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企业口碑营销怎么做
一、第一大方面，在与消费者或者顾客之间的关系上做好工作，包括下面6个小方面：
(一)选择营销的路径，重视基础的工作
寻找出充分的理由，为什么目标消费者要来你的酒店消费，思考清楚这些消费者所拥有的特定价值观和爱好倾向;明确哪些特定的群体可以成为你需要重点追逐的品牌拥护者：创新型消费者，前卫型消费者，随波逐流的中间消费群体，后进型消费者;明确目标群体接受品牌所需要的几个决策阶段：首先发现促使消费者决定消费的几个阶段，什么样的内容可以促使他们的决定;在上述洞察的基础上，找到可以促进消费者采取行动的核心信息;设计、创造有说服力和刺激口碑传播的来源、发送渠道;据此设计和执行一套口碑传播的营销方案。
(二)培育消费领袖，重视“意见领袖”的作用
任何行业的发展和传播都离不开部分消费领袖的影响。有时，消费领袖的影响可以带动一个品牌的发展。传统的企业营销认为，只有那些能够消费并可能购买产品的消费者才是目标消费者，因此，企业只要去告诉这些消费者产品的信息就可以了。但是实际上，在企业传播的对象中间，存在一类“专家”，他们不一定消费，但是他们却喜欢评头论足，一旦某个企业进入他们的视线，就会变成他们点评的对象，稍不留神还可能成为他们拿出去到处传经布道的反面教材，这些人就是“意见领袖”。每个企业面对的市场都有一些意见领袖，比如IT界的很多评论人可以依靠一篇广为流传的文章将一个IT企业的经营战略说得一钱不值，也可能让一个企业名声大振。企业要重视这些意见领袖，特别是那些非常挑剔的消费者，他们不仅是好的意见传播者，还是给企业提供决策的参谋。企业要提供足够丰富的信息给意见领袖，让他们对企业有准确的认识而不要去曲解，必要时还可以和一些公关活动结合，将他们组织起来，去正面传播你的产品和服务。
消费领袖的特征：个人交际广泛、经常需要应酬或接受宴请、有一定的社会地位和影响力。比如：政府公务员、官员、媒体记者、广告人员、企事业高层人员、单位领导等等。餐饮酒店只要抓住部分这样的消费领袖，就很快能抓住一批忠诚的消费追随者。形成领袖示范的作用。
(三)重视每一位对企业有兴趣的顾客
很多企业现在都会把“以客户为导向”作为战略或者是经营理念，但是很多时候，这种导向在执行中却出现了偏差，比如服务人员为了多推销菜品和服务，常常不考虑顾客的需求喋喋不休，或者对那些迟迟不能拿定主意的顾客说三道四，甚至对于那些看起来不像目标顾客的人冷眼相向，这些行为都是让人们传播负面信息的来源。在消费者的消费体验中，他们更容易记住表现中的不足，所谓好事不出门，坏事传千里就是这个道理，一点不足对于人们的记忆远远超过十点好的表现。因此，企业要赢得好的口碑，一定要让每一位顾客都微笑而去，虽然有些顾客不一定来消费和买你的东西，但是你的表现会让他们津津乐道，他们会主动帮你传播你的与众不同和你的热情好客，很多时候，有些顾客还会被你的真诚打动而改变主意。好的服务是形成好口碑的重要因素，虽然很多企业认为这样将会花费很多的人力成本，但是和那些惹消费者烦的广告相比，哪种投入更划算呢?酒店要多为消费者想一点，多考虑消费者感受一点，多重视他们的声音一点，酒店就可以省一点，并还可以多赚一点。
(四)主动创造一些人们口碑相传的机会
是什么让人们想起并记住你?凭什么人们就在某些场合自动推荐你?除了给消费者留下愉快的消费经历之外，非常重要的是，企业要在消费者中埋下口碑的种子，要让人们主动去和别人交流，并推荐你，这些依赖于企业提供给消费者的增值服务，甚至是一些附加的东西，这就好像吃东西一样，只有回味无穷的东西人们才能长期记住。那么作为酒店，如何给顾客创造口碑相传的机会呢?
