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昆明的过桥米线哪家最正宗？你怎么看？
去昆明旅游的游客几乎都会去当地品尝一碗当地的云南过桥米线，很多人比较好奇昆明的过桥米线儿哪家最正宗呢？其实昆明最正宗的过桥米线有好几家，比如说桥香园、福华园以及王记菊花的过桥米线。
一、桥香园过桥米线
要问昆明当地人哪家的过桥米下最正宗，相信大部分人都会回答是桥香园的过桥米线，因为桥香园是最著名的品牌了，而且这个品牌的店铺不管是开在什么位置都有着很高的名气，经常可以看到店里高朋满座，而且这家店铺中的米夏种类特别的齐全，连售价都比较便宜，比如说特别好吃的肥牛，过桥米线儿一般不到20块钱就可以买上一份，而且这家店铺的其他产品也卖的非常的火爆，侨香园做出来的过桥米线汤汁吃起来非常的鲜美，并且已经有了好几十年的历史了，所以想到昆明来吃正宗的过桥米线，千万不要错过了这个地方。
二、福华园过桥米线
福华园过桥米线在昆明地区也是一家老字号的品牌，这里除了卖过桥米线之外还卖一些其他的菜品，比如说鲜花饼或者是三角饼等等，这些都是云南当地比较有特色的小吃，而且做的味道都非常的不错，是一家比较值得推荐的正宗过桥米线品牌。
三、王记菊花过桥米线
王记菊花过桥米线，这个品牌店是主要制作蒙自米线的，不过这家的云南过桥米线也是非常的正宗，并且他们还推出了一些贵州风味的米线，比如说辣子鸡米线，并且还有各种各样的米线套餐，并且王记菊花的过桥米线配菜是非常的丰富的，也是这家店铺最大的特色，所以很多来云南旅游的游客都会来这个地方尝一尝。
云南最有名的几家过桥米线是哪几家？？
1、颐人园
颐人园可是昆明出租车司机口口相传的好味店铺，他们家都是小吃，小锅米线、铜锅臭豆腐米线、豆面汤圆、白酒汤圆、烤豆腐、烤洋芋、砂锅泡饭等等。这里东西价格便宜、味道好、分量足、24小时营业。
他们家最早时候是做菊花过桥米线，看汤头的颜色就知道一份过桥米线好不好，汤头浓稠、皮面上飘着一层厚重的油花、色泽金黄无杂质、碗烫而不见气，这才是过桥米线汤头的基本样子。
2、连云宾馆
说起连云宾馆很多昆明人都认识，第一它就在昆明老动物园的旁边，第二它云南省政委接待指定宾馆。他家的过桥米线汤适用汽锅来盛的，汤色属于清淡型的，但是皮面上的那层油可就很厚实了，颜色发黄，飘在上面都有一层起皮感了。
不同于别的过桥米线，这里有一种小时候的味道，他们家的汤头看似清淡，不加配料喝的时候觉得略清淡，但是把配料放进去以后再喝，又是另一番滋味。那些配料在汽锅里好像一直在焖煮，从一口到最后一口味道都有略微的不同。
3、三茂酒店庭云过桥米线
他们家出名的原因是大厨用了九种膏美食材、九种鲜香辅料、九个小时文火慢炖才有了现在的汤，基本不用滤镜就已经黄的发光了。再搭配七种肉类：火腿、里脊、三黄鸡、肥牛、鲍片、滑鱼片、肥牛片，十种素菜：天麻、草芽、豆腐皮、玉兰片、豆苗、小木耳、榨菜、菊花、虫草花、韭菜。这就是过桥米线的华丽变身。
4、东齐盒子过桥米线
他们家的汤头是祖传的秘方，用27味中草药调制后再用文火熬煮6个小时，这样做一次，只能做出23碗汤。所以每天也就那么20多碗，而且要预定，因为人家是私宴餐馆。他们家的配料，精致高雅。
5、老国贸过桥米线
最能代表昆明过桥米线的，因为够朴实、够实惠、碗够大。传统的过桥米线并没有现在那么多的花样和配料，也没有那么多的熬汤技巧，它之所以让人念念不忘的就是简单、纯粹。
老国贸的过桥米线，熬制汤头的料就是鸡、筒骨，用心在文武火之间掌控好，然后在佐料上，就是传统的火腿、里脊、鱿鱼、玉兰片、香酥、韭菜、葱花、然后是榨菜。传统的过桥米线，汤能一直保温到吃完米线喝光汤，米线的汤有鸡的鲜筒骨的香，加入的鱿鱼片就是最好的提鲜食材。
在昆明，吃最正宗的“过桥米线”到那里？
正宗的云南“过桥米线”源自蒙自，但在昆明市里就有正宗的米线，有个叫江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店，电话是0871-3151914，在新知图书新华书店，附近就有，我是今年到这边来读研究生的，吃过一次，不错，除了那个地方的 ，我觉得其他的口味都不怎么样，
昆明美食排名前十
昆明十大名吃
1.鲜花饼
云南昆明的鲜花饼是最具代表性的当地美食，这种鲜花饼流传到现在已经有300多年的历史了，鲜花饼闻上去花香浓郁，咬上去一口甜而不腻，名字好听味道也好。
2.东川面
云南境内最好吃的面条要数东川面了，面条口感劲道，不会因为煮的时间过久而变软烂，最主要的是东川面的汤汁，汤汁中材料丰富，配上筋道爽滑的面条，就是一个字，香。
3.云腿月饼
昆明地区有名的点心了，用当地特产的宣威火腿，加上香甜的蜂蜜，制作出来的月饼甜中带咸，口味独特，值得品尝。
4.都督烧卖
昆明当地有名的小吃了，吃完烧卖，再吃上一碗四喜汤圆，收获满足感。
5.洋芋粑粑
粑粑是昆明人的最爱，将洋芋煮熟，捣成泥状，最后加入适量的面粉放在油锅中炸至金黄定型，炸好之后撒上椒盐辣椒面，外皮吃起来酥脆，配着椒盐和辣椒面的味道，怎么吃都吃不够。
6.昆明饵块
饵块一般是当地人作为早餐吃的食物，薄片圆形的饵块被放在炭火中烤到两面金黄，刷上甜面酱，辣椒酱，花生酱等，麻辣咸鲜，一应俱全。
7.过桥米线
云南的过桥米线是最有名的，外地的游客到了昆明一定不要错过这道美食，另外豆花米线也是不错的美食。
8.四喜汤圆
四喜汤圆是当地有名的小吃，里面的馅料也不同，软糯可口。
9.破酥包子
在当地无论是参加宴席还是在自助餐厅，都能看到这种包子，刚出炉的包子饱满洁白，最好趁热的时候吃，馅料入口即化。
10.腌酸菜
这是昆明地区的家常菜，在当地的大小餐馆也都可以看到。喜欢吃酸菜的朋友可以去品尝。
