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为什么日本会是全世界米其林餐厅最多的国家?
米其林餐厅是世界上最著名的餐厅,其排名从最初的法国排名到现在,米其林餐厅也是许多厨师的目标。有多少厨师为了保持米其林星级而饱受沮丧之苦,没人知道。但是厨师从排名中选择合适的国家非常重要!例如,选择米其林餐厅最多的国家。哪个国家的米其林餐厅最多?不是法国,而是日本!
说到米其林餐厅,每个人都知道它是法国人创造的。可以说法国餐厅是最著名的。这是世界上最著名的菜。
但实际上并非如此,作为西餐的代表,米其林餐厅数量最多的国家是日本。这是什么?实际上,这与米其林餐厅的标准有关。除了经济实力外,在日本这个民族特别重要的是“个人精神”。一般的厨师会做的菜越多越好,但是日本厨师做饭只会做菜,你让寿司神来做寿司,这是小菜一碟,但是如果你让他搅拌一个鸡蛋,抱歉,没有。有经济实力,还有一点是,有文化输出,厨师只会是同一道菜,我们不因没有在中国捣烂而被指责,只有您开的一家餐馆,在日本却被包装成一个“工匠”精神,即使您做饭,也可以拥有“大米仙子”,您能在中国想象吗?
注重质量,其次是创造力,最重要的是,米其林餐厅的判断质量。与各种中餐和法式菜肴相比,无疑只有一种日本料理占据了上风,这使日本成为米其林餐厅中最多的一家。
世界十大最昂贵的餐厅到底有多贵?
摩纳哥:路易十五(Le Louis XV)摩纳哥的美食也是世界知名的,光是巴黎大饭店就有两家米其林餐厅,包括阿兰·杜卡斯主理的路易十五餐厅,这位荣获米其林星位的总厨这样介绍餐厅的美食:“如果必须赋予它一种颜色,那应当是地中海的蓝色;如果必须以一种味道来形容它,那应当是上好橄榄油沁人心脾的醇香;如果必须用一个词汇来形容它,则非‘精华’一词莫属。”厅两端还有两座大理石挂钟,指针永远指向正午,好像提醒人们此地首先是享用美食之地。在这里,每一位客人都能享受到40位工作人员的服务,让你无法忘记这一时刻。
法国:碧克之家(Maison Pic)瓦朗斯(Valence)是法国南部一个宁静的小镇,丛荫环绕,许多上好的葡萄种植园就在不远处。百年老店碧克之家自一个世纪前便安顿于此。金色镶边的镜子,毛绒绒的沙发,巨大的水晶吊灯,墙上挂着这个烹饪世家世代大厨的黑白旧照,碧克之家透出安静的优雅,正如安妮·索菲·碧克精巧双手创制的美食,温和、柔美又满载着对客人的敬意。作为家族第四代厨师,现年41岁的安妮·索菲·碧克从小就成长于一个米其林厨房中,对她而言,美食是从小到大的伴侣。1934年,她的曾祖父首次为碧克之家赢得三星。后来包括她父亲雅克·碧克(Jacques Pic)在内的三代均为这个餐馆挣得三星荣誉。
马尔代夫:伊萨海底餐厅(Ithaa)来到马尔代夫绝不能错过最具特色的水下餐厅,这是世界上第一家全玻璃水下餐厅“Ithaa”,外层是透明的有机玻璃,餐厅被颜色艳丽的珊瑚暗礁环抱着,各种海洋生物在珊瑚礁间穿梭往来。一抬头一晃眼,可能就会看到一群群五彩的鱼儿翩翩然游过,视觉的享受远远大于味觉。在这样优美的环境中就餐花费自然不菲,这里最便宜的一顿午餐(不包括各种小费)为200美元。
日本:吉兆(Kitcho)在日本也非常受本国人欢迎的吉兆,其实在台湾也有分店,用超厉害的海鲜制作的餐点保证让热爱日本料理的朋友很想一而再再而三地砸大钱去吃。
