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重庆小面50强是哪几家?
“吃遍重庆——寻找新版小面50强”评审会在商报会议室召开,专家评委和试吃团评委对网友推荐的285家面馆评审打分。按照网络投票占60%、专家评委占20%、试吃团评委占20%的权重进行计分。专家评委表示,此次活动中,网络投票加上试吃团评委的投票权重占80%,体现了对网络民意的充分尊重。
本次评审会的专家评委有国际烹饪艺术大师、国际美食评委、重庆市饮食行业协会秘书长张正雄,重庆市餐饮协会副秘书长、“味道重庆”董事长刘越,著名“老重庆”肖能铸。试吃团评委由多次参与本次体验活动的6名网友代表担任,其中包括吃遍了重庆200余家小面馆,曾登上央视小面纪录片的网友“123台灯”。
“吃遍重庆——新版小面50强”榜单(榜单按首字母顺序排列,排名不分先后)
一、沙坪坝区
●包包白专业牛肉面
特色:牛肉面面条劲道,作料重油重辣,有火锅味。
地址:沙坪坝区天马路
●懂大师最重庆小面
特色:酸爽耙耳朵面,大师巴掌牛肉面,8分熟的牛排。
地址:南坪街道珊瑚路8号2栋1层商业7号
●董小面
特色:豌杂面和小面是特色,味道绵长。
地址:沙坪坝区三峡广场王府井百货正门地下通道内
●正宗三姐猫儿面
特色:杂酱味美,纯手工制作,卫生健康。
地址:沙坪坝区磁器口南街13号
二、渝中区
●陈小面
特色:特色重庆小面,麻辣鲜香。
地址:渝中区中山三路15号
●成长巷巷特色面
特色:特制面条,作料有讲究。
地址:渝中区上清寺60号
●大众豌杂面
特色:豌豆软、臊子鲜,口味地道。
地址:渝中区大坪中学对面
●瀚客重庆面馆
特色:装修古香古色,外婆肥肠面是特色。
地址:渝中区中山四路83号
●花市豌杂面
特色:重庆老字号,豌杂面是特色。
地址:渝中区鲁祖庙花市旁
●惠氏抄手之面
特色:独创“抄手面”,面劲道,抄手香。
地址:渝中区较场口转盘
●开半天猪耳朵面
特色:清汤小面搭配香辣猪耳朵丝,独特新颖。
地址:渝中区长江二路153附1-3号
●老虎灶鼎锅面
特色:干溜面芝麻酱香,口味地道。
地址:渝中区望龙门西三街
●胖妹面庄
特色:面条劲道,麻辣鲜香。
地址:渝中区两路口宋庆龄纪念馆旁
●十八梯眼镜面
特色:牛肉面是特色,肉糯、面劲道。
地址:渝中区解放西路171号
●王五板凳面
特色:小面麻辣鲜香。
地址:渝中区解放西路85号
●吴妈老面
特色:海椒辣而不燥,味道回甜。
地址:渝中区两路口桂花园路
●一热胜三鲜
特色:大骨汤打底,燃面、刀削面是特色。
地址:渝中区大溪沟转盘
●张莉面庄
特色:麻辣鲜香。
地址:渝中区中山四路
三、九龙坡区
●彩电面
特色:肉臊香、豌豆烂,作料丰富。
地址:九龙坡区石桥铺彩电中心
●二娃摊摊面
特色:正宗重庆小面,麻辣味重。
地址:九龙坡区毛线沟转盘
●鸡公面
特色:特色浇头——烧鸡公,别具一格。
地址:九龙坡区第一人民医院正门
