本文目录一览:
- 1、求五星级酒店服务用语?
- 2、星级酒店吃自助餐礼仪
- 3、五星级酒店礼宾员专业礼仪手势介绍套图
- 4、和老板到5星级酒店吃饭,需要注意的礼节?
- 5、求一篇关于酒店礼仪的情景剧……急需……
- 6、五星级酒店的迎宾礼仪是?
求五星级酒店服务用语?
接待礼仪要求 1.客人到达时,要热情主动地问候客人。这可以说是礼貌服务的第一步。问候时要使用“先生”、“小姐”等礼貌称呼,使用“您好”、 “早上好”、“晚上好”等问候语。 2.接等客人时,要全神贯注,与客人保持目光接触。 3.平等待客,不得有所歧视,无论是白人还是黑人、贫穷或是富有、国内同胞或是外国游客,都应一视同仁,平等对待。 4.为客人服务时,应遵循先主后次,先女后男的原则。 5.送别客人时,应主动征求客人对于酒店的意见,并致以“不足之处请多包涵”、“欢迎再次光临”、“再见”等客气用语。
星级酒店吃自助餐礼仪
吃自助餐也一定要注意礼仪。是不是真淑女和懂礼节的男子,吃一顿饭就知道了。自助餐取餐的顺序应按西餐顺序,吃一道取一道。第一次取汤和面包、黄油;第二次取冷菜;第三次取热菜;第四次取甜点和水果;每次取适量的食物,以免食物洒出。如果前面有别人在取餐时不妨耐心地等一会儿。取餐时不要离餐台太近,以免弄脏衣服。
自助餐,有时亦称冷餐会。它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
自助餐之所以称为自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会,则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然,适量地提供一些热菜,或者提供一些半成品而由用餐者自己进行再加工,也是允许的。
一般而言,自助餐具有如下几条明显的长处。其一,是它可以免排座次。正规的自助餐,往往不固定用餐者的座次,甚至不为其提供座椅。这样一来,既可免除座次排列之劳,而且还可以便于用餐者自由地进行交际。
其二,是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主,不提正餐,不上高档的菜肴、酒水,故可大大地节约主办者的开支,并避免了浪费。
其三,是它可以各取所需。参加自助餐时,用餐者碰上自己偏爱的菜肴,只管自行取用就是了,完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。
其四,是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时,自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的来宾,而且还可以较好地处理众口难调的问题。
自助餐礼仪,泛指人们安排或享用自助餐时所需要遵守的基本礼仪规范。具体来讲,自助餐礼仪又分为安排自助餐的礼仪与享用自助餐的礼仪等两个主要的部分。以下,对其分别予以介绍。
安排自助餐的礼仪,指的是自助餐的主办者在筹办自助餐时规范性作法。一般而言,它又包括备餐的时间、就餐的地点、食物的准备、客人的招待等四个方面的问题。
第一,备餐的时间。在商务交往之中,依照惯例,自助餐大都被安排在各种正式的商务活动之后,作为其附属的环节之一,而极少独立出来,单独成为一项活动。也就是说,商界的自助餐多见于各种正式活动之后,是招待来宾的项目之一,而不宜以此作为一种正规的商务活动的形式。
因为自助餐多在正式的商务活动之后举行,故而其举行的具体时间要受到正式的商务活动的限制。不过,它很少被安排在晚间举行,而且每次用餐的时间不宜长于一个小时。
根据惯例,自助餐的用餐时间不必进行正式的限定。只要主人宣布用餐开始,大家即可动手就餐。在整个用餐期间,用餐者可以随到随吃,大可不必非要在主人宣布用餐开始之前
五星级酒店礼宾员专业礼仪手势介绍套图
楼主,你好!你说的“五星级酒店礼宾员专业礼仪手势介绍套图”是不是就是上面这个图这样呢?我理解的就是迎宾礼仪的姿势。我觉得这个图上的做的很标准。
和老板到5星级酒店吃饭,需要注意的礼节?
餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。
(一) 就座和离席
1、 应等长者坐定后,方可入坐。
2、 席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。
3、 用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
4、 坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。
5、 在饭店用餐,应由服务生领台入座。
6、 离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二) 香巾的使用
1、 餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
2、 必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。
3、 餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口。
4、 切忌用餐巾擦拭餐具。
(三) 餐桌上的一般礼仪
1、 入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。
2、 用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。
3、 在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
4、 口内有食物,应避免说话。
5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、 必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。
7、 取菜舀汤,应使用公筷公匙。
8、 吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
9、 送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带计,不能匆忙送入口, 否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。
12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地,可请侍者拾起。
16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌赔罪,反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越,长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。
19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指 取出,放入盘中。倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。
20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾亦应折好,放在桌上。
21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。
22、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅。倘系作客,不能 抢付帐。未征得朋友同意,亦不宜代友付帐。
23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛。
求一篇关于酒店礼仪的情景剧……急需……
酒店服务礼仪情景剧
情景说明:晚上8点多,翠湖酒店中餐厅吃饭的人很多,整个餐厅显得很拥挤。
舞台布置:中餐布置标准
人物介绍:
餐厅经理(女):热情、大方、服务周到、处理问题及时到位,对工作认真负责。
服务员(女):礼貌、热情、服务周到、讲究公关礼仪。
客人甲(女):青年女性,性急,无理搅三分。
客人乙(男):青年男性,不善言谈。
客人甲妈妈,经理的女儿兰兰(由同一人扮演)
幕起:晚上7点50,餐厅内服务员正在整理餐桌,客人甲走进了餐厅。
服务员(微笑着):晚上好,小姐!欢迎您来到我们酒店的中餐厅,很高兴能为您服务。
客人甲:我要订一桌5个人的餐。
服务员:好的,小姐,请跟我来。(服务员把客人甲带到餐椅上座下,并拿出菜单来让客人甲点菜。客人甲把自己的包放在身边的凳子上)
晚上8点,客人乙急急忙忙的走进了餐厅,还没等服务员问好就走进了餐厅,突然一跤摔倒在了旅客甲的身边。(客人乙贴到了旅客甲的身上,左手伏在了旅客甲的包上)
客人甲:呀![尖叫]。你干什么呀!
