本文目录一览：
- 1、佛山美食有哪些
- 2、南海的美食有什么？
- 3、佛山十大美食？
- 4、佛山祖庙路附近有什么特色餐饮店?
- 5、广州深圳佛山有哪些茶楼学点心好
- 6、佛山什么地方的东西最好吃?
佛山美食有哪些
1、均安蒸猪
均安蒸猪是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，是顺德的名菜之一。自从《舌尖上的中国》播了之后，让顺德均安蒸猪急速走红，声名远播。
2、佛山扎蹄
佛山扎蹄是广东省佛山地区一道传统名菜，流传一百多年，佛山扎蹄有两种做法，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。
前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。据小编了解，佛山扎蹄以老字号得心斋制作为佳品，来佛山旅游时，可以前去品尝一番。
3、顺德鱼生
顺德鱼生，又叫菊花鱼生，是广东省顺德地区一道特色传统名菜。自古以来，中国就有吃鱼生的习惯，而顺德这块弹丸之地，还保留了远古原始的吃鱼生的方法，顺德人吃鱼可谓出神入化，一条鱼可以有上百种做法，而鱼生在顺德吃鱼文化中的地位举足轻重。
4、柱候鸡柱侯鸡
是广东省佛山地区特色传统名肴之一，属于粤菜系。柱候鸡已有近百年历史，为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱侯鸡用雌鸡、柱侯酱等原料制成，骨软肉滑，豉味浓郁。在一百多年前，佛山祖庙经常举行“佛山秋色”等活动，很多人到佛山万福台看戏后去三品楼宵夜。
5、三水荷香八宝鸡
三水荷香八宝鸡是佛山特色菜之一，也是佛山三水经典名菜，属于粤菜。何为荷香八宝？即清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱。这八宝被香炒后塞进鸡的腹内，然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹后放烘4个小时。泥刚被敲出一个洞，里面即发出袅袅清香。
南海的美食有什么？
南海鱼米之乡，美味无数。菜篮里的秋茄与苦瓜、竹笼里的放养鸡鸭，水池里的鱼虾……田间地头，鱼塘畜笼，几乎每一处，都有一道标志性的美味，表达对南海物产丰盛的敬意。
九江捞鱼生：凉如白冰
鱼生片通体晶莹剔透，宛如白冰，入口鲜甜爽化，吃过后令人欲罢不能。
吃鱼生时，需要筷子捞匀配料，有“捞起捞起”“风生水起”的好意头，并渐渐成了当地的一种习俗。
大顶苦瓜宴：肉厚甘甜
夏季南海谭边大顶苦瓜正当造。位于狮山镇大圃社会管理处的谭边村，种植苦瓜已有60多年的历史。该品种在珠三角地区远近闻名，因其产品品质优、肉厚瓤少、瓜型美观，在市场上供不应求，绝大多数销往港澳地区。
用大顶苦瓜“打造”的“苦瓜宴”受到不少食客的追捧。值得一品的美味菜是苦瓜刺身，除了苦瓜刺身，还有苦瓜排、苦瓜汤、冰镇苦瓜等几十种菜式的“苦瓜宴”。
一、冰镇苦瓜排，最具代表性的菜，有二种吃法，第一是添细沙糖，第二是添介辣。
二、苦瓜刺身，花生、芋丝、荞头搅拌
盐步秋茄宴：细嫩柔软
盐步秋茄虽然在近几年才登上穗禅饮食店的大雅之堂，但其实早已盛名。茄子营养丰富，是亦蔬亦药的时令菜肴，茄子能使毛细血管韧性增强，维持血管正常的生理功能，有预防心血管疾病的作用。茄子中还含有龙葵碱，具有抑制消化系统肿瘤的增殖，尤其是中老年人常吃茄子对身体甚有裨益。
狮山臭屁醋：奇妙鲜活
