本文目录一览：
- 1、哪个自助餐厅的水果是新鲜水果而且种类多
- 2、西餐自助餐分为哪些种类，有什么区别
- 3、请推荐一些环境幽雅、价格适中的西餐厅？
- 4、谁知道各国最具代表的沙拉
- 5、问：我的第一家餐厅是主打轻食健康以及沙拉等食物，请问哪个名字更适合？1，Schon salad肖
- 6、西餐著名的几款沙拉有哪些
哪个自助餐厅的水果是新鲜水果而且种类多
西餐自助餐发展到现在主要以下种类形式： 1、色拉吧salad bar 这种自助餐给每一位就餐的客人这样一个机会：从拼摆着各式各样蔬菜水果的餐台上，自己选取并调制自己喜欢的色拉(Tossed Green salad)，同时选取色拉的伴食：咸饼干(Cracker)、芝士条(Cheese sticks)、炸面包丁(Crouton)、色拉汁(dressing)等，每位客人一般只能选择一次。 色拉吧一般都设置在快餐厅里，客人落座后先点酒水热菜，然后服务员告诉客人什么时候和如何在色拉吧调制自己喜欢的色拉，客人一边品尝自己动手制作的色拉一边等候热菜。 2、海鲜吧Oyster bar 顾名思义这种自助餐以海鲜为主，牡蛎(Oyster)一般以半壳的形式供应客人，以海鲜酱和芥末相伴，同时也供应煮虾和各种海鲜、开胃菜，都以碎冰、坚果和切成各种形状的鲜柠檬来装饰，这是为了保证各种海鲜供应时的低温度。收费贵些的会增加各种名贵鱼的熏制品，如熏三文鱼(Smoked salmon)。 3、甜品台Dessert bar 自助餐中的甜品都有单独的台面布置，包括果塔、馅饼、蛋糕、新鲜水果和芝士等，所有甜品和水果在供应前要先切份或块。 4、特式自助餐Special Buffet 包括的类型很多，往往都有一个鲜明的主题，并且也最能吸引客人，一般都是为庆祝某个活动或重大节日而举办。如池畔自助餐(Pool party buffet)、圣诞自助餐(Christmas buffet)、感恩节自助餐(Thanksgiving buffet)、还有各种以某个国家的菜肴为主而举办的美食节自助餐等等。无论哪一种自助餐都要注意一点，要适应各种场合和各阶层人士的喜爱。要保证自助餐自始至终能够吸引客人，最重要的一条是菜肴要保持新鲜、丰盛，厨师要随时整理随时添加菜肴，从而不至于使后来的客人有这样的感觉，我吃的是别人挑选剩的菜肴。自助餐所带来的另一个问题是，尽管一个服务员可以同时照顾几桌客人，但比起点选式服务(Table service)就少了许多细节服务(Personal Attention)，这在实际工作中要多加注意，要尽量满足客人的特殊要求。简介： 自助餐buffet，西餐常用的一种就餐方式，有客人自己从安排得非常吸引人的餐台上选取自己喜欢的食品，客人采用自助的形式，或有站在餐台后面的厨师帮助夹取食品。通常自助餐这样进行：客人选出自己喜欢的色拉(salad)、泡菜(relish)、各种蔬菜(vegetables)、调味汁(dressing)等，然后自己调拌成色拉，而有厨师负责切配肉类(Carving roast)。自助餐的优点： 1、用最少的人手达到最有效的服务。就餐人数越多这一点越明显。 2、食物多种多样。厨师们可制作各种菜式，自助餐为他们提供了布置餐台和装饰食物，表现艺术的机会。 3、对客人来说，随便无拘束。 4、存货尽出。剩余食品可最大限度的利用。 5、菜单简单。不必印制昂贵而豪华的菜单。 最早，最常见的自助餐形式是冷餐酒会，旧时都是在舞会、演出及夜生活之后举行，发展到今天已包括了从汤、热菜到甜品等一系列菜肴，在一天的任何时间里都可以举行，而冷餐酒会在夏天更流行。
西餐自助餐分为哪些种类，有什么区别
西餐自助餐发展到现在主要以下种类形式：
1、色拉吧salad bar
这种自助餐给每一位就餐的客人这样一个机会：从拼摆着各式各样蔬菜水果的餐台上，自己选取并调制自己喜欢的色拉(Tossed Green salad)，同时选取色拉的伴食：咸饼干(Cracker)、芝士条(Cheese sticks)、炸面包丁(Crouton)、色拉汁(dressing)等，每位客人一般只能选择一次。