法国:巴黎莫里斯酒店(Le Meurice)看待一家餐厅是否具有档次,除了从食物味道来看以外,还可从食物的外观与服务水平窥见。位于法国巴黎的米其林三星餐厅莫里斯不但拥有精致的美食,餐厅布置更充满典雅而奇幻的色彩。莫里斯已经拥有两百多年的历史,因为受到王室贵族的青睐,而有了国王饭店的美名,是无与伦比的五星级宫殿式餐厅。
日本:北海道洞爷湖(Michel Bras Toya)在这家餐厅的外面,食客们往往只能看到极简的室内设计,完整的落地窗和烟雾缭绕的窗外风景。其实,餐厅里头卖的却是有点不搭的法国料理,虽然听说这间分店比法国本店的价格还贵,但是对于我们来说,日本还是好到达一些啊。
瑞士:绍恩斯泰因餐厅(Schloss Schauenstein)绍恩斯泰因餐厅在2013世界50家最佳餐厅中排行第42位,餐厅主营现代法式菜肴。自从2003年绍恩斯泰因餐厅搬至高山城堡之后,主厨安德里斯·卡米纳达便开始从中世纪装饰中寻找烹饪灵感,并与当地美食相结合,把玩技术、味道与色彩,制作出新式美味。这样的佳肴既简单又可口,如果有机会去瑞士游玩不妨亲临此餐厅,好好犒劳味蕾。
美国:纽约玛莎(Masa)玛莎餐厅的人均消费可达400美元(合人民币2,547元),其中不含税和车费。一顿美味佳肴包括鹅肝酱、神户牛肉、松露以及大量蘸有鱼子酱的鞑靼牛肉。随着表演艺术的引进,玛莎餐厅更显得奢华昂贵,但是纽约人依旧是主要消费群体,而且必须提前一个月预定座位。据常客称,划算又值得的座位就是大厨们的前排,否则可能会错过表演。
英国:伦敦多尔切斯特阿兰·杜卡斯餐厅(Alain Ducasse at The Dorchester)这家餐厅位于英国伦敦海德公园旁边的多尔切斯特(The Dorchester)酒店,是法国名厨阿兰·杜卡斯名下的众多高级餐厅之一。这家餐厅在2011年被授予米其林三星,从而使阿兰·杜卡斯集团所属餐厅拥有的米其林星总数达到了15颗。阿兰·杜卡斯本人现在已经不亲自主厨了,但他的美食理念还是深刻地影响着他的每一家餐厅。餐厅需提前一个月开始预订,而周末的位置更加难定。
日本:东京阿拉加瓦(Aragawa)该餐厅主要以牛排为主,人均消费高达600美元(合人民币3,820元),三年以来一直位于福布斯世界最贵餐厅榜的首位,其烹饪方式是将散打牛肉用木炭砖炉灶加以烤制而成。尽管阿拉加瓦餐厅被授予米其林三星,但是它行事比较低调,其地理位置的选择也不张扬,位于办公大楼的地下层,甚至没有自己的官方网站。
世界排名前十的餐厅
1、Alinea
详细介绍:Alinea位于芝加哥市内,这家店的主厨非常出名,是分子厨艺大师GrantAchatz,最具特色的就是他们家的桌布是可以食用的,太妃糖做成了气球的样子,特别有创意,给食客带来了许多的惊喜。
2、Azurmendi
详细介绍:Azurmendi这家餐厅位于西班牙,这里最值得推荐的就是就餐环境,与大自然完美的结合在一起,餐厅在2013年还荣获米其林三星的称号。这家餐厅最值得推荐的就是巴斯克美食,配上一杯红酒,可以说是醇香四溢。
3、PerSe
详细介绍:PerSe这家餐厅位于美国纽约,是一家新式餐厅,将美餐和法国菜进行了融合。来PerSe吃饭一定要注意穿着打扮,这家餐厅只接待正装出席的客人,而且还要提前一个月预定好位置。