肯定有人不禁要问：何以有个“臭屁醋”的怪名呢？ 原因有二：一是由于米醋发酵，会产生一种味道，喜欢的人会觉得有阵阵浓香，不喜欢的人会觉得奇臭无比。二是由于食用时一般都会放腌制的酸菜，酸菜与醋都具有开胃通气的作用，吃后通体舒泰，人就容易放屁，大家就笑称为“臭屁醋”。
佛山十大美食？
一、顺德美食之炒牛奶拼野鸡卷
大良野鸡卷别称“大良肉卷”，是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。
二、顺德美食之均安蒸猪
均安蒸猪皮滑肉爽、香美肥嫩的特质，虏获不少食客。均安蒸猪的“妙笔”之处在于蒸，用蒸化去猪的油脂，不伤害猪肉本身的鲜美。
三、顺德美食之煎鱼饼
煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美，爽滑甘美。
四、顺德美食之顺德四杯鸡
四杯鸡是顺德传统名菜之一，因用四杯调料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油调味而得名。肥瘦刚好的三黄鸡，与糖、酒、油、酱油紧密接触后，皮爽肉滑，汁浓甘香。
五、顺德美食之凤城酿节瓜
大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑，甘香味美。
六、顺德美食之顺德德蒸鱼
顺德厨师拥有的第一个绝技就是烹鱼。蒸鱼是顺德厨师的一绝。顺德厨师蒸鱼，一改平蒸的千年习惯，把鱼背朝天蒸，这有利于蒸汽运行和鱼体易熟，同时，使鱼从平面静物画变成立体雕塑，给人以生猛新鲜印象。
七、顺德美食之拆鱼羹
拆鱼羹是鳙鱼肉为主料，以鱼汤为汤底，辅以其他各种素材，通过顺德传统的烹饪工艺烹制而成的菜品。拆鱼羹呈乳白色，口感鲜美，层次分明，味道丰富，气味芳香浓郁。
八、顺德美食之菜远炒水蛇片
菜远炒水蛇片菜远炒水蛇片，是勒流（一说龙江）的一款传统名菜，水蛇剥皮起去骨后切片。配鲜笋、豌豆等菜料生炒。蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰，鲜肉色泽雪白，菜远碧绿青翠，卖相极美。
九、顺德美食之脆皮烧鹅
作为顺德美食“荤”代表之一，烧鹅皮脆、油足、肉香，是顺德街坊口口相传的“佳肴”。新鲜出炉的烧鹅，油光耀眼，色如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，皮薄如绸而不起皱，香浓的肉汁沿着肉身流下，让人垂涎不已。
十、顺德美食之家乡酿鲮鱼
清末民初，顺德姑娘阿彩到香港的大户人家当妈姐，少爷垂涎阿彩的美色，想立她为妾，就以“吃鲮鱼不卡刺”刁难阿彩。聪明的阿彩便想出一个办法，把鲮鱼起鱼肉挞鱼胶，加入八种材料搅匀，重新酿入鱼皮中，恢复鱼的原状，制成家乡酿鲮鱼，得到少爷的称赞，并让她回乡成亲。
佛山祖庙路附近有什么特色餐饮店?
祖庙路附近有猪肉荣、应记面店、粥家庄、回转寿司、大家乐、港式茶餐厅、M记、K记、薄饼店等等有名的餐饮店
广州深圳佛山有哪些茶楼学点心好
先给你几个我之前去过的茶楼，我觉得还可以的，不过招不招学徒不很清楚，你有时间也可以去看看
天海酒家
一家位于禅城区的老字号酒家，佛山最传统熟悉的味道都在这，现在多数是年纪大点的阿公阿婆饮早茶。
早早走进茶楼，摊开报纸、闲话家常，在热气腾腾的点心和悠悠的茶香中，开始悠闲惬意的一天。
人均：33元
地址： 禅城区 升平路66号
汤臣
地理位置好容易稳，店面很大有派头，干净舒服，商场还乌灯黑火汤臣客人已经不少了。
他们家的东西都做的算是精致，蛋挞很漂亮，牛肉球非常新鲜，爽口弹牙，味道咸淡适中。
人均：56元
地址： 禅城区 季华五路36号印象城广场C03楼
