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酒水咖啡饮品在餐饮菜品销售额中占的百分之多少是正常
至少都得占30%，如果其他卖的不好还的占50%，酒水饮品的利润空间比其他的都高，现在很多的西餐厅大部分都快靠酒水赚钱了。
餐饮渠道 酒水消费比例
酒水的消费，和客人选择的酒水的品种有一定的关系，选择的比重和季节有着密切的关系。例如夏天，客人选择啤酒的较多，冬天则选择白酒及黄酒的较多。秋天现季节是吃大闸蟹的好时间段，驱寒自然少不了黄酒了。
最近的很多明星的交通事故，就是因为酒后驾车造成的，特别是北京对酒后驾车这一块查的非常严格。很多餐厅服务员会很善意的提醒，驾车请勿用酒，或是酒后请勿驾车。所以对餐厅的较高的酒水销售造成了一定的影响。
按照日常比例由低到高
洋酒，黄酒，啤酒，红酒，白酒
酒店里点一桌，钱怎么算的呀 是不是只算饭菜和酒水的价格呀 有没有包厢费的？
一般不算包厢费 只有最低消费的 用餐不到的话就按最低消费结算 所以要问清楚 还有就是酒水 如果自带酒水会收服务费（开瓶费） 所以也要问清楚 星级饭店（高档）会在菜单上注明用餐的服务费用比例
我想知到酒水在餐饮中利润比重
我是酒水代理商.我比较清楚.
县级代理商将一瓶50元的白酒卖到终端,如超市,餐馆,酒店,那么他们的零售价如下:
超市65
餐馆80
高档餐馆90
酒店100
如果是红酒,那就更是暴利.啤酒更是暴利.
一瓶1元5的啤酒在餐馆可以卖到4元,一瓶3.5元的可以卖到10元.
饮料果汁利润相对比低.
如果是茅台酒或者五粮液之类的奢侈酒,如一瓶奢侈酒供应给酒店价是800,
那么酒店有可能卖1100-1300.利润比,相对没有低挡酒高.
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