色拉吧一般都设置在快餐厅里，客人落座后先点酒水热菜，然后服务员告诉客人什么时候和如何在色拉吧调制自己喜欢的色拉，客人一边品尝自己动手制作的色拉一边等候热菜。
2、海鲜吧Oyster bar
顾名思义这种自助餐以海鲜为主，牡蛎(Oyster)一般以半壳的形式供应客人，以海鲜酱和芥末相伴，同时也供应煮虾和各种海鲜、开胃菜，都以碎冰、坚果和切成各种形状的鲜柠檬来装饰，这是为了保证各种海鲜供应时的低温度。收费贵些的会增加各种名贵鱼的熏制品，如熏三文鱼(Smoked salmon)。
3、甜品台Dessert bar
自助餐中的甜品都有单独的台面布置，包括果塔、馅饼、蛋糕、新鲜水果和芝士等，所有甜品和水果在供应前要先切份或块。
4、特式自助餐Special Buffet
包括的类型很多，往往都有一个鲜明的主题，并且也最能吸引客人，一般都是为庆祝某个活动或重大节日而举办。如池畔自助餐(Pool party buffet)、圣诞自助餐(Christmas buffet)、感恩节自助餐(Thanksgiving buffet)、还有各种以某个国家的菜肴为主而举办的美食节自助餐等等。
无论哪一种自助餐都要注意一点，要适应各种场合和各阶层人士的喜爱。要保证自助餐自始至终能够吸引客人，最重要的一条是菜肴要保持新鲜、丰盛，厨师要随时整理随时添加菜肴，从而不至于使后来的客人有这样的感觉，我吃的是别人挑选剩的菜肴。自助餐所带来的另一个问题是，尽管一个服务员可以同时照顾几桌客人，但比起点选式服务(Table service)就少了许多细节服务(Personal Attention)，这在实际工作中要多加注意，要尽量满足客人的特殊要求。
简介：
自助餐buffet，西餐常用的一种就餐方式，有客人自己从安排得非常吸引人的餐台上选取自己喜欢的食品，客人采用自助的形式，或有站在餐台后面的厨师帮助夹取食品。通常自助餐这样进行：客人选出自己喜欢的色拉(salad)、泡菜(relish)、各种蔬菜(vegetables)、调味汁(dressing)等，然后自己调拌成色拉，而有厨师负责切配肉类(Carving roast)。
自助餐的优点：
1、用最少的人手达到最有效的服务。就餐人数越多这一点越明显。
2、食物多种多样。厨师们可制作各种菜式，自助餐为他们提供了布置餐台和装饰食物，表现艺术的机会。
3、对客人来说，随便无拘束。
4、存货尽出。剩余食品可最大限度的利用。
5、菜单简单。不必印制昂贵而豪华的菜单。
最早，最常见的自助餐形式是冷餐酒会，旧时都是在舞会、演出及夜生活之后举行，发展到今天已包括了从汤、热菜到甜品等一系列菜肴，在一天的任何时间里都可以举行，而冷餐酒会在夏天更流行。
请推荐一些环境幽雅、价格适中的西餐厅？
我建议去华纳吧，然后去旁边的必胜客吃顿西餐，不贵，然后可以去江边溜冰
上次我们就这样玩的
找个环境幽雅的西餐厅,两个人,听着钢琴曲就餐是很浪漫很难忘的事~~
建议你去道理的欧罗巴西餐厅,比较有档次,价格也不贵.你们两个人,200块就够了~~
女孩子嘛,都是喜欢浪漫的,你带她去哪,她绝对会开心的.
谁知道各国最具代表的沙拉
美国：华道夫沙拉: 苹果，西芹，球心菜，胡萝卜，玉米，红腰豆，煮鸡蛋，香甜味的沙拉酱
法国：尼斯沙拉：熟土豆1个，熟豆角（切丁）100克，西红柿（切丁）1个，罐头油浸吞拿鱼1盒，水煮鸡蛋2个，去核黑橄榄6颗，生菜150克
调 料：红酒沙拉醋（红酒醋75克，柠檬汁25克，洋葱碎20克，盐、胡椒适量）
意大利：意粉沙拉：各种形状的混合意大利面100克、红黄椒各适量、洋葱1/4个、黑橄榄少许、罐装金枪鱼适量、橄榄油适量、白酒醋2大匙、盐少许、黑胡椒少许。
俄罗斯：俄罗斯沙拉 材料:胡罗卜,土豆,鸡蛋,玉米,青豆,肉肠,小黄瓜(可以是酸的小黄瓜),沙拉酱.
