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香港哪家川菜好吃
香港好吃的川菜馆推荐
1.Qi-Nine Dragons
米其林星级四川食府「呇」全新姊妹店Qi-Nine Dragons于尖沙咀新地标北京道12A太子集团中心20楼连天台型格开幕。
餐厅面积达2,000平方呎，设有落地玻璃，可随时饱览醉人维港景致;室内装潢特别选用暗黑木材及火红灯饰、环境以绒面、塬木及金属拉线加强现代感，充满活力。餐厅另设有一间贵宾房，最多可容纳12 人，适合家庭聚会及各式小型商务宴会。
厨师团队于烹调四川菜方面极具经验，为传统正宗四川菜加入新派元素的同时又不失四川菜特有的甜、酸、麻、辣、香、咸等正宗滋味。
除了份量大的主菜，更有多款全新川式小食，川辣鸡翼、孜然猪仔骨、招牌菜姜牛、脆口素春卷等。
地址：
尖沙咀北京道12A太子集团中心20楼
2.巴蜀缘
据说，这家店的饭菜就如同身在四川一样，简直让当地人可以找到家的味道。
所有香料全部由四川运到，如青红花椒、郫县豆瓣酱、辣椒油等，更不时从当地运来香港少见的小食，较特别一点有鸡蛋乾及山猪腊肠，前者是四川近十年发明的新食品，将鸡蛋搅拌装模成形再卤制，卖相似足传统豆腐乾，但食落质感却极之滑熘，更带浓浓蛋香卤香;后者由家乡朋友亲手炮制，用上农村的野生山猪做成腊肠，加点花椒、五香粉突出浓郁肉味，口感乾身却惹味，用来佐酒最 perfect!
巴蜀缘
地址：西营盘高街 113 号地铺
营业时间：星期二至日 12nn-3pm、6pm-11pm，星期一
收费：现金及信用卡，设加一
交通：港铁香港大学站 A 出口
平均消费：$250
3. 四姑娘厨房
塬条豆酥鱼 $128黄豆跟花椒、八角同蒸一个多小时，每口也香郁松脆。
水煮牛肉 $78将料头及酱料爆香，然后加入豆瓣酱及水煮酱汁，牛肉略煮已是辣味满满。
大千鸡 $70 / 钟水饺 $32(下)、小笼包 $32(上)
四姑娘厨房地址：太子砵兰街369至379号基隆大厦地下B铺及一楼
4.霸王川庄
川菜不讲究卖相，摆盘粗枝大叶。香港新店霸王川庄的辣菜，以传统方法制作，但卖相高雅。像口水鸡，以竹签串起去骨鸡髀肉，吃时啖啖肉，火辣痛快。师傅选用罕有食材，如香菜、新鲜天麻入馔，带来坊间少有成都川菜。
餐厅以罕有四川食材入馔，前菜冰镇鲜天麻，便选用新鲜天麻，切片后冰镇，质感爽脆，蘸点辣椒豉油或山葵品尝，感觉如吃刺身，又带有药材香味。另一道蒜泥白肉卷香蔬，师傅选用罕有四川香菜，香味类似芫荽，以猪腩肉片包卷，淋上蒜蓉辣酱品尝，极富特色。餐厅将供应手工啤酒、鸡尾酒及日本酒等，配以川菜品尝，解辣又增添风味。
香港餐厅：霸王川庄
地址：中环威灵顿街2号M88 7楼
5.麻辣派对
水煮江团 $168
泡椒田鸡 $158
位于铜锣湾的麻辣派对由专门供应四川菜的友心私房菜开设，一如店铺名字，餐厅刻意营造派对气氛，餐厅从四川等地入口逾二十种辣椒，包括新鲜指天椒、辣黄椒、泡椒及湖南椒等，炮制一系列惹味辣菜。
成都十大高档川菜餐厅分别是哪些地方？
子非、玉芝兰、The River House西餐厅、华道钰善阁、满市餐厅、香荟全天候餐厅、339旋转餐厅、上井精致料理（IFS国金中心店）、Let‘s Seafood、丽轩中餐厅。
1、子非：成都最贵的川菜馆。
地址：宽巷子27号龙堂对面（茶马江湖）
从开业至今从未降过价，已成为了宽窄巷子的一道独特风景，坐在他们的院子特别有感觉，犹如转换到了另一个时空，可以和李白饮酒谈诗。
环境古典优雅，连菜名都是满满的中国风，一共就16个包间，不预定基本吃不到哦。花开富贵是子非的最有特色的菜品，食材是安哥拉牛肉，口感超级棒，味道非常不错。
2、上井精致料理（IFS国金中心店）：成都最贵的日料。
地址：锦江区红星路三段1号IFS国际金融中心5楼L521（伊势丹对面）IFS国际金融中心全部店铺。
日式的装修环境，舒适的和风让人能安心用餐，坚持日料的原汁原味，食材每天从长崎新鲜空运。
蓝鳍金枪鱼大腩，是地道吃货的首选菜品，因为新鲜，所以带着淡淡的奶香味，让你吃一口，欲罢不能。
3、The River House西餐厅
地址：锦江区人民南路二段55号岷山饭店21楼。
餐厅的私密性很好，每个房间都是老板精心布置，用餐氛围自然不必多说，牛排煎的火候很好，肉汁被牢牢锁住，外焦里嫩回味甘甜。
川菜排名前十强有哪些品牌?加盟风险大不大?
随着川菜行业的崛起，越来越多的投资者都看见了川菜行业的暴利以及回报快，所以对于开一家川菜店也是很有想法的，很多投资者对于开川菜店的风险并不了解，都说未知才是阻挡前进的原因。
其实开川菜店风险大小很大一部分取决于投资者选择的川菜品牌，如果你选择的川菜品牌好，那么你开川菜店的风险就会小一点，而川菜品牌不适合则会让开川菜店的风险上升。
首先我们来看一下开川菜店产生风险的原因在哪里：
一：川菜店在当地做不到特色化，显得很普通
二：川菜店的味道不能得到当地大多数食客的认可
三：运营模式的不成熟
所以在选择投资品牌时，要谨慎，多选择和对比，切勿盲目跟风!
评分高的川菜餐厅
眉州东坡。
川川菜知名品牌，以其独特的东坡菜系和儒雅食风闻名，旗下有眉州东坡酒楼王家渡火锅眉州小吃等品牌，国内大型餐饮连锁集团企业。眉山，古称眉州，位于四川盆地西南。已有一千四百多年建制历史，物产丰盈、代出人才。其中大文豪苏东坡亦为美食大家，他一生行遍全国十六个城市，尝遍各地美食，开创了一套独特的东坡菜系和儒雅食风，成为中华饮食文化中的瑰丽篇章。
公司一直秉承“高级菜品平民化，平民菜品精细化”的理念，以源全5S为管理基础，以IS09001管理体系为主要产品执行标准，以HACCP管理体系为食品安全管理标准。
