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2022年十大连锁酒店排名是怎样的？
2022年十大连锁酒店排名是凯悦酒店，丽思卡尔顿酒店，希尔顿酒店，万豪国际，半岛酒店，特拉波利奇酒店，悦榕庄酒店，拉昆塔酒店，魅力连锁酒店，四季酒店。
1、凯悦酒店
成立于美国芝加哥的凯越酒店，成立于1957年，旗下的连锁酒店品牌众多，柏悦、安达仕、君悦、凯悦、凯悦嘉轩、凯悦嘉寓等。1986年进入中国市场后，版图迅速扩张，主打豪华型酒店，无论是设计、服务，都是高大上，酒店价格从1000元到上万元不等。
2、丽思卡尔顿酒店
成立于1927年的高级酒店、度假村品牌，在全球27个国家拥有数百家门店，主打豪华型，位于北京金融街的分店奢华指数全球闻名，不仅地理位置相当优越，价格也是相当震撼，顶级套房一晚上的价格将近5万块。
3、希尔顿酒店
成立于1919年，2022十大连锁酒店排名第三位，在全球90多个国家和地球，拥有超过5000家的门店，旗下子品牌众多，康拉德、希尔顿、大使套房饭店、花园客栈、汉普顿旅馆、斯堪的克等，都远近驰名。酒店分为多个档次，价格从几百元到数万元不等，充分满足了各个阶层旅客的需求。
4、万豪国际
全球排名前几位的连锁酒店集团，酒店历史近百年，在全球多个国家和地区拥有上千家门店，酒店主打高端，以细致周到的服务取胜，不仅免费提供早餐，入住和退房的时候，还都会送给您精美的小礼品，足见用心。
中国快餐品牌排行50强有哪些？
中国快餐品牌排行50强有真功夫、永和大王、味千中国、大娘水饺、常州丽华、东方既白、北京庆丰包子铺、重庆乡村基、安徽老乡鸡、宁波海曙四方餐饮等。
一、永和大王餐饮集团
永和大王是全国连锁快餐企业，产品均是符合国人的口味的早点以及中式的小点心。最有特色的是他们家的现做大油条，可以蘸上酱料一起吃，而且他们24小时营业，打个电话就可以送上家门。
二、常州丽华快餐集团有限公司
常州丽华快餐集团有限公司是一家以中式快餐外送而闻名全国的快餐公司，是中外合资企业，于1993年4月8日在江苏省常州市创立。是目前中国专业送餐公司，成为中式快餐的形象代表。
三、东方既白
“东方既白”是世界性餐饮集团—百胜餐饮集团第一个中式餐饮品牌，是肯德基的兄弟品牌。也是全球最大的餐饮集团百胜继肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜宅急送、塔可钟墨西哥风情餐厅之后，在中国推出的第五大餐饮品牌。
四、北京庆丰包子铺
顾名思义，北京庆丰包子铺最出名的当然是包子，这里的包子配炒肝备受追捧。由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，自然成为了京城百姓认可的著名快餐品牌。1991年由著名书法家徐柏涛为“庆丰包子铺”题写了牌匾，一直沿用至今。
澳门必吃的十大美食餐厅有哪些？
澳门美食餐厅还是非常多的，比如帝濠轩，顺轩，协成等，都是可以去打卡的澳门美食餐厅。以下就是简单的介绍。
1.帝濠轩
澳门必吃美食餐厅，荣获2022年大众点评必榜，有早茶、海鲜、粤菜、火锅等美食提供，出品组合灵活多变，糅合和改良不同地方的菜式。
环境:有传统中式酒楼龙凤礼堂， 亦有简约清雅的西式布置为主题，环境优雅！
2.顺轩
有中，西，日，三家不同元素的现代化餐厅。顺轩以岭南传统顺德菜、海鲜火锅、精品粤式点心为主的高端中式宴客餐厅。西餐厅（丰收台）和日式料理（御瀛），就在旁边，非常nice!
