本文目录一览：
- 1、哈尔滨最贵的火锅店是哪？
- 2、哈尔滨特色饭店排名榜是怎么样的？
- 3、哈尔滨火锅加盟哪家好，哈尔滨哪些火锅加盟店好
- 4、哈尔滨火锅店哪家好
- 5、哈尔滨自助餐排行榜是怎样的？
- 6、哈尔滨十大海鲜自助都是哪些？
哈尔滨最贵的火锅店是哪？
大成街龙电的皇城老妈火锅很贵，不敢说最贵，但是2人消费平平常常300、400的。是个很高档的专业火锅店。
哈尔滨特色饭店排名榜是怎么样的？
1、居家菜馆
位置真的不太好找，真的是藏在犄角旮旯里，店里的招牌菜桂花大排、黑拉皮、橄榄四季豆，典型的东北菜，中式餐很适合聚会了，菜品品相很好看、菜码也足够，还有就是服务员的态度也很棒。
2、清真原汁牛肉
一家很有名的老店清真店铺，门口有幌子，没有牌匾，原汁牛肉里边的牛肉很香，炖的也很烂糊，味道很香，店里还有小咸菜，味道一般，不过牛肉汤免费加，总体还不错。
3、琦峰酱骨饺子城
招牌是酱骨、饺子、锅包肉、蒜香活鱼等。东北菜丝毫不讲究装盘，没有南方的精致，但有的是粗犷、豪爽与超大分量。最好吃的是锅包肉，即锅爆肉，用的是猪里脊肉，外面包上一层面糊，炸的酥脆焦黄，酸甜可口。
4、张包铺
张包铺，号称是一家童叟无欺的百年老店，1902年由闯关东的天津人张仁所建，专卖天津包子。翻开菜单，最有名的是排骨大包，六个起点。我点了两个排骨、两个虾仁、两个三鲜、一份凉菜拼盘。包子需要现包现蒸，从点单到上桌，大概等待二十分钟。
5、老范记
哈尔滨本地人知道好吃的饺子还是在老范记。虽然店面没有范记永那么开阔敞亮，但菜与饺子的口味完胜对方。大白梨，就是汽水，与我们常喝的北冰洋、二厂没有很大区别，但本地人就只爱本地的出品。
哈尔滨火锅加盟哪家好，哈尔滨哪些火锅加盟店好
个人认为：自己有技术炒底料购买成品火锅底料加盟（最不推荐的）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？先说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——重庆百味添椒火锅。希望可以帮助到您。欢迎交流）
哈尔滨火锅店哪家好
哈尔滨最正宗 最有名的 最好吃的纯纯的炭火锅。在抚顺街安发桥下那，叫炭火楼，他家一共两家店，两家店正对着。别走错屋了，旁边也都是火锅，但味道差很多
哈尔滨自助餐排行榜是怎样的？
排名是：韩盛炭自助烤肉、鑫海汇海鲜烤肉自助、悦橙牛排披萨自助、阿尔卑斯比萨自助。
1、韩盛炭自助烤肉
韩盛炭是来自沈阳的连锁烤肉店，最早是点单模式，近几年渐渐变成自助，这家店在中央大街开了好多年，口碑一直都很好，环境、服务、菜品都不错。均50元，有海鲜、有烤肉、有甜点，这种自助已经很少见了。
2、鑫海汇海鲜烤肉自助
餐厅的空间很大，每张餐台都有分区，座椅很软，做时间久了也不会累，可以慢慢吃。店内最大特色是可以边烤肉边涮火锅，简直是完美。菜品的种类同样很多，光肉类就有很多种。
3、悦橙牛排披萨自助
这里的战斧牛排和西冷牛排都不错，战斧牛排相对来说更嫩一些，生鱼区有鲷鱼片、章鱼、西棱鱼籽，绝对过瘾。有一个巧克力喷泉可以自制水果、棉花糖等巧克力串串。
4、阿尔卑斯比萨自助
也是一家开了很多年的自助餐厅，味道很不错，适合带小孩子过来吃，菜品种类很丰富，披萨、意面都推荐。披萨真的很好吃，软软的面饼，各种口味都不错，每次都吃得停不下来，尤其是刚出锅的，口味一级棒，还有各种小菜、牛排、水果，还能自己烤肉，不过肉有点儿肥。
哈尔滨十大海鲜自助都是哪些？
哈尔滨十大海鲜自助有：一头牛自助烤肉、韩盛炭火自助烤肉、mr.king金先生自助烤肉、和记火锅自助、阿伟海鲜自煮餐厅、新悦海鲜自助料理、名流海食代海鲜自助、阿尔卑斯西餐厅、悦橙牛排披萨自助、春夏秋冬自助火锅餐厅。
1、一头牛自助烤肉
在自助餐里很难吃到好肉，这也是团子不太爱吃自助烤肉的原因。但是这家店的肉，是老板娘现切的，而且是鲜肉，吃的时候可以感觉到肉不错。翅中也比其他自助大出来一倍+，肉类都很新鲜。
2、韩盛炭火自助烤肉
哈尔滨烤肉自助届扛把子，菜品丰富，烤肉主要是牛、羊、猪肉和鸡扒。肉类很新鲜，牛排也很厚实。其他的热菜和凉菜也还可以。各种小食很多，蛋糕蛋挞饼干什么的。蔬菜水果种类少一点，鲜榨果汁很不错。烤肉蘸料以麻酱为主。
3、mr.king金先生自助烤肉
在哈尔滨服装城楼上的一家自助餐，服务很好，吃的种类也很多，有很多甜品、冰激凌、各种烤肉、海鲜、寿司、披萨等等。还有各种饮品、啤酒、鲜榨果汁、白酒、红酒、有阿根廷红虾、生蚝、牛排、黑胡椒牛排很好吃，各种海鲜个头也都很大，味道都不错。
4、和记火锅自助
超喜欢的一家自助火锅，千层肚、无骨鸭爪还有各种肉类都新鲜又好吃，高钙羊肉也还不错，虾滑限量每人一盘，涮品丰富。锅底是收费的，有清汤鸳鸯还有红油锅。酒水饮料和餐巾纸也单独收费的，性价比很高。