●老太婆摊摊面
特色:花椒麻、海椒香。
地址:九龙坡区杨家坪建设厂家属区
●老战友渣渣面
特色:面条是自家压制,加入蔬菜汁,绿色健康。
地址:九龙坡区大公馆车站旁
●门外香怪味面
特色:集纳麻辣酸甜四种味道。
地址:九龙坡区石桥铺枫丹路155号
●周三老面馆
特色:正宗麻辣小面,牛肉入口化渣。
地址:九龙坡区杨家坪劳动二村28栋1-1
●竹林牛肉面
特色:面条筋道,汤汁香气浓郁,不重油。
地址:九龙坡区马王乡龙泉路68号
四、大渡口区
●福半天牛肉面馆
特色:牛肉■、牛筋糯、小面分量足。
地址:大渡口区平安轻轨站边大堰三村路口
●■哥牛肉面
特色:分量足,味道鲜。
地址:大渡口区春晖路24号
渝北区
●阿明家私房牛肉面
特色:秘制牛肉面,牛肉原汤入料,鲜味足。地址:渝北区回兴轻轨站宝桐一路207号
●奥照面
特色:独创野山菌面,味道独特。
地址:渝北区人和龙寿路
●板凳面
特色:老重庆风味,麻辣鲜香。
地址:渝北区花园新村松石北路
●邓记牛肉面
特色:牛肉面采用牛肉原汤,非常鲜香。
地址:渝北区花卉园西路三支路
●钓鱼猫面
特色:豌豆入口化渣,油辣子香。
地址:渝北区两路三支路
●龙氏机场豌豆面
特色:重庆老字号,豌杂面是特色。
地址:渝北区渝航路131号
●鲜小面
特色:味道正宗,环境干净整洁。
地址:渝北区工业园区宝桐路234号
●赵伍面庄
特色:汤汁鲜美,作料够味。
地址:渝北区龙溪镇花园新村
●朱儿面庄
特色:小面麻辣味重。
地址:渝北区金龙路龙溪小学旁
五、江北区
●斗碗面
特色:24小时营业,秘制牛肉面和蹄花面有口皆碑。
地址:江北区洋河二路
●海关对面
特色:特色碗杂面,作料齐备,味道香。
地址:江北区建新北路41号附11号
●聚园面馆
特色:自制面条,爽滑劲道。
地址:江北区五里店小学门口
●小小面庄
特色:杂酱味鲜汁浓。
地址:江北区观音桥家乐福863车站旁
六、南岸区
●陈祖面
特色:重庆老字号,传统小面味道。
地址:南岸区弹子石电影院后巷内
●春森牛肉面
特色:牛肉软糯,汤汁鲜美。
地址:南岸区双峰路2号融侨半岛云满庭C区门口
●南七面庄
特色:推荐小面,且为24小时营业。
地址:南岸区万寿路花园村
●耍耍面
特色:秘制牛肉面、泡椒猪肝面,环境干净卫生。
地址:南岸区南坪珊瑚路1号
●香香卤面
特色:卤面香,服务好。
地址:南岸区五小区环湖路21号
●肖氏面庄
特色:面条滑爽、有弹性。
地址:南岸区南坪中学后门斜对面
●杨八面庄
特色:海椒香、味道重。
地址:南岸区六公里轻轨站旁
七、其他区县
●程凉面
特色:百年老字号,面条里放芥末,味道“酸甜麻辣冲”。
地址:万州区太白路15号
●老盐坊棚棚面
特色:浇头丰富,有凉拌拱嘴面、开胃猪杂面等特色品种。
地址:万州区观音岩沙龙路297号
●朱家面馆
特色:杂酱面和牛肉面最出名。
地址:梁平县双桂路一横街转盘
重庆有哪些深藏在巷子中的平价美食餐馆?