十大火锅品牌排行榜哪家最好
1、四川海底捞
公司背景：成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。
主要特色：服务态度好，为等待的顾客提供多项免费服务，拥有数十种锅底，菜品都能叫半份。
2、重庆小天鹅火锅
公司背景：创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
主要特色：以“麻、辣、鲜、香”著称，为新派火锅的代表。
3、重庆渝味楠火锅
公司背景：创始于1985年，是一家传承30余年的经典重庆老店，全国知名火锅连锁品牌，拥有非常雄厚的底蕴，传承传统火锅"原生态"之精髓，是恰到好处的口味；始终奉行"匠心选好料、还原老味道"的经营观！
主要特色：传承正宗重庆老火锅的醇香厚实与麻辣鲜香，加入优质天然中草药原料为辅，拥有“油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃”的特点。
4、成都皇城老妈火锅
公司背景：成立于1986年，以经营川味火锅为主并涉及餐饮、酒业、广告装饰、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的一个大型的现代化餐饮企业。
主要特色：菜品丰富精巧，摆盘细腻，汤料、菜品配制考究，传统、滋补类汤锅温软鲜香，有“婉约派”火锅之称谓。
5、北京东来顺火锅
公司背景：始创于1903年，1955年实现公私合营。发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力，深受消费者的喜爱。
主要特色：选料精、调料香、糖蒜脆、火锅旺
厨师那个学校比较好？
2022-2022 年圣培露青年厨师学院大赛总决赛
在今年 10 月 28 日至 30 日，2022-2022 年圣沛黎洛青年厨师学院大赛总决赛在米兰盛大举行。为期 3 天的赛事内容包括烹饪比赛、厨艺研讨会和颁奖典礼活动，从来自全球各地的 135 名年轻厨师中，脱颖而出的 12 名选手，由全球最伟大的美食领袖带领，组成小组进行正面交锋，开启了一场争夺“世界最佳年轻厨师”称号的荣耀之战。
圣培露青年厨师学院大赛评审团。图片来源：Fine Dining Lovers
“七贤”评审团
Mauro Colagreco：米其林三星餐厅、世界最佳餐厅 Mirazur 主厨；
Andreas Caminada：米其林三星餐厅、2022 世界 50 最佳餐厅永续发展奖 Schloss Schauenstein 主厨；
Clare Smyth：米其林三星餐厅 Core 主厨、2018 世界最佳女主厨；
Pim Techamuanvivit:2014 亚洲最佳餐厅 Nahm 主厨；
Enrico Bartolini:9 颗米其林星星拥有者；
Manu Buffara:2018 拉美 50 最佳餐厅 Miele One To Watch 奖；
Gavin Kaysen:2017 年博古斯世界烹饪大赛冠军队（美国队）教练。
三日赛事流程
10 月 28 日，在比赛的热身研讨会中，选手们将被邀请参加学习新技能，参赛者和导师们将共同准备第二天的烹饪大赛。
10 月 29 日，决赛选手前往米兰的 Megawatt Court 厨房，从当地时间早上 7 点到晚上 7 点烹调他们的招牌菜，每人用 5 个小时的时间，为7位厨师评审团准备 10 道菜。
10 月 30 日，由圣培露青年厨师学院主办、美食爱好者策划的大脑食物论坛召开，当晚将举行比赛颁奖典礼和庆祝晚宴，并揭晓 2022 圣培露青年厨师学院的最终获胜者。
激动人心的赛事结果
Jerome Ianmark Calayag 代表英国和北欧地区，在意大利米兰 Palazzo Senato 举行的颁奖典礼上被选为圣培露青年厨师学院 2022-2022 的获奖者，在导师 David Ljungqvist 的支持下，以他的招牌菜“谦逊的蔬菜”（Humble Vegetables）成功夺冠，击败其他 9 位年轻厨师决赛选手。
Jerome Ianmark Calayag 的招牌菜“谦逊的蔬菜”。图片来源：Fine Dining Lovers
与此同时，大赛还公布了另外 3 个奖项的获奖者，他们分别是：
Callan Austin（非洲和中东）- 2022 年圣培露社会责任奖。
Elissa Abou Tasse（非洲和中东）- 2022 年 Acqua Panna 美食奖。
Andrea Ravasio（西班牙、伊比利和地中海）- 2022 年美食爱好者思想奖。
（撰文：陈思齐）
2022 拉丁美洲新星女厨师说，美食可以改变世界
2022 拉丁美洲新星女厨师 Marsia Taha。图片来源：Fine Dining Lovers
