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海底捞和小乐机器人餐厅客家菜是哪家好吃？
现在满意的是小乐机器人餐厅，味道鲜美，人有点多，但是不乱，满意。
请各位高人给小店起个好名字。多谢！
北京特色饭馆
北京95个特色饭馆1。鹭鹭： 上海菜，上海一著名餐厅的分号，在北京有两家店，俺只去位于红庙那一家。历年来一直将八宝辣酱做特价。比起上海来说可能味道差些，但在北京，俺个人认为比夜上海之流强得不是一星半点。菜品质量比较平均，特别是毛蟹炒年糕很好但实在很贵，总体价位不便宜，需订位。电话：65930442。地址在大望路，即红庙路口向南一点儿即是。 2。静颐洲： 味道差鹭鹭较远，但装修很好，价格不便宜。地点在东直门外的东环广场，订餐电话： 64181072。 3。大串门： 应当说是淮扬菜，味道不错。建议要点心太软，莼菜豆腐，肴肉，蒜子鲈鱼，清炒虾仁，熏干芹菜，春蚕银杏。有种素食的豆腐卷，非常好吃。喜欢落地的玻璃窗，但极其不喜欢餐厅剩下的装修，你去了就知道了。不好停车。电话：85965399。 4。为食家： 广东排挡，在东直门PIZZA店的5层，味道很好。花费在广东菜里算可，人均大约70-80元左右。建议吃煲仔饭，卤水花生，茶皇鸡(豉油鸡)，各式粥面(特别是花蟹粥和状元及第粥)，JJ系列(建议黄鳝)，避风塘系列(建议牛蛙)，陈皮排骨，京葱茄子，蒸丝瓜，椒丝腐乳炒通心菜(菜单上没有，但可以跟厨师要)。一定要试陈村粉，因为是从广州空运来的。其潮州咸菜是自家做的，非常地道。有顺德鱼生卖。缺陷是没有烧腊卖，据说是因为后厨不够大。建议用餐人多时订位，电话：64686868。最近成为俺非常喜欢的餐厅之一。 5。华都饭店福满楼： 可能叫这个名字的餐厅不少，但俺非常喜欢这一家。常在周末去吃早茶，有各式肠粉卖而且 味道不逊广州。海鲜和烧味做得不错，但去晚了时常没有烧鹅。原来特别喜欢吃一种菜叫做 田园菜篮子，是个锅仔类的菜，里面的芋头非常好吃，但不知道是否还在卖。这里还有特制 的酸梅汤，味道不错。是家很老的店，周末常满。电话：65971166转福满楼。 6。福临门鱼翅酒家： 好多朋友都看俺网上流传的有关鱼翅的照片，所以俺现在坚决反对吃鱼翅，但这家的点心不 错，还经常有特价。菜品SO SO，服务比新荔枝湾差很远。俺只去过盈科的分店，电话： 65393535；国际饭店好象是总店，电话：65126688-6278。价格很贵。 7。新荔枝湾： 一著名广东餐厅的分店，曾经以阿森鲍鱼驰名，应该是在北京的第一家店。俺非常喜欢，环 境优雅，菜品一流(算正经的粤菜吧，不属于排挡)。有些贵，建议点玫瑰豉油鸡，盐烧猪 手，香煎银雪鱼，南瓜排骨，清炒芦笋。另外，燕窝蛋塔是不可不试的。送的小菜味道也很 好。地点在长安大戏院后身的一个写字楼内，离川办不远。电话：65256220。 8。唐宫海鲜舫： 有N家店，常去崇文门那家，均以特价点心为招牌，各种广东小炒及点心等均不错。有种天 绿香做的冷菜味道很清凉，烹调避风塘系列的手法也不错，有榴莲酥卖当属不俗吧?但芒果 布丁微甜。人多，最好早去或订位。记得听说新世纪饭店有店，某日当俺路过亚运村的西藏 大厦时，发现那里也有一家，但不知道人多否。点心特价从早7:30至17:00均有，最旺应当是中午左右。注意各店MM的服务都较粗糙。 9。好世界： 说起好世界心情蛮复杂的。这家店俺印象中比顺峰还贵，但味道不如顺峰。最好吃且让俺记 住的是芒果布丁，是俺在北京吃过最好的，菜烧的也还算可以了。地点在民族宫往东一点 儿。建议如果不打折就不要自己花钱吃。(放在这里的原因是俺一特别好的朋友很喜欢)。不 用订位，大得很。 10。金湖茶餐厅： 24小时营业，国贸那家店总是很挤很乱，所以建议去建国门那家店，通常不用等位。属于茶餐厅之流，建议试一下客家咸鸡粥，窝蛋免治牛肉粥，雪菜火鸭炒米粉，避风塘茄子，菠萝包，马蹄糕，芋头糕等。味道非常好而且快，也适合一个人吃饭。冻奶茶不错。地点在国际俱乐部东门向北一点，国际俱乐部饭店向南一点，跟乐杰士挨着。 11。不见不散： 也是茶餐厅，也是24小时营业。有人说这里比金湖好，但俺更喜欢金湖，因为金湖的菜品比较多选择。这里的粥和小炒都不错，而且冻鸳鸯非常好喝。在恒基和东方广场各有一店。恒基店电话：65186515；东方广场店电话：85186518。另外华润大厦也有一家店，但菜却略有不同。 12。海盛苑： 簋街上最喜欢的餐厅之一，口号是吃肉的价钱吃海鲜，是家青岛小小的海鲜馆。在簋街的中 间，从东直门桥向西走，过小街红绿灯的路北，原来东方渔港的正对面。一定要试浇油蛏 子，豉汁扇贝，原汁蛤蜊，皮皮虾等各种海鲜建议煮了吃即可，冷菜里的海凉粉和猪蹄不 错，主食可以吃鲅鱼饺子，比双盛园的味道好且便宜。还可以吃海鲜疙瘩汤或者扁豆焖面。 老板是很实在的山东人，上次去的时候俺们点海胆，他上去捏了一下，发现海胆不算很好 了，还建议俺们不要点。晚上人很多，白天还好。 13。俏江南： 很多家店，号称是改良川菜。味道有些店很好但有些较差，所有店面装修不错，且各店各自 为政，经常连促销措施都不相同。俺个人觉得北海万泰和盈科中心的不错。国贸店： 65050809；恒基中心店：65187603；嘉里中心店：85299458；亚运村店：64951201；盈科中 心店：65393502。 