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湖南首个千年湘菜展开启，你知道有哪些湘菜?
湘菜就比较多了，你比如说我们常见的湘菜有麻辣子鸡，东安子鸡，金钱鱼，冰糖湘莲，剁椒鱼头，辣椒炒肉，湘西外婆菜，火宫殿臭豆腐，红辣椒牛肉，罐子肚条，红椒酿肉等等。湖南湘菜的特点其实就是辣，而且有一些湘菜的口味可能会比较的重。
在2022年的1月23日，湖南长沙这边也是出现了首个千年湘菜展，湘菜本身就是我国的八大菜系之一，早在2300多年前的春秋战国时期就已经有了。而且湘菜其实不仅仅只是简单的一种饮食习惯，可以算得上是湖湘这边文化的变迁缩影，而此次在湖南长沙这一边举办千年湘菜全国巡回站的第1站，则更是体现了湘菜的历史。在此次的展览会上面总共是有8个板块，分别是《古老的菜》、《辣椒来了》、《改革开放以来湘菜的发展成果》、《湘菜走进联合国走向世界》、《九大经典湘菜》、《湘菜跃升八大菜系前三位》、《历代伟人名人爱菜》、《湘菜的崛起和未来》。在整个展览会上面不仅仅有各种的模型食物，而且还会通过声音以及图像的方式来进行解说，可以说此次的展览会算是非常生动的展现了湘菜本身的发展史。
在此次的展览会上出现了湖南本地的各种辣椒，五谷，还有调料，另外在此次展览会上大概展览了100多道非常有名的湘菜，除了展览了各种菜系以外，还展览了一个非常标准的湘菜厨房。实际上作为美食来说，湘菜在我们国内的市场还是挺不错的，而且湘菜同时也算是一种文化实力代表着的则是湖南的一种文化，算是湖南本地的一张世界名牌。
当然了，本身湘菜在我们国内也是非常受欢迎的，我们国家算是全世界范围内的第一大辣椒生产国，并且也是第一大辣椒的消费国，全国大概有超过6亿的人都会吃辣椒，所以这种大背景也是给湘菜留下了非常大的市场空间。而且再加上近几年来，长沙已经慢慢的成为了一个网红城市，吸引着全国各地的人前来打卡，而在长沙这边也有很多的网红美食和网红湘菜，所以总体来讲，我觉得未来湘菜可能会慢慢的成为一种主流食品，而且未来网络的传播以及发展，肯定也会从某种程度上来推动湘菜的发展。
请推荐湘潭市区的几个不错的餐厅
湘潭的小吃
1红月亮的鱼头
2对河建设路口农家福手撕小鳖
3马家河的黑山羊
4涣新街的魔芋鸭，热鱼
5红玫瑰的口味兔、口味蛇
6平政路铁驼、郭记的口味龙虾、卤味
7牧羊人的唰羊肉
8九汇巷又一村的口味鸡
9军分区停车场对面猫记活鱼的鱼
10对河潭鱼头的鲢子鱼
11沿江大道的河水煮河鱼
12望衡亭的洄渡鱼 民主路有个夜宵摊子里的水饺也还不错.
13河东电缆厂菜场对面的居民区里有个搞唆螺的很赞哦。我每年夏天都在那里吃消夜的。那个味道啊，没话说，老板娘跟胖，态度不好，但为了美食……我还是坚持拉！~
14还有和平新村里的一个吃家常肉的地方
15还有就是江麓的狗肉...
16华星对面巷子里的面....
17基建营步步高对面的松花江吃东北菜、饺子 1、和平新村后面店子就是从规划局大门进去，名称是梦缘酒家。
18市政府对面的冰店叫新天地，夏天卖冰冬天卖羊毛衫，老板喜欢听王杰的歌。
19板塘铺的鸡实际上是在荷塘，坐三路车可以到，一个很小的门面，在荷塘供销社的对面，老板姓代。
20荷塘供销社隔壁小店的狗肉和鳜鱼也不错。
21 熙春路上的水煮田鸡，我们经常光顾的是胖子夜宵。
22现在14总航运码头的三毛河鱼里面的鱼很好。
23易家湾码头边上的几家鱼店里面的鱼好鲜嫩，真正的河水煮河鱼，又便宜又好吃。
24芙蓉路口往二大桥方向的女蛇王餐馆，里面的蛇比较正宗。老板是个女的。
再说几个老的，现在没有了的：
25吉安路上的罗氏鸭子。现在没有了，老板跑到板塘铺商业银行边上一条小巷子里面开了一个白鸽酒楼，鸭子的味道还是没有变。
26狗肉村的狗肉。老板姓张，原来在河东大道上面开，后来搬到吉按路，很久没有去过了，现在好象没有做了。
27芙蓉路口原来的湘潭人家的家常饭菜。后来一把火烧了。我到外地旅游，吃了几天的白干饭之后，最想的就是这里的家常饭菜。现在记忆最深的是这里的野猪肉、叫花子肉和黑麂子肉。
28十八总的左氏河鱼店里面的鱼真的好恰，只是价钱有点贵。
如果想要便宜一点的，可以到昭山的大门口那里去，洄渡鱼只要30元一斤，味道真的是很好！
29还有基建营仁芳商场旁边的凉皮
30恩。。。还有。。民主路步步高旁边一条￥%#%（具体怎么说我也不晓得了）巷子里的云吞
31湘潭大学还有一个有名的 乌江鱼 满好吃的
32市政府对面有个帅哥在卖凉皮哦................
