本文目录一览：
- 1、酒店如何才能服务好年轻人
- 2、国庆本地、周边游订单较中秋翻倍，为什么六成年轻人却在酒店过节呢？
- 3、旅游饭店发展趋势
- 4、“90后”的外卖高消费频率集中在什么年龄段？
- 5、80后90后外出选择酒店的消费动机是什么
- 6、杭州望湖酒店数字化的劣势
酒店如何才能服务好年轻人
给新生代消费群体“画像”
近年来，酒店消费者群体在年龄构成上发生了明显变化，80后、90后新生代乃至00后逐渐成为酒店最主要的消费群体，这个群体有着完全不同于以往消费者的性格、文化和需求特征。
了解他们的需求，是酒店管理者的新挑战也是必须把握的机遇。那么，酒店该如何赢得新生代消费者群体呢?我们首先需要准确把握新生代消费者群体的需求与偏好特征，根据笔者近几年开展的调研，以下6个关键词可以代表酒店新生代消费者群体。
一、重体验。“任性”是新生代群体性格特征的一个重要标签，指新生代对于内心感受的重视以及依据内心感受对事物做出判断或选择的特点。由于重视，新生代消费者很少会对内心“撒谎”，感受到什么就是什么。因而，新生代消费者更加看重酒店带给他们的体验，好体验即好产品、好体验即好服务等观念已经根深蒂固。并且从80后到90后再到00后，体验重视程度、表达即时性不断增强的趋势更加明显。
国庆本地、周边游订单较中秋翻倍，为什么六成年轻人却在酒店过节呢？
做为后半年最后一个法律规定假期，在精确防控疫情情况下，国庆节假期的出行需求释放出来。据携程平台数据信息，假日当日，总体旅游商品订单较中秋节假期当日提高125%。在其中，当地、周边旅游订单提高98%。
长沙在今年的国庆当日总体订单对比今年中秋节当日提高155%，国庆首日门票订单股票量比今年中秋节当日升高160%。门票费订单量最高top5旅游景区各是：长沙世纪之窗、长沙铜官窑古镇、华谊弟兄（长沙）电影小镇、长沙海底全球、橘子洲。
在就近、就近原则逢年过节的大势下，国庆咋玩？做为爱玩的典范群体，必杀仕事人提出了回答：“宅酒店餐厅”“心灵疗愈”也有远离城市的“逃跑计划”。
在携程平台上，国庆当日，到在家附近的酒店民宿度假的客户中，90后和00后占有率近60%。许多人选择用高质量酒店住宿感受打开假日，10月1日，高星酒店当地订单较中秋节增加了52%，在其中90后和00后占有率超4成。
“想暂且学会放下‘职场人’的生活状态，关闭手机和电脑，让身心都静一静”，一家互联网公司的90后职工小Z（笔名）表明，“peacelove”就是他这个假期的重头戏，他已与朋友订购了当地民宿客栈和假期的美术展览门票费。
还有一些像小Z一样年轻人，选择在本地陈列馆、博物馆、艺术中心亦或植物园来一场心灵疗愈。在携程平台上，国庆首日本地游旅游景区门票团购数最多的大城市为：北京、上海、成都、广州、重庆、南京、青岛、苏州、深圳和杭州，在其中来源于90后和00后订单占有率近半。在相关城市旅游景区中，博物馆或陈列馆、植物园近三天在携程平台的有关搜索热度同比增长率40%。
除开在城市里中找到出行方位，也有有很多人打开了“逃跑计划”——在衡水、鹤岗、日照、乐山、汉中、文昌等多地，好几个非常规旅游胜地却即将迎来度假旅游订单的明显上升。在其中，90后和00后占有来访游客7成前后。
归根结底，从数据之中可窥一二：国庆当日，在相关城市高星酒店，一部分订单消费额度与一线城市高星酒店对比，太低了8成前后，价钱差别几百至过千不一。也就令很多年青客户挑选花更低的钱，到小城里来一场舒适安逸旅游，打开另一种“合理休闲度假”。
