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川菜饭店该如何取名
川菜饭店该如何取名
川菜饭店该如何取名？川菜是中国八大菜系之一，调味多变，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，因此不少人都想开川菜饭店谋利，但不知道店名怎么取，下面讲讲川菜饭店该如何取名。
川菜饭店该如何取名1
一、川菜饭店取名技巧
1、好的川菜馆名字，让人看起来一下子印象深刻，要有过目不忘的效果；所以川菜馆名字一定要简洁通俗、琅琅上口。餐厅名字一定要简洁明了，通俗易懂且读起来要响亮畅达，琅琅上口，如果招牌用字生僻，读起来坳口，就不容易为浏览者熟记。
2、突出特色，让人一看就知道是川菜，尤其是麻辣的特点。作为川菜馆，突出川菜馆的特色是很重要的，或者说，从你餐馆的名字就能看出你的口味、你的品味，突出自己特色在这里有必要重点突出一下。
3、带有一些现代感、时尚感，但现代时尚元素不能特别喧宾夺主；如果还能让人感觉带有点高档感那就更好了，当然我也知道一个饭店名字也就2——6个字，要求体现出全部3个定位难度太高，所以如觉得难度太大这个要求可以忽略。
其实给餐厅取名字是要遵循一些原则的，首先问问自己想要通过这个名字传达一种什么理念，其次结合菜品特色、餐厅规模大小和定位等属性来共同参谋融合。
二、川菜饭店取名参考（不可直接使用）
（1） 席涛川菜餐厅
（2） 麻辣婆婆川菜餐厅
（3） 渝滋味精品川菜餐厅
（4） 吧锦烫特色川菜馆餐厅
（5） 川菜坊餐厅
（6） 川菜园餐厅
（7） 昆仑饭店—锦园川菜餐厅
（8） 龙城堂广西柳川菜餐厅
（9） 川菜王餐厅
（10） 渝信川菜
（11） 川菜蜀香餐厅
（12） 八喜川菜园餐厅
（13） 渝信川菜
（14） 川菜家常菜
（15） 新派川菜
（16） 精品川菜
（17） 新九龙川菜
（18） 御膳煌川菜酒家
（19） 台北彭记川菜馆
（20） 满庭芳川菜馆
（21） 荣苑川菜酒楼
（22） 五香咀川菜馆
（23） 香满园川菜馆
（24） 老格蔸川菜馆
（25） 四季堂新川菜
（26） 豆花鱼川菜馆
（27） 皇城蹄花川菜馆
（28） 故乡缘川菜厅
（29） 金领川菜酒楼
（30） 狮子楼川菜城北店
（31） 鑫垚风味川菜
（32） 御膳煌川菜酒家
（33） 醉爱川菜酒楼
（34） 仁和川菜酒楼
（35） 福临门川菜
（36） 佳韵川菜
（37） 风味川菜
（38） 锦江川菜馆
（39） 佳悦川菜馆
（40） 银杏川菜
（41） 川菜饭店取名参考
（42） 老成都饭店
（43） 圣华苑饭店
（44） 积香居饭店
（45） 丽景轩饭店
（46） 福来喜饭店
（47） 福星饭店
（48） 龙腾燕饭店
（49） 蜀都旋转饭店
（50） 小公牛饭店
（51） 巴蜀家宴
（52） 唐人街饭店
（53） 天香耳片饭店
（54） 顺星苑饭店
（55） 正宗川菜
（56） 三倒拐海
（57） 桥南一品香苑
（58） 美味独特
（59） 蜀香园饭店
（60） 川芙蓉饭店
（61） 知味观饭店
（62） 麻辣诱惑饭店
（63） 蜀留香饭店
川菜饭店该如何取名2
一、湘菜馆起名的注意事项
1、店名与风味结合
餐饮业发展得如此迅速，市面上餐馆比比皆是，餐馆取名的时候，应体现出经营菜式的风味特色，从名字暗示自己的经营特色和经营项目，能使客人从浩如烟海的食林中发现你的与众不同。
如经营东北菜的“东北人餐馆”、经营湘菜的“毛家菜馆”、经营重庆火锅的“川国演义”等，都能让客人一看便知所经营的内容和风味。这种取名方式是很常见的。
店名的取舍还可以根据餐馆客人的类型来决定，如果餐厅的主要客源是西方人，就可以投其所好取一个洋名字；如果餐馆的主要服务对象是上班一族，就要考虑可以取一个覆盖面广、带普遍意思的大众化的名字。
2、店名风格独特但不宜怪异
有趣的店名有时能引起人们的 好奇，在国外这类离奇的名字很多，如“最后审判日餐厅”、“血色咖啡馆”等。还有的业主，为了追求一种独特的幽默效果，故意给自己的餐厅或酒吧取个贬义的名字，比如有的餐厅名叫“吃亏不够”，结果效果并不太好。
还有一家在大学校园附近的酒吧，开始取名叫“强盗窝”，结果生意很差，究其原因，原来这个名字让人联想到一些社会不良青年的聚集。后来，老板将名字改为“ 海盗船”，虽然基调没变，可经营情况却有了很大的好转。
但通常来说，这类标新立异的名称并不太容易被大众接受，大多数情况下，只有当它有一定历史原因和特殊的文化背景，才会因为其具有意义而被客人接受。往往，正大平易的店名比奇怪的店名更容易名扬各地。
3、注意餐馆店名的层次
前一段时间，街上常常能看见一间只有二三十个座位的饭馆，打个招牌叫“什么什么美食城”，或叫“某某大酒楼”。
这种情况除了让人感到可笑以外实在没有其他什么好处了，因为没有人会因为你打一个大招牌，就真的会以为面前这个小饭馆是“大酒楼”
所以，餐馆的经营者在确定自己餐馆的名称之前，先要明确自己打算开多大规模的餐馆，目标客源的层次如何。如果你打算开一家豪华餐厅，想吸引高层次的客人，那就不妨把名字取得高雅一些，这样能给客人明确的信息，也有助于餐馆形象的树立。
二、湘菜馆起名要遵循的原则
1、好看，店铺颜色、形状是否清爽、醒目、吸引人，是否符合产品特性，是否容易产生联想，是否有记忆条件反射等。
2、好意，店铺名称是否富含蕴义、是否符合主流文化，是否与产品特性统一，是否与市场定位吻合，是否与目标消费群体一致。
3、好记，店铺名称是否便于记忆，是否有记忆点、联想度和关连性。
4、好说，店铺名称除了要朗朗上口之外，是否有故事情节，是否有嚼头，是否有传播点，是否能成为人们茶余饭后的谈资。
5、好听，店铺名称是否简单响亮，是否朗朗上口，是否大气磅礴。
“好看”看似与湘菜馆店铺命名无关，实则密切相连，是支撑湘菜馆店铺名称的基石。
