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鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜
========================鲁菜=========================
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。
(1) 齐鲁风味，齐鲁风味以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。
齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。用高汤调制是济南菜的一大特色。糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。
(2) 胶辽风味，亦称胶东风味，以青岛菜为代表。流行于胶东、辽东等地。
胶辽菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。青岛十大代表菜： 肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐。青岛十大特色小吃：烤鱿鱼、酱猪蹄、三鲜锅贴、白菜肉包、辣炒蛤蜊、海鲜卤面、 排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、鸡汤馄饨。
(3) 孔府风味，以曲阜菜为代表。流行于山东西南部和河南地区，和江苏菜系的徐州风味较近。
孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。和江苏菜系中的淮扬风味并称为"国菜"。孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣 。
========================川菜=========================
2 川菜：即四川菜系。以成都菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。
川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。川菜中五大名菜是：鱼香肉丝、宫爆鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等。
========================苏菜=========================
3 苏菜：即江苏菜系。由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以苏菜为主。
江苏菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分为淮扬风味、南京风味、苏南风味、浙江风味和徽州风味。后来浙菜、徽菜以其选料讲究，刀工精细，咸甜适中，讲究造型，鲜明特色各为八大菜系之一。原山东菜系的徐海风味和原江浙菜系的淮扬、南京和苏南风味组成苏菜。以淮扬和苏南风味为代表
(1) 徐海风味：以徐州菜为代表。流行于徐海和河南地区，和山东菜系的孔府风味较近。曾属于鲁菜口味。
徐海菜鲜咸适度，习尚五辛、五味兼崇，清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚为著名。徐海风味菜代表有：霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸，地锅鸡等。
(2) 淮扬风味：以扬州、淮安为代表，主要流行于以大运河为主，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东至沿海地区。和山东菜系的孔府风味并称为“国菜”。
淮扬菜选料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中，南北皆宜，并可烹制“全鳝席”。淮扬细点，造型美观，口味繁多，制作精巧，清新味美，四季有别。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉等。
(3) 金陵风味：以南京菜为代表，主要流行于南京和安徽地区。
金陵菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。金陵菜的代表有盐水鸭、鸭汤、鸭肠、鸭肝、鸭血、豆腐果(北方人叫豆泡)和香菜(南京人叫芫荽)。
南京小吃是中国四大小吃之一。代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。
(4) 苏南风味：以苏州菜为代表，主要流行于苏锡常和上海地区。和浙菜、安徽菜系中的皖南、沿江风味相近。有专家认为苏南风味应当属于浙菜。苏南风味与浙菜的最大的区别是苏南风味偏甜。苏南风味中的上海菜受到浙江的影响比较大，现在有成为新菜系沪菜的趋势。
苏南风味擅长炖、焖、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精细，时令时鲜，甜咸适中，酥烂可口，清新腴美。近年来又烹制“无锡乾隆江南宴”、“无锡西施宴”、“苏州菜肴宴”和太湖船菜。苏州在民间拥有“天下第一食府”的美誉。苏南名菜有香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、鲃肺汤、碧螺虾仁、响油鳝糊、白汁圆菜、叫化童鸡、西瓜鸡、鸡油菜心、糖醋排骨、桃源红烧羊肉、太湖银鱼、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹。松鹤楼、得月楼是苏州的代表名食楼。
苏州小吃是中国四大小吃之一，是品种最多的小吃，主要有卤汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，苏式月饼、虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕、小笼馒头、苏州汤包、桃源红烧羊肉、藏书白切羊肉、奥灶面等。
