本文目录一览:
- 1、酒店发展机遇
- 2、举例说明欧洲饭店集团的特点~~
- 3、飞猪与万达打通会员等级,等级、权益与积分互通
- 4、亚朵创始人王海军:如何打造出“亚朵级”服务
- 5、酒店消费呈现了新趋势,你觉得新趋势怎么样?
- 6、体验营销如何抓住消费者的心
酒店发展机遇
酒店行业将在智能时代下展开变革
随着物联网、大数据、云计算、人工智能等技术的日益成熟,以智能终端为载体,通过信息化、数字化高效管理酒店业务成为发展趋势,来解决酒店行业长久以来的同质化严重、入住流程繁复、人力沟通成本巨大等问题。
越来越多的互联网科技巨头纷纷入局酒旅市场,助力酒店改善传统运营模式,加速进行数字化转型,帮助酒店智能化升级,为游客用户带来更便捷和个性化的入住体验。
互联网巨头的入局对酒店传统的服务和运营模式提供了数字化和智能化升级,带动酒店行业开始了一场探索“智慧酒店”的比拼。可以说,传统酒店业在主动求变。从高星酒店及到连锁酒店,优先且主动选择与互联网巨头们合作,引入智能硬件和系统,在住宿流程、能效控制、交互娱乐上下足功夫。
智能酒店案例
2018年,阿里巴巴集团在杭州推出智能酒店——菲住布渴酒店。可以在手机上提前预定房间,直接在手机上或者酒店终端刷脸进入,智慧电梯、无触门控将自动进行人脸识别。智能点亮入住楼层,自动开启房间门。
一旦进入房间,天猫精灵智能管家,可直接对室内温度、灯光、窗帘、电视等进行语音控制,还有机器人送物、送餐服务,满足一部分消费者对科技化、体验化、个性化酒店产品的需求。
——更多数据及分析请参考于前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》。
举例说明欧洲饭店集团的特点~~
品牌经营策略 2001年世界饭店集团300强排名第五的精品国际饭店公司(Choice Hotels International)是一个典型的主要依靠品牌经营战略迅速成长起来的饭店集团。它在短短二十多年的时间里主要通过品牌特许经营、多产品品牌组合、品牌营销等品牌经营策略实现了其在全球范围内的市场规模迅速扩大,品牌价值日益提高。截止到2004年9月,拥有8个品牌的精品国际已经在全球43个国家开设超过5000家饭店,拥有客房数44万多间;业务范围从经济型消费、中等消费到高档奢侈型消费,各种服务无所不包;服务对象包括商务旅游者、度假旅游者、大众旅游者、家庭旅游者、自由职业者等社会各阶层人士。加拿大西北商业旅行者协会连续三年授予其“年度最佳连锁饭店”,1998年《消费者报告》将其所属的Sleep Inn品牌评为美国最佳预算联号,《成功》杂志将另两个品牌———Comfort和Quality———列为最佳品牌经营者之一。精品国际在品牌经营方面所获得的巨大成功显示出品牌经营已经成为饭店市场竞争的重要利器之一。品牌是一种名称、术语、标识、设计或是它们的组合应用,其目的是藉以辨认某个销售者或销售者的产品或服务,并使之同竞争对手的产品和服务区别开来;品牌经营指企业针对市场需求的基本态势,以企业理念为核心,以品牌为手段,通过品牌营销、品牌推广、品牌资产管理等各种经营方式以实现企业利益最大化的最终目标。品牌经营的优势增强顾客忠诚,形成差异化竞争优势饭店产品是借助于一定的设施向客人提供的无形服务,它不具备实物产品有形性特征,而客人对饭店产品的消费是对服务过程的一种体验,它具有多样性特征。由于饭店产品的这种特性以及市场信息不对称现象的存在造成了顾客在选择饭店产品时随意性大,这对饭店占领目标市场、扩大市场占有率是一个不利的因素。而饭店集团的品牌可以在消费者心目中树立良好的企业与产品形象,增强其对饭店无形产品的认知度,促进顾客对其优先选择购买;而一旦顾客认可了某一饭店产品品牌,在下次选择饭店产品时顾客出于降低购买成本与风险考虑会选择同一饭店品牌,而多次的消费经历会形成习惯性消费,使其最终成为这一品牌的忠实顾客。顾客忠诚度的提高将有助于饭店集团吸引回头顾客、提高市场占有率。品牌体现着饭店服务产品的差异与特色,一个品牌所体现的服务个性价值如果被与之身份、情感、喜好相符合的顾客群体所认同,那么其对这一品牌的忠诚将不可取代。因此,个性化品牌将有助于饭店集团形成差异化的比较竞争优势,从而更有效地占领不同细分市场。加速集团扩张,形成产业聚合性优势品牌经营是饭店集团加速扩张的重要有效手段之一,它可以使饭店集团摆脱地域限制,以品牌拓展发展空间、扩张市场规模、扩大市场覆盖,从而促进饭店集团走上规模经营、快速扩张的道路。其主要形式是特许经营,饭店集团通过管理模式、经营理念、商标品牌等无形资产的转让和特许使用这一方式迅速实现集团扩张。而集团规模的扩大、实力的增强将使其在市场竞争中处于优势地位,一方面可以更快地加速集团扩张,另一方面可以吸引更多的商业伙伴与之建立良好的合作关系,增强其市场抗风险能力,从而走上良性循环的发展道路。促进产业延伸,形成多元化经营优势品牌经营具有品牌价值递延的优势。饭店集团可以借用成功品牌在顾客心目中的形象、声誉,将原有品牌名称用于新的产品系列或进入新的产业领域,消费者和公众出于对成功品牌的信任与偏好会将这种品牌忠诚延伸到新的产品中去,增加了新产品取得市场成功的机会,从而促进饭店集团迅速形成产品多元化或产业多元化经营格局。例如雅高集团面向豪华、中档、经济型等不同的饭店细分市场,在Accor品牌下延伸出Sofitel、Novotel、Mercure、Ibis等多个品牌,达到了明晰产品定位以有效占领不同细分市场的目的。品牌经营的基本模式单一品牌经营模式单一品牌经营模式是饭店集团对其生产经营的所有饭店产品均使用同一品牌名称,其优势在于能够集中企业财力、物力塑造单一品牌,有利于准确传达企业统一的公司哲学与经营理念;其缺点在于不利于与多种档次的饭店产品兼容,从而造成产品形象模糊。国外饭店集团在运用单一品牌经营模式时主要使用公司品牌,即直接使用饭店集团的公司名称作为产品品牌名称。这种方式主要适用于实行目标集聚型战略的饭店集团,例如加拿大的四季饭店集团将目标市场定位为全球高档饭店消费群体,因此运用公司品牌战略清晰地体现了豪华饭店的产品定位,从而使其在全球豪华饭店市场获得了很高的市场占有率。多品牌组合经营模式多品牌组合经营模式是饭店集团在共同的公司使命、经营理念指导下,对其生产经营的不同细分市场的产品冠以不同的品牌名称。它主要有以下三种类型:1.独立产品品牌组合 独立产品品牌组合指饭店集团对其经营的每一种饭店产品都冠以各自独立的品牌,每一种品牌都针对特定细分市场的个性“量身制作”,从而达到明晰产品等级和功能的差异;其缺点在于缺乏统一的企业形象,品牌过多容易造成营销资源的分散,不利于名牌形成。在这方面全球饭店集团的佼佼者———圣达特饭店集团就是成功的典范,它针对豪华、中档、经济型等不同档次的饭店细分市场针对性地推出了豪生品牌、骑士客栈品牌、天天客栈品牌等独立产品品牌,准确的产品形象定位使其在各个细分市场均保持着很高的市场占有率。2.分类品牌组合 分类品牌组合指饭店集团对其经营的各种饭店产品按照某一标准进行分类,对每一类别的产品冠以各自独立的品牌。这种组合方式的优点是既克服了单一品牌组合经营模式所造成的品牌定位模糊的缺点,又克服了独立品牌组合带来的营销成本过高、不易管理等缺点。例如圣达特饭店集团的豪生品牌(Howard Johnson)就由豪生快捷客栈(Howard Johnson Express Inns)、豪生广场饭店(HowardJohnson Plaza-Hotels)、豪生饭店(Howard Johnson Hotels)、豪生客栈(Howard Johnson Inns)四个同类型的不同品牌组成。3.母子品牌组合 母子品牌组合指饭店集团对其经营的饭店产品冠以两个品牌,即“母品牌+子品牌”,母品牌代表集团整体形象,传递公司经营理念,为子品牌提供信誉保证;子品牌对母品牌起增加个性和活力,丰富内涵,提升价值支撑的作用。凯悦饭店集团是使用这种品牌组合方式的典型代表,饭店母品牌“凯悦”向顾客展现集团产品高质量的整体形象,子品牌(例如GrandHotels,ParkHotels,RegencyHotels)则从饭店档次、服务特色等方面向顾客提供不同的个性服务与价值体验,丰富并提升了母品牌的形象。