14。渝信系列： 常去建国门外和春秀路这两家，另外宽街紫龙宾馆那家分店也不错。典型的川菜，且菜便宜 的和贵的都有，怎样都能吃饱，非常喜欢凉菜的油焖腐竹，口水鸡，夫妻肺片，热菜的方竹 笋排骨，芋头烧鸭，豆花，干煸四季豆，小吃的酸辣粉，担担面，锅贴，米糕和渝信糕都非 常好吃。春秀路(工体店)电话：64158168；京泰店(建国门外赛特旁边)电话：65156588；紫 龙店电话：64056398；其他的分店俺没去过，但可以告知大家电话，市长之家店： 64976277；品味庄(和平里店)：64269368；千翔阁店：64939976；长安戏院店： 65171012。 15。渝乡人家： 据说和平里那家格外便宜，但没注意验证过。常去京信附近那家，紧挨着禅酷。非常喜欢渝 乡人家的四川家常菜，但订单间从来不肯坐在校场口那个房间(北京人听着总觉得很别扭)。 三元桥那家单间要收茶水费每人10元 (上次去还是这样，现在不知道怎样了，大家可以打个电话问一下子)。三元东桥那家的订餐电话：84510380。 16。金山城： 所有店里只喜欢中服大厦和方庄的，且方庄店不用等位。喜欢葱油青笋，豆干，辣仔鸡，沾 水牛肉，番茄牛肉锅，各种川式海鲜。钟水饺，锅贴和麻团好吃，不贵。 17。川办： 量绝对大，而且很便宜，但总觉得菜的质量还是渝乡人家的更香一点。口水鸡，毛血旺，粉 蒸排骨都不错，担担面是吃过北京最好的。最酷的是你要吃米饭，得自己拿碗到大保温桶那 里自己舀。地点不太好找，沿着二环从朝阳门向建国门方向开，走辅路进华润南侧的胡同 后，见第一个胡同向左转，再第一个胡同向右转就到了。或者从长安大戏院东面的胡同一直 向里，过了新荔枝湾的广告牌，第一个象模象样的胡同向右转，进四川省人民驻京办事处大 门即到。在众多办事处类餐厅中还算是不错的。 18。TANDOOR： 即坦道印度餐厅，从厨师到大堂经理到服务员均为印度人，只讲英文和很少量的中文，中文 水平仅限于"好吃"，"好吃吗"等。装修巨酷，建议一定要试CHAT，好象是土豆做的，味道很好很特别，属于齿留香那种。咖哩和蒜茸饼也不错，各种饭很辣。印度酸奶，也叫做LASSI 的很好喝。常常见到印度人在那里吃饭，中午套餐为每人68元送饮料，地点在东三环长虹桥下，兆龙饭店的一层。 19。CHINGARI： 相对于TANDOOR来说，这里就便宜多了，但LASSI没有TANDOOR的好喝，做得象三元酸牛奶。 也是卖各种咖哩，印度人常吃的豌豆泥做得非常棒。餐厅人少，中午套餐28元/人，地点在 东直门PIZZA店的4层，为食家楼下。电话:84483690。 20。海棠花和月香： 最近常看见海棠花关门，不知道是否再也不营业了。月香却还是一如既往地每天开着。两家 餐厅均为朝鲜人所开，均由一水儿漂亮的朝鲜MM服务且菜的味道也都很好，特别是朝鲜冷 面。另外，烤牛肉和辣白菜也很好吃。建议在月香还可尝试海鲜火锅和新鲜蔬菜。有时人 多，建议早去。地点：海棠花在东大桥的蓝岛大厦向南不远，路西即是。月香在朝鲜使馆东 门附近，建议从神路街，即BANANA所在的路口向南不远即是。月香的电话：65947678。 21。隐泉日本料理： 按说答应好了不再详细写日本料理的，但实在太喜欢这家店了，从装修到菜品都很有特色， 都很雅致，所以忍不住放上来。有北京不多见的纸火锅，建议一定试南瓜蒸蛋和各种寿司， 其实这家店里最讲究的是炸物，而且难得的是师傅调的鱼汤非常棒，有种芋头炸虾是不可不 试的。非常安静非常优美的餐厅，连同吸烟区都非常有特点。地点在光华桥的路口向东，过 科伦大厦，在路南的光华大厦的一层，英文名字叫做：HARSUNE，建议一试。店不大，价格 不便宜，一般用不着订位。 22。乐游饭店的青叶日本料理： 是家很老的日本料理店，MM服务态度好，不用订位。有海胆卖，想必生鱼一定很新鲜。地点在南三环，过了劲松桥，没到潘家园的路边。 23。千代香： 另一家俺不可不说的日本料理，在昆仑饭店的正北面，非常典型的日式小酒馆，但里面做的 辣白菜猪肉火锅量巨大且巨好吃，建议一试。记得一定不要在门口停车，会被拖走的。 24。北京饭店的五人百姓： 吃寿司的地方。 25。JAZZ-YA： 也是俺的最爱，但有人很烦感它的破烂。有全北京最全的日文漫画书。各种日式拉面很好， 牛扒，意大利面和金枪鱼面包很好，有北京最好吃的CHEESE CAKE(记得要吃方块那种的)， 建议点芋头泥拌金枪鱼，炒银杏，丘比烤土豆，泡菜等。最喜欢这里的柠檬汽水，也是北京 最好的。水果酸奶也不错。地点在三里屯酒吧街，从工行对面的小胡同进去就到，也叫做牛 屋。 26。明阁： 比较贵但很讲究的日本料理店，在东三环白家庄，在松子和三四郎的中间。菜品一流，就是 太慢，食客多为日本人。个人感觉比三四郎和松子好吃。 27。松子： 蛋羹，烤鳗鱼不错，中午是自助，每人68元但生鱼限量，酒水在内。但还是不喜欢将日本料理吃得如此不从容。麦子店那里的菊也每人68元，但生鱼不限量。 28。日本桥： 生意总是很好，除了周末。在国贸那里，好象嘉里那家店终于开了。 29。三桥： 喜欢的原因是三桥小小的，感觉很温馨。地点在赛特西门的正对面，华侨村那里。 30。三四郎： 优点是不用等位，因为周围的日本料理店太多了，环境因靠近团结湖公园而不错，在白家 庄。服务较差，但比明阁便宜很多，菜没有明阁的好。 