄鱼是上海，江苏南通等地传统名菜。此菜金红，香脆、甜酸。产于吕泗渔场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。
金钱萝卜饼是江苏南通著名的地方小吃。以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅，用平底锅隔层烘烤而成。成品形如金钱，色泽和谐悦目，酥层呈螺丝状，纹路清晰，皮酥松微脆，馅肥美鲜香。
海门提汤羊肉是江苏南通海门著名的美食，当地山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在明末清初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点。
文峰双竹主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。
南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。
南通的依靠起优越的自然条件，生产河鲜、江鲜，加上独特“醉”法使得其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特，醉泥螺、醉香螺、醉虾、醉螃蜞更是其中精品。
河豚具备“长江三鲜”的鲜明特点：食肉性、江海洄游、肉嫩味鲜是鱼中极品，其历史渊源和文化内涵亦相当深厚。古名：鯸鲐。河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。
南通哪里有河豚鱼吃
江阴有几个比较出名的河豚养殖基地，离开南通也不远，你可以去看看。都是生态农场的类型，一边养殖，一遍就是游玩和尝鲜的地方。可以看看 申港三鲜