以上品牌经营方式各有不同优势与劣势,饭店集团在具体运用时要根据各自公司使命、经营战略的不同适当选择符合自身实际情况的品牌经营模式。资本运营策略资本运营作为国外饭店业成功的经营模式引入我国已有20多年,它对我国饭店业快速发展起到了“催化剂”式的积极作用。我国饭店业在资本运营道路上虽然已经走过了以单一合资经营形式为特征的萌芽阶段和小范围内少数饭店企业尝试运用多种资本运营方式的起步阶段,但尚未在全行业大规模推行这一经营模式。加入WTO后国际资本进入所带的系列挑战和我国饭店业整体处于微利甚至亏损状态的大背景下,学习国外饭店集团资本运营的成功模式,对于提高我国饭店行业整体经营业绩和国际竞争力意义重大。随着全球经济一体化趋势的加强,世界饭店集团在以争夺全球市场为核心的新一轮兼并、收购愈演愈烈。纵观世界著名饭店集团的发展历程,它们普遍以兼并、收购、重组等资本运营手段实现了集团迅速跨地域扩张。例如1953年假日饭店集团创始人凯蒙斯·威尔逊开创饭店集团“特许经营”先河,至1957年售出特许经营权18个,实现了特许经营在饭店集团扩张中的初步成功,此后希尔顿、喜来登等引入这一方式迅速实现集团低成本、高利润扩张;60年代希尔顿饭店集团首创“管理合同”经营方式,1964年其在纽约交易所成功上市,成为世界饭店业中第一家上市的集团公司,1998年在其年度财务报告中正式提出“公司专心于经营饭店业,通过兼并、购买、连锁经营等方式扩大集团拥有饭店数”;英国福特饭店集团为了进入世界豪华饭店市场,1994年收购子午线饭店集团(Le Meridien),迅速加快了其全球扩张步伐,1995年为了集中全力经营子午线品牌而卖掉了旅游客栈联号在美国的490家饭店。以上例子说明一个事实:资本运营是饭店集团优化企业资源配置以实现企业利润最大化或资本增值最大的重要经营方式之一。资本指能够在运动中不断增值的价值,这种价值表现为饭店为开展服务经营活动而垫付的货币。饭店资本运营指饭店以追求最大利润或资本最大增值为目的,以价值管理为特征,视饭店所拥有的一切有形的和无形的社会资源和生产要素为可以经营的价值资本,通规模经济来节省开支。在过去几年里,饭店供给方在豪华高档细分市场的供求关系中处于优势。喜达屋饭店由此获得了许多过流通、收购、兼并、重组、参股、控股、交易、转让、租赁等各种方式对饭店资本和生产要素的优化配置和产业结构的动态调整以实现资本增值的一种经营管理模式。一个饭店集团的最终经营目标在于利润和现金流量的最大化。为了达到这个目标,喜达屋采取的措施是:增加现有的饭店和赌场的盈利;有选择性地买入新饭店;增加集团饭店经营合同和特许经营协议的数目。为了增加收入,喜达屋集团通过对它全球的资产进行平衡有效配置,扩大客源市场和其他资源,并通过收益,大大提高了每日平均房价(ADR, Average daily rate),这是主要通过用高价位的产品来替代提供折扣的产品,以及有选择地提高房价来实现的。下面简单介绍一下集团的具体经营管理策略。1、内部发展机会ITT以及寰鼎资产和经营方式对喜达屋传统饭店业务的加盟,给喜达屋饭店提供了巨大的机会来提高合并后的公司整体的市场份额、声誉和规模,从而增强了公司的饭店和赌场的经营效率。下面是可以增加集团的经营效率和盈利的内部发展机会。(1)修订集团品牌的市场定位,从而进一步提高其品牌的知名度。通过更换一些为集团所有的饭店的品牌,分别归入喜来登、寰鼎、福朋或新的圣·瑞吉斯旗下,喜达屋饭店进一步扩大其品牌的声望及市场份额,从而增加可售客房的平均收入,提高经营效率。(2)扩大喜达屋饭店在作为饭店第三方管理者的范围,这样可以扩展喜达屋饭店品牌的影响力和市场力度,并且可以以较少的投入获取更多的现金量。(3)将喜来登、圣·瑞吉斯、寰鼎和福朋的品牌特许给经过挑选的第三方经营者经营,从而扩大集团饭店的市场份额,提高其饭店品牌的知名度,而且特许经营费也使公司获得更多的收入。(4)将由集团拥有的、管理的、特许经营的饭店整合纳入一个单一的、多品牌的预定系统,协调全球的销售部门,通过增加集团的因特网上的信息发布、影响力和销售能力,来增加收入和利润,并提高服务质量。(5)实施集团的常客方案,集团相信这个方案会有助于饭店提高客房出租率,住店和来赌场娱乐的客人也同样会从中受益。1999年2月3日,喜达屋饭店集团推出集团性"饭店常客计划",名为"喜达屋佳宾"(Starwood Preferred Guest)。"飞行常客计划"在旅游业中已不是新鲜事。大约在20年前,航空业首次推出"飞行常客计划",奖励忠实于本公司的商务旅游客人。但是喜达屋的常客计划是本着与其他饭店的方案显著不同的形式提出的,其宣传口号是"具有无可比拟竞争优势常客项目",雄心勃勃地要将其他常客奖励方案比下去。凡参加该计划的商务旅游者可以在该集团分布在60个国家的550家饭店及度假地通过住宿赢得分数并兑现奖励。现有的"饭店常客计划"往往过于繁琐,倒了不少客人的胃口,喜达屋新计划吸取教训,实行简化,客人在饭店花费一美元,即可赢得两分。至于奖励,客人可有两种选择,一是免费住宿,一是折算成里程--喜达屋与20家航空公司实行合作,因此两分可折算成一英里。饭店的奖励还包括随时入住、没有任何限制,包括饭店的旺季在内。此方案刚实行就获得了很大的成功,在4月份,寰鼎和喜来登饭店的登记、注册率比去年同期增长了4倍。在推出的第一年就囊括多项大奖,获得了九项最高荣誉奖中的五项。它被Freddie Awards评为1999年度最佳饭店常客计划,还被授予"最佳顾客服务" ,"最好的网站","最佳上层顾客方案","奖励方案最佳实现"荣誉。另外,喜达屋的"喜达屋佳宾"方案还被"今日美国"(USA Today)誉为最好的饭店奖励方案。(6)通过综合整理集团所有自有客人的资料库,加强营销的力度,向现有的顾客推销其他更多的产品,提高客房出租率,并且创造出新的市场营销机会。(7)使集团对其房地产所有权的使用最优化,从而增加副收入,如经营集团的饭店和赌场里的餐馆、酒吧和停车场所得的收入。(8)新创一个"W"饭店品牌,满足要求高档服务水准的商务客人和在主要客源市场中对提供全方位服务的小饭店有需求的其他客人。第一家W饭店于1998年12月建立在纽约,当前已计划在旧金山、芝加哥、亚特兰大、洛杉矶和新奥尔良修建更多的W饭店。2、寻求外部发展机会。喜达屋饭店不断地在寻求机会,以向外扩展和使集团的饭店和赌场组合更加多样化。其主要途径是,对美国国内外的符合集团所有或部分的要求标准的房产进行小额的投资或有选择性地收购。喜达屋饭店所设的标准如下所示:(1)位于主要的大都市或商业中心的豪华高档的提供全方位服务的饭店。(2)主要的旅游饭店、度假村或会议中心,它们还必须满足下列条件:客源市场发展状况良好,所在地市场具有重大的行业壁垒,或是位于对客房有强大需求的地区,如办公写字楼或零售商场集合点、机场、旅游景点或大学区。(3)潜力未被发掘的饭店,它们能够通过以下途径得以充分发展:更换品牌,收归集团自有饭店品牌旗下;引入更专业化、效率更高的管理技巧和方法;和(或者)投入资金,对饭店进行革新、扩张或再定位。(4)符合以上部分或所有标准的饭店群或饭店集团。前提是,一次性购买几家饭店能让喜达屋集团获得较优惠的价格,或取得其他途径得不到的有诱惑力房产。
