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关于酒店业的调查问卷
1. 高星级发展稳定，经济型酒店大有可为。
2. 弱势：管理水平服务水平，人才缺失。
3. 当然是利润啊 ！
4. 已经全行业洗牌，市场应该会相对成熟些，不过经济型酒店也会很块洗牌。
5. 推出多种服务啊，吸引和留住商旅客人 旅游客人 会议客人等主要客源
6. 您认为可以通过哪些途径来降低酒店的经营成本？首先是员工管理，其次是餐饮部门
7. 酒店的数量太多，就影响到盈利，但下一步还会有心的酒店投资，您如果看待这个问题？如果理解酒店业的发展？ 发展是必然的
8. 如何才能提高酒店企业的核心竞争力？ 服务 理念 创新
9. 中国酒店业未来5年发展的趋势是什么？
10. 您认为奥运会和世博会对中国酒店业的影响会有那些？ 促进也扎堆
11. 您是如何看待中国酒店业的可持续发展的？ 中国酒店业今后的反战策略又应如何考虑？
酒店SWOT分析问卷调查
重庆经济型酒店的swot分析
摘要： 在经济全球化的今天，人们外出的频率的加速。经济性酒店在市场的需求下已经逐渐进入了现代人们的生活，经济型酒店改变了酒店是普通百姓天堂的想法。经济型酒店以其自身的优势，冲击着现代酒店与传统的住宿业。在重庆，传统住宿业的弊端，现代全服务酒店与需求的契合度，不仅都为经济型酒店的成长带来了极大的机遇。而且经济型酒店对它们的冲击，又让它们发生了并且将继续发生极大的变化。重庆作为西部唯一的直辖市，作为西部一颗璀璨的明珠拥有丰富的旅游资源。然而，这种情况下的日益增多的经济性酒店面临的形式也是迫切的。本文通过swot 分析法对重庆经济型酒店所面临的机遇和挑战进行分析探讨。
关键词：经济性酒店
现状
swot
环境因素 机会 风险
战略分析
一：经济型酒店的概况
1，经济型酒店的兴起
经济型酒店是新兴酒店的一类，经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“bb”（住宿+早餐）。最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。经济型酒店的核心是经济，迎合消费者的实际需求。经济型酒店的发展重点在大中城市，不仅因为大中城市是商务、旅游的交织密集点，有庞大、稳定的流量，使经济型酒店有发展的市场，而且，在大中城市，经济型酒店还可以借助城市功能使经济型酒店运营费用降低。
2，经济型酒店的现状
方便便宜的经济型酒店是如今人们外出的最佳选择，给人们的外出提供了更加便利的选择。在经济全球化的今天人们外出频繁也加剧也促进了经济型酒店的发展。
近几年来经济型酒店已成为国内外酒店业关注的焦点，有着巨大的市场潜力，具有低投入、高回报、周期短等突出的优点，"莫泰(motel)",“如家快捷”，“锦江之星”作为国内经济型酒店的三支主要力量，其扩张速度惊人。同时，美国的“速8”、法国雅思集团的“宜必思”也相继进入国内。从沿海到内地，市场份额逐渐扩大。
但在迅速发展的光环背后，还存在许多不乐观因素。许多经济型问题不容忽视。但不容置疑的是，经济型酒店，必将由幼稚走向成熟，将在中国酒店市场上占据特殊的重要位置。
二，SWOT 分析法分析重庆经济型酒店
人们在研究事物发展前景时，常常会不自主地用到SWOT分析（Strength，Weakness，Opportunity，Threat）SWOT分析方法是一种企业内部分析方法，即根据企业自身的既定内在条件进行分析，找出企业的优势、劣势及核心竞争力之所在。其中，S代表strength(优势)，W代表weakness(弱势)，O代表opportunity(机会)，T代表threat(威胁)，其中，S、W是内部因素，O、T是外部因素。按照企业竞争战略的完整概念，战略应是一个企业“能够做的”和“可能做的”。
与其他的分析方法相比较，SWOT分析从一开始就具有显著的结构化和系统性的特征。SWOT分析法的主要理论基础也强调从结构分析入手对企业的外部环境和内部资源进行分析。另外，早在SWOT诞生之前的20世纪60年代，就已经有人提出过SWOT分析中涉及到的内部优势、弱点，外部机会、威胁这些变化因素，但只是孤立地对它们加以分析。SWOT方法的重要贡献就在于用系统的思想将这些似乎独立的因素相互匹配起来进行综合分析，使得企业战略计划的制定更加科学全面。