有人用一首民谣概括苏州小吃：姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。 生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。 千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。 葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。 香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。 六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。 茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。 高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。 芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。 鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。 糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。 锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。 臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。 蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。 汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。 酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。 笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。 赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。 鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。 枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。
========================粤菜=========================
4 粤菜：即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜是国内民间第二大菜系，地位仅次于川菜。在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府风味为代表。
(1) 广府风味：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。
广府菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。有“食在广州”的美誉。代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等。
(2) 客家风味：又称东江风味，以惠州菜为代表。流行于广东、江西和福建的客家地区。和福建菜系中的闽西风味较近。
客家菜下油重，口味偏咸，酱料简单，但主料突出。喜用三鸟、畜肉，很少配用菜蔬，河鲜海产也不多。代表品种有：东江盐焗鸡、东江酿豆付、爽口牛丸等，表现出浓厚的古代中州之食风。
(3) 潮汕风味：以潮州菜为代表，主要流行于潮汕地区，和福建菜系中的闽南风味较近。
潮汕菜以烹调海鲜见长，刀工技术讲究，口味偏重香、浓、鲜、甜。喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、姜酒等调味品，甜菜较多，款式百种以上，都是粗料细作，香甜可口。潮州菜的另一特点是喜摆十二款，上菜次序又喜头、尾甜菜，下半席上咸点心。秦以前潮州属闽地，其语系和风俗习惯接近闽南而与广州有别，因渊源不同，故菜肴特色也有别。代表品种有：潮州卤鹅、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣等，都是潮州特色名菜，汉传岭南地区及海内外。
========================闽菜=========================
5 闽菜：闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。以闽东和闽南风味为代表
(1) 闽东风味：以福州菜为代表，主要流行于闽东地区。
闽东菜有"福州菜飘香四海，食文化千古流传"之称。选料精细，刀工严谨；讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变，显示了四大鲜明特征：一为刀工巧妙，寓趣于味，素有切丝如发，片薄如纸的美誉，比较有名的菜肴如炒螺片。二为汤菜众多，变化无穷，素有"一汤十变"之说，最有名的如佛跳墙。三为调味奇特，别是一方。闽东菜的调味，偏于甜、酸、淡，喜加糖醋，如比较有名的荔枝肉、醉排骨等菜，都是酸酸甜甜的。这种饮食习惯与烹调原料多取自山珍海味有关。善用糖，用甜去腥腻；巧用醋，酸甜可口；味偏清淡，则可保持原汁原味，并且以甜而不腻，酸而不峻，淡而不薄而享有盛名。五大代表菜：佛跳墙，鸡汤氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟鸡。 五碗代表：太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、扁肉燕。
(2) 闽南风味：以厦门菜为代表，主要流行于闽南、台湾地区，和广东菜系中的潮汕风味较近。