另外,喜达屋集团还通过在全世界拓展Caesars品牌来扩展其赌场业务,并且有选择地开发和建造有价值的饭店和赌场,以帮助集团达到其策略目标。喜达屋饭店及度假村国际集团于1999年签署了112项管理及授权协议,已超额完成计划目标12个百分点。喜达屋在激烈竞标中取胜,进而得以管理地处波士顿会议中心的数家正在兴建的饭店,其中包括一家拥有1120间客房的喜来登饭店;一家新近营建的W饭店,其店址设在位于纽约市联合广场的GUARDIAN LIFE 大厦里,以及一家在澳大利亚悉尼市的国际W饭店。另外,许多世界顶尖知名饭店,也都纷纷加入到喜达屋名下,其中包括纽约市的原ESSEX HOUSE饭店,现已改名为寰鼎饭店;在瑞士日内瓦的原韦森总统饭店,现已改名为至尊精选饭店。除112项新协议之处,还有其他30项管理合同,其中,有的合同期已满,有的已转交第三方,喜达屋集团对之都已续签。这样一来,喜达屋就保留了它的三家最具代表特色的饭店,即洛杉矶的寰宇世纪广场;伦敦的喜来登公园城堡和德国的喜来登法兰克福。通过1999年的全球扩展进程,喜达屋在北美洲新签约53家;非洲、印度及中东28家;欧洲13家;亚太及拉丁美洲12家。3、饭店经营方式的融合以及创新。当前集团传统的经营方式与寰鼎和ITT集团的方式的结合,已为集团长期节省成本创造了许多机会。例如,通过规模经济来养活采购和保险方面的支出,并消除常规事务和管理上的不必要重复。经营方式的融合,还为集团创造了采取一个全面综合的常客方案和预定系统的机会,并且通过在全体饭店推广某一品牌饭店的经营方法来提高经营效率,比如将寰鼎、喜来登或集团其他饭店的"最佳做法"推广到整个集团。同时,喜达屋不断地采用大胆、创新的经营管理理念,勇于开拓新市场。这主要表现在对因特网的应用、在各品牌饭店引入新的管理和服务理念等上。因特网在商业上的应用是1995年起步的,近几年来发展速度很快。饭店业对因特网的应用日前边普遍。可是对于网上零售商而言,最常见的现象是经营仍处于亏损之中。但是现在很多饭店集团已开始从中获利,喜达屋就是一个代表。早在1996年7月,喜达屋集团就建立了自己的网站,已进入盈利阶段。1996年网上的客房预定额为100万美元,1997年以业不断攀升:1997年为1千万,1998年2500万,而1999年约1亿美元。如此大的成功主要归功于喜达屋对网站不断地进行调整,以适应现实与潜在用户需求的变化,让用户在使用系统时更容易对于目的地进行旅游查询。用户原来只需要有关饭店的信息,如今则更想对有关饭店周围及其在目的地有更真切的感受。在喜达屋的站点上有很多实景的图片,还为来访者提供饭店的虚拟现实参观,令用户有更真实的体验。为了更好地服务于以目的地为先决选择的旅游者,喜达屋对其主页进行了重新设计。用户一登录到网站,就会看到一张世界地图,点击他们所喜欢的目的地,就可以找到建于该地区的喜达屋饭店。同时,为了保持与标准品牌策略的一致性,主页的下端还设有喜达屋各饭店品牌的明显标志,可以直接点击进入查询,这便于热衷于参加品牌忠实方案(Brand Loyalty Program)各品牌的忠实客房的使用。拓展网络宽度、将饭店和目的地的录像整理分类、提供附属服务等都涉及费用的增加,而且是每年增加一倍。所以为了减少成本,喜达屋很强调与专业的网络公司的合作,将自己的工作限定在自己专长的和必须要控制的领域。这样就使网上预定的成本与其他预定方式保持在同一水平,并且网上预定的成本正在逐年下降。喜来登饭店在饭店经营和人力资源管理上的方法不断被康奈尔旅馆学院评为最好做法。Elk Grove喜来登饭店每年都会实施一项新的做法来提高财务可行性和顾客以及员工的满意度。饭店的招待委员会会寻找、识别并实施一种新的、包含广泛的经营方案。招待委员会的每位成员负责实施方案中一个重要程序。丹佛·西方喜来登饭店(Sheraton-Denver West)在人员管理上的创举是由两位销售经理来任同一全职的职务。这样做的好处是以雇用一位职员的成本来发掘两位职员的管理才能和充分利用他们的精力和技能。实际操作是发现员工的管理才能,给他们90天气试用期来表现发挥他们的才能。在这期间,员工的工资以小时计算。在提高顾客满意度上,喜达屋也是不惜工本的。在寰鼎饭店的委托下,指引调查公司(Guideline Research)对600位商务旅游者进行研究,其结论是:一家饭店可以提供的最好服务是晚上美好的睡眠。根据这个信息,喜达屋花了一年的时间来研究设计一种新的床,要将所有的饭店都摆设这种新床,总共费用要3000万美元。喜达屋的经理主管人员从35家饭店联号中选取50种床摆在大厅里进行比较试验,结果使用了寰鼎饭店的"天堂的床"(heavenly bed)。截止到1999年8月,寰鼎饭店已在20家饭店的7400间客房内摆设了10000张这样的床,让其顾客享用到了"天堂"般的睡眠。假日营销岁末年初,各大酒店的餐饮销售都进入了黄金时期。圣诞、新年、春节、情人节等节日成为消费者集中消费的最佳时机。各大酒店纷纷制定出各种营销计划,使出浑身解数来招徕客户,以利用本年度的最后机会来提升效益,并使得2005年的工作有一个良好的开端。综观历年来餐饮营销工作的实施情况,可以发现现如今的餐饮营销策划似乎进入了一种误区,那就是:节日营销就是搞活动,各家都推出活动,奖品越来越离奇,甚至都发展到了上万元的电脑、旅游等等,这些活动在举办时无疑会收到奇效,酒店一时间生意火爆,高朋满座,但活动一过,马上又变得冷冷清清,类似的情况在各地都非常普遍。在这里有必要研究一下市场规律,提出符合市场需求的营销规划,从长远发展的角度为酒店下年度的经营打好坚实的基础。下面从六个方面来探讨节假日餐饮营销的主要策略。一、根据客源市场构成不同,进行产品整合,推出符合市场需求的产品组合餐饮营销,归根结底,营销的是酒店的主要产品,即酒店的菜品、酒水、服务以及无形的品牌与文化。节假日期间,酒店的主要客源,无论是星级大饭店,还是路边小餐馆,社会化的大众消费都将成为主流,家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主,菜品方面要求口味清淡,老少皆宜,菜量偏多,价格适中,并适时地推出各档次宴会用餐,此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,使消费者能全面地了解酒店的厨师水平,促进酒店形象品牌的树立和推广。这是节日营销的主要目的,也是众多餐饮活动中的主题项目。二、要求营销活动主题突出,文化特色鲜明营销活动的组织是节假日营销的主要表现,也是打造节日氛围的主要途径。由于这几个节日的背景不同,中西方文化的特色差异要在营销活动的过程显现出来。比如在餐厅的布置、餐台的设计、菜单的印制、背景音乐和灯光、活动内容等都要有所差异。在这方面,许多酒店的做法很值得提倡。在圣诞节期间,包括圣诞树装饰、圣诞老人发放礼物、儿童唱诗班表演等各项活动;在新年和春节,以大红灯笼悬挂、“福”字倒贴、凌晨钟表倒计时、发放利市红包等活动为主;在情人节,则是玫瑰花、巧克力、烛光晚宴、小提琴伴乐等方式来作为营销的主要表现方式。在这一系列的活动过程中,一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。
飞猪与万达打通会员等级,等级、权益与积分互通
飞猪与万达打通会员等级,等级、权益与积分互通
飞猪与万达打通会员等级,等级、权益与积分互通,所有飞猪会员都有机会直接成为万达万悦会会员,最高可获得万悦会铂金卡会籍,飞猪与万达打通会员等级,等级、权益与积分互通。
飞猪与万达打通会员等级,等级、权益与积分互通1
近日,飞猪与全球知名酒店品牌万达酒店及度假村实现会员互通。这是万达酒店及度假村首次向合作伙伴开放打通会员等级。
所有飞猪会员都有机会直接成为万达万悦会会员,最高可获得万悦会铂金卡会籍,享受会员价订房折扣、专属入住通道、会员延迟退房、餐饮消费折扣等多种权益。
万达还将其官方积分和房晚累积权益开放给飞猪会员,在飞猪预订万达酒店及度假村,既可累计万达品牌积分与房晚,享受与官网同样的会员权益,还可获得相应的飞猪会员里程。同时,万达还在飞猪推出“90天会员权益快速升级挑战计划”。
随着在线旅游平台与酒店集团之间合作越来越深入,互通会员体系可谓已经成了行业的新常态,尤其是飞猪,在高星酒店集团会员互通合作上频频发力。
记者了解到,此前,飞猪已经与万豪国际集团、香格里拉集团、雅高酒店集团、希尔顿酒店集团、ClubMed、首旅如家等酒店集团实现会员互通,而此次与万达酒店及度假村打通会员系统,不仅扩大了酒店资源,更是为了会员能拥有更好的酒店体验。
万达与飞猪的合作由来已久。2018年万达酒店及度假村入驻飞猪平台,在飞猪开设官方旗舰店,连续多年的双11成交额都位居酒店集团前列。2022年双11,万达成交额突破1.5亿元。在刚刚结束的飞猪618年中大促中,万达成交额位列全平台前八位。