德国：德式土豆沙拉：土豆，酸黄瓜、洋葱、胡萝卜、白胡椒、酸奶、煮熟的鸡蛋和沙拉酱。
西班牙沙拉： 火腿片 、生菜叶适量 、洋葱1/4个、鸡蛋2个、黑橄榄适量 调料：
色拉酱少许、橄榄油3大匙、葡萄酒醋2大匙、红椒粉少量、干西红柿 8小块、西红柿1个、蒜头1个、茴香粉少量
希腊沙拉：生菜半个 西红柿2个 菲它芝士（feta cheese)少许 黄瓜1个 橄榄油少许 橄榄数个 奥力冈（oregano）少许 巴西利少许 酸奶少许
土耳其：白豆沙拉：白芸豆、红腰豆、青红椒、洋葱。调料：红酒醋、橄榄油、糖。
墨西哥沙拉： 长粒大米125克，青柿子椒1个，红柿子椒1个，香蕉3个，西红柿2个，玉米粒300克，大虾（煮熟、去壳、切丁）100克。
附料
柠檬1个（扎汁），橄榄油40克，盐适量，胡椒粉少许，熟花生米50克，芹菜叶少许（切碎）。
凯撒沙拉是意大利人在美国和墨西哥的边境线上的一个餐厅发明的，不知道该算是那个国家的？
问：我的第一家餐厅是主打轻食健康以及沙拉等食物，请问哪个名字更适合？1，Schon salad肖
第一个。感觉有点异域风情，会让人有想进去消费的欲望。第二个，感觉像卖厨房用品的，第三个，名字太寡淡无味了，不过如果装潢比较清新，也可以考虑这个。第四个，比较普通。
西餐著名的几款沙拉有哪些
1、华尔道夫沙拉（Waldorf Salad）
华尔道夫沙拉创于1890年美国的华尔道夫酒店，最早的原料只有苹果、西芹和蛋黄酱，上菜时以生菜沙拉垫底，把调好味道的沙拉放在生菜上面就可以，会撒上些核桃碎做装饰。
核桃碎最好先烤一下，这样吃起来就会比较香，现在很多人做的时候会加入些鸡肉，煮过的、烤过的或者烟熏鸡肉都可以。这款沙拉味道比较清新，热量也不高，尤其受到女士的喜爱。
2、卷心菜沙拉（Coleslaw）
肯德基刚进入中国的时候，有一款沙拉深受中国消费者喜爱，就是卷心菜沙拉，它的做法非常简单。把卷心菜切成很细的丝，撒上些盐，腌十五分钟左右，挤干渗出的盐水，拌入蛋黄酱，调味就可以食用了，也可以加入些胡萝卜丝拌在一起以点缀菜品的颜色。
卷心菜沙拉的好处是简单方便，但是卷心菜要选择传统的卷心菜，菜叶包裹得比较紧密，而牛心菜和另 外一些变种的卷心菜由于粗梗较多，切丝后会影响口感，如果把它去除的话也浪费时间。
3、科布沙拉（Cobb Salad）
很多美式餐厅里都有科布沙拉，制作这款沙拉最出名的是美国好莱坞Brown Berby餐厅。它是把切成小丁的鸡肉或火鸡，加入培根、白煮蛋、西红柿、牛油果、葱段（Scallion）、西洋菜、车打芝士和生菜，用油醋汁拌了后调味就可以。）
上菜的时候，表面要放足量多的罗克福奶酪（Roquefort cheese）或其它蓝纹芝士碎，当然，如果不喜欢蓝纹芝士的话，放点Bocconcini（小球状新鲜的马苏里拉芝士）也是个不错的选择。这款沙拉的特点是食材丰富，营养复合，一道沙拉配点面包夏天可以当成一餐。
4、地中海海鲜沙拉（Mediterranean Seafood Salad ）
地中海海鲜沙拉不但在地中海国家，在其它各个国家的餐厅也几乎随处可见，在中国大多数五星级酒店的自助餐桌上，这也是必不可少的一道。主料当然是新鲜的海鲜，一般会选用用虾仁、鲜贝、青口、鱼肉或鱿鱼，如果用高档食材的话，也可以用龙虾和蟹肉。
拓展资料:
色拉系音译，即Salad，又译作沙拉、沙律。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。蔬菜沙律源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。
参考资料:百度百科 沙拉