33下摄司半边街的麻辣烫
34韶山宾馆四号楼的红烧肉（选料极精，一头猪只能作几份，宾馆规定一桌只能点一份，多要没有了，80元一份，原来专门作给毛主席吃的）。
35 湘乡棋榟桥的水煮刁子鱼。
36 湘乡特产的土蛋糕。
37十八总开关厂边上巷子里的腊味。
38十七总换新巷里的菌子。
39二医院后门后的吹鱼吹肉。
40建设南路工业品市场里面有一家餐馆的 泡腌鱼 老干妈爆肥肠 好恰得死，你们冒来过吧。他们那里的大师傅是一个戴眼镜的。餐馆名字好像是叫华辉餐馆
41雨湖卖狗狗那边的报刊亭边上个卖泡菜的娭吉~
好吃
42板塘铺的狗肉、鱼、鸡（名字不记得） 其实臭干子还是雨湖电信广场那个地方的臭干子好恰啊！还有河边的臭干子也好恰！
43雨湖罗源广场的鸡脚抓子.爽 喇叭街口子的蒸饺，八仙桥丽红面粉馆的米粉和干扣。大湖的大胡子面馆的面。九汇沟新梁街里头的锅饺。十八总大码头的米粉。
44湘潭熙春路袁记酒家，那血鸭真正好恰
45东坪镇的狗肉,过去一问就知道.
46往火车站这边走的草塘菜场旁边有个罗哥狗肉，生意好得不得了，就是现在分量少了一点.
47湘水人家的小炒仔鸭，辣得我鼻涕眼泪一起流；宝丰街的老乡村的干锅毛肚，麻辣鲜香，比岚园的好恰多到，分量都多一些；老县城的一兔两恰，肉鲜嫩，骨头入味，咸咸辣辣好下饭.
48三大桥下面的恰鱼的地方，号称是河水煮河鱼，味道确实要比别的地方的好一些.
49还有杨家湾的大方，腊味生意好得不得了；水利局对面的多一锋，味道要比其他分店的正得多。
50板塘铺羊村吃羊肉羊血.
51三角坪体育中心体校对门的土鸡不要错过啊!
52另外有人喜欢恰红烧边鱼不？在沿江路河边上望城里头走，有个湘哥餐馆，那里的红烧边鱼是一绝啊，外焦里嫩，颜色都很诱人，香味就更不要说了，菜还在街对面就能闻到香味了，哈哈~~夏天的时候去吃饭，点了菜要等一个小时才能吃到的，停的车都排上百把米了！
53在东湖路一直朝前面走，过了电视台后，左边有几家夜宵店，唯一有一家通宵营业的，一个魁梧的戴眼镜的老头是老板，他那里的唆螺特别够味，好大好大一粒。味道特别好，而且好辣，辣得你又只想恰。我就最喜欢恰他那里的唆螺了。顺便吃下他那里的兰花干子，也是好香的！
54在城里头进去的口子，喇叭街，鱼乡村对面的一个小店子，那里的蒸饺特别好吃，一直吃到晚上1、2点都是好几桌人，冬天露天的，外面风好大不大，他那里都可以坐得满，可见生意之好，饺子之好恰。
55熙春路的水煮青蛙
56可可西餐厅的吉列猪扒
57民主新村对面马路的宵夜粥
58大湖电影院附近宵夜卤味，干扣面
59江麓一罐香宵夜、小吃
60一大桥下的烧烤和麻辣烫
湘潭有哪些地方的小吃出名
1、灯芯糕
“龙牌酱油灯芯糕”中的“灯芯糕”是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。
2、寸三莲
“寸三”白莲盛产于湘潭县杨塘一带。所谓寸三莲，即因该莲子大，3颗莲子接起来有一寸长而得名。“寸三莲”粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，容易炖煮。寸三莲，又称“湘莲”，古即为朝廷贡品。经过数十代人的努力，它已成为湘潭市的支柱产业，远销北京、上海、广州、香港及欧美。湘潭市的“莲城”美誉也因此名声远扬。
3、乡下腊菜
湘潭、湘乡、韶山都有熏制腊菜的习惯。制法一般是冬至后取鲜肉切成条块，用盐腌渍两三天，晾干，以糠壳、瘪谷、木屑、花生壳等烟火熏烤，成蜡黄色即成。因以农历十二月(腊月)熏制的最好，故称冬腊肉，味香可口，且不像鲜肉油腻，许多人都喜欢吃，深受消费者欢迎。
4、毛氏红烧肉
红亮微辣、滋味浓郁的毛氏红烧肉，因受到毛主席的钟爱而使这道菜成为湘菜的代表菜之一。毛氏红烧肉用料非常讲究，须使用半肥半瘦的五层三花猪腩肉，然后均匀切块，再用上等酱油加少量糖烧制而成。
5、毛阿婆酱鸭
在北京不得不吃北京烤鸭，而在湘潭不得不吃酱鸭，而毛阿婆酱鸭最为出名。毛阿婆酱鸭采用香料水泡制入味，加入纯芝麻油，色泽深红，酱香浓郁，可直接食用，是佐酒佳肴和送礼佳品。
6、湘莲
湘潭有中国湘莲之乡的美称，湘莲的产量在全国占了63%，且质量均上乘，而“寸三莲”最为出名。湘莲净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素，被誉为中国南方的“人参”。
