本文目录一览：
- 1、酒店做蒜泥龙虾的步骤
- 2、蒜泥龙虾的做法
- 3、蒜泥龙虾制作方法是什么？
酒店做蒜泥龙虾的步骤
蒜泥龙虾的做法
1 把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。尽量切碎
2 锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。
3 加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐，加少许醋提鲜
4 倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。等虾味出来，大约10分钟左右即可。加入鸡精
蒜泥龙虾的做法 步骤4
5 完成。很简单的步骤，我第一次做，也做的很好吃哦。没有蒜泥的辣味，微甜。很好吃。想吃蒜泥龙虾的可以试试。
糖放多少，大家看着办。我的三分之一是指的瓷勺2—3大勺，太甜的话就只放一大勺试试，下次烧了。蒜泥搅碎，糖要多些但要适量。 虾买来要洗净，用刷子刷虾肚子几下再用水冲几遍就可以了，虾不要剪头和爪子，不然烧出来肉都松散了不好吃。
蒜泥龙虾的做法
主料
龙虾3000g
辅料
蒜2斤
生姜数片
香葱小搓
花椒少许
黄酒少许
盐适量
糖适量
啤酒小罐
蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
蒜泥龙虾的做法步骤
请点击输入图片描述
1
龙虾前期处理：去爪，去须，用牙刷刷，洗几遍，去肠。
请点击输入图片描述
2
蒜两斤，拨粒剁泥待用，生姜切片，葱一部分切断。
请点击输入图片描述
3
起锅，热油，放入生姜，葱段，花椒，蒜泥翻炒香。
请点击输入图片描述
4
放入龙虾，翻炒匀后，放入少许黄酒了，冰糖，盐，翻炒会倒入一罐啤酒，烧开后转小火煮15分钟，若是汤汁多，中大火收汁，撒入香葱米，出锅。
蒜泥龙虾制作方法是什么？
以下是清蒸蒜泥龙虾的做法
主料：龙虾850克
辅料：蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许
1、龙虾冲洗一下。
2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。
3、准备调料。
4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。
5、锅内水开后加入大火蒸10分钟。
6、打开盖子加上葱花。
7、成品。