携程网研究所高级研究员沈佳旎觉得，在今年的国庆假日，游人将视野更多的放到了当地及周边，也将发掘出当地周边旅游销售市场的概率和深层发展潜力。针对旅游景区、酒店宾馆旅业卖家来说，这一假期无疑是呈现本身从事能力及服务质量的比赛场，如何用新趋势吸引住当地客户群再游、亦或以专业品质服务夯实客户群，这种课题研究将会在假日后获得市场检测。
旅游饭店发展趋势
—— 以下数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国精品酒店行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》。
据2017年国家旅游部发布的《精品旅游饭店》(LB/T066-2017)，对精品酒店的定义为：地理位置优越、设计风格独特、文化内涵丰富、品质精良、运营专业的小型精致旅游饭店，也称为精品酒店。
精品酒店：规模小、时尚与个性化
从国际上看，精品酒店最早起源于二十世纪八十年代，其英文原意是“Boutique Hotel”，Boutique的意思可理解为小，时尚或与时尚、潮流紧密联系的。人们普遍认为1984年Ian Schrager在美间纽约麦迪逊大街开办的Morgans精品小饭店是精品酒店的鼻祖。
从国内角度而言，与世界各地酒店发展历程一样，中国酒店业在经过一味追求“越大越好、越高越好”的发展后，加快了向“个性化”方向的探索，在此过程中中国也出现了自己的精品酒店(Boutique Hotel)。
2017年国家旅游局发布了《精品旅游饭店》行业标准，并将从2017年10月1日起实施。
《精品旅游饭店》规定了精品旅游饭店的定义、基本特征、必备要求、一般要求和评定要求，适用于要求创建精品旅游饭店的住宿企业。明确精品旅游饭店是指地理位置优越、设计风格独特、文化内涵丰富、品质精良、运营专业的小型精致旅游饭店。精品旅游饭店也称为精品酒店。
精品酒店一般具有设计理念独特、服务模式体贴入微、私密性强等特点。具体如下所示：
供给端：近三年来增速放缓
根据专业酒店、公寓、办公、景区等商业空间产业品牌研究平台迈点研究院的数据，过去十年，受益于经济环境和市场驱动等多重因素，精品酒店在国内市场实现快速扩张，2014年中国有精品酒店500多家，但近三年这一趋势出现明显放缓，2016-2022年精品酒店市场新增供给数量一共为38家。
由于精品酒店的建设、管理、运营的要求较高、投资和回报周期长和消费者定位在中高收入者阶层，精品酒店在酒店整体市场占有率较小。2017年，精品酒店占国内精品酒店比例不足0.1%，而2022年国内精品酒店占酒店整体市场份额仍不到1%。
需求端：消费客群和市场规模不断扩大
在“体验经济”逐渐兴起的背景下，而精品酒店以个性化、档次较高的产品服务水准赢得越来越多消费者尤其是中高收入者和年轻群体的青睐。
而伴随着轻中产人群的扩大、消费升级对品牌服务与定制化的追求和新生一代个性化的消费喜好的发展，我国精品酒店消费客群将不断扩大。
目前我国代表性精品酒店以其独特设计风格、周到的服务体验和品牌溢价吸引了一批较稳定的会员群体，用户黏性和品牌认同感较高;或者依托其所属集团丰富的会员资源，用户规模稳定。
精品酒店定位相对小众，个性化明显，精细化运营成本和高端独立的品牌形象塑造使得酒店平均消费单价也较高，受众群体依然较为有限，因而我国精品酒店市场规模依然较小，品牌扩张方面也较为谨慎。
根据美国实时流处理公司Fastdata数据，我国酒店行业规模稳中有升，2022年中国酒店住宿业总体量6770亿元，近年来行业收入增速在2%-6%之间，而根据商业空间资产战略研究咨询机构迈点研究院发布的报告2022年我国精品酒店占酒店整体市场份额不到1%，结合行业发展相关影响因素初步测算2022年我国精品酒店市场规模约为54.16亿元。
多方因素利好 我国精品酒店行业发展潜力巨大