31。浅草： 从北京站口搬到了雅宝路，不错。 32。御苑： 京伦饭店的一层，老茶推荐的铁板烧店。这里有神户牛肉卖。 33。联益： 刚明白它的中文名字，以前只叫它KEBAB KAFE，在三里屯工行的左近,西餐不错，其实试试 每天的SET MENU就好，很喜欢这里的意大利面。价格还算公道但不便宜。 34。泰辣椒： 很不错的泰国菜，去过这里你会觉得粉酷与其不可同日而语，比紫天椒便宜好吃。因为呼家 楼那里拆迁，才搬家到雅宝路的。位于亚太大厦对面那个大厦的一层，很抱歉俺忘记了大厦 的名字，但很好找的。 35。为人民服务： 在三里屯，快走到酒吧街的尽头时，右手胡同内一粉墙房屋即是。没有标记。也是泰国菜， 味道也不错。老外多。冬阴功很好。其实原来奥体中心那家泰国菜最好，很多泰国人去，但 最近三五个月没去过，所以不敢妄加评论。地点就在英东游泳馆附近。 36。粉酷： 其实个人更喜欢为人民服务，但小波喜欢粉酷。粉酷的著名在于其很颓废的装修，有种很令 人恍惚的感觉。喜欢这里的饮料，个人认为国防绿比粉酷粉好喝多了。上厕所一定要注意， 因为门上没有字，粉的是女生用的，绿的是男生去的，不要进错了门。 37。亚洲之星新马印餐厅： 很老的餐厅了，味道一直还不错。吃过最好的抛饼是这里的，另外各种咖哩，泰式明炉鱼， 马拉盏豆角好吃，拉茶和印度炒饭很地道。价格蛮贵的。地点在白家庄的三环路边上，里面 有很大的停车场。 38。老巴刹： 南洋菜，俺很喜欢那里的咖哩。地点在幸福三村路口，BOTAO服装店的对面。 39。庆云楼： 越南菜，曾很等了一阵子它开业，但发现味道比越南差很远。建议试一下牛肉汤河粉和鲶鱼 煲吃。地点在后海，需要提前很久订餐，电话：64019581。 40。大宅门： 有人不喜欢，因为太吵了。装修比较有特色，但菜品一般，又一个仿古餐厅。在亚运村附 近，大棒骨，炸臭豆腐和各种面不错。电话：68715710。 41。鼎鼎香： 老北京涮羊肉，生意巨好，夏天都等位。里面巨吵无比，建议点普通的羊肉A，B即可，但调料一定要点特制的，应当是6元左右一碗。烧饼很好吃但很小，建议早些要，因为是现烤出来的。原来有种很好吃的烤腐竹，现在不卖了，但仍有黑豆腐卖(不喜欢吃)。一定要订位且过了点还不保留，电话：东直门店：64172546；甘家口店：88371327。 42。红荷轩： 俺最喜欢的肥牛火锅店，满墙都挂着黄永玉的原作。肥牛调料即海鲜汁非常棒，做很好的馅 饼和家常饼吃，凉菜可以点干拌牛肚和麻油鸡。地点在贵宾楼饭店后身的胡同里。从贵宾楼 饭店的西面，也就是华龙街向北，第一个小红绿灯向右一转。不用订位。 43。不老翁： 店分两半，一半是烤肉，另一半是涮肉。烤肉可以跟左安门一带著名的晓英烧烤很有一拼。做很好的涮羊肉和烤羊肉串，位于五间楼公共汽车站附近，是家清真的餐厅，据说羊肉可以 生着吃，可见选料的优秀。 44。宏源南门涮肉城： 老北京涮羊肉，人巨多且味道很好，开挺多年头了，在天坛南门的门口。锅大，料足，菜量 也大而且巨便宜。需要早去，否则要等位.订餐电话：67058023。 45。小肥羊： 传说不用蘸调料吃涮肉的地方，只见汤里无数的红枣，大蒜和各种不知名的东西，据说很补 且汤底非常便宜。常去菜市口那家，电话：63166668。其实好吃的涮羊肉店太多了，太著名 的就不写了，比如什么东来顺N家店，能仁居，八先生什么的。那天看到青年湖公园向西的 小马路把口有家阳坊涮肉，不知道怎样。 46。小山城麻辣烫： 原来喜欢小洞天，后来就改吃这里了。味道不错但还是没有四川的辣，比金山城火锅便宜而 且量大，成天要等位。地点在东直门簋街靠近北新桥路口的路北面，订餐电话：84020856。 对面的嘉陵楼是总店，电话：64076570。环境比较差，很象四川。 47。杷子火锅： 北京的第一家店在红桥附近，从红桥旁边那个胡同进去不远就是，现在新源里又开了一家， 味道觉得比皇城老妈好而且便宜许多。 48。金珠火锅城： 在京信旁边的机场辅路上，去晚了也要等位，四川火锅，好吃。 49。格格府： 味道不错，很有特色的节目，但MM服务态度却很差(或者说很牛)的餐厅。只提供套餐，先喝汤，吃凉菜，再涮菜和肉。最便宜的汤每锅88元，最贵的要1600元左右。经验是只要不超过6个人，点2-3人份即可，因为汤可以随便免费加，而加菜也不很贵。喜欢这里的蘑菇汤。地点在宽街中医医院向南，从路西的大取灯胡同进去不远就到。常要等位且订位只给保留到6:30分，为此常不乐意。餐厅学名叫砚肄善斋，电话：64078006。 50。煲煲好： 又是一个喝汤的地方。沿着二环路，从朝阳门向东四十条桥的方向，路边会有个牌子指导你 走进楼群深处。 51。四合轩： 最喜欢的吃小吃的地方，不是那个故宫附近的西餐厅。这个四合轩在京伦饭店的4层，主营 各地的风味小吃。喜欢这里的豆腐丸子，酿皮，肉夹馍，春饼，刀削面。MM很漂亮且服务很好，价格不便宜。 52。仿膳： 在北海里面，只供应套餐，每人标准从200元起，建议只点200元的B套餐就好，所有的好东西就都有了。一定要吃的是肉末烧饼，果真是名不虚传，特别适合带老外和外地来的朋友们去。 53。咸亨酒店： 比较喜欢天坛附近的这家，而且传说跟大屯那家也不是一回事儿。推荐这里的糯米藕，素 鸡，糟毛豆，雪菜蒸雪鱼，各式江南家乡小炒，排骨等等，有个锅仔的豆皮腊肉什么汤非常 好吃。