重庆有哪些深藏在巷子中的平价美食餐馆,重庆是个火锅城,大街小巷随处可见火锅店。走在大街上都能闻到红油火锅的味道,也能听到亲朋好友猜拳劝喝的喧闹。这些都是重庆最常见的场景。老一辈的火锅现在都躲在角落里,等着自己的食客来踩门槛。在重庆杨家坪的一条老巷子里,老板靠耙牛肉火锅在这里站稳了脚跟。
特色菜这家店的主角是耙牛肉。店老板是个大姐,很好客,也很健谈。这家商店是她一个人经营的。店里的耙牛肉属于火锅的类型,克制住不直接下锅煮就可以吃。这家店虽然做了20多年的火锅,但永远只有牛肉、牛筋、牛肚、肥肠四个荤菜,剩下的都是些素菜。牛肉都是提前做好的。
在重庆太常见了,歌乐山的辣子鸡,南山的泉水鸡,铁山坪的椒麻鸡。一条养了四只鸡的幽深巷子,在众多鸡菜中脱颖而出。不得不说它们的独特之处,优质的食材,家庭版的小规模烹饪风格,每日限量需求,是常年的几道特色菜。巷子里的邻里关系还是那么融洽,梯脊还在消磨着重庆人的脚步,深深的巷子里一鸡四饭,每天都在延续着餐饮匠人的故事,但顾客的好评却在不断延伸。这是一个很深的巷子,一个很深巷子特色的餐厅。
郝火锅被誉为重庆火锅界的爱马仕。被央视推荐过,每天排队超级火爆!重庆正宗的火锅,菜又新鲜又便宜,简直就是性价比之王~现在满满的血撕毛肚,手工鱼籽虾滑,卤制系列,实验室欢乐水...好多有创意又好吃的菜,就是不踩雷!最重要的是国潮时尚好看又好拍~来重庆的小伙伴,这家又酷又好吃的火锅店,千万不要错过!以上就是对重庆有哪些深藏在巷子中的平价美食餐馆这个问题的解答。
重庆海鲜自助餐是怎么排名的?
重庆海鲜自助餐排名:艾美酒店新食谱西餐厅、SKYFiN天空之鳍、富力凯悦·海鲜自助。
1、艾美酒店新食谱西餐厅
艾美酒店的自助餐就在酒店一楼,位置很好找,餐品种类超多,摆盘也很精美!海鲜类里面,应该数旭蟹最好吃了,蟹肉和蟹黄的口感都很不错!除了海鲜,还有马来椰浆饭、澳洲西冷、德式芝士肠等等,感觉世界各地的美食在这里一应俱全。
2、SKYFiN天空之鳍
颜值超高的一家海鲜自助餐厅,主打无国界料理,环境好、位置佳,位于解放碑保利中心58楼,靠窗处是夜景绝佳观赏地。餐品即点即做即上,不会让摆放时间过长影响菜品口感。所有的菜品都很新鲜,除了牛排和鲍鱼限量,其他的都可以敞开肚皮吃,虽是自助,但菜品的质量都很高,是一家比起聚餐更适合约会的海鲜自助餐厅。
3、富力凯悦·海鲜自助
这家海鲜自助餐就在观音桥,是酒店里的海鲜自助,菜品广受好评。海鲜种类很多,而且品质都很好,芝士焗龙虾和麻辣龙虾是很多人的心头爱,巴掌大的龙虾随便拍个照都值得在朋友圈炫耀。日料区,厚切三文鱼片有着精美的摆盘,饱满嫩红的颜色让人食欲大增。饱腹之后,甜品自然是少不了的,他们家的甜品绝对不会让人失望,视觉味觉给人带来双重享受。
成都最有特色的中档餐厅
成都有很多为外地人津津乐道的东西,美食、美女、美景……这其中当然首推成都的美食。成都就象一个巨大的美食城,历史悠久、品种繁多、齿颊留香的小吃;麻辣鲜香、百吃不厌、口齿生津的火锅;热辣红艳、回味悠长、推陈出新的川菜。放眼望成都,城市的东西南北,餐饮一条街比比皆是,让你从天亮吃到天黑、从春天吃到冬天,这就是美食的成都,这就是成都人的幸福年华。
东:城东的吃喝玩乐
