本文目录一览:
- 1、世界上最有名的餐馆叫什么名字?
- 2、印度尼西亚性价比高的海鲜餐厅有哪些?
- 3、印度菜别有风味,你知道上海有哪些好吃的印度餐馆吗?
- 4、在印度,拥有10万人民币算不算有钱人?
- 5、《2022黑珍珠餐厅指南》发布,都有哪些餐厅上榜了?
世界上最有名的餐馆叫什么名字?
没有最有名的餐馆一说,只有级别的高低,最高级就是米其林餐馆。
概述
在法国,厨师属于艺术家的范畴,法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构:“米其林”。
米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,【1900年】米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。《米其林指南》是美食及旅游指南书籍的总称,其中以评鉴餐厅及旅馆,书皮为红色的“红色指南”(Le Guide Rouge)最具代表性,所以有时《米其林指南》一词特指“红色指南”。除了红皮的食宿指南之外,还有绿色书皮的“绿色指南”(Le Guide Vert),内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等等。
《米其林红色宝典》MichelinRedGuide series(又称《米其林红色指南》) 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。
评级标准
出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记,这种标记是指南对餐馆的基础品评标准,从“最高的5副到1副”不等,表明餐馆的舒适度。
在此之上的评选,才是米其林星级,从一颗星到最高的三颗星,主要针对的是烹饪水准。
米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻,一旦检查完毕,该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆,以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。以至全世界现今也只有【68家】米其林三星级餐厅,其星级评鉴分三级:
一颗星 ★:是“值得”去造访的餐厅,是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;
两颗星 ★★:餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅;
三颗星 ★★★:是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。
评上星级,尤其是三星餐厅,对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。
按照我们中国人的思维,我们很难想象,一家轮胎制造企业会去为餐厅评级,感觉这完全是两个风马牛不相及的行业。其实,只要你看一下米其林的历史,再融入法国的浪漫主义,这个问题就不难理解了。
米其林公司有着一百二十多年的历史,在米其林刚建立的年代,汽车与轮胎还是较为新鲜的事物,作为一个行业的先驱,对公司的发展自然要有长久的打算。1900年的万国博览会期间,当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为,如果汽车旅行越兴旺,他们的轮胎就会卖得越好,因此,他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起,出版了随身手册大小的《米其林指南》一书,从此之后,便一发不可收拾。1926年,《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良,“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。
价格
据业内人士介绍,按国外米其林三星餐厅的价格定位,来这里进餐,人均消费约在【3000元~4000元】人民币。
数着米其林的“星星”吃大餐,在欧洲是一种很高级别的享受,即使是米其林一星,在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。
中国唯一
米其林三星,是其对餐厅评级的最高级,由于极其严苛,到目前为止全世界也只有68家米其林三星餐厅。
中国大陆没有针对其出的红宝书,所以大陆没有严格意义上的米其林餐厅。
中国香港有一家,叫做“新同乐鱼翅酒家”,2012年降为2星
地址:九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼号铺(近天文台道)
印度尼西亚性价比高的海鲜餐厅有哪些?
我相信有很多人都喜欢去印度尼西亚去旅游,那里的风景真的很美,不止这些,那里的海鲜美食也是一绝。所以今天我就要说说印度尼西亚那些性价比比较高的海鲜餐厅。首先我们要说的就是金巴兰海鲜。这个地方是在金巴兰湾木崖海滩的海滨餐厅。这里可以为食客们提供各种各样的烧烤海鲜,从虾、蛤蜊、螃蟹、鱿鱼、龙虾再到各式各样的鱼,真的可以说应有尽有了!但是这个并不是关键,关键秘诀在于餐厅老板的烧烤酱和调料味的配方不同。他们这个餐厅的配方是以自制的参巴酱为主,参巴酱又叫做参巴海鲜。从酸甜混合再到辣的味道,对我们的味蕾来说真的是一次很棒的体验。
The Paon是乌布的一家海鲜餐厅,离画工博物馆和莲花餐厅都不远,就餐环境不错,但是服务比较慢,价格中等,但里面提供的海鲜套餐比努沙杜瓦价格要便宜一些。这家店在努沙杜瓦的Bali Collection也有一家。除了海鲜以外,餐厅的猪排也不错。就在乌布皇宫和莲花餐厅所在的街道上,步行就可到达。
奎隆餐厅。在娜湾花园度假村内,菜肴以海鲜主打。分类属于中餐,海鲜的做法是煎炒烹炸,其中还有著名的辣椒螃蟹。虽然民丹岛也是度假胜地,但是海鲜的价格还是要比新加坡便宜。最大的特色是环境非常好,能够边看着大海,边看着夕阳,边品尝佳肴,感觉很是浪漫。吃饱喝足沿着栈桥散步,吹吹海风,仿佛忘却了烦恼。
其实印度尼西亚的餐厅还有很多,在这里也列举不完,所以我的建议还是自己寻找美食,那样会更加有趣的,
印度菜别有风味,你知道上海有哪些好吃的印度餐馆吗?