酒还是大屯的最好了。 54。孔乙己： 觉得后海的那家环境比东四的那家要好，名声高过咸亨，但酒菜还是咸亨好些。 55。西安食堂： 北京最著名吃泡馍的地方，据说毛主席来这里吃过。羊肉串不错。国营的，态度比较差。地 点在新街口路口。 56。同盛祥： 喜欢最著名的泡馍店的分号，除了泡馍，菜也不错(据传说是北京饭店的附属)。蹄筋海参， 蒜片草菇，酸黄瓜，扒肉条和灌汤包都不错。在北京饭店的后身那条胡同里。 57。紫光园： 北京最著名吃炒疙瘩的地方，炒菜很便宜。在东大桥和团结湖公园的东门有店。糖溜卷果， 红烧牛尾，它似蜜好吃。炒疙瘩建议吃牛肉或素炒的。 58。客家菜： 有N家店，最早的是三里屯楼群里最不好找的那家，东三环长虹桥那里有家分店叫客家园， 什刹海开了家分店人巨多。最大的特点是上菜巨快，建议吃例汤，纸包鲈鱼，荷叶牛肉，榄 菜蒸菜心，三杯鸭，三黄鸡，南乳藕片。什刹海分店电话：64042259。 59。花家怡园： 簋街上著名的烧烤店，说不清什么风味。常喝这里自酿的酸梅汤，可以点烤鱿鱼，烤羊肉 串，烤馒头，以及卷饼系列，罐焖牛肉，大蒜烧鲶鱼等，面条也不错。北新桥路口向东一 点，路北面就是。 60。威虎山： 在白家庄星期五餐厅附近，很贵很好吃的东北菜。 61。十八面馆： 主营宜宾的燃面，不算贵但量很少，鲜鱼面和西红柿丸子面不错，小菜好吃。地点在白家庄 亚洲之星新马印餐厅的旁边。 62。新红资： 这里是俺觉得那五个北京著名小资的地方里，东西唯一可以吃的地方。那个什么茄子的确不 好吃，但红烧肉，蘑菇，芦笋什么的都还不错，特别推荐苹果酒，好喝。价格真的是很贵， 地方真的是不好找，在东四九条，门口停辆红旗车。电话：64027150。 63。青叶台湾菜： 在兆龙饭店的一层，主厨真的是台湾来的，味道比盛林府好多了。喜欢那里的青叶豆腐，三 杯鸡，担仔面和红薯粥。菜不便宜，但更贵的是茶水。 64。三个贵州人： 俺最近比较喜欢的餐厅，一定要点酸汤鱼，米豆腐，炒鸡杂和青椒土豆，但一定别吃什么年 糕，巨难吃无比。主食可以吃牛肉汤粉，非常鲜美。如果吃得惯，可以点凉拌的鱼腥草吃。地点：比较难找。从贵友大厦向北，沿着辅路走，从MEXICAN WAVE旁边的胡同进去，一直向东就到了。电话：65074761。 65。东北春饼王： 俺曾经因为这家餐厅被网友猛烈抨击过。但真的很好吃的，特别是春饼很薄很有韧劲，菜巨 便宜，玉米粥好喝。地点在左家庄24路汽车总站对面，电话：64611208 66。利群烤鸭店： 据说北京不让用果木烤鸭子了，不知道这里关了没有? 在正义路一带的胡同的深处，非常难 找，地方不大，建议一定要先订个位。订餐电话:67055578。 67。皇宫烤鸭店： 在天宁寺桥下，也是果木烤鸭，且自制的甜面酱巨好吃。
68。香满楼： 在新源里，渔阳饭店附近，也需要订位且去晚了不给保留，建议早去。总体感觉还是不错 的。 69。团结湖烤鸭店： 最喜欢的烤鸭店之一，一定要订位。在长虹桥路口那里。 70。王府井全聚德： 最喜欢的全聚德店，除了烤鸭，这里的火燎鸭心，雀巢鸭宝，红曲鸭膀都是北京最好吃 的。 71。九花山： 鸭子好吃，菜一般，现在工体开了家很大的分店。 72。鸭王： 常去建国门那家，就是太吵了。烤鸭和炒菜都很不错的。 73。小王府家常菜： 常去永安里和嘉里附近那两家，服务员都是男生。宫保鸡丁，荷叶蒸排骨，红烧鲜带鱼，白 菜豆腐，凉拌拉皮和素炒饼都很好吃。光华路店电话：65913255。 74。天食： 北京最好吃的素食餐厅。喜欢那里的兰花牛肉，小泥肠，蚝油小牛肉，酸菜鱼，鲜肉串，饺 子和馄饨等。虽然说的很热闹，但其实都是豆腐，香菇什么做的假。非常好吃，地点在皇冠 假日饭店向东一点就到了。价格偏贵。 75。荷塘月色： 每次去的时候，同去的人都会丢了。也是素食餐厅，有好吃的四宝(喜)豆腐，素鸡，糖醋排 骨，卤面等等，也都是假的。价格比天食便宜。地点在柳芳北里的楼群里，电话： 64653299。 76。瑞珍厚： 在东四路口，有很好吃的锅贴。 77。烤肉季： 在后海，也常没有位。烤肉，扒肉条，红烧牛尾和烧饼不错。 78。爆肚皇： 很小的店，因为被人告过，所以现在店门口都没有牌子。地点在东直门外，东湖别墅和金健饭店的中间，找到一个被绿荫覆盖的小门脸就到了。非常讲究的爆肚店，味道比后海的那家 好。 79。刘家锅： 在贵宾楼的斜对面，华龙街路西，是一家好吃的湖南菜。 80。云腾宾馆： 很好吃的云南菜，在东便门桥的云南办事处内，也需要早去。这里的酸角汁没有傣家菜的好 喝。凉米线巨棒。 81。中8楼餐厅： 也是云南菜，新开不久的店，在三里屯某胡同深处。为人民服务向东不远的地方。电话： 64130629。 82。傣家菜： 在魏公村，韦伯豪对面的那条街上。店主是个老阿姨，很多年的老店，店内张贴着很多香港 报纸对这家餐厅的介绍。菜非常好吃，也得早去否则就没位。 83。老陕面食馆： 在工体一带，那个大成永和豆浆的正对面。酿皮真的非常好。 84。红鼻子米粉： 搬到广安门深圳大厦附近了，就在二环路边上。除了米粉，建议尝尝啤酒鸭，腐竹粉丝煲， 小枣粽子很好吃。 85。表哥米粉(香辣蟹)： 簋街上很小的一家店，可是那里的米粉一级棒，自认为比红鼻子要好。 86。红玫瑰新疆菜餐厅： 在工体北门对面的胡同里，比阿凡提好吃多了，大盘鸡和馕不错，但也是巨吵的一个地 方。 