万达酒店及度假村市场营销中心总经理王鑫表示,万达酒店及度假村和飞猪实现会员“等级通 、权益通、积分通”,对用户、品牌和平台三方均有积极的价值。万达持续看好与飞猪的合作,飞猪万达酒店集团旗舰店将通过官方直营的方式更直接、更高效地服务和回馈双方会员,借助飞猪的数字化技术、多端多场景资源以及多元化的营销能力,期待为旅行者带来更优质的服务体验。
据易观《2022年中国酒店数字化发展专题分析》报告显示,近两年来,我国酒店业进入了数字化加速发展期,构建属于酒店的私域流量池,加速推进直营模式,是行业数字化发展的必然趋势。
做直营,会员运营是核心。酒店集团一方面通过与数字旅游服务平台进行会员互通,将平台的公域流量转化为酒店的私域流量,为酒店获取更多的新会员;另一方面,通过自身的官方渠道进行直营,获得更多复购率高的忠诚会员。截至目前,万豪、希尔顿、雅高、君澜等高星酒店集团已先后与飞猪开展此类深度合作,在平台上建立“第二官网”。
随着酒旅行业的不断发展,各大OTA平台也在不断的与国内外的酒店集团进行产品创新、品牌营销等多方面的合作,双方通过整合来打通各自的优势资源,在扩大酒店版图的同时,还为旅客提供了更多元化的选择与体验。同时,在业内人士看来,这在一定程度上也加剧了各平台之间的竞争。直销模式越来越受到重视。
现在,酒店们正在想方设法跳出传统OTA,构建自己的私域流量。
专注于酒店咨询行业的华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱认为,相比动用资源、人力去开发、运营新的App,酒店集团选择与数字旅游服务平台共建官方旗舰店,是一种更加高效且更具性价比的直营新模式。通过平台多端多场景的生态优势,不仅能够降本提效,对于沉淀用户、提升复购也很有帮助。
飞猪与万达打通会员等级,等级、权益与积分互通2
飞猪宣布与万达酒店及度假村实现会员互通,据了解,这也是万达酒店及度假村首次向合作伙伴开放打通会员等级。
据介绍,所有飞猪会员都有机会直接成为万达万悦会会员,最高可获得万悦会铂金卡会籍,享受会员价订房折扣、专属入住通道、会员延迟退房、餐饮消费折扣等多种权益。万达还将其官方积分和房晚累积权益开放给飞猪会员,在飞猪预订万达酒店及度假村,既可累计万达品牌积分与房晚,享受与官网同样的会员权益,还可获得相应的飞猪会员里程。
同时,万达还在飞猪推出“90天会员权益快速升级挑战计划”。金卡会员在有效期内入住5晚即可升级为铂金卡会员,银卡会员和蓝卡会员分别入住3晚、2晚即可升至相应级别。7月18日至7月29日,预订带有“万达会员权益”标识的日历房产品,并在9月29日前完成入住,可获得双倍万达品牌积分。
万达酒店及度假村市场营销中心总经理王鑫表示,万达酒店及度假村和飞猪实现会员“等级通 、权益通、积分通”,飞猪万达酒店集团旗舰店将通过官方直营的方式服务和回馈双方会员。
飞猪大住宿事业部运营总监楼丹说:“在持续提供高品质服务的基础上,万达酒店及度假村与飞猪的会员互通可以为消费者带来内容更丰富、个性化程度更高的旅行体验,同时进一步放大酒店数字化资产的'价值。”
飞猪与万达打通会员等级,等级、权益与积分互通3
今年6月以来,随着各地相继宣布恢复跨省游、一系列促进文旅消费复苏的利好政策不断落地,全国多地如期出现了旅游旺季的热闹景象。对与困境奋战了两年多的旅游从业者、特别是中小企业来说,暑期是一个重要的“回血”窗口期。
飞猪日前宣布,针对新入驻平台的商家,飞猪开设一键入驻通道,已有企业支付宝账户的商家可通过支付宝快速认证商家信息,简化入驻流程。平台为新商家提供150余门免费培训课程,如爆款设计、市场推广、营销活动、数据运营、直播带货等,帮助恢复活力的经营者、回流的人才有步骤地投入到旅游业的复苏中。
同时,商家在飞猪开店始终享有“零账期”服务,即消费者确认收货后就能收到款项。例如,飞猪门票一经核销,商家即可收款。这意味着,商家等待收款的时间周期远低于行业内月结甚至45天的平均账期,可以快速回笼资金,少为现金流发愁。同时,飞猪将根据商家在平台的经营情况,进行最高100%的年费减免。
在此基础上,飞猪还将于近期推出动态保证金等措施,进一步缓解商家的资金周转压力。保证金是商家在平台开设店铺时需要缴存的质押金,用于保证商家按照规则进行经营,如有违规行为产生,用于向平台及消费者支付违约金、赔偿金。
根据商家类型和经营类目等等不同,保证金基础额度为1万元至8万元不等。接下来,飞猪将根据商家在平台上的经营情况如销售额、保证金使用率等,以月为维度,动态调整商家的保证金基础额度。
动态保证金政策生效后,一个商家缴纳的保证金额度最多可降低50%,这意味着商家可以释放出一笔原本用作保证金的款项,用于其他事项的周转。商家保证金使用率低,说明其经营情况更健康,服务好且赔付少。飞猪介绍,这样的举措有利于鼓励商家为消费者持续提供优质的服务。
值得一提的是,依托各大在线旅游企业开展经营的商家里,以旅行社为代表的中小企业依然是承载消费者出游需求的重要角色。在持续两年多的疫情影响下,这类出游服务的供应链形态加速改变,为此,飞猪也将推出一系列新措施,帮助商家加快转型。
线路游商品行程复杂,消费者做决策的周期相对较长。针对这样的特性,飞猪将优化此类商品的导购链路,将目的地线路游商品的搜索结果进行结构化卡片展示,提升导购效率,为消费者降低决策成本的同时,帮助线路游商家恢复生意。
同时,平台将结合年轻客群的消费趋势变化,持续鼓励商家推出新品及新玩法,并前置参与到新玩法的打造上。例如在传统火爆的目的地上挖掘小众秘境线路,推出研学游、考古游、非遗文化民俗游等亲子类产品,并通过1元玩房车等创新营销方式,帮助商家在各个细分赛道抓住暑期市场的机遇。
“我们永远欢迎热爱旅游的人们来飞猪做自己的生意、打自己的品牌、沉淀自己的数字资产,从而一起给消费者带来更优质的服务,”飞猪旅行副总裁赵磊说。
他表示,飞猪从成立起选择的就是平台模式,这决定了商家和飞猪是共同成长的关系。“商家好,飞猪才会好。平台在这里面唯一的‘指挥棒’就是面向消费者的服务质量。”
在激励商家坚持提供优质服务的同时,飞猪亦将继续对损害消费体验、扰乱经营秩序行为从严治理,创设健康的生意土壤。平台已加大力度打击“刷单”、炒信等乱象,淘汰恶意竞争对商家;对消费体验不良的商家增设参加营销活动的限制,严重者予以清退处罚。
亚朵创始人王海军:如何打造出“亚朵级”服务
中国酒店业正从“中国服务”时代进化到“中国体验”时代。
对用户来说,酒店不再只是一个睡觉的地方,它将承担人们对休闲 娱乐 、文化体验、品尝 美食 、 健康 养生 等等的美好期待。用亚朵创始人、CEO王海军的话来说,“亚朵的每一个酒店空间都是人们感受所在城市人文特色,感受个性化、设计感、人文关怀的场所”。
回顾2012年之前,中国既没人做中高端酒店,也没人做人文酒店、生活方式酒店。9年时间过去了,亚朵在我国中高端酒店和生活方式酒店两个领域排名第一(来自弗若斯特沙利文报告);亚朵指数同盒马指数、星巴克指数并列成为衡量城市 时尚 度的指标。截至2022年6月30日,亚朵已经覆盖了全国135个城市,拥有654家酒店,2700万的会员。
作为酒店行业的新物种,中国新住宿经济的开拓者,亚朵在产品、服务、组织、文化等诸多的方面做了独具特色的创新。这些内在的能力支持它在本土成长,却有足够强大的底气与国际五星酒店分庭抗礼:
1.在共同商圈价格敢超越五星级酒店;
2.近500+的亚朵酒店,客户满意度平均在4.9分以上;
3.亚朵酒店的品牌价值创造是超过许多五星级酒店的。
本周六,王海军老师做客混沌,结合亚朵的实践案例,跟大家复盘了亚朵的成功路径,分享了红海市场中错位竞争、换道领跑的底层逻辑。
我们相信你能看到住宿行业发展变革的画卷在你眼前徐徐展开。这里面有创业初选择定位的矛盾与思考,也有成长中随着变化不断变化的变革与迭代。它不是静止的、一次性的,而是动态的,在发展的。
这些分享是关于:
如何做差异化的定位?