就好比一个人，有个响亮的.名字，但如果不修边幅，一幅邋遢像那会是什么感觉，恐怕连“犀利哥”都不如吧；更重要的是如果这个人不学无术、一肚草包，再响亮的名字也终将是昙花一现、过眼云烟。
三、湘菜馆起名技巧
1、符合习俗
中国地大物博，风土人情也各异。所以，在餐馆取名时一定要认真了解并充分考虑当地的历史地理、风俗习惯等因素，否则，您餐馆的名字稍有不慎、不但不能刺激顾客需求，相反还会产生一些负面影响。
2、必须具有专属性
就是与人家不同的名字。如果街上的饭店都是按老板的名字来取名，比如什么“老李饭店”或者是什么“兄弟饭店”，顾客哪里分得出记得住？
还有，以南京为例，满街都是龙虾的时候，正是那些不仅是出品好，而且给自己龙虾起了响亮名字命名的商家最终脱新颖而出。
3、简单明了
餐馆名字不能够太晦涩，应该让所有的目标客人都能够很轻易地看得懂，这样也方便客人将餐馆信息传达给其他人群。
简单明了的餐馆名字一般都会很容易在客人之间进行流传， 又一村湘菜馆，老刘家湘菜，这些湘菜馆名字，都是非常简单的，朗朗上口、容易记忆。
4、突显卖点
餐馆的名字不能含糊，其不仅要讲究通俗易懂、朗朗上口这些要点，更重要的是还要能突显餐馆的卖点，展现餐馆的经营项目、经营风格等。因此，餐馆名字一定要符合您所经营的内容、特点、风格，切不可随意了事
比如说，像烧烤店就可以取一些诸如“蒙古烧烤屋”、“新疆烤串店”、“草原大烤王”之类的带有“烤”字的餐馆名字，这样才能够表明自己给客人提供的是正宗的原汁原味的产品。
5、匹配档次
餐馆的名字要求与其档次相匹配。很多餐馆投资者都喜欢在取名字上挖空心思，尽可能地去想一个非常独特的创意，找一个非常别具一格的名字来。
这种精神固然无可厚非，但餐馆名字好听、有特色，而且还要符合自己餐馆的档次，则实属不易。
四、最新湘菜馆名字大全
（1） 湘里妹
（2） 湘格格
（3） 湘巴佬
（4） 集湘轩
（5） 湘里人家
（6） 湘情
（7） 湘妃宫
（8） 湘满园
（9） 香湘馆
（10） 七哩八哩
（11） 香湘宫主
（12） 潇湘小院
（13） 唯楚有菜洞庭好风光
（14） 湘竹居
（15） 湘水人家
（16） 闻湘识马
（17） 韶山湘菜馆
（18） 湘里香亲
（19） 红袖添湘
（20） 生产队湘菜馆
（21） 湘聚楼
（22） 湘聚缘
（23） 聚湘园
（24） 潇湘风情
（25） 湘见恨晚
（26） 湘天下
（27） 温柔湘
（28） 滴水洞湘菜馆
（29） 锦湘楼
（30） 果园湘菜馆
（31） 湘夜雨
（32） 沁湘苑湘菜馆
（33） 乡政府相个里拉
（34） 湘水柔情
（35） 湘聚楼
（36） 湘味馆
（37） 香湘乡
（38） 飘湘人间
（39） 湘里相亲
（40） 湘格里拉
（41） 湘阁里辣
（42） 湘菜餐馆
（43） 潇湘坊
（44） 湘君府
（45） 老长沙
（46） 去别家餐馆
（47） 湘醉楼
（48） 湘当BT
湘菜排名前十的菜
1、剁椒鱼头

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剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
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2、腊味合蒸
腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。湖南地区地势较低，气候温暖潮湿。新鲜的肉类食品不宜储存，但经烟熏后的腊肉却能防腐耐贮。渐渐的，百姓也养成喜吃腊肉的饮食习惯。早在汉代时，湖南先民就用腊肉制作佳肴。到清代，此类菜肴已很出名，“腊味合蒸”就是许多腊味菜肴中的一种。
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3、东安子鸡
东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。=制作步骤大致为：将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，切成小长条。炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒，再放鲜肉汤焖至汤汁收干，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。
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4、麻辣子鸡
始创于清朝同治年间,是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一。取出内脏，有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说，麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。麻辣子鸡在同治年间，首创于长沙玉楼东酒家。厨师选用500克左右的母子鸡为主料，配以辣椒、黄醋、大蒜和多种调料烹制而成，味道鲜美，很受欢迎。清末曾国藩之孙曾广钩登楼用膳，即席赋诗曰："麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东"。后经长沙市滞湘酒家的厨师精工细作，味道更佳，民间又流传有这样一首打油诗：“外焦内嫩麻辣鸡，色泽金黄味道新，若问酒家何处好，滞湘胜过玉楼东。
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5、口味蛇
口味蛇是一道湖南省传统的名菜，其中以宁乡口味蛇最为出名，是长沙大众熟知的名菜，属于湘菜系，长沙大小餐厅饭馆不可或缺的风味主角菜；此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用。蛇肉质地细腻、滋味鲜美，而且还富有很高的营养价值，是深受人们喜爱的美味佳肴。