87。西域食府： 喜欢亚运村的那家，建议一定要点烤羊排，羊肉串，烤腰子，喜欢吃那里的油馕和拉条子。 烤羊背需要提前预订。订餐电话：64862555。 88。聚福居老北京炸酱面： 觉得比一碗居和老北京炸酱面大王好吃。常去团结湖和劲松店。建议吃酱焖扁豆，干烧平 鱼，焦溜丸子，拌茄泥。锅贴也不错的。 89。秋轩饺子： 在民族饭店对面的胡同里，跟著名的晓峰饺子什么的在一起，还有炒红果，京糕梨丝什么的 卖，锅贴好吃。 90。洪富祥： 记得有人问过在潘家园一带有什么好吃的，就把这家列上了。是家清真的餐厅，做的饺子一 级棒，另外老板还总送你两个菜，而且巨便宜，适合下了班又懒的做饭，去这里吃就好了。 在龙潭饭店侧面。 91。威威局鸡王： 在101毛发再生厂那里，二环路边，左安门桥和劲松桥之间，局鸡很好吃。 92。九头X系列餐厅： 相信大家都知道那个故事，菜和小吃都不错的。 93。楚人轩： 热干面不错，牛肉豆花，小排什么的好吃。在盈科中心附近的凯富酒店的2层。 94。峰御园食府(白盆窑)： 在花乡的某个小村子内，一个只能开车吃饭的地方。非常好吃的农家菜，建议吃自制蒜肠， 豆皮，小萝卜，扒皮皮虾，白菜豆腐，各种揪片儿等。订餐电话：63788998 95。咱家的菜馆： 说的是东直门PIZZA楼上半场层，适合很多人喝白酒，订餐电话：64672571
好吃的客家菜有哪些？
第一道：酿豆腐
材料：
豆腐、五花肉、香菇、葱、（柴鱼皮）等。
做法：
将豆腐切成小方块，将去皮五花肉、香菇、葱白等剁碎，配以味精、食盐等调味品，混合一起捶打成肉馅，然后将肉馅嵌入豆腐内，用锅蒸熟。
食用时，或煎，或焖，烩制而成。
第二道：酿苦瓜
材料：
苦瓜、 猪肉(肥瘦) 、盐、大葱等。
做法：
新鲜苦瓜洗净，切成3cm宽的小段，再用金属小勺挖空中心的瓤和籽。最后将苦瓜段放入沸水中大火煮2分钟，捞出沥水备用。
将搅打好的猪肉、香菇馅料逐一填进苦瓜段中。大火烧开蒸锅中的水，将苦瓜放入笼屉，加盖，大火蒸40分钟至熟透。
第三道：白斩鸡
材料：
农家鸡一只，沙姜、葱、生抽等
做法：
白斩鸡制作：农家鸡宰杀清洗后，铁锅烧沸一锅水，把整只鸡放入煮后捞起稍 晾干，以斩出来的鸡块骨髓带血为适(即肉熟骨不熟)。
食用时，用刀将鸡件摆盘蘸料食用。
蘸料制作：
把砂姜葱白分别剁碎，然后用滚烫的油来炝一下，或者用茶油。把它们的香味释放出来，还有的朋友喜欢加两勺生抽。
可不可以请大家介绍一些各个地方的小吃，要最正宗的，小吃街也可以，
西双版纳：傣味拼盘 北纬21度10分-22度40分，东经99度55分-101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。
中国105个城市的必吃菜1.台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎 蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的"老字号"。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连：咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
7.梅州：客家酿豆腐 千年古城梅州，有"客都"之称，中原人"衣冠南迁"到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅"酿"入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜 过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
9.湛江：本地鸡 湛江旧称" 州湾"，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，"惹味"得很！
10.延安：羊腥汤 延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
11.西安：凉拌驴肉 驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有"天上龙肉，地上驴肉"民谚。陕西关中盛产驰名全国的"关中驴"。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
12.湘潭：毛家红烧肉 毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
13.广州：老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的--滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。 如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……