城东,向来给人的印象就是“整体消费水平较低”,但在以望平街、玉双路、双林路为主的餐饮业聚集地,却集中了大大小小的酒楼和特色菜馆,生意倒也兴隆无比,玉双路还成了与科华北路、羊西线齐名的美食集中地。
择水而居的望平街
望平街道择水而居,依托着河边的景致独居一隅,虽然小街窄窄,却挤满了各类中小型的酒楼和酒吧,和相邻的玉双路“笼络”在一起,形成了城东著名的望平美食圈。这里的三只耳冷锅鱼早已声名播,每晚都是吃客满座,曾经风靡蓉城的张继怪味怪甘蔗冷锅鱼也出在这条小街上,小肥羊火锅来自北方,与川味火锅大相径庭的风味,同样征服了成都食客。望平街不但拥有传统美食的大市场,更有推出新鲜口味的好渠道。到了这条街上,不怕吃不到梦想中的美味。
特色十足的玉双路
《南方周末》曾刊登过一篇《吃喝玩乐,成都文化人的圈子生活》的文章,说道成都文化圈的一些人,“到了晚饭的时间再去著名的‘餐饮街’玉双路品尝美食”,想来文章作者是生活在成都的,对玉双路一带的“美食情报”了如指掌。
背靠繁华公园的双林路
双林路的美食应该从川王府火锅酒楼说起,那里数年来始终宾客满座的奇迹,除了酒楼自身的魅力外,也说明双林路绝对是个上佳的餐饮好口岸。
双林路背靠热闹的新华公园,人气向来颇高,加上宽敞且绿树成荫的街道,自然也有了培育品牌酒楼的“人和”基础,华福豆花庄独创的芙蓉豆腐、竹筒豆花、红油玉带等不少新派川菜,既保持了川菜的精髓,又具有营养保健、味美可口的特点,颇受各地客人的喜爱;狮子楼川菜酒楼融中国古典传统和西方现代风情为一体,可同时接待八百多人就餐。
在新华公园的后门一带,照样依托旺盛的任期兴起一个餐饮娱乐小圈子,虽然多数规模不大,但生意却是红红火火,离此不远的建设路上,有餐饮名店采菊园,也是不可不去的好地方。
另外,城东的海椒市一线,也是不可错过的美食集中地。沿街走去,一定可以寻到许多意想不到的美味……
西:西线有美味
城西有羊西线、沙湾、府南新区三个大型的“美食集中营”,这三个地方集中了各种餐饮名牌店,也集中了各种层次的消费水平,只要前往,注定不会失望而归……
羊西线:百味争鸣 风生水起
作为闻名全国的美食一条街,羊西线的辉煌是众多“生生死死”的酒楼以及永远挺立潮头的品牌店一起努力打造的。它既有川菜、粤菜等中餐酒楼,也有大型的火锅酒楼,甚至还有双流老妈兔头这种特色小吃,可以说包括了各种传统的、新派的餐饮企业。
从羊市街出发向西,就是所谓的羊西线,银杏、圣淘沙、南台月、荣兴苑、快乐老家、福万佳、狮子楼、大蓉和、陶然居、丽景轩……一直可以“西延”到三环路立交桥外,这些风格各异的酒楼都有自己的招牌菜,凭此才能傲立羊西线。如陶然居的辣子田螺、芋儿烧鸡和串串兔;毛家饭店的红烧肉、臭豆腐和剁椒鱼头;红杏酒家的红杏鸡和鳝段粉丝;大蓉和的开门红、蓉和第一骨、吉利香菜丸等都是羊西线上久负盛名的美味佳肴。在火锅方面,荣兴苑、快乐老家、福万佳、狮子楼、大白鲨等都是成都老字号了,而荣兴苑、福万佳和快乐老家等在羊西线都有数年之久了,依然能够一如既往的火爆,可见其功力绝非一般。
沙湾:适合商务活动的美食圈
随着会展中心生意的日益兴隆以及形成的交大智能居住区,围绕着会展中心和交大智能小区,沙湾路到交大路一线形成了城西的另一个美食一条街。