1，经济性酒店发展的优势
近年来因经济全球化和国家政策及经济等因素的影响，经济型酒店在我国乃至重庆发展速度相当迅速。世界著名品牌例如洲际、锦江之星。宜必思等同时国内的一些自由品牌也在旅游地和各省市成功运行，其所带来的高回报都为重庆经济性酒店的发展其促进作用。
经济性酒店的成本较其他星级酒店成本低，发展也就相对容易些。因价位较低，突发的外部不利因素对其的威胁就能很好的避免。重庆地区相对于发达城市的经济略微落后，低成本的酒店就能更好的吸引顾客，提高入住率，节约成本进而创造更加有利的环境。
2，重庆发展经济型酒店的劣势
根据目前重庆的发展状况，我们可以看到一些经济型酒店扎堆出现，行业内竞争不规范。酒店也缺乏明确的定位，一些投资者盲目跟风。缺乏一些本土化的酒店品牌。与重庆的实际情况不相符。许多的经济性酒店虽然价格便宜但软硬件设备并不能满足顾客的最基本需求。缺乏有序的管理。
3，经济型酒店的机会
中国旅游业已经成为经济新的增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测，2022年中国将成为世界最大的旅游国。当前，中国大众旅游的发展，异地商务、公务等交流日益频繁，为经济型酒店的发展打下了广阔的市场基础。中国经济型酒店接待的住客，既有国内客人，也有入境客人。据国家有关方面的统计，2006年入境过夜旅游者为4991万人次，比上年增长6.6%%；国际旅游（外汇）收入339.49亿美元，比上年增长15.9%%。国内旅游者为13.94亿人次，比上年增长15.0%%；国内旅游总收入为6230亿元，比上年增长17.9%%。随着国内外游客的增多，对经济型酒店的需求也增加。相对高星级酒店，经济型酒店的管理成本较低。其管理费率远远低于高星级酒店的水平。重庆作为西部地区的唯一直辖市，是西南地区的经济中心。随着“十一五”期间对西部大开发的深入，重庆的经济处于快速发展的阶段，重庆将成为西部的服务业，会展业，信息业的中心。
08年北京奥运也会给重庆经济性酒店带来巨大的市场。重庆是我国著名的历史文化名城，有着丰富的旅游资源。大足石刻和长江三峡作为重庆的旅游亮点，将会吸引国内外的游客前来观光。在这些来渝的游客中，散客将会占较大比重，据估计散客中的年轻人居多，他们对住宿设施的要求往往是“清洁，安全，价格适中”。这必然会导致经济型酒店的需求增大。
4，重庆经济型酒店面临的威胁
国外的经济型酒店的进入对重庆市场形成了巨大的竞争压力。
企业目标非市场化。一些经济型酒店在运作中的目标并不是实现经济效益最大化，管理机制不健全，对于经济型酒店的发展非常不利。因为一些经济型酒店的设施不能满足顾客最基本的需求而导致客流流向星级酒店。导致了行业内部的劣势竞争。
就重庆本地来说，缺少本土化的经济型酒店品牌，没有特色化的品牌酒店。重庆与成都同时作为西部地区比较发达的大城市，同时引导这西部地区的发展。但这对于重庆的酒店业也是一把双刃剑。根据有关调查，许多来渝观光的游客都选择在成都入住。重庆的酒店业相对成都缺少一定的规范，设施也欠发达。
现在的另一个难点是，近年经济型酒店的物业成本不断上涨，尤其是在今年通货膨胀的情况下。水、电、煤、油，食品，以及土地价格、酒店内部的装修，维护员工工资的上涨都提高了酒店的经营成本。对经济型酒店的竞争降低了价格优势。
三，重庆经济型酒店的发展的一些策略
根据上述分析可以看出优与劣势同在，机会大于威胁，应积极采取措施充分利用现有资源，扬长避短适应市场竞争。
首先经济型酒店应加大酒店成本的控制。坚持成本低，高效益的策略。酒店的管理机制应该加以完善，多引进人才，不管是管理人员还是基本的员工都应该进行严格的培训，并具备良好的行业素质和服务技能。经济型酒店的特色就是“经济，舒适，卫生，快捷。”而在这些的基础之上应加强特色的建设。应该注目于不同层次的丰富性，以便能够吸引更多的消费者。向经济性主题酒店发展，开辟行业的新渠道。
国际性经济型酒店主要是利用了网上营销的策略，随着我国互联网的发展，也可以把营销的重点转向互联网，不仅节约了成本，还可以让顾客通过网上体验寻找自己的需要。提高出租率，加强顾客对酒店的认可度。