14.顺德：菊花鱼生 顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，"食在顺德，厨出凤城"。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。 还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……
15.延吉：狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
16.长春：地三鲜 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
18.沈阳：四川火锅 就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和 东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。
19.呼和浩特：蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起"风吹草底见牛羊"。
20.北京：水煮鱼 '麻上头，辣过瘾"，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。
21.吉林：狗肉汤 在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。
22.深圳：重庆老火锅 深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了"火锅"的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、"谭鱼头"火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！ 重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。
23.珠海：黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。
24.厦门：水煮活鱼 这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。 但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹 制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人 对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统"沙茶情结"在整个川 菜流行大趋势中的延伸。
25.龙岩：酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。 出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。
26.成都：泡椒墨鱼仔 一个叫"毛了"的作者是这样写川味海鲜的：自海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。 这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。
27.宜宾：黄辣丁鱼火锅 长江边上的黄辣丁，是"巴实黄辣丁"。啥叫"巴实"？这是四川话，就是好得不能再好的意思。 在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。
28.长沙：干窝带皮蛇 2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。
29.海口：砂窝文昌鸡 号称海南"四大名菜"之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称"鸡饭"。海南人称"吃鸡饭"即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。
30.三亚：红咖哩金瓜加积鸭 加积鸭，俗称"番鸭"，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再以红咖哩与金瓜，更显活色生香。
31.南昌：藜蒿炒腊肉 鄱阳湖的草，南昌人的宝--说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能"衬"出藜蒿的"原香"。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。
32.赣州：赣南小炒鱼 很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。"鱼饼"、"鱼饺"和"小炒鱼"合称赣州"三鱼"。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。
33.萍乡：辣子炒薰肉 "江西人辣不怕"，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。
34.吉安：井冈山烟笋烧肉 八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。