魔都数以万计的餐馆中
唯独有一种口味是特别的稀少:就是印度菜!
其中最正宗的印度餐厅就是位于田子坊(分店:虹桥南丰城丰尚街)的莲池印度餐厅,从2008年开业至今,8年时间一直好评不断,坚持用纯正的印度风味征服魔都吃货!
说起印度菜,当然不得不提就是咖喱和薄饼!但是你知道嘛,印度咖喱其实大有内涵!
莲池印度餐厅有多位印度厨师,主厨是一位拥有丰富经验的老厨师!给你做带来最传统,最正宗,最美味的印度美食。(中间的是老板哟!)
\ 90%蔬菜含量的印度咖喱 /
印度咖喱不同于日式咖喱和泰式咖喱兑水的做法
印度咖喱是大量的蔬菜泥熬制
区别就是一个字:浓
最大的特色就是:各种蔬果(腰果,西红柿,洋葱)加上十多种不同的香料熬成!店里的香料原材料全部来自印度进口的!
大厨当着小编的面配了一整锅原料!亲眼所见才震撼,蔬菜超级多有木有!还加了腰果,还有数十种印度香料,而且印度咖喱是不加牛肉的!因为“牛”是印度宗教里的圣物!
▲这位就是中文超级溜的印度主厨!
每一锅的底料咖喱都有几十斤重,每天都要熬上好几个不同口味。高压熬煮到软烂以后要打成蔬菜泥以后继续再熬!做法超讲究。
当然,这样熬制出来的只是底料而已!莲池的每种不同口味的咖喱,在你点单之后还要进行最后的炒制!
\ 每一碗咖喱等于1斤蔬菜! /
莲池一共有5款咖喱特别受欢迎
其中的2款素咖喱非常经典
如果要用一个词来形容印度咖喱,那一定是"浓郁"。这种由多样香辛料制成的复合味道有一种神奇的魔力,立刻勾住你的味觉,浓烈而奔放!
菠菜奶酪咖喱
吃过了黄咖喱,红咖喱的你,一定要试试这款绿色的菠菜奶酪咖喱!用大量的菠菜和香料熬制,配合奶酪的味道,咪道老嗲额!
里面的奶酪丁是特制的。(类似豆腐的做法)硬硬的,有点酸奶酪的味道!一定要混合着菠菜咖喱一起吃!
鹰嘴豆咖喱
如果你更喜欢番茄味道的~可以选择鹰嘴豆咖喱!鹰嘴豆非常酥软~入口即化,
\ 印度咖喱这样搭配最好吃!/
咖喱一般搭配米饭或者薄饼吃!在印度,南菜与北菜最直观的区别就是北印度更爱吃饼,南印度更爱吃米饭。小编也比较喜欢吃饼!
▲印度薄饼
印度薄饼的制作很有特点,面饼非常的柔软,大厨的手势真的很魔性!各种啪啪啪~然后往特制的馕坑壁上一贴(就是传统的印度窑瓮,烧木炭的!),小编真的很好奇这饼到底是怎么贴住的!
▲冒着相机被烤焦的危险拍了这张图!
薄饼的成熟非常快,炉内温度很高。只要2分钟就成熟了!动作慢一点就马上焦给你看!
▲包了土豆馅儿
莲池的印度薄饼选择非常多~除了常见的原味薄饼和全麦薄饼(饼的面粉都是印度进口的呢!)最受欢迎的还有带“馅”的土豆薄饼和芝士薄饼!
正宗的吃法是可以浇上一点咖喱酱(或者直接用饼蘸咖喱),软香的薄饼正好中和了重口味的咖喱,在口腔中融合的味道刚刚好!
芝士薄饼
另外也有非常适合直接吃的饼,比如这款芝士薄饼!特别适合撕开直接吃,味道浓郁,不需要咖喱酱的搭配就能吃掉一整份!
\ 馕坑烤鸡,你一定要试试!/
专业的印度烤鸡一定具备以下3点!
1:必须用馕坑烤制的!
2:必须用高温木炭火!
3:必须用香料涂满鸡肉!