其实,沙湾国际会展中心就是一个内容丰富多采的餐饮城,集中了酒楼、茶楼和酒吧等,对商务活动十分适宜。而在二环路外的交大路两侧,则布满了佳韵川菜、巴山蜀水、荣金华、德庄等酒楼,还有郑连锅、老鸭汤、云南野菌滋补砂锅等特色餐馆、酒楼,适合各种档次的消费者,其中夕阳红老菜馆的大妈红烧肉、大妈鱼;故乡缘的合欢香菇包、脆皮粉蒸肉等也是享誉四方的菜品……
府南新区:“街小食大”惹人爱
在羊西线二环路外的另一侧,就是近年来异军突起的府南新区同盛路餐饮一条街,这条不长的街道,集中了几十家酒楼,而且主要以火锅和特色餐厅为主,三只耳、曾实记、食圣等品牌餐饮企业都在这条街开店营业,食圣黄辣丁火锅和曾实记泥鳅王风味庄都是这条街的“老字号”,另外还有数家打着重庆招牌的火锅酒楼和老鸭汤、菌火锅、冷锅鱼等,真是“麻雀虽小,五脏俱全”,所以引来无数追新求异的“好吃客”,一条小小的街道竟然每天车水马龙,食客络绎不绝……
在城西的美食集中地,不可不提的还有成温路和杜甫草堂一带,这里集中了德庄、刘一手、谭鱼头等品牌餐饮店。
南:玉林和南延线上的餐饮明珠
在玉林小区,有一个玉林生活广场,那里集中了数家品牌酒楼和酒吧,甚至火锅店,不但吸引了玉林小区的时尚居民,也吸引了全成都的耍家和好吃客……
*满庭芳*
满庭芳在玉林生活广场对面,乃是一家高档次的川菜酒楼,在装修上更是以中西风格相结合,不但富丽堂皇,更显雍容大度,从容不迫,其以川菜为主打菜品,并有燕鲍翅等高品质菜肴,是商务会餐及朋友聚会的好地方。
*陶然居*
重庆陶然居在玉林生活广场二楼,以浓郁的巴渝民俗风味征服了挑剔的成都食客的舌尖,还有辣子田螺、陶然双椒鸡、橘子串串兔等特色菜品,都是久经考验的招牌菜。陶然居在羊西线上亦有分店。
*川江号子*
川江号子被称之为“酷锅”,打的是另类火锅的旗号,其推出的“绝代双椒”锅独树一帜,鲜青花椒剔透碧绿、清香纯麻,糍粑海椒红亮香辣、劲道不凡,加入多种佐料以植物油炒制,色泽鲜亮而绝无凝结的浊滞。入口则在麻辣中更透出鲜香的清爽。
白汤以老母鸡、老鸭、棒子骨、鱼、猪肚等老火秘制,酸萝卜等乡土清香鲜味融入其中,鲜美异常,烫食河鲜、海鲜,味尤胜。店内环境装修更是结合时尚元素,吧台是一个活脱脱的小酒吧,包间外墙漆成铁灰色,很像船舱,把传统火锅灰眉土脸的形象变得新潮时尚起来。
生态南延线的风景如画
而在人民南路南延线上,一条生态餐饮的专线迅速地兴旺起来,环境优美和交通便捷的优越条件,使得数十家餐饮企业在此生根落户,而且大多走的是园林式生态餐饮之路……
*巴国布衣*
巴国布衣以一种民间的姿态,用川东寻常百姓家的菜肴原料烹制出口味独特的创新菜品,使川菜在风味独特中得以提升与超越。同时,巴国布衣富于地方文化的环境设计,在充分表达巴蜀文化的厚重、清新之时,更以浓墨点染出川东的民风和亲情。说到巴国布衣,不能不提他们的招牌菜,芋儿烧甲鱼、竹荪折耳根炖鳝鱼、豆腐鲫鱼等,无一不是取自民间而精致有加的精品。
*外婆家*
外婆家有个土法煨菜的煨缸,要数人合抱,号称川西第一缸,用耐火砖砌成,内置木冈炭,经木冈炭火慢煨五六小时后,端出来的土鸡豌豆黄、野菌煨青豆等菜品,那绝对是原汁原味,美不胜收。外婆家的另一特色是用土灶柴火焖饭,把久违的乡村特色尽呈食客眼底,那柴火焖出来的饭,当然有另一种味道。外婆家还有一个露天茶吧,在传统的川西三进院落的天井里,可以喝茶打牌,畅饮自酿啤酒……
*食圣生态园*