35.安顺：炒饵块 饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的丰采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。
36.银川：雪花羊肉 雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。
37.柳州：螺丝鸡 能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。
38.泸州：鱼头火锅 四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。
39.敦煌：双塔鱼 敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，"烤全羊"是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但"安西三绝"--饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌"大汉雄风"、"盛唐气象"、"敦煌新景"、"市井百吃"四大美食系列之中的保留菜单。
40.泉州：姜母鸭 泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人"补冬"买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。 姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补 药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味特，流香溢彩。
41.彭州：九尺板鸭 彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃"九尺鲜鹅肠火锅"正上瘾。 最"常青树"的还属九尺板鸭，它已是四川名"鸭"级的美食了。
42.南阳：镇平道口烧鸡 一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。
43.邵阳：爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
45.天水：天水杂烩 天水被誉为"陇上小江南"。报人范长江先生《中国西北角》写道："甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方"。 在天水呱呱、水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
46.周庄：万三蹄 万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以"万三蹄"为最，相传江南巨富沈万三"家有筵席，必有酥蹄"。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。 万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。
47.乌鲁木齐：手抓羊肉 手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为"用手抓"，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！
48.伊犁：马肉 伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于"昂贵"食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的"大餐"。
49.喀什：馕坑肉 "不到喀什不算到新疆"，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑香气四溢，用"十里"形容不为夸张。
50.郑州：鲤鱼三吃 郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
51.开封：芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜--这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
52.洛阳：连汤肉片 洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店"真不同"所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。
53.安阳：扣碗酥肉 中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。
54.石家庄：抓炒全鱼 从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种"胸襟"。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。