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6、永州血鸭
永州血鸭是湖南永州的一款地方传统名菜。永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。
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7、湘西外婆菜
湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。
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8、毛氏红烧肉

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毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。成菜后，色泽红亮，肉香味浓，无油腻感。因在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。
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9、组庵鱼翅
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。解放前，曲园酒家操作此菜，颇得食客赞赏。
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10、辣椒炒肉
辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
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11、长沙霸王别姬
霸王别姬是传统湘菜名菜，在湘菜中，霸王别姬这道百年不衰的传统湘菜，历史悠久，问世于清代末年。它选用甲鱼（鳖）和鸡为主要原料，辅以香菇、料酒、蒜等佐料，采取先煮后蒸的烹调方法精制而成。没想到在这里，还吃到了这道十分正宗的名菜。20世纪，长沙的玉楼东、曲园、潇湘、老怡园酒家常有供应。据说，湘菜的霸王别姬与西楚霸王项羽和虞姬的故事有关。
12、邵阳猪血丸子
猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。 宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。 猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。
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13、湘西酸肉
酸肉是湘西土家和苗家独具风味的传统佳肴。每当贵客临门，土家、苗家人便从坛中取出腌制好的酸肉，下入油锅爆炒，粘附在酸肉上的玉米粉经油炸变成金黄色，散发出阵阵芳香，闻之生津。此菜味辣略酸，以湘西自治州所做最佳，故名。在湘西张家界旅游区的餐馆中游客常可品尝到这一独具山乡风味的佳肴。湘西酸肉是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，故名。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。
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14、麻仁香酥鸭
麻仁香酥鸭是一道湖南的地方名菜，属于湘菜创新名菜。因为该菜品注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。
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15、传统全家福菜
全家福是家宴的传统头道菜，以示阖家欢乐，幸福美满。全家福的用料比较简易。一般主料为：油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肫、鸡肝等。辅料为：精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等。
湘乡市美食
湘乡市美食有湘乡烘糕、湘味啤酒鸭、腊八豆、湘乡酒糟鱼、油粑粑、鸟朝凤等。
1、湘乡烘糕：象牙色、落口溶、火炙香、清纯爽口，营养丰富；因不含油盐，又系直接火烤而成，故卫生无菌，便于保存，既可作旅行干粮，又可作婴儿代乳食品，尤宜家庭备用，馈送亲友。
2、湘味啤酒鸭：是湘乡的特色美食。鸭肉味道香浓，土豆软糯。
3、腊八豆：是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。
4、湘乡酒糟鱼：虽说“鱼和百味”，但湘乡“酒糟鱼”的风味却特别独特。酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色，附近几十里都有这种传统，在外地却罕见。如现在的湘西，酒糟鱼必要的佐料藿香也未曾见到。煮鱼放藿香比常见的放紫苏要味美得多，湘乡农家一般在菜土边上都要种上几株，以随时备用。
5、油粑粑：这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，也是我的最爱，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。
6、鸟朝凤：是一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。