闽南菜具有清鲜爽淡的特色，讲究佐料长于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料。闽南菜的代表有海鲜，药膳和南普陀素菜。闽南药膳最大的特色就是以海鲜制作药膳，利用本地特殊的自然条件、根据时令的变化烹制出色、香、味、形俱全的食补佳肴。南普陀素菜出自千年名刹——南普陀寺，它是典型的传统寺庙素食，以米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等为主料，出名的菜肴有40多种，每一道菜要么以色泽取名，如“彩花迎宾”，要么以主料取名，如“双菇争艳”，要么以形态取名，如“半月沉江”。 闽南菜还包含了当地的风味小吃，无论是海鲜类的海蛎煎、鱼丸、葱花螺、汤血蛤等，还是肉食类的烧肉棕、酥鸽、牛腩、炸五香等，亦或是点心类的油葱果、韭菜盒、薄饼、面线糊等都令人垂涎欲滴，想要大块朵颐一番。
(3) 闽西风味：又称长汀风味。以龙岩菜为代表，主要流行于闽西地区。和广东菜系的客家风味较近。
闽西位于粤、闽、赣三省交界处，以客家菜为主体，多以山区特有的奇味异品作原料，有浓厚山乡、多汤、清淡、滋补的特点。代表菜有薯芋类的，如绵软可口的芋子饺、芋子包、炸雪薯、煎薯饼、炸薯丸、芋子糕、酿芋子、蒸满圆、炸满圆等；野菜类的有：白头翁饧、苎叶饧、苦斋汤、炒马齿苋、鸭爪草、鸡爪草、炒马兰草、香椿芽、野苋菜、炒木锦花等；瓜豆类的有：冬瓜煲、酿苦瓜、脆黄瓜、南瓜汤、南瓜饧、狗爪豆、罗汉豆、炒苦瓜、酿青椒等；饭食类的有：红米饭、高梁粟、麦子饧、拳头粟饧等。
(4) 闽北风味：以南平菜为代表，主要流行于闽北地区。
闽北特产丰富，历史悠久，文化发达，是个盛产美食的地方，丰富的山林资源，加上湿润的亚热带气候，为闽北盛产各种山珍提供了充足的条件。香菇、红菇、竹笋、建莲、薏米等地方特产以及野兔、野山羊、麂子、蛇等野味都是美食的上等原料。主要代表菜有八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鹅、鲤干、龙风汤、食抓糍、冬笋炒底、菊花鱼、双钱蛋茹、茄汁鸡肉、建瓯板鸭、峡阳桂花糕等。
(5) 闽中风味：以三明、沙县菜为代表，主要流行于闽中地区。
闽中菜以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，小吃居多。其中最有名的是沙县小吃。沙县小吃共有162个品种，常年上市的有47多种，形成馄饨系列、豆腐系列、烧麦系列、芋头系列、牛杂系列、其代表有烧麦、馄饨、夏茂芋饺、泥鳅粉干、鱼丸、真心豆腐丸、米冻皮与米冻糕。
(6) 莆仙风味：以莆田菜为代表，主要流行于莆仙地区。
莆仙菜以乡野气息为特色，主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、焖豆腐、回力草炖猪脚、土笋冻、莆田（兴化）米粉、莆田（江口）卤面、莆田（西天尾）扁食、酸辣鱿鱼汤。
========================浙菜=========================
6 浙菜：即浙江菜系，以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行与浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。
浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。浙江菜具有色彩鲜明，味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长，重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多，口味佳。名菜名点有：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。
========================湘菜=========================
7 湘菜：即湖南菜系，以长沙菜为代表。湖南菜系各地风味统一。主要流行于湖南地区。在中国大部分地区都有湘菜馆。是民间第三大菜系。
湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜着称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。湖南菜最大特色一是辣，二是腊。著名菜点有：东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。
长沙小吃是中国四大小吃之一，主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等
========================徽菜=========================
8 徽菜：即安徽菜系。包括皖南、沿江、沿淮三种风味。以皖南风味为代表。
(1) 皖南风味：以徽州菜为代表。主要流行于黄山、歙县（古徽州）、屯溪等地和浙江西部。和沿江风味、江苏菜系中的苏南菜、浙江菜系较近。
皖南风味主要特点是：擅长烧、炖，讲究火功，并习以火腿佐味，冰糖是鲜，善于保持原汁原味。不少菜肴都是用木炭火单炖、单火靠，原锅上桌，不仅体现了徽古朴典雅的风格，而且香气四溢，诱人食欲。其代表菜有："清炖马蹄"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"等。
(2) 沿江风味，以芜湖、安庆地区为代表。主要流行于沿江以后也传到合肥地区。
沿江风味以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺，其菜肴具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色。代表菜有“清香炒悟鸡”、“生熏仔鸡”、“八大锤”，“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”等。“菜花甲鱼菊花蟹，刀鱼过后鲥鱼来，春笋蚕豆荷花藕，八月桂花鹅鸭肥”，鲜明地体现了沿江人民的食俗情趣。
(3) 沿淮风味，以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，主要流行于安徽中北部。
沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。代表菜有：“奶汁肥王鱼”、“香炸琵琶虾”，“鱼咬羊”、“老蚌怀珠”、“朱洪武豆腐”、“焦炸羊肉”
济南都有哪些特色餐馆啊?在哪里?