如何能够换道领跑?
初创企业如何能够集中资源实现单点突破,从而破局而出?
王海军老师说,他希望对于所有做体验、做服务的企业有启发,对于所有的初创企业有用。让大家得到激发,去进行自己的创造。共同把好的体验、好的服务落地,让人与人之间有温暖地连接。
授课老师 | 王海军 亚朵集团创始人、CEO
编辑 | 混沌商业研究团队
支持 | 混沌前沿课
亚朵迈出的第一步:服务还是体验?
2012年创立亚朵时,我们站在一个岔路口:从服务出发?还是从体验出发?
从服务出发:服务标准化,很容易快速复制,可能在创业初期就能很快获得非常大的规模和市场空间。
从体验出发:即完成用户的需要,附加值高,壁垒强,有很强的核心价值和长续的竞争力,同时能够沉淀品牌。
2012年创立亚朵时,我已经在连锁酒店呆了11年。从经济型酒店、中高端酒店、生活方式酒店,一路见证、实践了整个历程。从经验来看,中国连锁酒店行业只从服务出发,虽然发展快,同时天花板很低,酒店的硬件差别不大,服务技能简单且易被模仿,因而,当市场供给饱和就很容易陷入低价竞争,店铺点位再多,也只是招牌,不是品牌。
农业经济、工业经济、服务经济、体验经济是世界经济的四种经济类型,这四种经济业态像马斯洛金字塔一样,虽然在大的时间周期内都会并存,但竞争力、经济价值和影响力是逐渐提升的。
2012年体验经济刚刚开始,我们有非常清晰的感知:体验一定是未来的主体,只有在中国的住宿市场做出新的体验的产品才能打破壁垒。
因此,我们选择做与众不同的体验式酒店:它不是一个睡觉的地方,而是能够给志同道合的人提供品质生活的完美体验。是一个有内容的空间,一个能够跟客人在精神上产生共鸣的品牌。
服务:比如你口渴,服务员能够快速地给你拿到一瓶水,服务是提供一个标准化的产品,很容易复制。
体验:晚上酒店会给你送一份晚安牛奶,当你离开,酒店会给你送一瓶离店暖心水,水温恰好40 。体验是把不同的服务做成不同的场景,在不同的场景中添加元素。
亚朵酒店迭代行业的底层逻辑是做体验。 服务虽然可以标准化,但它的壁垒很低,体验是服务的迭代和升级。因为在众多的服务行业(标准化的连锁型的企业),如果只聚焦于商品和服务本身,都会不可避免地陷入同质化的竞争和价格战中,最后只能在成本上拼。如果立足体验,企业就可以摆脱价格服务层面的激烈竞争,获得全新的利润增长点和溢价空间,沉淀品牌。 这就是服务和体验的区别。
我们在创业的时候非常清楚地看到传统酒店在经营空间上的天花板(极限点)。因而,亚朵酒店创业的定位(破局点)是: 从体验切入市场。整个框架上,从经营房间到经营人群。
体验做好,会塑造一种全新的业态,亚朵自己运营人群会形成二次曲线发展模式,带动亚朵酒店从一个住宿型的企业跃升为生活方式品牌集团。
目前,中国住宿业市场最亮眼的板块是中高端酒店,它具备3个结构性的机会:
一、消费升级
对比美国酒店行业分布,中国酒店依然是金字塔结构,经济型占50%多,其他逐次递减。但随着中国品质生活的建立、美好生活的完善,消费升级已经成为不可阻挡的大趋势,可能中国酒店行业也会如美国一样,中高端成为增长最快、最迅猛的结构性机会。
二、酒店行业连锁化率
美国酒店连锁化率约72%,欧洲近40%,中国目前只有25%,预估到2025年,中国的连锁化率会突破到40%以上。
三、酒店生活化
随着越来越多追求生活品质的新消费者兴起,酒店服务的主体也随之改变:服务主体由达官贵人转变成为更年轻化的新消费者。因而,受新消费群体青睐的酒店也会成为一个现代生活方式的据点和地标。
亚朵是如何抓住新消费人群,进行差异化定位呢?
追溯10年前,酒店行业分布:经济型、中端、中高端、高端、豪华。随着中国房地产的迅猛发展,身处于酒店行业两端的经济型(200元以下)和豪华型(1000元以上)发展非常强劲。那时,酒店行业的中端刚刚起步,中高端又没人敢去涉足。
因为很难,市场既需要效率又需要体验,既要让用户觉得个性化,酒店又要有标准化的能力。
因为酒店行业里有一个价格带是产业、行业、城市、消费者都无法逾越的,如果产业在不断地升级,城市在不断更新下变得更好,人民在消费升级后,对住宿的要求越来越高,那么中高端的价格带在整个行业中具备战略意义。
中端是定价区间在200-400元的酒店,但是中端仅仅是消费升级的过渡,它不是一个战略节点。因为在经济型、中端,价格决定只能拼成本,无法建立起一种长期的壁垒。
中高端虽难,随着新消费的兴起,追求美好生活和品质的消费者群体越来越庞大,在酒店领域可以做出一个规模化的市场容量。如果亚朵能够立足体验,让体验成为企业的核心,企业就能够跨越成本竞争的瓶颈。
亚朵立足体验,让体验成为企业的核心,开辟中国的中高端酒店市场。2012年,亚朵的第一家店在西安开业,将擅长效率的经济型酒店和擅长体验的五星级酒店优势结合,做最有效率的体验。如今,亚朵的主力品牌亚朵酒店占据最大优势是中国的中高端市场(覆盖市场空间的价位区间在400-600元),已开业约700多家,成为这个板块绝对领先者。
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可借鉴的亚朵服务方法论
体验是什么?
体验如人,由表皮、骨骼、血液、灵魂四部分构成。体验具有价值观,有思想性,是生态体。例如酒店,硬件产品是容貌(即表皮,是接触每一个酒店的第一印象,颜色、形式、布局等),服务是骨骼,组织是血液,文化是灵魂。
不同的行业有不同的选择点,不同的发展阶段也有不一样的选择。当一个企业进入二次变革,首要的选择是组织,只有在组织上突破,才能充满活力。对于服务型企业,首要的选择是突破服务。
要做中高端酒店,一定要突破服务,2012年,亚朵初创,我们奋斗的核心是去快捷化,因为快捷酒店给人形成低成本的概念,做体验就一定要把快捷化的思维去掉,去得越快、越干净才能做得越好。
亚朵创业九年来最宝贵的坚持是以服务作为单点突破,那么亚朵的服务方法论(运转的机制和逻辑)是如何构成的?