于近日获评“2022 拉丁美洲新星女厨师”称号的 Marsia Taha 是玻利维亚的新锐厨师代表，32 岁的她一直致力于推广玻利维亚的本土美食，并发起和成立了由厨师、植物学家、生物学家、科学家等组成的研究小组，系统性地钻研玻利维亚的美食风土。
而在由她主理的 Gustu 餐厅中，同样选用了大量来自当地原住民社区的食材，并融入以多彩著称的餐厅菜单里，每道菜皆反应了当地食材的多样性。用于搭配烟熏鳟鱼的 murmunta，便是当地一种形似绿色鱼子酱、实际为富含蛋白质的藻类食材。
烟熏鳟鱼配 murmunta。图片来源：theworlds50best
同样被选用入菜的，还有原产于亚马孙河流域的大型淡水鱼 pirarucu、生长在棕榈树里而带有果香风味的幼虫 tuyu tuyu 等特色本地食材，在料理它们的时候，Marsia Taha 时常搭配丰富的蔬果进行组合。
“我们的使命是将玻利维亚置于烹饪地图上，并将其本土食材推向世界。作为玻利维亚人，我们首先要了解自己的身份和脚下的土地，在从丹麦回来后，我就希望以北欧模式为基础，实现推广玻利维亚美食的梦想。我们相信美食可以改变世界。”Marsia Taha 说道。
由 Marsia Taha 主理的 Gustu 餐厅。图片来源：tim-foolery
与“最佳女厨师奖项”类似，Marsia Taha 所获得的“新星女厨师荣誉”，同样是旨在为厨房中的女性榜样提供曝光的机会，并激励更多的年轻女性进入烹饪领域，探索职业的更多可能。对此，Marsia Taha 同样有着自己的独到观点。
“对于那些想要在未来成为厨师的女性，我的建议是首先不要害怕去做，其次无论在厨房内外，都不要容忍任何形式的歧视，最重要的是，保持我们之间的良性竞争。”
显然，对如今的 Marsia Taha 来说，最不缺乏的就是改变和探索的勇气。而这或许也是她能够获得殊荣最重要的原因。（撰文：刘宇发）
疫情和缓后员工都消失，餐饮营业者转向机器人服务
随着今年春夏欧美各国逐步解封，餐饮营业者欢欣鼓舞地重新开业，却面临几十年来最严重的人力短缺。“我们曾经有 40 位员工，结果餐厅要重新运作时，只有 4 个人回来！”美国佛罗里达州的餐厅经营者卡洛斯.加济图阿（Carlos Gazitua）如此说道。
于是全美各地的餐饮业者纷纷转向机器人服务。加济图阿在他的餐厅里引进这款名为 Servi 的送餐机器人，它会通过身上的摄像机和激光扫描功能，移动于厨房和用餐区之间递送餐点，由真人侍者将食物亲自送上桌，省下了折返的时间，这让侍者有更多余裕与客人互动，服务更多张桌子，提高服务质量，也意味着获得更多小费。
Servi 每月的维护使用费为 999 美元，包含安装和维修，这对加济图阿来说是门划算的生意，他很快地在公司旗下的其他 5 间餐厅也都采用 Servi 的服务。
Servi 的自动送餐服务，为餐厅员工省下许多时间。图片来源：Saul Martinez / The New York Times
事实上，许多机械自动服务企业都收到与日俱增的订单需求。Miso 公司每周会收到约 150 则有关他们机器人产品 Flippy 的询问，Flippy 采用人工智慧侦测器、电脑视觉（computer vision）与机械手臂来制作油炸食品，如炸薯条或炸鸡翅，其使用成本为每月 3000 美元，功能包含辨别餐点、侦测油温以及监测烹调时间。
根据美国疾病管制与预防中心（C.D.C.）统计，美国本土每年约有 4800 万人遭受食物中毒（又称食源性疾病，food-borne illness），约 3000 人死于此。采用像 Flippy 这样高功能的机器人，能增进厨房运作的精准度与一致性，减少因人为疏失而引起的食物污染状况。
另一间历史悠久的快餐店“白色城堡”（White Castle）也在 2022 年末时陆续于门市测试使用 Flippy，“这是我们自二次世界大战以来所遭遇过最严峻的劳动市场。”白色城堡的行销副总杰米.理查森（Jamie Richardson）提到。白色城堡创立于 1921 年，普遍被视为美国第一间快餐店，如此年长的品牌也不得不在这样的困境中臣服于科技，全美有 10 多间门市都采用 Flippy 来制作餐点。
Flippy 机械手臂能精准控制油温，制作油炸食品。图片来源：Miso Robotics
其他各式各样的餐饮机器人开始问世，包含会清扫厕所的 Peanut（尽管还在原型测试阶段，但该新创公司已经接到海量的订单），运用人工智慧、图像与双向语音功能巡逻室外、室内用餐区的 Knight scope，以及来自意大利的酒保机器人 Makr Shakr，它的机械手臂可以计量材料比例、搅拌与摇动、倒酒，甚至能取用素材来装饰鸡尾酒。
尽管采用机器人的好处多多，它们不会请病假也不会要求加薪，但很不幸的是，它们会故障。所以当餐饮业者在餐厅中采用这些机械服务时，十分仰赖厂商的速效响应，有些软件的小毛病或许可以远端修正，但如果涉及到硬件，就需要现场维修，厂商一般承诺在 24 小时内处理，可是也不一定能时时做到，便可能导致餐厅运作受阻。