1、阳光家常菜 自制肉冻、辣炒豆芽 3—4人百元左右
千佛山公园正门、齐鲁宾馆对面
2、微山湖渔馆 三吃黑鱼、 风味鱼渣 3—4人120元左右
2989898 济南市济大路18号
3、幸福楼全羊馆 沙锅鲇鱼、炸藕盒、龙虾球 3—4人120元左右 湖山路
4、于记妙食 水煮鱼、毛血旺、乱炒 3—4人百元左右 幸福楼全羊馆（隔壁）
5、湖北渔村 湖北三蒸、瓦罐白菜 3—4人百元左右 五龙潭公园北门
电话：6912010
6、 莱芜羊肉汤 很纯正的鲁中做法， 豪华羊肉汤 3—4人120元左右
7、 “新绍兴”小菜馆 菜梗炒肉丝 凤爪 龙虾球
山大那边的阿波罗对面 3—4人80元左右
8、 “玉环泉”老菜馆 在省府前街 （不用我说了吧）
主要是龙虾、田鸡 3—4人百元左右
9、 老街坊鱼头馆 当然是火锅了 3-4人百元左右 银座商城附近
10、 渝香酒家 酸菜鱼，口水鸡，蒜泥白肉，水煮鱼（肉）片，夫妻肺片
共青团路，市中医对面 3-4人3-4人百元左右 （财院附近也有一家）
11、 好特天府 蒜泥白肉 水煮肉片 3—4人50元左右 山师东路上一家小店
12、 金妞韩国风味 烤牛肉、大酱汤 3—4人150元左右 省博物馆对面
13、 韩国酒家 煎烤牛肉、石锅拌饭 3—4人70元左右
山师东路上一家小店 （路南）
14、 金盆水煮鱼 3—4人80元 在燕子山西路南段的路东，
过了万隆超市再向南大约五十米，紧挨着武警支队的礼堂!
15、三友鱼馆 火锅鱼 大份40元，小份25元，辣味分为三星，可以自选
经七纬一路口南（有人反映一般）
16、小天鹅 正宗川味火锅 滋补类全有、价格较高 3—4人180元左右
17、泉城路新华书店后边有个滕州羊肉泡馍，很不错，实惠的很，羊排最地道。便宜！
羊汤两元，三元，续汤免费
18、玉泉森信旁边有家米线 味道好极了！ 3—4人60元
19、欣意川味 水煮鱼 18元一份 红油鸡块 8元 3—4 人60元 据反映味道极好！泉城路女人街、肯德基隔壁二楼！！
20、春江饭店（鲁菜） 爆炒腰花 海鲜豆腐汤 3—4人百元左右
共青团路，靠近回民小区的十字路口
21、百草园湘菜馆 黑鱼三吃 腊肉萝卜条 3—4人百元左右
东关大街东首中泰大厦一楼 订餐电话：6559200
22 、瑞香村 东关大街东头，各种熟肉制品一绝，
特色品：熏制五香肉
23、英雄山脚下的小吃城，都不错！！！
记得有一家西北风味的，肉加馍和酸汤水饺做的地道，而且价格便宜
24.喜地美食。
济大路微山湖鱼馆对过。3、4人百元左右。带鱼很好吃。
25.老街坊鱼家港，除了火锅还有不少好吃的炒菜。
岔路街小纬六路。3、4人百元左右
黄桷树
川菜和小龙虾
玉函路（新华社山东分社南）及槐荫广场西
黄土地
西北风味好极了，环境也较别致
解放桥西
鑫龙火锅
很多分店
天府老妈
皇城老妈
麻辣烫味道好极了
银座南
小草房（友情提示：据＊雨儿＊考察服务水平低，车友们要注意了！！！！）
水煮鱼不错
和平路东首
良田烧烤
玉函路
青粥小菜
肘子骨、粥、毛血旺
很多分店
杨勇红焖羊肉
当麻辣烫吃很不错
很多分店
金鼎水饺城
水饺和炒菜都很不错
英雄山路国美电器南
百味香鸡酒家 人参锅乌鸡 铁板菠萝鸡片 经十路6号
香佰汇 红煨牛尾 桂林香汤鱼 花园路西口
茅屋雅舍 水煮鱼和内蒙烤羊肉 和平路西首
临沂王小二胡同炒鸡总店 炒鸡用的是雪山草鸡无激素无防腐剂饲料 山
有知道济南做江浙菜的酒店的朋友吗
洛口服装城附近
北门:浙江食府
动物园对面:江浙人家
八一立交桥银座南:浙江大酒店,但消费较高
济南有什么当地的特色小吃吗?