55.大同：烩菜 br大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点 东北菜的味道，土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。
56.秦皇岛：清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
57.太原：过油肉 太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。
58.南京：芦蒿炒香干 盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以"桐蒿只有南京才有"而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是"素"炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
59.苏州：葱烤鲫鱼 苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口- 苏州小孩学会说"鲜得来"这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是"葱烤"了，但这儿总是人最先下箸的地方。
60.无锡：肉骨头 无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。
61.扬州：清炖蟹粉狮子头 扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论："我们扬州老早就有早茶了。"清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头"，用扬州话说是大？肉，普通话就是大肉子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说："猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。"
62.南通：天下第一鲜 凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是"天下第一鲜"。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带海滩独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那里，在等小贩的船送货上门了。想吃？只有自己去踩了。
63.徐州：sha汤 徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。但依然是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。sha汤，其实就是一个疑问句--"啥汤？"因为中吃不中看，至今走不出徐州。
64.高邮：香酥麻鸭 高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了，由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭，由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴，相信没人怀疑高邮人对于鸭的每一个部位的完美利用能力。全鸭宴的阵势现在不太端出，但全鸭宴上的一道名菜香酥麻鸭，还经常会以"压轴戏"的角色出现在维扬地区的宴席上。所以当地人赴重要宴会，兜里会自带一塑料袋，待酒足饭饱，香酥麻鸭上桌，打包回府。
65.上海：炒鳝糊 外地人到上海，惊羡的是上海的西餐，上海人也乐于变着花样以各国"正宗"的西餐待客。浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去了拥趸，唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂，比如炒鳝糊。梁实秋曾在一篇专论吃鳝的章里，说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。但能把"下脚料"做的这样咸中带甜，油而不腻，也足见上海人的精明能耐了。
66.杭州：老鸭煲 到杭州去，杭州的朋友一定眉飞色舞向你推介张生计老鸭煲。据说张生记一天卖出600多只鸭子，等位子的时候，服务员会特地过来提醒你：今天没有老鸭煲了。张生记因为老鸭煲发了，上海衡山路上开了一家分店，弄得上海也流行起老鸭煲。
67.绍兴：霉干菜烧肉 一般人去绍兴，第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。其实绍兴菜的风味，一是霉，二是糟。糟的东西，糟鸡，糟虾，外地人吃不惯，就像臭豆腐。能够品出妙处的，还是霉菜。绍兴人喜欢用大白菜发霉，外地人学不来的。霉干菜烧肉，香，爽，还有独特的咀嚼感。
