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美团上的总体评分怎么计算出来的？
所有评分加起来除以人数。
用户可信度，主要参考用户的历史交易与评价记录、用户等级、用户本身是否有被盗、作弊、被举报等违规或异常行为。
商户可信度，主要参考商家本身是否有刷销量、刷好评、被刷差评等违规或异常行为。
综合计算商户名下的用户评分得到商户基础评分。
来自不同渠道、不同业务、不同时间的用户评分，可能享有各不相同的计算权重。
美团的评价怎么看的方法
在百度里面输入“美团”并搜索，进入网站；
2.进入页面可以切换城市，选择分类，以美食为例进行说明；
3.点击美食，还可以选择美食类型、区域、人数等具体信息；
4.选择好各类要求之后还可以点击排序方式，比如按销量、价格、好评、发布时间等排序；
5.点击心仪的餐厅，可以看见价格，价格下一行有多少人评价，直接点击该数字；
6.下面就是具体评价详情了，有总体评分，也有个人评价详情。
为什么外卖小哥从来不吃外卖？
昨天我点了一份炸鸡外卖，外卖小哥送来的时候，犹豫了一下说：以后别再点这家的炸鸡了。
看着小哥离去的背影，我整个人都凌乱了，吃也不是，不吃也不是，最终还是选择了不吃，把炸鸡丢进了垃圾桶，自己煮了一碗泡面，边吃边刷抖音，直到我看到了《你点我查》这个短视频栏目之后，才知道外卖行业有多黑暗，感谢外卖小哥善意的提醒！
《你点我查》是成都市场监管拍摄的一个短视频栏目，网友点名哪一家店，监管人员就去检查哪一家店，主要检查后厨的卫生情况。
我大致浏览了一遍，这个栏目检查过的店铺很多，从当地排名靠前的外卖店，到各大饭店餐厅，甚至连奶茶店都没有放过……
跟着监管人员的镜头，我看到了真实的后厨环境，有些整洁明亮，受到了表扬，可还有一些黑心的外卖店，明明顾客很多，明明销量很高，可卫生条件却很差劲，把脏乱差体现的淋漓尽致，甚至让人无处下脚。
下面我们就来看一个真实的检查现场……
监管人员打开手机，在外卖平台上找到了本地销量第一的外卖店，简单看了一下，月销在6000-7000之间，换句话说，每个月都有6000人吃他们家的饭，那么，他们的后厨环境如何呢？
监管人员抵达这家饭店的时候，还没有进门，就看到了有不少外卖小哥在取餐，进门之后发现里面也有不少顾客在吃饭，生意相当不错，看到监管人员到来，饭店里有一个年轻小伙负责接待。
“你们的证照公示在哪个地方？”
面对监管人员的询问，饭店工作人员有些不知所措，任何一家餐厅饭店，想要正常营业，都需要有营业执照、食品经营许可证和 健康 证，这家饭店的老板也说自己，可就是没有拿出来让监管人员查看，这是存在的第一个问题。
走进后厨，监管人员又发现了更多问题，环境一片混乱，各种食材随意堆放在地上，洗碗洗菜都在同一个水池里进行，很显然，之前顾客留下的碗筷，会给新鲜的食材造成污染，这就是饭店操作不当导致的结果。
水池很脏，地面很脏，到处都是大桶大盆，里面随意存储着各种食材，完全没有进行分类处理。
打开一个破旧的冰箱，发现冰箱上的指示灯根本不亮，原来冰箱根本就没有通电，并没有进行制冷，冰箱里面也不干净，杂乱的放着各种食材，竹笋已经发生了变质。
在一个看似铁皮柜子的下层，还放着一些生肉，一团一团地堆在一起，柜子锈迹斑斑，生肉融化之后，血水在柜子里面流淌……
老板解释说：“这是我们自己吃的。”
监管人员提醒：“哪怕是你们自己员工吃的东西，也要符合食品安全的要求呀！”
是呀，自己和员工吃的食物都不能保证安全卫生，又如何保证顾客的食物安全卫生呢？
一番检查下来，监管人员发现的问题根本数不清，最后，饭店被暂停了一切线上线下接单活动，并且被立案调查。
之前我以为外卖都是现场制作的，其实，很多外卖都是速成包加热！
因为工作关系，我中午没有时间回家吃饭，更没有时间自己做饭，一般都是出去吃，或者是点外卖，我很喜欢一家店的盖浇饭，每个星期都要吃3次，那家店距离我不远，只有不到2公里，而且还在我下班回家的必经之路上，可是，我每次上下班，都没有见过那家店。
直到有一天逛街，我发现那条路上还有一条狭长的小道，往里走是城中村，在那条狭小的小路上，我见到了那家熟悉又陌生的店，原来，那只是一个面积不足8平米的小厨房，一个人在里面忙活着。