米线、面馆、小吃
亮亮拉面馆：马鞍山路新世纪商城后面，中华小吃城。店面不大，却常常是人头攒动，食客如云。在这里，排队等候简直就是家常便饭，司空见惯。“吃拉面，到亮亮”不是一句空话－－－地道的配料，劲道的拉面，已是亮亮成为新一代的老字号。
亮亮旁边有家西安面馆，羊肉泡馍感觉还行。就是很油腻，夏天别吃，夏天吃凉皮吧，4元一碗，量不多，看起来蛮好吃的。
马兰拉面：济南有三家，大观园西面有一家，便宜的店, 4~~8块的价格~~很好吃,炒面不好吃,油腻还很贵~
永和豆浆的担仔面也好吃。云吞也不错。有一次去“我动“锻炼之前，没吃饭
就进去喝了一碗豆浆，竟然是糊的，那服务员姐姐竟然说：“我们这里都这味儿”！狂晕，至此再也不去！
米线：山师东路上商业厅旁边的有个卖米线的挺不错，那肉都是一大块瘦肉，一点肥的都没。
文化东路山师大门对面的米线馆，2元一碗，好吃又实惠，味道跟别家不同。
泉城路的卫巷米线也有不错的，店面名字不祥。听说最近又吃出苍蝇来的，还是少去为妙。
吐血推荐山大老校西门口，有个卖米线的，很好吃，辣辣的，没有肉，豆干代替了肉的作用，但是很香，是小漫介绍的，就去过一次
福利来酒店：特别推荐的是玉泉森信旁边的福利来酒店，里面的过桥米线真得很棒，40，50，60元三个档次，在加5元要一份米线的话够3个人吃~！口感真得太棒了~！
凉皮：
和平电影院前的凉皮。
西市场的收收凉皮，比别处贵，2元，可是很清爽没那么多佐料，生意一直很好。
山工学校后门的炒凉皮好吃。
花园小区菜市场里有个卖凉皮的，她的凉皮很透明，人长得也干净，调料很足。味儿很好，就是凉皮给的少。
全金泉 山工后门的全金泉，有一道双色里脊非常好吃。
玉函路（近济大路路口）上卖四川麻辣拌菜的小店（吐血推荐！麻辣鸡肉！猪耳朵！牛肉！）。
华鲁面点王. 泉城广场泉标正对着的榜棚街，华鲁大厦地下。各种米面水饺馄饨等等小吃在这里简直是一种艺术.价钱不贵但是不要现金.需要买他的充值卡，押金十块. “豆腐春卷“非常好吃!炒菜老赤会觉得油腻。
一户候白斩鸡 文西路山工后门处一户候白斩鸡，至少要半只。14元/斤蟹肉包和白斩鸡，不过那里其他的菜可就基本上一无是处了。
清粥小菜 泺文路上 “凹”字形的地方，周围有哈尔滨春饼、老川城、朝天门麻辣烫等等 必点：爆炒卷心菜、黄瓜拌猪头肉、香辣豆腐皮、大葱炒山鸡蛋、孜然心管 特别推荐：扬州炒饭！这绝对是济南最好吃的扬州炒饭 锅贴 有肉的有素的，我觉得素的更好吃
老家小院之肉丝拉皮：这是家位于文化西路的小店，它的菜以清淡可口为主。其中的肉丝拉皮实为一绝。肉丝切得极细，拉皮又很地道，有陕西风格。吃在嘴里，丝丝凉意沁人心脾。那感觉，实在叫爽！此店的另外一个特色菜是小院熬鱼。
阿洪酱骨之美味酱骨：此店位于和平路快到历山路的路北，也是一小店，顾客总不是很多。从公交车里常能看到服务员很悠闲的样子。是吃骨头的绝佳去处，各种各样的骨头，各种风味不同的骨头，应有尽有。
鲁味斋的扒蹄：中山公园北门，上午10点半出锅