第一个层面是文化和理念。 文化是每一个企业的价值观,亚朵给所有的伙伴最深刻的理念是用户第一。只有把用户放在第一位,每一个服务才会变成竭尽所能。因此生成了很多亚朵的独特理念,例如全员授权、差评不过夜等等。
第二个层面是根据用户的需要,把所有文化和理念内化为流程、制度和体系。 在流程规范上我们有众多的手册,形成培训机制,包括组织保障上,亚朵可能是酒店行业的一个另类,亚朵每一个酒店里都有总部派去的两个人构成酒店班子:总经理和整个酒店HR的负责人(内部称作政委,管招聘、培训、打造整个队伍的组织能力)。区别于别的酒店派出的业务人员,在我们看来业务只能获得短期的价值,只有把组织做起来,企业的发展才能够长期。
在获得客户反馈方面,亚朵有非常多的技术手段,如A Plus、APP随手拍等。亚朵有众多体系支持,比如创新产品机制,供应链的机制。亚朵所有酒店的供应链是亚朵集团主导做的,小到牙刷的选择、牙膏的选择、拖鞋的选择等等,完整落实到亚朵的每一个酒店。
第三个层面是针对内部和外部用户形成行为反馈和监督的闭环。 在外部,亚朵有非常多的工具、手段和渠道对客户意见的反馈进行收集;在内部,员工也是做服务、做体验的最重要部分。因此,亚朵通过行为反馈和监督的闭环,发现很多存在不足或者需要提高的部分,迭代文化理念,迭代我们流程制度体系,通过流动迭代亚朵服务的飞轮。
诺贝尔奖获得者、心理学家卡尼曼认为:人对一段体验的评价是由峰终定律决定的。卡尼曼通过众多调研,发现在体验过程中,除了峰和终以外,其它记忆几乎没有影响。
一是服务的峰值(即是过程中的最强体验),另一个是终值(既结束前的最终体验),如果这两个感受都是峰值,那么这段体验就是完美的。例如宜家,顾客在服务的过程中感受到一次峰值,在结账的时候,通过最后终点的一个产品(一块钱的超值冰淇淋),达到峰终体验。
亚朵根据峰终体验的逻辑,将服务细化为17个触点来细化运营、服务和管理的颗粒度。
亚朵不再靠SOP管理,而是像互联网公司一样“服务产品化”,基于17个触点,把所有的服务产品拎出来。亚朵基于17个触点,一共形成四五十个服务产品。
例如亚朵根据不同的客户群体开发不同的产品:醒酒茶饮,身心灵动等。
过去酒店在做管理的时候是SOP,SOP就是手册,每个酒店都有很厚一本手册。手册是犯错误的时候或是在培训的时候用,而在实践的运营中和经营管理中其实是惯性在起作用。
第一 :先要发掘用户的真痛点,根据痛点做触点,将触点提炼梳理成卖点。卖点是去跟消费者做连接,最终形成产品交付。服务是有仪式和形式的区别,仪式是把服务做到位,形式是放那里,客人自己去完成。
1.初见时刻
根据初见时刻,亚朵设计了奉茶产品,在客人旅途疲惫进入酒店时,亚朵工作人员会双手一杯(马克杯)70度的温茶送给顾客,消除路途带给顾客的浮躁,安静下来。随着杯子的不断迭代,现在换成耐200 高温的高级环保纸杯。茶也在不断迭代,从各个地区特色茶到亚朵村专供的亚朵茶。奉茶之后成为了行业标准,但不同在于它不仅解决了形式,还实现了体验。
2.峰值时刻
根据峰值时刻,亚朵设计了属地早餐产品,根据不同地域特别,设计当地特色的早点。如果顾客早走,来不及吃早点,还有吕蒙路早(花名为吕蒙的亚朵员工设计的服务产品),亚朵打包好早点,顾客可以在路上可以吃。
3.终值时刻
根据终值时刻,亚朵设计暖心水产品,亚朵每个酒店都有一个小的保温箱,里面的水都是40 左右。顾客能够感受到亚朵的温暖,体验感非常舒心,不管去哪儿,都会记着亚朵。
亚朵在服务上,有边界,保持邻里服务。客人打开房门进入到公区,工作人员服务热情周到,客人回到房间,关上房门,等于进入自己隐私的区域,工作人员会保护好客人隐私的边界。
亚朵将四五十个服务产品进行分层,分为三个等级。
服务产品化一定要平衡好成本和体验的关系。“与其更好不如不同”这句话非常形象地说明,如果企业服务可以满足用户的所有期待,那么资源的配置一定是超级冗余,相应的成本一定会特别高。但如果能够做到不同,把峰终做起来,那成本是可控的(有的东西未必是直接花成本,而是用心去经营),这才能实现成本和体验之间的平衡,这样的体验才能可持续。
因为用户只喜欢个性化,所以我们要做标准个性化。亚朵很好地将服务行业的标准化和个性化融合:用标准化的体系去满足每一类人群(不是每一个)的个性化需要。这样用户感受到的是个性化,而在亚朵是在标准化体系内实现的。
比如亚朵早期的铂金会员入住酒店时,会收到酒店前台递来的绣有姓氏字母的定制拖鞋,顾客感受到酒店的定制服务,而酒店仓库只是按照一定配比把20多个字母拖鞋全部准备好。
再比如亚朵的酒店欢迎卡,是手写的。到亚朵的客人看到欢迎卡会被亚朵的定制的用心触动到。但实际上欢迎卡也是细分为8-10个刻度批量准备的,但它可以满足不同的人群。这是一个标准化的体系。
为了避免遇到问题(比如投诉)层层上报却没有解决,我们给一线授权,让每一位工作人员接到用户反馈的问题时,可以第一时间有决心、有勇气、有资源去解决。亚朵在行业推行了全员授权,每一位工作人员都有500元额度(或一天房费的权利)去解决每一个用户反馈问题时所提出的合理需求。
亚朵全员授权也分为三个阶段:敢于、善于、乐于。
第一个阶段“敢于”:得敢干。当2013年亚朵推行全员授权,长期循规蹈矩惯了的酒店行业的工作人员,没人敢用。正在焦急间,西安南门亚朵酒店的一个案例成功把“全员授权”推广了出去:顾客困在酒店电梯里(大概有30秒),下来之后很紧张,在前台很焦急地表达了被困的情绪。酒店前台工作人员听完也一惊,在如何解决问题时,他们急中生智想起来“全员授权”说,先生实在不好意思,你今天的房费我给你全免了。客人也有点惊讶问,你是一个前台,有什么资格免房费?然后前台的工作人员说我们有全员授权。管理层通过奖励该名工作人员将全员授权推广到全亚朵。从此之后,亚朵每一个工作人员都愿意去做,因为他觉得是真心在做。今天那位敢于授权的工作人员,已经成长为深圳亚朵酒店的总经理了。
第二阶段是“善于”,就是能够看到形势把授权用好。
第三阶段是“乐于”,将授权基因变成骨子里的一部分,自然而然地把它用好。在2022年,西宁的亚朵酒店接到过一位很焦急的母亲打来的电话,起因是原计划全家去西宁旅行,因为有急事取消了车票,孩子固执地买了车票去西宁,车出发一个小时后才打电话告诉家长。孩子父母知道后简直五雷轰顶,就想定个好一点的酒店先帮忙托管孩子。他们开始联系西宁的酒店,联系了四个五星级酒店,酒店或是没有这样的服务或是人手不够拒绝了他们。这位妈妈最后一个电话打到了亚朵,亚朵说没问题,说你放心,我们肯定把你女儿照顾好。母亲安顿好孩子后,在火车上嚎啕大哭。等她到西宁后,孩子午觉都睡醒了,和母亲讲亚朵的小哥哥小姐姐们给她很多小零食吃,怕她担心,还给她选择靠近总台边上的房间。这位母亲非常感动,说亚朵级的服务,是我见过的最好的服务。因为亚朵的全员授权,圈粉了这位母亲,她在自己的生活圈、朋友圈主动推广亚朵酒店。
做管理一定要有监督反馈。亚朵在监督反馈方面有一整套制度,如内部、外部、第三方监督反馈等。
例如亚朵有个理念叫差评不过夜,(过去酒店行业做用户体验整改是以周为单位去解决问题的),任何客人的问题、差评,当天就要都解决到位,基本在事情发生后的2—3个小时内把问题解决掉。
亚朵通过体验执法,将服务复盘形成良好的机制,这个机制保障了差评不过夜。
亚朵有一个很独特的项目叫体验监督(已经运行5年,每天执法,全年无休)。每一位亚朵的总经理,每天早晚6点钟会收到一份好评、差评单。有差评的,总经理要写出出现差评的原因,如何整改。每一个得到差评的酒店都要在亚朵酒店总经理大群中(每天9点)挨个把所有的差评过一遍。
亚朵通过这种行为反馈和监督闭环在系统上优化了非常多的空间,并可以去开发新产品。亚朵已经积累了近千万条网络点评,其中很多好的想法都来自用户。
实现单点突破之后,如何在迭代反馈中持续成长?