1、赠送超乎消费者意外的小礼品。人们购买你的产品如果获得意外收获，他们常常会非常愉悦，并会向别人展示自己的物有所值，因此，和你的产品相关的副产品或者是印有公司标志的小产品，甚至一些消费者喜欢的小礼品，比如钥匙扣、挂历、电话卡等都是非常好的口碑营销的工具。
2、在顾客离开时记得给顾客一张精美的联系卡片、酒店手册或者是公司刊物。不论消费者对你的东西有没有兴趣，他们都会愿意收藏一些看起来精美的东西，因此印有你的公司地址或者产品介绍的精美卡片、产品手册或者企业的内部刊物对于他们来说会是日后回忆的道具，如果有人来酒店消费，你甚至不要吝惜送他们两份这样的礼物，因为消费者通常给别人介绍的时候，也希望能够给别人送一个可以证明你的东西，你多给他们一个，他们就无偿成为了你的推销员，特别在消费者主动要的时候你更要毫不犹豫的给她，因为他们多要这些带有你们信息的东西常常都是因为喜欢，因为他们要去和别人炫耀。
3、定期有一些顾客酬宾的活动。每一年你都要有一些时期进行促销，或者销售的酬宾活动，比如在节假日或者在你的企业的年度庆典，这些活动能够让消费者感觉到你在关注他们，他们常常会因为这样的日子前来消费，甚至会成群结队的来支持你，但是注意不能天天都这样，也不能名不副实，一定要让酬宾成为消费者真的收到实惠的活动。
4、让消费者成为你的尊贵客户。每个消费者都希望自己能够成为企业的贵宾，比如在银行或者在电信营业厅办理手续，消费者都希望自己能够得到优先服务，在餐厅，消费者都希望下次来的时候你能记住他并给他一些优惠，因此，对于企业来说，给顾客打折卡、贵宾卡，给消费者提供他们喜欢的特别服务，会让你的产品或者服务细水长流。
5、在不打扰顾客的前提下多给他们提供一些消费指南。消费者都希望有专业的消费辅导，因此，企业推出新的产品或者服务的时候，一定要多给消费者提供一些消费指南，比如产品手册，或者是体验活动，要让他们能够直接感知到你的产品和服务的价值和特色，因此，给消费者邮寄客户手册，及时传递企业的信息对于他们形成对你的好的印象也非常重要。
6、关注顾客的看法。当一些顾客对你提出建议的时候，不要告诉他们这些都办不到，你要将他们的意见收集起来，或者在适当的时候告诉顾客你们采取了什么措施，消费者都希望他们的意见能够给企业指导，如果你的员工找借口或者不正确对待这些意见，会大大打击消费者的积极性，必要时，甚至可以出版他们的意见，让他们感到自己被重视。他们一定会为你的这些做法而去宣讲他们给你们提供意见的故事，从而吸引更多的人前来光顾。
营销不仅要关注消费者的行为，还要关注消费者的嘴巴，因此，在新的营销时代，我们不仅仅要请消费者注意，我们还要请消费者说，让他们利用一切尽可能的机会去窃窃私语、口口相传那些留给他们美好印象的东西，因为只有人们广为传颂的才会引起更多的人注意，这比广告的效果要来得长久和有效。
(五)可信度是口碑传播的关键
1、口碑营销工作原则:
2、坦诚地披露你所观察到的事实;
3、不仅要公布好消息，同样也要公布坏消息;
4、以自然人性的语气方式来传达信息;
5、对于批评要宽容大度;
6、如果你做错了，不妨坦白承认错误;
7、如果你不知道答案，千万别不懂装懂;
8、永远都不要刻意隐瞒事实和重要信息;
9、承认竞争对手的存在，并且以公平坦然的态度对待他们;
10、努力成为你所代表的酒店、行业和产品的可信权威。