孟家趴蹄：在制锦市，省环保局南面，市环保局北面。每天固定时间出售过时不候，很多人打车来买。
海鲜
聚福林：八一立交桥下面，东北角。凉拌鱼皮，酱焖鲽鱼头，红烧肘子，生吃赤贝很好。比较实惠的去处。
都一居海鲜：警官学校对面，店面小，夏天外面都坐满了人，比青岛的还好吃呢。
天外村：东外环经济学院对面，唯一缺点是贵了些，菜没的说。
西部烧鹅仔：经四路一直往西，路北。海鲜稍贵，做的也一般。卤水拼盘令我难忘，太好吃了。
忠鑫海鲜城：经七路好像纬一路口附近，路南，价钱比较公道，质量也可以。焖鱼杂不错。
现在大街小巷都实行吃小海鲜，都是一丁点儿的小店，大排挡的样式，建议大家别去，我去过几次（不同地方），没有一个是全部新鲜的。
西外环有家老船长也不错，我是指味道，红烧的鲅鱼很棒就是太贵，最贵的一次，一条鱼，花了我178元，心疼啊。还有一个什么茄合，也好吃
四院门口有个幸福渔村，价格中档，服务员态度极其恶劣。只喜欢吃它的松仁玉米，口味非常不同，其他的地方，我都不点这个菜。
净雅，平惠，倪氏，西北等等我就不介绍了，好吃，服务态度好，简直是享受，不过一般蹭饭蹭不到哪里去，嘿嘿
川菜（川味火锅）
好特天府分店：山师东路北街有家川菜馆，叫好特天府，水煮肉片一级棒，10快钱一大盆。酸菜鱼也很好，酸酸辣辣的，肉很嫩。还有蒜泥白肉，全都是精瘦肉，不过一点不柴，沾了蒜泥和红油的汁，家常豆腐、干煸芸豆也不错。
老四川：山师东路南街的老四川（在路东），干炸里脊，水煮肉片等麻麻辣辣的非常开胃，好吃。
渝香餐厅 ：共青团路中间那块，北园大街也有分店。龙虾球 夫妻肺片，酸菜鱼，吃鱼头也挺好的，那里总是人太多
堂堂：泉城广场泉标正对着的榜棚街 厨师是地地道道的川菜厨子,又兼会做鲁菜.时间长了.作出来得菜集两家之所长.实在是爽.特别是里面做的鱼香肉丝,绝了!!!我每次去吃必要这个菜.其他的也非常棒,象什么芝麻香味鸡阿.等等的.连糖醋里脊做的都那么帅!!!实在是值得吐血推荐阿~~对了那个地方在榜棚街华鲁大厦对面，堂堂标志服厂的北面.也叫堂堂。
老转村川菜：人民商场往南一条小路一直往里，主要做川菜，山大路的分店主要是火锅。
三友鱼馆：经七纬一路口南。吃过很多火锅鱼，最赏心悦目的仍然算是在经七纬一路口南的三友鱼馆的火锅鱼。这家店的辣椒都是正宗川椒，个小、形圆，味香，不是太辣。一端上来，你看吧，鱼片是白的、香葱是绿的、辣椒是红的，还有豆腐皮、藕片、土豆片、豆芽等配料在里面，解油腻。一锅红艳，让你垂涎，不忍放箸。另外，因为不是很麻，比较符合济南人的口味，因为大多数北方人不是不能吃辣，而是受不了麻对双唇的折磨。大份40元，小份25元，辣味分为三星，可以自选，我们就曾经要过2.5星的。量比较大，两个人小份足够。
金山火锅城之美味火锅：此店位于中华小吃城，为地道的重庆火锅，老板娘是地道的重庆人。锅底配料讲究，菜的种类丰富，令人大快朵颐。每天前去品尝的食客排队等候，煞是壮观。虽为火锅店，又不单单是火锅，此店川菜做得也很地道。最吸引人的一点，价格很很便宜呢。