印度当地的烧烤都是这么干哒!
而莲池100%copy地道印度风味带给你
馕坑鸡块串
除了咖喱和薄饼,这也是一道非常著名的印度传统烧烤小吃(chicken tikka)!
把香料涂在鸡肉上腌制后,再放到馕坑(窑瓮)里去烤!,烤出来的chicken非常鲜嫩多汁而且入味。
超级大块的鸡肉,满足感爆棚!咖喱味道浓郁比较重口味。辣度我给2克星。
手工原味酸奶
一份咖喱,一份薄饼,加上一份手工酸奶就是健康一餐了!莲池的手工酸奶真的超级实在(其实就是酸!)~是那种无添加纯正的酸奶味!
在印度,拥有10万人民币算不算有钱人?
很多人看到电影里面或者报道里面,印度比较落后因此就认为印度比较穷,这个想法是错误的,印度也是有富裕的人,贫富差距比较大,因此十万块钱人民币并不算有钱人。
在我们的印象里,印度是一个落后国家,并且存在一些落后礼仪,比如用手吃饭,在公共场所随地大小便以及不洗手就吃饭等等很难忍受,还有很多人住在小破屋里面,缺吃少穿很穷,但是和我国一些人比他们并不是很穷的。
在印度是一个贫富差距很大的国家,印度的消费水平并不低,很多消费的价格和国际的都差不多,印度分为贫民区和富人区,贫民区就是经常报道上我们看到的,但是印度的富人区才真正叫做富豪,印度最繁华的孟买城市,也是富人生活的地方,他们的生活很丰富,并且有自己的主权,他们打扮得很时尚并且也很奢侈,他们出门也有豪车接送,出国可能也会有私人飞机,印度富家女对美也很重注,会到国外购买一些奢侈的化妆品以及包包之类。
富人区的餐厅也是高档餐厅,他们出手特别阔气,很多人的儿女也是到国外留学。在富人的眼里面黄金是高贵的,他们喜欢各种金银首饰,一般你在印度街上看到皮肤白些的一般就是有钱人了,并且他们结婚也是富丽堂皇,到处都是金银珠宝的装饰品,他们对待婚礼一掷千金,结婚当天婚礼布置全部都是宫殿式的豪华,新娘会穿着最豪华的服饰,吃着昂贵的佳肴,烟花可以放一个晚上。因为他们父母希望他们能够幸福,因此花多少钱都不心疼。
印度富人区堪比天堂,而穷人区堪比地狱,因此十万块钱在印度真的不算是有钱人,只能说一般般。
《2022黑珍珠餐厅指南》发布,都有哪些餐厅上榜了?
首先了解一下大众点评的黑珍珠餐厅,就是大众点评联合美食家、烹饪家一起评选出来的优质中餐厅、西餐厅
了解一下澳门的黑珍珠餐厅
1. 皇雀印度餐厅
之前去澳门之前,朋友就跟我说,一定要去体验一下这家米其林+黑珍珠的餐厅,看他们家名字就知道了,主打印度菜,不过具体位置有点忘了,好像就是靠着金光综艺馆。之前还一直担心自己会吃不惯印度菜,事实告诉我,不管哪国料理,只要用心做都能非常好吃。精致的摆盘,正宗的印度咖喱味,都还挺让我回味的。
2. 巴黎轩
我估计你还真没体验过这样一家与众不同的餐厅,因为它是在澳门巴黎铁塔内6楼。在里面吃饭你绝对会有种不一样的视觉感受。下面这个就是去餐厅经过的一个网红走廊,经常会看到小姐姐们在这里打卡拍照发视频。餐厅内部更是使用铁塔的钢筋贯穿,充满法式风情,菜式是中西结合发,从餐前小食,饭前炖汤,主菜,再到主食,摆盘都十分精致,菜式也颇具匠心。蜜糖西班牙叉烧,法国橙香烤鸭,金鱼虾饺,尼泊尔高山岩米金汤煮时蔬等菜式都是到店必点,不过得提醒下的是,为了这顿黑珍珠美食,你得提前一天预约下位置哦。
3. 紫逸轩
这家餐厅主打粤菜,之前还差点没订到位置。餐厅环境比较安静雅致,朋友一直说在这家吃饭太让人放松了,而且他们家的服务也一定会让你印象深刻,每道菜上来服务员都介绍的很详细,平时在旁边也没看到她盯着你,但总是在你需要的时候出现在旁边。菜品也是蛮精致的,甚至有点艺术感,我每次去都是想着要提前拍照要提前拍照,可是最后都是吃了一半才想起来。