口碑营销的世界里，越少的控制，越少的商业色彩，传播效果越好。人们开始逐渐明白，在控制和可信之间存在着反向关系，更少的控制，意味着更大程度的可信。公关行业早就明白其中三昧，专业公关人员通过同市场分析人员和新闻记者之间的对话交流，使企业获得一种任何广告形式都无法相比的第三方认同。好的口碑营销，自然可以将这种消费者认同的可信度放大几千几万倍。
(六)把顾客培养成企业的“义务营销员”
有关调查显示，有超过40%的顾客是通过他人的口头宣传来获得有关酒店的信息的。因此，酒店老顾客的口碑是酒店营销信息沟通的重要渠道。另一方面，顾客的口碑比起其他市场沟通方式来说有众多优点。首先，口碑是一种“现身说法”，它更能获得其他顾客的信任。其次，口碑宣传是以一种集束式的方式传播的，因此，它具有传播面广、速度快的特点。
二、第二大方面是通过网站进行网络推广来达到更好的效果，包括以下3个小方面：
(一).给你的网站和产品带来良好的口碑，提高网站的知名度和可信度
利用百度知道、搜搜问问、天涯问答、等问答网站可以给你的网站、你的产品或是你的品牌创造大量的正面信息。大家都知道，信任危机导致人们的警惕性都非常高，生活当中处处充满陷阱啊!更何况是互联网上呢，互联网信任危机是目前严重制约电子商务发展的因素之一。所以大量的正面信息(前提条件是你要有货真价实的产品)可以大大的降低你的目标客户的警惕性、提高你产品的成交量。在制造这种大量的正面信息很简单，并不需要加上你网站的链接，所以很容易就通过审核的，关键是需要你做好相关的关键字优化了。
随着国内互联网的发展，上网人数、网上购物的人会越来越多;做了这几年的电子商务了，发现很多网友在网上购物前会先了解一下人们对这个网站的评价、了解下这个网站或这个产品的可信度，怎么了解呢?无非是在问答网站或论坛搜一下这个网站或这个产品的评价信息，或者是用:：“某某网站的某某产品怎么样?某某网站的某某产品好不好?”等提问方式在搜索引擎上搜索一些这个网站或这个产品的评价信息，还有就是看一些网站上购买过的客户的评价等等一些方式。知道了客户通过哪些渠道去了解你的网站、了解你的产品了，就在这些渠道上花些功夫，况且这是比较容易做到的。目标客户一旦对你的产品产生兴趣但是出于某些担心而犹豫时，一旦看到评价你网站或产品的正面信息会大大加强他购买的决心的，反之没有找到任何有关你这个网站或产品的相关信息可能就会寻找一家信誉比较好、可信度比较高的网站去购买了，如果找到了你网站或产品的负面信息那这个目标客户成交的可能性就比较小了。所以说大量你网站的或产品的正面信息会有利于提高你网站的或产品的知名度和可信度。
(二)同时还可以给网站带来目标客户，提高网站销售业绩
上面已经讲到利用问答网站给你的网站和产品制造大量的正面信息，尤其是搜索引擎旗下的问答网站，如：百度知道、搜搜问问等、搜狗问答等，因为是搜素引擎自己旗下的产品、所以都具有排名优势，在制造信息的同时适当的做一些关键字优化，就可以很容易把排名做到首页，通过这些关键字排名就可以让你的目标客户发现你的网站或产品;在制造正面信息的时候尽量以软文的形式体现出来、再很好的把关键字融入进去，这种信息数量和规模的达到一定程度，可以有效提高网站的知名度和影响力。(前提条件是要有货真价实效果不错的产品，最终才能取得事半功倍的效果，如果是以次充好、以假乱真的产品永远是做不长久的。
(三)就要选对合适的广告，达到更好的宣传效果
1、真实。所谓真实，就是指口碑传播可以夸大，但绝不能脱离实际。
2、有自己的特点。如果是大众品牌，没有自己独特的方面，那为什么要选择你的产品?