居民消费不断升级 中产阶级人群扩大
中国消费升级历程大致经历了三个发展阶段，从大众消费到品牌消费再到个性化定制消费。中国消费升级的驱动力主要来自两个方面，一个随着国民经济增长，居民收入增加，居民对产品价格接受能力增加，导致产品结构分化明显。部分品牌凭借高价高质量优势俘获大量消费者。另一方面是中国消费群体逐渐年轻化，90后成为新一代消费主体。相对比上一代，90后消费群体学历更高，消费决策更加成熟自主，对个性化高品质产品的需求更高。国内商品品质化消费需求逐渐向个性化需求过渡。
此外，随着国内消费结构日益优化，消费热点逐渐由传统的实物消费向满足人民美好生活需要的服务消费转变。
随着国内居民收入的增长、消费观念的更新以及消费需求的升级，消费者主体改变，对精品酒店产品或服务的“非大众”的个性时尚体验的追求将更加明显与鲜明，而城市中产阶级的兴起，定位于中高端的精品酒店行业也越来越受到个性化、高品位人士的青睐。
假日制度的变化促进旅行经济的兴起
国家的相关政策缩短了五一长假，增加了端午、中秋等小假日，带动旅游业、餐饮娱乐业和次相关产业的发展，且这些产业具有以“旅游经济为中心”的特点。以次相关产业发散为特点的发散经济，具有很强的产业关联性，其中包括购物、宾馆酒店、交通运输业等多产业。随着国家对文化旅游的大力推进，假日期间丰富多彩的各类文化展览吸引大量游客参与。
根据中国文化和旅游部数据中心报告显示，受景区降价、高速免费、文旅融合等积极因素刺激，旅游消费屡创历史新高。2022年春节、清明、五一、端午和国庆期间，国内旅游总人数分别同比增长为7.6%、10.9%、13.7%、7.7%、7.81%，实现国内旅游收入分别同比增长8.2%、13.7%、16.1%、8.6%、8.47%。
国家政策大力推动文化和旅游产业深度融合发展
2022年-2022年上半年，中华人民共和国文化和旅游部发布了一系列促进文化和旅游产业发展的政策文件，以大力推动文化产业和旅游产业深入融合，培育新型文化和旅游业态，在做好疫情防控工作的同时进一步推进旅游企业扩大复工复产。
2022年是新中国成立70周年，马蜂窝旅游与人民文旅联合发布了《诗和远方：文旅融合发展报告2022》，报告依托马蜂窝的海量用户数据对文旅融合进行了深入解析，其中红色旅游、乡村游、文化消费上涨等成为2022文旅发展的关键词。据悉，在文化旅游整体热度的增长中，红色旅游热度的飞速提升尤为显眼。报告显示，“十一”黄金周期间红色旅游目的地人气暴涨。其中，延安旅游热度同比上涨123.1%，吉安、遵义、枣庄等目的地旅游热度涨幅均超过100%。不少游客在马蜂窝搜索全国各大城市的庆祝活动，红色旅游相关的旅游目的地和景点都迎来了新一波客流高峰。
而文化和旅游融合让假日旅游消费更时尚、更有品质。节假日期间，丰富多彩的民俗节庆活动和假日旅游产品，特别是非遗、自然遗产旅游深度融合的体验活动持续走热，文化展演、博物馆以及主打文化IP的景区逐渐赢得游客喜爱。由此可见，节日假期的游客暴增对旅游收入意义非同一般，尤其对精品酒店来说，又是一个大机遇。
从消费客源看，精品酒店所面对的消费者多为上层高端消费人士。目前，我国精品酒店消费者从商旅逐渐转向散客，而我国主要城市尤其是重点旅游城市的城镇居民收入不断升高，富人群体规模近年来不断膨胀，完全可以满足精品酒店的客户需求。随着经济的开放发展，越来越多的国外富人来华参加会议活动、投资，也造就了一大批商务客源
从环境资源看，旅游业的飞速发展使得我国逐渐成为世界上最受欢迎的旅游目的地之一，很多境外高消费游客的涌入给精品酒店带来极大的市场。我国目前拥有众多国际化都市，它们既是世界潮流文化的及中地，也是精品酒店客源的汇集地，这些面向世界开放的大城市为精品酒店提供了区位优势。此外，我国众多的国际知名旅游胜地和景区，也为精品酒店提供了设计主题和人文自然环境。