客人乙:[满脸羞愧,移开了身子]
客人甲;你这人怎么这样啊,占了我便宜连声道歉都不说。现在这人的素质阿!还来什么五星级酒店。
客人乙:[闷声的]对不起。
客人甲:[不耐烦状]行了行了。[下意识的往包内翻东西,忽然面色焦急,尖叫]我手机呢?![继续快速翻拣]我手机丢了!!
所有人:[目光聚集在客人甲身上]
客人甲:[猛然想起]你,就是你,你偷了我的手机!
客人乙:[脸色难看]你说什么?
客人甲:你偷了我的手机!!!!
客人乙:你凭什么这么说!
客人甲:大家伙都看着呢,咱们找服务员去。
服务员:[注意到这边的喧闹]您好,请问有什么我能帮忙的吗?
客人甲:[拉着乙]他偷了我的手机!
客人乙:谁偷你手机了?你还偷了我手机呢!
客人甲:你还恶人先告状了。就你还有手机?
服务员:[微笑]两位请冷静一下,消消气好吗?请跟我到这边来坐着说好吗?(服务员把两位带到餐厅经理办公室,请两位坐下,给两位倒上了茶水。服务员贴着经理的耳朵把事情向经理说明了一下)
经理:咱们心平气和地把事情说一说。这位小姐先说吧。(微笑着说)
客人甲:这人摔倒了后对我动手动脚,手还放在我的包上,我的手机就在那时不见了。不是他偷得还能是谁!
客人乙:[插话]我才没对你动手动脚呢。
经理:现在是我们酒店吃饭的高峰时期,餐厅内难免要挤一点,希望您能谅解。
客人甲:可是我的手机不见了,肯定是他偷了。
客人乙:你不要再污蔑人,好不好?谁是小偷了?
客人甲:你,就是你!要不是,你敢让人搜一下吗?[站起来,上前,准备搜]
客人乙:你敢,我凭什么让你搜?
经理:[礼貌的]大家消消气,现在,事情还没有弄清楚,咱们不能随便搜身。[转身面向服务员] 说: 你有没有看到事情的全过程?
服务员:当时我在餐厅外没有看到。
经理:你到视频监控室去把视频调出来看看。
服务员:是。(去了回来)经理,当时这位先生的身体把包给遮住了,看不到。
客人甲:你们到底能解决吗?现在的酒店就是乱,到处是小偷,你们也不能解决,要是真找不到了,我就去投诉你们。
经理:您先消消气,事情总能解决的,我们再想想办法,要是真的找不到,我们酒店会赔偿的。[沉思状,突然想到什么,朝向旅客甲]这样吧,你用我的手机播一下你的手机号,要是能打通,咱不就能找到线索了吗?
客人甲:对![接过经理的手机]
[嘟嘟嘟……]
老年女性的声音:喂,你好,找谁啊?
客人甲:妈妈!
客人甲妈妈:小丹啊?你在哪呢? 怎么出门也不拿手机。要是有人找你怎么办呢?
客人甲:[愣住了,脸色变红]好了好了,妈妈,我还有事,先挂了。[不好意思地把手机还给了经理]
经理:您看,这原来是一场误会。好了好了,事情解决了就好。[朝向客人乙]不好意思啊,刚才是一场误会。
客人乙:哼,刚才还怀疑我呢!怎么能随便怀疑人呢?
经理:哈哈,这是误会吗!谁丢了手机都着急是吧。男人应该大度一点嘛!别斤斤计较了。
客人甲:[不好意思状]对不起,误会你了。
客人乙:[脸色转好]没事了,只要不要再乱冤枉人就行了。
服务员领着客人甲和客人乙准备走出经理办公室,这时,经理的手机响起来了。
经理:喂,兰兰吗?兰兰,什么事?你先别哭啊! 电话中传来兰兰的声音:妈妈坏,妈妈哄人。妈妈明明说过今天要早点回家过生日的,人家把礼物都准备好了,可是妈妈还不回来。爸爸说不能打扰妈妈上班,可是人家想妈妈了,呜……呜……
[泪水一下子涌出了经理的眼眶]经理:兰兰,别哭,你一哭,妈妈的心都快碎了。妈妈忙完工作就回家过生日!兰兰,妈妈不会骗你。
(客人甲和客人乙听见经理的话语,不由暗生感动!)
动情地说:太难得了,这样认真对待工作的人,真的太难得了!
-----(完)-------
本情景剧讲述的是:宾馆工作人员的敬业精神,微笑服务,工作服务人员从小事做起,积极做好自己的工作,认真且合理的解决客人的纠纷,使客人感受到到位的服务,让他们不由发自内心的对宾馆工作人员说:“谢谢你们”
五星级酒店的迎宾礼仪是?
一般来说,酒店的礼仪应该是迎宾之类的,这是酒店的门面,五星级的话会正规一些,你要了解清楚,你的工作是不是酒店直属的,如果是酒店承包给他人的,比如说是娱乐场所之类的尽量不要,还有,要清楚酒店这个职位主要的内容是什么,一般来说会是在前台,酒店的客人呢都是不一样的,形形色色的人会让你学到些东西,虽然酒店是个比较容易委屈的地方,但也是个锻炼的地方,这就要看你怎么去看待你的工作了。