3、广告要适度。超过一个极限的广告，会带来相反的效果，还是这句话：物极必反。
4、专业。要合理的设计口碑的实施策略就必须找一家专业的口碑整合公司。
口碑营销传播的效果不言而喻，手段也各有千秋，要善于发现和利用一切可利用的资源。
三、第三方面，重视口碑营销方案设计包括以下6个小方面：
(1)传播群体的定位
这个是最根本也是最需要清晰的东西，没有定位你要传播的对象，根本无法发挥出最大的效果。试想本来是要卖石油仪器设备，却把传播群体定位为学生，可想而知这样你无法准确的将产品推销给商家。
(2)传播点的选择
首先对产品进行分析加工，要找到卖点，这个卖点要值得用户去讨论，让用户感兴趣，刺激用户的兴奋点。当然我们更希望这个传播点是独一无二的，或者换句话说是服务最好的。
(3)传播渠道的选择
如果害怕对自己的品牌造成负面影响，那就尽量避免类似于邮件群发、短信群发等世人厌恶的手法(特别说明：人工群发和机器群发的性质是一样的，都是垃圾)。除了口口相传，还有什么传播渠道比较流行的?当然是时下一些占据主导地位的网络服务了，例如QQ、BBS等。在选择传播渠道的时候我觉得还有一点比较重要的就是，切忌泛泛，比如BBS我们不可能所有的人间BBS我们都去挨个呼喊一番吧?挑选一些专业的对口的效果要更好。选择好了渠道，也就有了用户之间相互扩散传播的源泉。
(4)让用户在最短的时间内了解传播的主题
有的广告在用户看了几遍之后都不能明白到底宣传的是什么主题，不能不说是失败的作品。在口碑营销中本身就对主题的清晰度有着更高的要求，因为在信息扩散过程中如果主题不清晰，会造成传播过程中的误差，风可能会变成雨。特别是在网络上，用户有着至高无上的用选择权力，所以，千万不要惹恼他们，要让用户快速了解主题，向用户传播产品的优异性。
(5)让用户了解产品的价值
再好的营销方案，再有创意的Idea，如果对用户没有任何价值，那也就失去了一个用户向另一个用户进行口碑传递的动力。在现实社会关系网中如此，在互联网上更是如此。一个产品在互联网中，获得好的口碑比获得差的评价要难得多。所以产品的价值在口碑传播中显得很重要。
(6)让用户受益
产品光有价值是不够的，关键还得让用户受益。受益有很多种，学到东西是受益，买到物美价廉的产品是受益。校内网当初怎样让传播的用户受益?小礼品、积分、结交朋友，这些都是利用了大学生群体的特性。这个也是用户为你的产品进行传播的动力。
在进行口碑的过程中，最重要的是用户或者消费者的，企业成功与否一定要以顾客为中心，这是不变的真理。
北京消费指南
1.住宿的价格(非奥运期间):星级不同,价格相差很大,同星级不同地段也差很多,大体情况:(1)经济型酒店,二星或准三星级,价格160元-280元之间.(2)公寓型.合租70-120元/间,单套型160-180元/套.(3)三环外四星级酒店,如**省大厦,携程网预订350元左右就能搞定.
2.饮食的价格:(1)生活性饮食比较便宜,如早餐1个鸡蛋煎饼外加豆浆3元,中餐1份饺子或杂酱面10元,晚餐1份简餐15元.(2)自助型旅游餐饮可以参照上述,一般景点外的餐馆,炒菜价格都不会太贵,30元/人的消费.外加景点的小吃比较贵,如王府井小吃,40元/人的消费,也吃不到啥东西,味道也就那样,只是品尝一种风味罢了.(3)特色酒楼.消费偏高,一般的酒店100元/人的消费,北京烤鸭(198元/只,全北京统一价,但环境和服务上要属和平门店的最好,王府井的最差),4人消费600-800元,还得出来补吃夜宵.
3.交通工具价格:(1)公交1元以上不等,根据路程远近而定,公交卡能打4折,在地铁站有办,需要20元押金,充值后用不完可以在任何一个站点退.(2)地铁2元/人次,地下换乘不需要再购票.(3)普通的士起步价10元/3公里,3公里后2元/公里,外加等待时间.
4.景点门票价格:(1)天安门城楼15元/人,开放时间7:30--16:30。(2)故宫60元，开馆时间8:30--16:30,止票时间15:30。(3)天坛联票35元，其中门票15元，景区内门票20元。开放时间：8:30--18:30.(4)颐和园:联票60元,门票20元.（5）雍和宫25元，开放时间：09：00-17：00 .（6）八达岭长城45元.（7）圆明园遗址门票10元,遗址15元,开放时间：7:00-19:00.（8）定陵门票65元，长陵门票45元.（9）中央电视塔50元.（10）恭王府套票60，门票20，开放时间8:00—16:30. （11）钟楼10元，开放时间： 9：00--16：30。（12）北海10元，开放时间：9：00-18：00.