禅城区 季华六路恒福国际11号
阿春粤菜馆
岭南风格的玻璃窗花和木窗格为装饰，餐厅环境很雅致，听闻已经有14年历史，有专门包间聚会。
食物很养生，餐单里有光看菜名，都想流口水的阿春佛跳墙、秘制酱碌鹅、燕窝蛋挞等，一壶靓茶、一煲粥、一碟肠粉、些小点心。下午茶晚茶都有，粤菜很出名。
人均：47元
地址： 普君新城店：禅城区 普君北路普君新城
同华店：同华路14号东华东小区4座地铺
桂城店：天佑六路1号
万达店：金融高新区万达广场3层1
聚豪美食
从早上到下午2点都可以喝茶，出品非常丰富，非常有特色，很有创新、细佬女仔应该很喜欢。
中午还可以喝茶，加上点菜，不愁饿。炒牛河、牛肉肠还有榴莲雪梅娘都做的很好。
人均：67元
地址：河西园林店： 南海区 盐步河西联河路口
平地店：平安大道盐步环球海鲜市场内
祖庙店：祖庙路51号日明大厦1楼
桂城店：文化北路43号
御明轩食府
环境很富丽堂皇，在高楼层观景很赞，每逢早茶就非常多人，平时人不多，比较安静适合商务宴请。
舒适又安静，适合一家人安静吃饭喝茶，节假日可选，出品味道很不错，颜值也很高，比外面稍微贵一些。
牛肉肠，糯米鸡，椰汁糕，菜心牛肉粥，虾饺，煎饺，萝卜糕，菜心，小笼包样式齐全，出品精美。
人均：70元
地址： 禅城区 城门头西路1号佛山恒安瑞士大酒店5楼
爱丁堡皇家喜宴
算比较高大上的酒楼，环境好服务周到，比较合适有外地亲戚探访，带去饮茶，舒服又有派头点。
夜茶经常要排队等位。不过出品都很好，灌汤包，虾饺，芋角，腐皮卷，油菜，酥皮煎粽个个都有新意又好睇好吃。
人均：47元
地址： 南海区 建设大道南金沙湾1号楼(近中海金沙湾)
品胜·天天顺景酒楼
位于黄岐泌冲，位于黄岐人来说应该比较熟悉。早茶是后来才开的，由于价格非常实惠，加上地理位置临近广州，很多广州的公公婆婆专门坐免费公交来这喝早茶
佛山什么地方的东西最好吃?
介绍你去桂城或其它地方的几个食肆（大部分卫生一般 比较有特色 远近闻名）
一、平胜烧鹅 在桂城平洲平胜村，烧鹅即烧，十分新鲜，又平，酿莲藕都好正~~~
二、渔农村 在桂城平洲平北村，特色为铜盘水库皖鱼、大头鱼，和好多好正农家菜~~
三、三福大排挡，在桂城平洲林岳村，特色好似系田鸡粥、（禽矩）粥，仲有其他（唔记得左）
四、醉农庄，在桂城石肯桂澜路边，特色大锅干者鸡杂，蟹煲鸡等好多特色菜
五、桂江桥果家……唔记得叫乜东东了
六、平胜狗肉，在桂城平洲平胜村，特色狗肉
七、夏东狗肉，在桂城平洲夏东村，特色狗肉，竹鼠（六和七唔系个个都敢食噶~~我都未去过）
八、东二大排档，在桂城平东村，特色家常菜，不过建议去买盐步买D濑尿虾同毛蟹等去加工，整得好正噶
九、平洲生蚝，在桂城平洲美食广场，生蚝大只兼十分新鲜，当日从阳江运来的，也不贵~~果度D五味鹅也不错
十、华仔土鸡店，在桂城平洲美食广场，特色干锅鸡和鱼~~不错的~~
十一、鲍鱼煲，在桂城平洲美食广场，好似话一煲有十几只鲍鱼加一只夜游鹤，够四五个人食，价钱两百蚊多D~~
十二、夏北牛杂，在桂城桂兰路边，旺阁渔村隔离，特色牛杂煲、汤等~~（不是街边的牛杂）
十三、蒸品居，在桂城南约村委会后边，城市广场附近，特色——蒸~~几正~~又唔贵（重点推荐下）
十四、叠南祠堂果间…………
十五、军区农场，在桂城平洲东区村，特色…不详~~
十六、田七煲鸡，在广州芳村钢铁厂内，沙尾桥附近，特色 田七煲鸡~~
十七、大沥青茄，在大沥一村内（忘记什么村了），特色秋茄
十八、河鲜船，在广和大桥边，特色河鲜
十九、陈村美食，在陈村花卉世界正门附近江边，有几家食河鲜的，好有特色（重点推荐）
二十、盐步河鲜~~