单点突破是起点,产品、服务、组织、文化紧紧追随,四点达成一致。通过一个点的突出带动其他三个点不断发展。四者形成新平衡时,继续单点突破,从而不断迭代,形成动态发展结构。
亚朵的服务,区别于四星级、五星级: 满意只是起点,超过预期和惊喜才是目标。
除服务出众外,亚朵在其他几个点上也有独到之处:
1.硬件产品的升级
2.贴身产品的极致。 很多酒店将钱花到大理石、灯具、家具上,但归根结底酒店是睡觉的地方,而和人睡觉最紧密相关的是床品,亚朵在这些贴身产品上做到了极致。
亚朵的床品是自有产品: 普兰特记忆棉床垫。 一面是大多数人习惯的硬度,但如果顾客喜欢睡硬床,可以让工作人员把床垫翻过来,另一面偏硬。 慢回弹记忆 枕完美克服了枕头因为记忆棉材料不好一变热支撑力就垮塌的问题。不管顾客喜欢荞麦枕、羽绒枕还是鹅绒枕,亚朵的慢回弹记忆枕都能完美地解决需求。
裸棉四件套 ,不同于很多酒店常用的白色棉织品,亚朵的床单被罩枕套使用的是和无印良品一个颜色的裸棉。裸棉最大的优点就是透气性非常强,能给顾客非常好的体验。但裸棉如同一个大试纸,要求必须使用pH值8左右的洗涤液冲洗若干遍,如果做不到位,棉品马上就变色。我们用了一个好的材料去倒逼洗涤过程的改进,每一个酒店洗得好坏,很容易看得一清二楚。
3.产品赋予内容。 亚朵不仅仅是酒店,而且是有内容的空间。每一个亚朵都有流动图书馆,也做了非常多音乐、篮球、电竞、知识分享的主题酒店。亚朵最终运营的是人群而不是一个个房间,通过更多的内容找到志同道合的人。亚朵新一代的产品把家和酒店融合,未来可以选择健身大床房、茶室大床房、影音大床房、冥想大床房,这一切都是针对顾客的特点进行的个性化开发。
4.做安心工程。 安心工程启动于2022年。最初从抹布、杯子、红外探头检测器做起,当时疫情尚未爆发,后来发现这些“有心插柳”之举恰恰迎合疫情之需。当很多酒店被曝光因为客房清洁抹布混用时,亚朵从2022年起全部使用一次性抹布清洁房间,彻底避免了抹布的重复使用:每打扫一个房间需要8块一次性抹布,用完即扔、不用再洗。原来酒店都用马克杯、玻璃杯,后来亚朵开始使用欧洲零磨标准的咖啡杯,耐高温200 ,可以放热水或泡茶,也可以将房间咖啡带走,非常安心。针对网上曝光酒店被偷装偷窥摄像头问题,亚朵专门采购专业产品,每一个房间清洁完之后都会进行红外线探测,保证房间没有任何一个偷窥摄像头。
用一个例子来说明,如果说追求短期成果的做组织就是买苹果,那亚朵就是自己培育苹果树,而不是去买苹果。
苹果树的干是组织创新。 亚朵有全员授权,有总经理、整个酒店HR的负责人(政委的业务)组织双螺旋。亚朵的业务叫前台,其他叫中后台,中后台是为前台服务的,KPI核定时中后台要接受前台打分。不同于一般酒店的总经理给员工打分,亚朵是员工给总经理打分,对他进行无记名投票,低于一定分数要上榜、要整改。目标就是建立起一个和谐的基层关系。亚朵还有Z字型、T字型人才,最终想做的就是打破边界,团结合作,一切都要聚焦在把体验做好这个核心目标上。
正因为根够深够实,干够粗够壮,亚朵才能做到服务和体验的持续第一。亚朵的苹果树靠机制也映射了一条拒绝平庸的价值观,就是不断创新引领行业。
每个企业都有自己的独特的文化,它给企业赋予思想,给体验赋予引导。
亚朵在文化方面的首要价值观是用户第一。
2022年武汉疫情,亚朵在武汉有一个酒店叫做塔子湖亚朵,它接待了西安医疗队,医疗队中有很多女护士,因为长发进入ICU操作台很耽误工作且容易感染病毒。医疗队的领队就跟酒店沟通能不能请理发师,给女护士们剪下头发。当时酒店的总经理、人事总监在家隔离,最高的领导是前台的一个经理和酒店的加盟业主,他们二人形成一个战前指挥部,到江夏(武汉的郊区)找到几个远房亲戚,为医疗队的100多位女同志剪头发,从早晨7点剪到晚上12点。后来新闻联播、新闻频道都报道了这件事情,说是最美理发店。报道之外的后续,大家没有看到的部分是整个援助武汉结束后,医疗队要返回西安时,亚朵又去把剪头发的老师请来,花了三天时间,认认真真地给每个医务人员剪了最漂亮的发型,让她们荣归西安。
2012年我个人进入人生的一个转折期,当时内心很烦躁,想去个幸福的国家看看,于是选择不丹。接待旅行社的人都特别有涵养,导游是伦敦政治经济学院毕业的,他的职业是不丹国家足球队10号,导游只是他的第二份兼职。他说不丹这样的人有很多,足球是他的主业,他还兼职做国家博物馆的馆员。
和旅行社的老板聊天,这个很有气质毕业于耶鲁大学的不丹女孩说:不留在欧美生活,而选择不丹,是因为她觉得在不丹,内心有种安静的力量。人内心有安静的力量,就有幸福,就知道自己要走的方向是什么,方向坚定了幸福感油然而生。她说欧美虽然钱很多,物质丰富,但是在那感受不到这种内心安静的力量,没有幸福感。
因此,这颗“内心安静的力量”在我心里埋下了一颗种子。创业时,我心中就想找一个地名,能够作为品牌的名字。在我看来那个地名应该像不丹一样,能够让人内心安静有力量。但是很多人都对我说,这里不是不丹,中国不可能有这样的地方。我不死心。
在创业之前我走进云南怒江州的一个村子,坐在村里的时候,我内心一下就安静下来,虽然那个村子经济不是很发达,但能够感受到每个人的内心是非常幸福的,人和人之间是非常淳朴、自然的。我想把这种内心安静的力量变成企业的理念,能够变成产品,变成房间,变成文化。于是,我把亚朵村带回到城市,去影响和感染更多的人。因为我觉得,今天越来越多的城市人特别缺乏这种内心安静的力量。
我最开心是看到很多客人写的网评,如:“当我坐到亚朵的大厅里的时候,我感觉我的心一下就安静了,好像工作中的烦恼,那些痛苦都烟消云散了。”这就是我们创业的初心:内心安静的力量,传递给城市里的人,让他们找回自己幸福的道路。
2017年,亚朵村有401户村民,80%都是特困户,我们在亚朵村找到亚朵的起点,想帮助这个村子的人民致富,在很多方案中(建小学、捐钱等)我们选择帮助他们把亚朵地区的茶叶经济重新复苏,这是一种可持续的、自然的,通过他们双手改变命运的方式。从2017年开始策划到2018年产出的第一批茶,历经3年,亚朵村实现全村脱贫。现茶叶已从亚朵村覆盖到周边8个行政村,大概1400户居民。
亚朵的使命是让人与人之间有温度地连接。每一个亚朵人都是有温度的,愿意去伸手帮别人,愿意去给别人传递温暖。亚朵每年表彰的优秀伙伴,有服务好的,甚至还有主动扶老人的……
亚朵人要具备的品质:内心有温度,可以温暖别人。然后将温度和温暖,通过亚朵的房间、亚朵的产品、亚朵的服务、亚朵的体验,甚至亚朵的文化理念,传递到方方面面,向 社会 去传递这种“有温度连接”的思想和想法。
亚朵希望做的是数字时代能够让人心扎根的空间。
酒店消费呈现了新趋势,你觉得新趋势怎么样?
我觉得新趋势非常棒,酒店智能化会使客人更加方便。
酒店发展的趋势
一:酒店数量会继续增长
1、随着中国居民的收入增长、旅游业在近年来保持30%以上的增长,大量的需求会推动酒店业的发展。
2、消费主体已经从“60、70”变化为“80、90”,80、90的经济基础逐渐变得稳健,最重要的是这部分人喜欢“玩”。
3、目前中国很多的投资渠道受阻、酒店作为风险较低的行业、备受投资者喜爱。
二:精品酒店会引领未来
1、由于消费主体悄然的发生了变化、消费者对酒店的要求逐渐变高、简单地“洗、息、睡”型的酒店很难满足目前的主流消费人群的需求。
2、消费者是60、70、80、90共存的时代,文化需求已经不再简单的是“中式、欧式、现代”之分了!每个人的年龄段、成长背景、出生地域、成长经历不一样,而产生的需求也不一样,精品酒店恰好可以给他们形成细分有针对性的用户体验。如主 打音乐文化的朵 丽 米音 乐酒店,就属于此类。
3、由于经济条件的变好、时代的变化、每个人的被尊重感和个性化需求,精品酒店就非常容易体现。
三:酒店会对OTA的依赖加剧
1、目前市场上的酒店“格式化”、“同质化”严重,没有办法吸引到目标人群,就只有继续服用OTA这剂。
2、由于“信息化、数据化、流量化”的时代来临,OTA确实很好的解决了用户的方便性。
3、大部分的酒店没有自己的PC端、移动端的导流方式,同时缺乏与用户的互动,加之OTA操作简单直接、故而对OTA上瘾。
四:人工智能和微智能会广泛地在酒店中运用
1、部分科技的使用可以降低酒店的经营成本、但在初期会增加酒店的投入。
2、从用户的体验的角度、对用户隐私、方便性等角度,极好的满足了用户的需求。例 如朵丽 米 酒 店的智能客房,其中的一键控制和智能家居均受到了加盟商和消费者的关注。
3、目前也有一些连锁酒店品牌在微智能或人工智能领域尝到甜头、会带领整个行业的快速运用。
五:酒店的盈利模式会多样化
1、盈利模式的单一、就证明酒店的体验或服务单一、很难满足用户的深度体验。
2、不同的目标用户需求、需要不同的产品进行支撑,差异化的模式反而成为了核心竞争力。
3、目前酒店单一的盈利模式、很难满足日渐高涨的成本。最终会使酒店的盈利成为“鸡肋”。
六:低端快捷酒店和高星级酒店会“出局”一批
1、高星级酒店在整个国家经济下行的大环境下、国家反腐日益高压的大背景下,会挤出大量的“伪”消费者。从近三年的高星级酒店的数据来看、这已经是不争的事实。
2、由于精品酒店的大众化、价格与低端快捷酒店的价格相差不大,但是体验好得多,从而更多的消费者会选择中端精品酒店。
3、由于消费主体的变化、他们对酒店的要求越来越高、低端快捷酒店很难满足他们得需求。
4、目前精品酒店的投资也不会像大家想象的那么高、一般就在2000元每平米左右的投资。反而盈利能力比低端快捷酒店更强、投资更加安全。
七:品牌互动与跨界整合现象会更加明显
同行已经不再是简单的竞争关系,在很多的资源上、信息上可以共享,反而增加了酒店的竞争力。
体验营销如何抓住消费者的心
体验营销不在于买卖,其核心点是贴心体验,顾客通过体验与品牌之间建立起强烈的品牌情感,通过品牌情感来维系 市场营销 活动。下面一起看下体验营销如何抓住消费者的心?