4、麦迪逊公园11号餐厅
详细介绍:麦迪逊公园11号餐厅位于纽约,这家餐厅以菜式丰富闻名,还有最高级的分子烹饪技术,整个制作过程宛如变魔术,能够让你品尝美味食物的同时感受到最精致的摆盘和包装。
5、梅多伍德酒店餐厅
详细介绍:梅多伍德酒店餐厅有着世界上最年轻的星级厨师,这里的美食制作工序特别严格,食材都是以有机天然为主,餐厅的酒窖中还有着上千瓶顶级佳酿,来这里一定不会让你失望。
6、restaurantdel"hoteldeville
详细介绍:restaurantdel"hoteldeville这几餐厅位于瑞士的洛桑市,其菜式是根据季节进行设计,性价比非常高,来这里能够感受到最独特的法式烹饪艺术。
7、OsteriaFrancescana
详细介绍:OsteriaFrancescana位于意大利的摩德纳,在当地是非常受欢迎的一家餐厅,他们家的酥脆千层面和帕玛森奶酪都是招牌。
8、澳门天巢法国餐厅
详细介绍:天巢法国餐厅位于澳门新葡京酒店的楼顶顶,在这里不仅可以享受到最高标准的米其林美食,还能俯瞰整个澳门的美景。
9、英国肥鸭餐厅
详细介绍:英国肥鸭餐厅是一家米其林三星餐厅,于1995年卡也,这家餐厅的人气在当地是非常火爆的,想要来品尝他们家的美食,起码要提前三个月预定位置。
10、LeBernardin
详细介绍:LeBernardin是一家非常有特色的法式餐厅,他们家的海鲜是最值得推荐的,龙虾、金枪鱼、红鲷鱼等等可以堪称世界一绝。
日本开始流行主题餐厅,去日本旅游千万不能错过的餐厅有哪几家呢?
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忍者餐厅
遥不可及的东汉乱世天下,宛如暗影般存有的忍者,在二十一世纪现代化的以全新的姿势呈现在彼此面前!从未有过的视觉享受ー忍者餐厅!你将具有美味可口餐食及其结合杂技表演、民族舞蹈、投射动画特效、吊钢丝、传统武术对战等精湛的技巧表演,上级领导忍者还会继续跑到各桌,表演「忍术大全」。忍者是什麽?就让你去一探究竟!
智能机器人餐厅
备好在东京再来一个不一样的体验吗?为于东京新宿歌舞伎钉的智能机器人餐厅,是可以一面就餐,一面赏析这类从未有过的表演秀的地区。耗费接近亿人民币打造出具现代感、另加传统式日本的元素智能机器人歌舞秀及也有穿着日系风格服饰的女士,伴随着日式风格锣鼓的表演,进行华美的民族舞蹈。确保为您全新升级东京旅游体验!
爱丽丝梦游仙境
很强烈推荐喜爱爱丽丝梦游仙境或古城堡绮丽的风格人,到这一系列的主题风格餐厅看一下喔。从一进门到全部餐厅内部结构装修多以爱丽丝梦游仙境的设计概念。还不仅仅装修,连营业员的工作制服及餐食都以爱丽丝梦游仙境为主线!
猫头鹰咖啡厅
跟一般猫和狗咖啡馆一样能跟猫头鹰零距离接触的咖啡馆!接触时间上大约控制在一小时左右。而店里猫头鹰由于有在售卖,因此出现在了店里的猫头鹰种类及总数都有所转变。
寿喜烧专卖店
不一样的作用不一样,例如带上5岁小孩必须去吃高端寿司店能被婉言谢绝;一家老小6人来吃一共只要8个的位置拉面店,只有分次入内;
天妇罗餐厅从头至尾也只给你吃天妇罗、怕煎炸者勿进;去日本料理吃正儿八经晚饭就不太死对头、更何况大多数店全是笔写菜单栏、好似残卷。选完后餐厅,还有一个更严峻的问题等你,这般劳师动众地分配,吃了要确实高兴才好呀。