从经验借鉴看，酒店行业的经验支持与借鉴，推动行业持续发展。中国酒店行业的规模已达到一定的水平，品牌、品质及积累的管理水平和经验逐步与国际接轨，尤其是经济发达区域的高星级酒店经营状况比较理想，这将为中国精品酒店的发展提供管理经验上的支持和借鉴。
在新基建和酒店行业供给侧改革的背景下，政策红利将不断释放，基于乐观预测至2025年我国精品酒店市场规模将达到208亿元。但由于国外疫情控制仍存在较大不确定性、全球经济深度衰退风险加剧和贸易摩擦的不断升级，我国宏观经济环依然存在诸多挑战性因素，出于谨慎角度预测到2025年我国精品酒店行业市场规模将达到166亿元。
综上所述，从较长期来看，伴随着国内疫情的稳定和复工复产的有序进行，酒店智能化与个性化的不断提高，国内精品酒店文化内涵将更加丰富，品牌建设也进一步成熟，精品酒店市场发展潜力巨大。
“90后”的外卖高消费频率集中在什么年龄段？
“90后”的外卖高消费频率集中在18-25岁、26-30岁这两个年龄段，分别占比36.1%和22.5%。
近日，中国饭店协会联合美团研究院发布了《2022年及2022年上半年中国外卖产业发展报告》。报告显示，近年来，国内餐饮配送行业规模逐步扩大，预计2022年网络餐饮将占整个餐饮业的20%以上。其中，90后成外卖最大消费群体。
艾瑞咨询的调查数据显示，2022年我国餐饮外卖产业规模将达到6536亿元，比2018年增长39.3%。截至2022年底，中国9亿网民中外卖消费者约4.6亿，同比增长12.7%。订单量和成交金额也保持了较高的增长率。
扩展资料：
外卖市场仍未饱和
在“互联网+”浪潮下，多种生活服务业态发生着颠覆性的变化，餐饮外卖蓬勃发展尤为引人注目。
今年疫情冲击下，餐饮外卖对餐饮行业而言更为关键。此次疫情波及范围广、持续时间长，防控措施严。消费者“宅”家，餐饮行业堂食业务受到巨大冲击。在此背景下，更多用户点外卖的习惯也得到培养和强化，外卖成为许多商户最重要的营收来源。
中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍表示，餐饮外卖对收入总额的贡献率逐年增长，正在改变着餐饮企业利润格局，使餐饮企业在堂食以外，又打造了一个新的利润增长引擎。
也有专家指出，中国餐饮外卖行业市场现状趋向稳定，但市场仍未饱和。外卖产业有望在未来1-3年内发展成万亿级别规模市场。
参考资料来源：深圳热线－90后成外卖最大消费群体占比超过50%
80后90后外出选择酒店的消费动机是什么
心理性消费动机和社会性消费动机。
1、心理性消费动机：由认识、情感、意志等心理过程所引起的消费动机，包括理智动机、感情动机和惠顾动机。
2、社会性消费动机：由社会文化、风俗、道德、审美、群体等因素引起的消费动机，包括种族（民族）动机、地域动机、职业动机等。
3、以上是80后90后外出选择酒店的消费动机。
杭州望湖酒店数字化的劣势
杭州望湖酒店数字化的劣势有以下四点：
一、多数通过开关面板控制客房设备，二、酒店收益无明显增长，三、噱头大于实际效果，四、市场混乱，产品参差不齐。
从消费群体上看，酒店市场消费主力正从70后向80、90后转变。新一代主流消费群体的消费习惯也有较大差异，倾向于“有趣、有梗、有格调”的新兴酒店。面对这些正在成为主要客户的群体，酒店试图用各种“黑科技”吸引他们入住。越来越多的消费者希望在酒店享受到智能化的住宿体验，而且酒店为了吸引新一代的消费者，也纷纷为客房加入智能元素，智慧酒店已成为当下最时髦的字眼儿之一。