厨师并没有炒菜，而是撕开一包包制作完成的炒菜，倒进锅里热一下就成了，什么宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧肉，全都被装在一个透明的小袋子里，稍微一加热就能出锅，电饭煲里面有一大锅米饭，往饭盒里面一装，一单外卖就算完成了。
从那天之后，我再也没有吃过那家的外卖，甚至很少吃外卖。
老话说得好，眼不见，心不烦，不明真相的顾客，吃嘛嘛香，而亲眼目睹“黑暗”的外卖小哥，真的很难提起胃口，所以外卖小哥很少吃外卖，就算是吃，也是吃自己知根知底的店家。
下面我就说一下点放心外卖的技巧：
1，尽可能点有实体店的饭店，最好是自己去过，方方面面都了解而且放心的饭店。
2，不要贪小便宜，吃外卖贵一点是正常的，毕竟人家有包装成本，有配送成本，有些顾客一顿操作，又是满减又是红包，最终付款只有一点点，人家饭店根本就不赚钱，又怎么可能会给出高质量的饭菜呢？
3，注意荤素搭配，少吃油炸食品，少吃麻辣重口味的食品，这样的食品就算是有些变质，经过油炸之后，或者是加工成麻辣口味之后，普通人也很难吃出来，最好点清淡口味的食物，食材稍微有点不新鲜就能吃出来。
最后我想说 ：外卖本身是一个很好的发明，现在人们的生活节奏加快了，忙着工作，忙着赚钱，没有时间自己做饭，这时候，有外卖小哥能把热腾腾的饭菜送到自己的面前，其实是一件幸福的事情，而且送外卖还解决了很多人的就业问题。
可是，一大批不良商家的出现，让人们对外卖充满了怀疑，不敢吃外卖了，只能在繁忙的工作中抽出时间去吃饭，或者是自己做饭，让生活累上加累！
事实上，可怕的不是外卖，可怕的是黑心的商家！
中式快餐 排骨米饭利润达到多少
一般情况下一份排骨米饭可以赚到8块钱左右。在我们这里是这样的，你可以根据情况做一个明细分析。
排骨饭
食材准备
主料：精排，大米。
配料：姜片、香菇、豆腐、番茄、黑木耳等。
制作步骤
1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍、第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。
2、排骨剁成均匀的小块。
3、捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐（切成小块约排骨的一半大，过一下油）、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。
4、盖好锅盖，压制上气时计时12—15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。
5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟（注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入番茄）。
6、收汁结束后，用锅夹夹到底盘上，注意十分沸腾状态，小心烫伤。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
餐饮觉得价格高的差评怎么回复？
餐饮的一些东西。都比如说人工啊卫生呢？他都学成本。所以它的价格比较高。有的菜品。别难做。餐饮的价格。别搞事用原材料的价格比较高。原材料有的时候。嗯，成本价格上涨。员工的工资。普遍现在人员工资也比较高。所以。餐饮价格高。是一种普遍的现象。可以向客户。解释清楚。至于客户给的差评。作为一个餐饮的企业，一定要认真对待。从源头上找出自己的问题。自己的不足。向客户解释清楚。餐饮的。菜品种类和原材料的价格。包括卫生上面人员工资人员管理。尽量的可以接。降低自己的成本。这样的话餐饮才能够做的长久。才能赢得自己更好的宝贝。才能把企业做上去，坐到一个新的台阶。不要盲目的涨价。也不能。谁的提高自己餐饮产品的价格？这样会在客户群中有一定的不好的影响。如果话是。产品价格本身就是比较高的话。我想客服也是可以去理解去认同的。