刘氏鸭肠王：川菜，英雄山路，二七新村附近，路西。山大南路武警干休所旁边也有一家，那些老年人，经常花十几元，去找老板打碗汤喝，全是老鸭汤，很补。他们老板是一女的，不到三十，单身，很漂亮
老川城火锅：佛山苑中段老川城火锅炒菜均不错，毛血旺、牛脊髓、熏排骨和豆豉鲮鱼油麦菜等比较好。泺文路也有一家分店。
小草房：遍布济南，味道不错，毛血旺是我的最爱
l 羊肉串
馨棚羊馆：在山师东路上有一家叫馨棚羊馆的很不错。串稍贵，4毛，脆骨和骨髓不错
馕食烤吧：吐血推荐的烧烤圣地：山大新校南门，净雅大酒店斜对过，馕食烤吧。老板烤好了送上来的，装修得挺特别，最要紧的是，东西巨好吃！不可不点之菜单：鸡翅膀，舌头鱼，尖椒，蘑菇，馒头片。
纬六路有家考鸡翅的，很火爆，我上大一哪会儿，同学带我去过，那时人还没这么多，口味还可以，和它的火爆场面不搭调。
经一路快到华联拐弯儿的地方，路北，又一家店，没名，再高台子上，老板姓郑，人称板筋王，她烤的板筋一绝，有机会大家去试试，不过，不认识的，不长去的，一般抢不上
l 羊汤羊菜
单县羊肉汤 省委斜对面一家单县羊肉汤最好喝。凉拌羊眼。
经二路羊汤（店名不记得了）经二纬一东方肥牛王对过（1路经二纬一下车往东50米路南），凉拌羊脸，辣炒羊肠，羊杂汤等。烧饼超好吃。注意，不要点凉拌羊肉，巨难吃。他西边有一家比较大的，不要去。
老陈家羊汤 洪楼西路：山大北路和花园路中间，路东，以前从浪潮附近上班，同事都打车去喝，中午特挤。
杨勇红焖羊肉馆 山大路北头（历山路与和平路路口北面一点路西也有一家）杨勇红焖羊肉馆，上瘾，去晚了就没地了。
彩虹大厦一楼的羊汤听说很不错，我爸妈去了几次，都把我落下了，我现在也没喝到嘴里。
火锅麻辣烫（川菜部分有几家）
东来顺涮羊肉：位于土屋路上的东来顺涮羊肉是地道的北京风味。汤料配料及小菜都非常讲究，各种菜品做工也十分精细，很有南方菜的风格。羊肉和菜品都是好吃不贵。菜非常有特色。
大棚麻辣烫还有黄屯小区街边大棚麻辣烫很多，锅底免费，档次低，荤1元菜5角。很有意思。
山师东路麻辣烫 吐血推荐：晚上山师东路（天音无限那块）的麻辣烫，涮菜！！！绝了，再来上几杯扎啤，太棒了
北园大街有家德庄，锅底是老鸭炖山珍汤，很香，最有名的是它的鸭肠，“七上八下“，口感爽脆，她家的羊肉是我吃过得最好的
段店西格玛超市对面有家火锅，叫啥忘了，有一段时间经常去。锅底免费，菜品都在6元以下，吃200送一百，很划算
东方肥牛王：场场爆满，楼上楼下两重天，楼上的实在太贵了，量也不多。但是口感不错，
顺风涮肥牛：在明湖路上，顺风肥牛的小料很清口，牛肉也是鲜嫩得入锅即熟入口即化，多吃几次也不会觉得腻。如果喜欢生吃的话，来份肥牛刺身还是不错的，价格也不贵。顺风涮肥牛的价位多在20—35元之间，分量适中，两个人100元就差不多够了。不过我本人不喜欢，味儿太淡了，我就喜欢辣的！！
重庆小天鹅：全国连锁店，花园路和英雄山路上都有，做的比较精致，比较地道。锅底微辣就很辣了。
三职专门口有一小摊子，老板娘作了十几年，卖麻辣串，很好吃，我路过顺和街必去，我怀疑佐料里有东西