服务是酒店经营的主要产品，随着人们需求个性化，酒店在经营时可以针对不同的顾客群提供不同的特色服务，加强服务创新，实行个性化创新，满足顾客的心理需求。
参考文献： 《经济型酒店：发展·问题·战略》
冯冬明
2006.5.23
《2007年 中国酒店产业发展的新趋势》
何建民
《泉州发展经济型酒店的swot分析与策略研究》
赵益民
《2007年中国经济型酒店发展绿皮书》
一个饭店的调查问卷该设置哪些问题
下具体的选项，要根据 餐馆所在城市的消费水平，学生消费水平，成本等制定
1， 对于你来说，一顿饭多少钱合适（学生最关心的就是价格了。）
2， 对于一顿饭，看重的是 口味 还是 分量 还是 价格
3， 砂锅对于您来说， 可有可无--不喜欢--很喜欢
4， 您觉得 盖饭的价位 多少能接受 6块 8块 10块（北京价格）
5， 您觉得餐馆 营业时间 每天多久。（考虑大学生的夜宵）
6， 对于学生食堂是否满意，不满意，希望有何改进（食堂一般都便宜的，而且近，学生选择餐馆 就是味道了！或者餐馆没有的新鲜东西，砂锅不错）
7， 您最喜欢的川菜菜肴
8， 您希望我们做外卖么，（不出宿舍能吃饭，这个就是大学生的生活。记住了，我们大学门口有家店，每天外卖 我估计在300份以上，最少的）
9， 您经常叫外卖么。（了解下，不知道别的地方的情况呢）
10，您最喜欢的一道或者几道菜。 （这个可以投其所好哈）
资料：
酒店的调查问卷：
这个资料很全：;p=833fc64ad78b14b708e2943c1euser=baidu/
上边的网络要复制才能进
希望对您有帮助
酒店服务质量调查问卷？
在您入住我们酒店之前，您认为入住我们酒店后，酒店应在多大程度上满足您的需求？
一：基本调查
E1: 酒店设备、电器先进，功能齐全，使用便捷
E2: 酒店大堂、客房、餐厅等场所的物质设施豪华、气派、舒适
E3: 酒店物质设施从外观上与酒店所提供的服务和谐、一致
E4: 酒店各区域的卫生搞的及时、彻底
E5: 服务人员穿着得体，整洁大方，仪容仪表规范
E6: 酒店许诺在某一时间做某事时，他们能够信守诺言
E7: 服务人员能够按照他们承诺的时间服务
E8: 酒店服务人员训练有素、岗位技巧熟练
E9: 您不希望被告知接受服务的精确时间
E10: 当您有需要时，服务人员能热心相助
E11: 服务人员能够提供及时、高效、快捷的服务
E12: 服务人员服务主动热情
E13: 如果服务人员太忙，不能及时地满足您的要求也没有关系
E14: 服务人员值得信赖
E15: 入住后您能够感到安全、放心
E16: 服务人员待客礼貌周到
E17: 服务人员能够在酒店受到培训，以便做好本职工作
E18: 您觉得在酒店的所有消费物有所值
E19: 服务人员能够给于您个性化的服务
E20: 服务人员知道您需要什么，对您的需求时时关注
E21: 酒店能够从您的最大利益出发，满足您的需求
E22: 您希望入住后处处便利，即便有特殊需求酒店也能满足
二、其它调查
E1: 电梯等公用设施状况良好
E2: 中央空调舒适度好
E3: 客房服务周到
E4: 客房安全
E5: 前厅预订程序便捷
E6: 前厅登记程序便捷
E7: 前厅结账手续便捷、准确
E8: 商务中心服务良好
E9: 停车场服务良好
E10: 食品卫生状况良好
E11: 用餐时间合理
关于酒店服务的调查问卷
市场调查是市场运作中必不可少的一个环节，而问卷调查是市调中最有效也是被经常使用的一种方法，在问卷调查中，问卷设计是非常重要的一个环节，甚至决定着市调的成功与否，本文从问卷设计的角度简要地分析设计中的几个细节。
市场调查同时也是一个项目策划前期准备工作的重要组成部分，只有在深入彻底的市场调查的前提下，营销策划和市场操作才有规可循，也只有这样，才有可能获得成功。
市场调查的形式和方法有很多种，而且根据不同的市场环境和企业本身特点，在操作过程中往往会有所变化，但是作为一个最重要也是最有效的办法——问卷调查法始终被业内人士看做制胜的法宝。根据调查行业和调查方向的不同，问卷的设计在形式和内容上也有所不同，但是无论对于哪种类型的问卷来说，在设计过程中都必须要注意以下几个要点：
