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二线酒店消费者特征
消费者市场的基本特征如下：
1.非盈利性。消费者购买商品是为了获得某种使用价值，解决自身的生活消费需求，而不是为了盈利去转手销售。
2.非专业性。消费者往往缺乏专业的商品知识和市场知识，消费者在购买商品时容易受到商家，厂家宣传，服务态度和商品质量的影响。
3.层次性。由于消费者的收入水平不同，所处社会阶级不同，因此消费者市场的商品具有一定的层次性。
4.广泛性。消费者市场不仅购买者人数众多而且分布地域广，从国内到国外，从城市到农村，消费者无处不在。
5.替代性。消费者市场除了少数商品不可替代外大多数商品都能找到互换使用的商品和替代品。因此消费者市场的商品具有较强的替代性。
6.流行性。消费需求不仅受到消费者的内在因素影响，也会受到时尚，环境，价值观等外在因素影响。因此消费者市场的商品具有一定的流行性。
消费的类型可分为？
餐饮消费可分为六种类型。
一、便利型消费者
便利型消费者较注重服务场所和
服务方式的便利，反对繁文褥节。这
类型顾客希望在接受服务时能方便。
迅速、'快捷，并讲求一定的质量。
这种类型的顾客，大都时间观念强，
具有时间的紧迫感，最怕的是排队、
等候或售货员漫不经心，不讲效军。
因此，对于这类顾客，在餐厅经营中
要处处以方便顾客为宗旨，提供便
利、快捷、高效。讲求质量上乘的服
务。这就要求餐厅在网点建设。服务
方式上很好运用便利顾客的原则。
如：餐厅经营中设便餐、快餐以及带
料加工、回锅加热或设立外送、外卖
等服务项目。
二、求廉型消费者
求廉型消费者十分注重饮食消费
价格的低廉，这种类型的顾客都具
有"精打细算"'的节俭心理。十分注重
菜肴和服务收费的价格。在比较推测
中得出自己的结论，因此对质量不过
分苛求，要求达到"物育所值"即可。
这就要求餐饮企业在菜品及服务上分
开档次：并且要档次配套、合理，以
中。低档的服务项目去满足求廉型顾
客的需求。如：在餐厅经营中，既要
育几十元、
有十几元的中档菜肴，还要有几元的
低档菜，这样才能满足人们不同档
次，不同价格的需要。
三、享受型消费者
享受型消费者多注意物质生活的
享受。注重环境、服务的档次，对价
格不太关心。这种类型的顾客一般都
具有一定的社会地位或经济实力，遏
求享受型消费以显示自己的地位或经
济实力：，这些人是高档菜肴和高档
服务的消费者。
需求。餐厅不仅要提供高水平的设备
和高质量的菜肴，还要提供全面优质
的服务。
消费者注重菜品或服务的新颖、刺
激。这类顾客以青年人为主，他们追
求服务的新颖、
计较价格的高低。餐厅菜点的新奇，
餐厅服务的标新立异、
对这类消费者具有莫大吸引力。所以
有不少餐厅老板挖空心思去留意制作
新奇，以招徕顾客。正是为了迎合人
求新、
们求变、
多餐厅或在菜品上遏求创新，或在服
务上力求与众不同。
五、健康型消费者
健康型消费者注重食物的营养保
健作用，这种类型的顾客希望通过食
物的营养食疗达到法痛保健的目的，
对于菜品的口味及服务不太在意。
归自然，追求健康和无污染的缀色食
品冕这类消费者的主流。
类消费者的需求，餐厅不但应在菜肴
的营养保健上下动夫。
保健的菜品，还应在服务上加大营养
保健知识的普及力度。使惺康服务从
里做到外。
六、信誉型消费者
信誉型
酒店餐饮消费人群分类
不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。
1、按年龄划分：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）
2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）
3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）
4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。
5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。
了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。
消费动机
1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）
2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）
3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。
4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）
5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）
浮云高空酒店属于什么消费
属于中高端消费。
浮云高空酒店有适合打卡的绝美景致，高端的市场定位，以及消费者的认可，使得ISEYA浮云高空酒店，聚集众多网红打卡。
该酒店的人气非常高，备受市场亲睐。
消费类型主要分哪几类，内容是什么？
1.按消费对象分
有形商品消费：用于交换实物的消费方式；
劳务消费：以服务为性质的消费，没有实物的交换；
2.按交易方式分
钱货两清的消费：一手交钱一手交货，交易完成后，商品的所有权和使用权归买主自己享有；
贷款消费：超前消费（合适人群：对于收入稳定，对未来收入持乐观态度又没有积蓄的年轻人）；
租赁消费：通过短期租赁，不变更该商品的所有权，获得该商品在一定期限内的使用权（合适人群：无力购买或因使用次数有限而不想购买的人）
3.按消费目的分
生存资料消费：维持生存所必须的物质生活和劳务消费；
发展资料消费：用于满足德智体等方面的消费；
享受资料消费：人们对生存发展的需要得到满足后为进一步丰富自己的物质生活和精神生活的消费