还有太多了，说不过来，那些都不常去了。
l 鲁菜
玉环泉 在省府前街上有 一家叫“玉环泉”的老菜馆，里面的鲁菜做的非常地道。龙虾和鲇鱼都不错
红富士 山医大旁边的红富士，铁锅鲳鱼18元，8条千娇百媚的鲳鱼，6个威风凛凛的饼子，简直是不要太实惠喔！
春江饭店：共青团路，家常菜，素锅贴。
l 其他菜系
湖北渔村：三联对面，地道的湖北菜。瓦罐白菜，白菜是一种透明的奶白，既糯又爽还有冬天大白菜特有的稍稍的甜，很是难得。每份又另爆了鳝丝，所以更加了它的鲜。还有一点是不可不提的，那就是烧得热热的瓦罐上桌时，在瓦罐与垫盘之间，总会洒些许小葱末或是嫩韭叶，隐约之中，便清香缭绕，沁人心脾。18元。
哈尔滨春饼 泺文路上“凹”字形的地方，便宜，味道也不错，东北菜嘛，就是有点腻。乱炖超大一盆。
新绍兴 江浙菜，山大南路上，店不大，菜品种类很多很地道，价格稍贵。其中的菜梗炒肉丝是地道的南方菜，很劲道很好吃，那里的凤爪是我吃过最好吃的，是用绍兴的南酒做的，入口及化，还有那里的面筋好吃的不得了，龙虾球也不错，有时间去那尝尝吧。
吉华大厦一楼原来有家上海餐馆，耗油牛柳一级棒！火候超好。
大金庄狗市有家园林式饭店，里面很雅致，小桥流水的，还有放养的孔雀，就是虫子多，菜品还可以
听说回民高中对面有家私房菜很好，要定位，每天就几桌，没去过，听好多人说过，口水阿~~~~
l 水饺、包子
烟台饺子楼 英雄山路七里山南村和警官总医院之间路东，海鲜饺子很好，扇贝大虾等等，菜一般。
华鲁面点王（小吃里有介绍）胶东大包，2元一个，纯大肉块和豆瓣酱制作，一个差不多就饱了。
环联饺子 东外环，饺子尤其是那里的调料，好吃好吃！饺子个也大，跟家里包的似的山大新校前面也有一家。饺子不错，菜一般，就别点了。
洪亨饺子城 花园路洪亨饺子城的水饺很好，馅的品种很多，味道也好。麻辣鲶鱼也很好。就是上菜太慢。要有耐心。
开封第一楼 山医大北门向东一百米路南”开封第一楼“的灌汤包，很好吃。马鞍山路中华小吃城也有一家分店。
西外环有家饺子店，去过两次，叫什么忘了，就记得馅儿特好，皮薄。
l 鸡鸭鱼
药膳全鸡我所知道的最好吃的鸡：药膳全鸡:以前在省委对门的小胡同 现在搬到民族大街市场对面.吃过3次，觉得狂好吃民族大街市场南门向南走100米在路的西边
微山湖渔馆:微山湖渔馆在济南有好几家，店面大小、生意成分各不相同，但是在几家都吃过那道名字彼为绕口的“嘎呀汤”，鱼相是看不得的，而且带有总让我想到毒液的黄绿色，第一次吃便很不信任。但是汤真的是鲜美无比，所以几年前的记忆了，却至今不忘，可见印象深刻。对此店的另一个念想来自那道三吃黑鱼，特别是“凉拌鱼皮”，清脆爽口，算得一道久吃不厌的好菜。最重要的是，餐桌上不停地吃，却不必担心体重。30多元。
西餐（都是自己去的，因为逛街逛累了，或是有事儿没法回家，就去吃西餐，都是客餐，环境优雅，可以休息一会儿）
没去过几家，豪客来很差，原来去的，常青藤太暗，不利于身体健康
名典环境还可以，菜品一般。上岛，去了没感觉，吃完就走了，相比起来必胜客的批萨还可以。