1． 明确调查目的和内容，问卷设计应该以此为基础
在问卷设计中，最重要的一点，就是必须明确调查目的和内容，这不仅是问卷设计的前提，也是它的基础，为什么要做调查，而调查需要了解什么？市场调查的总体目的是为决策部门提供参考依据，目的可能是为了制定长远性的战略性规划，也可能是为制定某阶段或针对某问题的具体政策或策略，无论是哪种情况，在进行问卷设计的时候都必须对调查目的有一个清楚的认知，并且在调查计划书中进行具体的细化和文本化，以作为问卷设计的指导。调查的内容可以是涉及到民众的意见、观念、习惯、行为和态度的任何问题，可以是抽象的观念，例如人们的理想、信念、价值观和人生观等等；也可以是具体的习惯或行为，例如人们接触媒介的习惯；对商品品牌的喜好；购物的习惯和行为等等，但是应该避免的是在调查内容上有使被调查人难以回答，或者是需要长久回忆而导致模糊不清的问题，具体来说，调查内容需要包括受调人的分群、消费需求（主要有产品、价格、促销）和分销和竞争对手的情况（对手优劣势和诉求策略）。
2． 明确针对人群，问卷设计的语言措辞选择得当
问卷题目设计必须有针对性，对于不同层次的人群，应该在题目的选择上有的放矢，必须充分考虑受调人群的文化水平、年龄层次和协调合作可能性，除了在题目的难度和题目性质的选择上应该考虑上述因素，在语言措辞上同样需要注意这点，因为在面对不同的受调人群的时候，由于他们的各方面的综合素质和水平的差异，措辞上也应该进行相应的调整，比如面对家庭主妇做的调查，在语言上就必须尽量通俗，而对于文化水平较高的城市白领，在题目和语言的选择上就可以提高一定的层次。只有在这样的细节上综合考虑，调查才能够顺利进行。
3． 在问卷设计的时候，就应该考虑数据统计和分析是否易于操作
目前做市场调查的人员，一般都能考虑到市场调查的目的和内容，在题目选择和言语措辞上也能够综合考虑到各种因素，但是往往容易忽视的一个问题就是数据的统计和分析，因为这两个环节的工作基本上是人员分离的，所以在整合和衔接上就容易出现偏差，为了更好地进行调查工作，除了在正确清楚的目的指导下进行严格规范的操作，还必须在问卷设计的时候就充分考虑后续的数据统计和分析工作，具体来说包括题目的设计必须是容易录入的，并且可以进行具体的数据分析的，即使是主观性的题目在进行文本规范的时候也要具有很强的总结性，这样才能使整个环节更好地衔接起来。
4． 卷首最好要有说明（称呼、目的、填写者受益情况、主办单位），如有涉及个人资料，应该有隐私保护说明。
问卷调查是一项面对广大受调群体的活动，由于调查的目的和调查内容不同，针对的群体也不尽相同，由于受到受调人群配合的积极性的影响，市调在操作上往往会比较困难，这也是很多市调往往做一些赠送等返利的原因。但是作为操作市调的策划人员，就应该从这点上充分地尊重受调人员，因此在问卷的设计上也应该尽量规范，同时必须要有受调人员有权利知道的内容，对调查的目的内容进行一个说明，具体来说，需要有一个尊敬的称呼，填写者的受益情况，主办单位和感谢语，同时，如果问卷中有涉及个人资料，应该要有隐私保护说明。只有尊重受调人群，才有可能调动他们的配合积极性。
5． 问题数量合理化、逻辑化，规范化
问题的形式和内容固然重要，但是问题的数量同样是保证一份问卷调查是否成功的很关键的因素，由于时间和配合度的关系，人们往往不愿意接受一份繁杂冗长的问卷，即使风度地接受，也不可能认真地完成，这样就不能保证问卷答案的真实性，同时在问题设计的时候也要注意逻辑性的问题，不能产生矛盾的现象，并且应该尽量避免假设性问题，保证调查的真实性，为了使受调人员能够更容易回答问题，可以对相关类别的题目进行列框，受调人员一目了然，在填写的时候自然就会比较愉快地进行配合，另外，主观性的题目应该进行避免，或者换成客观题目的形式，如果确实有必要的话，应该放在最后面，让有时间和能配合的受调人员进行一定的文字说明。
最后，即使是一份很成功的问卷，也不是一制定好就是成功的，必须要经历实践的考验，所以在问卷初步设计完成时，应该设置相似环境，小范围试填写，并对结果反馈，及时进行修改，只有这样，才能够达到市调的终极目的，就是以准确的数据和分析来为策略做一个有价值的参考。