5.特产:(1)果脯,40元/公斤,超市有购,另:稻香村有盒装,适合送人,外包脸谱,蛮好看.(2)景泰蓝,北京珐琅厂,琉璃厂都有,镯子100元/只,其他东西价格无法评价.故宫内工艺品商店的镯子类景泰蓝要便宜1/3.
自助游行程建议:
1)、八达岭长城:乘地铁到积水潭站下,步行至德胜门乘坐919快空调车前往八达岭长城,或者到前门旅游集散中心购票一日游,反正不要在外面跟团.
2)、早起看升旗，结束后可就近吃早外并休息，参观前门,天安门广场,登天安门城楼，游故宫，从玄武门出后往左一站路到北海公园，路途中可以安排吃中餐。。。之后在北海游玩兼休息。。。从北海后门出，即到后海，马路对面有个旅游咨询服务中心，可以前往索要张免费的后海景区详图（每条胡同都有标注，很细很方便），参观恭王府,游北京胡同，沿着后海、什刹海慢慢逛一圈，如果从烟袋斜街出来，就是鼓楼。。。上不上自己定，北京的城楼太多，大同小异,去一处就成了
3)、颐和园、圆明园在一块区域，一天的时间正好，颐和园买张门票即可，慢慢玩。
4)、上天坛公园，下午军事博物馆（免费）、中华世纪坛、中央电视台、登中央电视塔看北京市全景。。。晚上吃全聚德烤鸭,逛王府井大街。
5)、选择天桥,首都博物馆,大栅栏,前门大街,国子监等处参观游玩.
6)、到北京欢乐谷玩,通票160元/人.
饭店菜单与菜谱的区别与联系
1菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单。现引申指电子计算机程序进行中出现在显示屏上的选项列表，也指各种服务项目的清单等，含义更为广泛。广义的菜单是指餐厅中一切与该餐饮企业产品、价格及服务有关的信息资料，它不仅包含各种文字图片资料、声像资料以及模型与实物资料，甚至还包括顾客点菜后服务员所写的点菜单。狭义的菜单则指的是餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业产品、服务与价格等内容的各种印刷品。
2菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。
“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
3从二者的定义中可以看出菜单单指各种菜肴的清单，菜谱还包括做菜的方法以及用料等。
酒店里不对劲的问题，你又知道多少？
从满大街的快捷酒店到亮晶晶的星级酒店，职业隐秘一贯存在，只是店家不会告诉你。闪闪玻璃杯。酒店自带的水杯酒杯咖啡杯看上去永久光亮如新。是服务生的细心清洁吗？不是。是没洗洁净的残留清洁剂。淡淡的柠檬味就是最好的依据。
基本上所有酒店都有消费指南，星级高点的酒店说不定是明码标价，因为它丢不起这人。而星级低的酒店，所标注的价格就是胡乱标价，比如标价6999元的地毯，听校友说，最多值1500元，只要你不小心烫坏了一个洞，起步价200的赔偿就让你支付了。
“标准间”是酒店职业最大的谎话，现实上，浴缸大小，电视大小，户型大小都不相同。这份名单掌握在谁手里呢？答案就是—前台。不管再舟车劳顿，对待前台的心情都要像春天般温暖，假设你不想分配到烂房间的话。什么样的人可以当大堂司理？一个经验丰富，危机处理能力强的人。尤其是衣服上别着金钥匙标志的大堂司理，是国际认证的专业酒店管家，有事情找司理，说不定有惊喜。对小编来说，最脏的地方，不是传说中宾馆的浴缸，而是——电热水壶。热水壶基本上是每个房间的标配，看起来很干净，但谁知道在你之前的住客用它做过什么？口杯、拖鞋，尤其是塑料拖鞋，浴室的防滑垫、马桶和浴缸也可能在消毒方面偷懒。低于四星的酒店我一般不会直接使用。
出于安全性考虑，酒店业早早扔掉了容易被撬开的实体门锁。悄悄刷个卡，门就开了。但别忘了开卡仍是人工操作，失误在所难免，他的卡开了你的门，现已不算新闻。偶尔发错的职工卡更是一张全能卡，房间随意开。这样的操作真的更安全了吗？