营销模式为体验营销开创了广泛空间
很多产品和服务可以通过现代网络和信息技术制造出足够的网络营销体验,消费者可以通过线上线下体验来实现体验感,最终实现消费,当然,最终可以是电子商务的消费也可以是线下直接消费。目前,很多电子消费品和家电产品都可以通过企业网站和电子商务网站实现线上消费体验,还有很多企业通过博客、社区、论坛、微博、微信等 渠道 帮助消费者理解产品或服务的消费体验。以2012年最富神奇性的小米手机营销来说,他们充分地应用了互联网能够给消费者带来的独特体验营销的效果,从手机的设计研发、制造、软件开发、应用开发、工业设计、使用效果等方面展开与消费者的全面互动,给消费者以全方位的体验感,积累了数百万计的米粉,以至于小米每次推出手机都被抢购一空,米粉们为了能够买到手机,还会从小米黄牛处高价购买订购号。小米因此创造了120多亿元的年度销售额。
当然,另一种新兴营销模式OTO充分体现了体验营销的发展空间。有人把OTO营销模式说成是线上订单线下消费,其实,也可以解释为线下体验线上购买。
线上订单线下消费是建立在足够品牌认知的基础之上形成的业务模式,比如线上订餐、订票等,以订餐为例,如果某餐厅开展了此种服务,消费者可以在网上实现购买,然后按照约定去餐厅消费,试想,如果餐厅无法提供满意的用餐消费体验,可能会导致这种营销模式成为“一锤子买卖”,当然,做得好,具有良好的体验感,就可能使饭店门庭若市。北京一餐厅地处大兴区,远离市区,由于用餐体验感非常好,本来开店之初是服务于半径2公里以内的居民消费,采用这种营销模式之后,门庭若市,排除候桌者不计其数。
线下体验线上购买目前也颇为流行,目前,国内很多大型百货商场都上线了电子商务网站,这些商场线下争体验拼服务线上争订单,消费者仍然延续了逛商场的习惯,在线下商场里进行消费体验,可以货比三家,逛完了之后,确定了要买哪一款商品,然后回家之后线上下订单,不必离开商场再次返回的劳累,又可以顺利买到中意的商品。目前,新世界百货、王府井百货等国内知名的百货商场都建立了网上商城,实现了OTO的体验式营销运营模式。
体验营销发展的生态环境
随着整个经济社会发展的日新月异,体验营销逐渐成为人们生活当中不可或缺的一部分,许多行业率先进行体验营销的尝试,并取得了较好的市场反应,在某些行业领域,体验营销甚至成为行业市场营销的主流。
体验营销之所以盛行,缘于市场竞争的激烈、渠道丰富、媒介多样性、网络渠道和传播的普及化等原因。营销者和消费者都在试图突破传统,寻求更加具有体验感的营销模式、销售渠道和传播渠道,多角度地增加消费者的消费体验,从战略上强化品牌黏性,力求长期与消费者进行有效捆绑,为品牌营销的长期可持续性提供营销保证。
我们看到,现代社会,越来越多的体验感通过不同的媒介载体进行传播,无论从市场营销环境的硬件还是软件来看,都为体验营销创造出了足够“营养”的生态环境,比如网络环境、社会环境、人文环境等,当然,人们对于一些事物的远离,比如自然环境;社会资源的匮乏,比如生态有机食品;等等一些因素,也是导致体验营销得以快速发展的重要原因。
最近兴起的生态农庄,就是使用体验营销的典范。随着人们对于有机绿色食品的需求迅速增加,在全国范围内迅速形成了各式各样的农庄,截至2011年年底,全国有超过150万家样式各异的农庄,规模休闲农业园区1.8万家。这就意味着消费者可选择的余地很大,生态农庄的竞争也将日趋激烈。
文化 是吸引消费者的核心亮点
能够带来完美的体验感必定从“心”开始。89.5%以上的物质体验无法在人们内心持续,尽管消费者会因为物质体验的与众不同而津津乐道,但最多不超过22天,这种物质体验就会消逝在人们的记忆当中;当然,另外10.5%的体验感来自于文化层面,这种来自于文化层面的体验感甚至会在人们的内心发酵,形成持续的良好记忆,被人们回忆起来的时间更长久。因此,做体验营销,打造具有时代感的体验文化是吸引消费者的核心亮点。
体验营销的文化核心亮点体现在文化在特定消费群体当中的可传播性和适应性。在这里,我们第一次提到文化的适应性。我们都清楚,人们都生活在特定的文化氛围当中,因此,我们发现,文化是最易引发冲突,文化冲突给冲突双方带来的伤害都是无法估量的。当然, 营销策划 专家们也在尝试着引入带有一定冲突的两种文化使之进行融合,来制造眼球效应,往往也能够收到比较好的营销效果。正是这样,我们在做体验营销的核心文化时,主张不拘一格。
少林寺是体现中国 传统文化 的佛教和旅游胜地,其文化符号非常鲜明和具有中国特色,然而,其在不断推出文化核心亮点的同时,不断推动与其他异域文化进行融合,甚至将很多 商业模式 引入少林寺,制造出非常强烈的文化价值观的差异,取得了较好的体验营销效果。最典型的就是普京访问少林寺并与少林武僧过招,事件传播出去之后,给很多潜在消费者带来了强烈的体验欲望,当然,也为少林寺带来了足够的眼球效应。
增强品牌的体验感利于体验营销的推动
有人可能对于如何增强品牌的体验感不知所措,甚至于不屑一顾。其实,品牌体验感恰恰正是体验营销的精髓所在,只有打造了强势品牌,才能在体验营销这条光明大道上走得更远更长久。任立军指出,在营销世界里,品牌永远是最值得长期托付的基础,其他任何因素都可以排在品牌的后面去考虑。
何为品牌体验?品牌体验是顾客个体对品牌的某些经历(包括经营者在顾客消费过程中以及品牌产品或服务购买前后所做的营销努力)产生回应的个别化感受。也就是说,品牌体验是顾客对品牌的具体经历和感受。当然,“体验”的内涵要远远超出品牌旗帜下的产品和服务。它包含了顾客和品牌或供应商之间的每一次互动——从最初的认识,通过选择、购买、使用,到坚持重复购买。何为品牌体验感?也就是在品牌体验过程中的个别化感受。
苹果品牌的成功就是在营销过程中注重塑造品牌体验感,使消费者对于苹果品牌具有超强的个别人感受,以致于苹果成为最先进技术、最先进工业设计、最先进使用效果等的代名词,消费者购买了苹果产品,就意味着购买了最先进的技术、最完美的工业设计和最佳的使用效果。
苹果从最开始推向市场时,就不忘记时刻注重品牌的体验感的建设,就是在苹果公司处于最低谷的时候,苹果仍然坚持着其超强的品牌体验感,以至于这种独特的品牌体验感成就了苹果世界市值最高的公司的荣誉,旗下产品成为各个领域的顶尖产品。
品牌体验感已经成为产品与消费者之间最为重要的“感情线”,从某种程度来讲,产品从理性层面与消费者之间建立起物理性的连接,品牌体验感恰恰是产品与消费者之间从感性层面建立起来的情感连接,消费情感的建立的是品牌营销成功的关键。