食圣生态园占地两百多亩,园内绿树成荫、溪流淙淙,宽阔的草坪,起伏的山峦让人心旷神怡,室内恒温生态茶园更是一绝,古桥、山峦、曲径、翔鱼、飞鸟……令人恍入后花园。还有黄辣丁火锅、靓蛙火锅、河鲜鱼火锅、彝家烧烤小香猪、大型风味烧烤、食圣煨汤及特色菜品。在这里可以垂钓、散步、健身,各种喜好的人都可以找到自己的去处。
城南味鲜,以玉林小区和人民南路、科华北路为主的城南美食圈,常常让人流连忘返。
北:两大中心人民北路和李家沱
城北在餐饮方面给人们的印象却并不繁华。城北流动人口较多,人口居住分散,导致城北的餐饮业发展较缓慢。但因为有客流量较大的火车北站为背景,以及城北生活小区的逐步成熟,城北也慢慢地形成了以人民北路和李家沱小区为中心的两个美食聚集地。
城北中心A·人民北路
人民北路的餐饮业以西藏饭店一带为主,西藏饭店红宫餐厅、孔亮鳝鱼火锅等就是这些酒楼中的代表。
西藏饭店红宫餐厅环境豪华典雅,可容纳300人同时进餐,人均消费40元左右。其大厨们的手艺绝不是盖的,蜂窝土豆、虾盏醉米鸡、回锅肉、红宫酱肉等招牌川菜让食客赞不绝口,自然,西藏饭店当然少不了藏菜,绝对的地道啊,值得一尝。
孔亮鳝鱼火锅进入成都两年以来,深受食客喜爱,是具有代表性的重庆火锅,味道纯正,菜品丰富且物美价廉。其已经在成都开了数家分店,每天傍晚时分,门口都会排起长队,令人叹为观止。
从万福桥头开始,沿人民北路直到火车站,沿街都有许多不错的酒楼。当然,距离人民北路不远的白马寺有不少藏族风味的酒楼,也是值得一去的。
城北中心B·李家沱
随着李家沱生活小区的逐渐成熟,沿着三友路一带,悄然形成了一个新的美食聚集地,狮子楼、庄子村等餐饮名店均在此开设分店,再加上一品烧脚牛肉、蜀韵天成等中档消费的中餐酒楼,以及各类小吃店、韩国料理等,把这个新兴的美食聚集地衬托得“五味俱全”。
作为火锅业老字号的狮子楼,专营南北皆宜、营养兼备的鸳鸯火锅。其风味独具,四季宜人。红汤香辣可口,白汤鲜美回肠;备有100种以上生猛海鲜、山珍海味、家养野生、荤菜菇类及四季蔬菜供食客品尝。而台北彭记川菜馆以其特色菜品豆酥雪鱼、菠萝虾仁等打动食客的味蕾……这里还有著名的飘香饺子馆,南方人一般是不太会做饺子的,平常也很少吃得上“好饺子”,而在李家沱的瓢香饺子馆里,不但可以吃到正宗的东北饺,还可以吃到独特的四川口味的饺子,如果你从东北来,有这样的饺子供你享用,难道不是一种惊喜吗?
城北的美食不止这两个“中心点”,如果有心,你在成都的每一个角落都可以找到称心的美食,否则,成都怎么会有个“美食城”的外号呢?
成华区李家沱附近的所有美食
你是指小吃还是所有,火锅啊、中餐啦之类的,
我觉得如果吃中餐,“庄子村”比较好,而且价格也不贵,还可以吃鱼,“小酌酒家”也将就,“瓦罐罐”去的人很多,我没去过,不过听说味道不错,就是菜色太少,没多少选择的余地。“味道江湖”没去过,不清楚。如果去小店呢,就是那种外面看起来装修不太高档,但味道不错的,有“青龙场正街饭店”“青龙场温鸭子”,温鸭子的风吹鸭和毛血旺是特色,这都是在李家沱附近哈。
火锅就有“刘一手”,“德庄”,我个人觉得“刘一手”价格便宜味道也不赖。那个花市对面的“跷脚牛肉”也可以。
还有就是一个“子姜辣米王”不知道是个什么东东,电视上还打广告了,就是那种美食节目,正准备最近去看看。
如果说自助火锅吧,我一直对新鸿路那边的”采菊园“比较有感觉。