本文目录一览：
- 1、香格里拉有什么好吃的_香格里拉特色美食_香格里拉哪有好吃的_香格里拉美食店铺 聚集地推荐
- 2、香格里拉美食
- 3、香格里拉有哪些好吃的地方美食？
- 4、香格里拉市美食
- 5、香格里拉哪里能吃到最多的特色美食
- 6、香格里拉必吃美食有哪些
香格里拉有什么好吃的_香格里拉特色美食_香格里拉哪有好吃的_香格里拉美食店铺 聚集地推荐
香格里拉有什么好吃的？香格里拉特色美食是否也如它的景色一样神秘、迷人？香格里拉是一个以藏族为主多民族聚居的州，因此它的饮食文化也无不体现这一特点：香格里拉特色美食以藏族风味为主。酥油茶和糌粑是主要食品，酥油茶是藏民同胞最常饮用的饮品；糌粑则是一天三餐中常吃的主食。酥油茶配上糌粑，是藏家人最普通的餐饮。牦牛是藏族人民的主要牲畜，牦牛奶可以做成奶渣奶酪；牦牛肉可以红烧清炖，十分鲜美。用青稞酿制而成的青稞酒，是藏区待客的主要用酒之一。 香格里拉哪有好吃的？在香格里拉县城的新城和古城里都有不少好吃好玩的地方，古城里的餐馆多为西餐和藏餐，价位不低，主要面向游客；新城的餐馆相比较起来就比较平民价格，以滇菜为主，而且有较多在晚间才开张的烧烤店，多数打着大理无烟烧烤的牌子，口味和价格都差不多，所以可以随便挑一家。 一、香格里拉特色美食及店铺推荐 1、酥油茶：是香格里拉藏家生活不可或缺的饮品。酥油茶配上糌粑，是藏家人最普通的餐饮。一般最初接触酥油茶，很难习惯，异味很大，但时间一长淳香流芳，永世不忘。在当地的藏餐里都可以品尝到酥油茶。 推荐店铺一：吉萨达藏家特色火锅 地址：香格里拉县独克宗古城北门街36号(近古城停车场) 推荐店铺二：布达拉木楼餐吧 地址：香格里拉县香格里拉古镇独克宗古城北门46号 2、糌粑：是藏族人的主要食品。将青稞研磨晒干炒熟，后用水磨或电磨，磨成不去皮的糌粑面。糌粑的营养价值很高，藏民吃糌粑一般会搭配酥油茶，用手不断搅匀后捏成糌粑团食用。在当地的藏餐里都可以品尝到糌粑的美味。 推荐店铺一：吉萨达藏家特色火锅 地址：香格里拉县独克宗古城北门街36号(近古城停车场) 推荐店铺二：布达拉木楼餐吧 地址：香格里拉县香格里拉古镇独克宗古城北门46号 3、牦牛肉：是在藏区高原才可以尝到的特色食物。牦牛是世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属于半野生无污染的天然绿色食品，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能等健康方面有很大帮助。牦牛肉可以炒菜、涮火烤或者烧烤，风味绝佳。 推荐店铺一：丽香缘腊排骨火锅店 地址：池慈卡街近坛城广场东北侧 推荐店铺二：吉萨达藏家特色火锅 地址：香格里拉县独克宗古城北门街36号(近古城停车场) 4、青稞酒：是用青稞酿成的度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆过节必备的饮料。青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究"三口一杯"，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。在当地的特色餐厅里都会有这种酒出售。 推荐店铺：丽香缘腊排骨火锅店 地址：池慈卡街近坛城广场东北侧 5、索里玛酒：是藏区颇具特色的一种饮品，俗称“藏酒”，也有人叫它“藏啤酒”。其制作工世并不复杂；将青梨料炒熟后入酒曲，在大桶里蒸煮七天，取用时，在桶腰接出一个小管即可饮用。酒味平和、恬淡，但切不可贪怀。 推荐餐厅：香格里拉县城内有卖索里玛酒的。各个饭店里也可以买到。 6、藏式糕点：品种较多，通常以油炸果，“八撒”糕点为最常见，用于喜庆佳节，招待宾客。油炸果，藏语称“现纳”，采用精制面粉、酥油等原料配制而成。 “八撒”糕点，则是先将精制面粉制成蚕豆大小的面球蒸熟，放入酥油汤中煎炸，再中入奶酷红糖制作而成。 7、琵琶肉：是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。因其形状像琵琶。故称“琵琶肉”。琵琶肉肥而不腻，建议品尝。 8、鸡豆凉粉：是用一种叫鸡豆的豆子做的凉粉，可以凉拌吃，但是如果煎一下，外面煎得金黄，里面还水水的，热热的盛在盘子里，淋上酸醋、酱油、芝麻油、花椒油，再拌点辣椒，味道更佳。这种小吃在古城里的小吃店都可以吃到。 香格里拉哪有好吃的？ 二、香格里拉特色美食聚集地推荐 1、香格里拉县古城 地址：香格里拉县独克宗古城，香格里拉的美食分布较多，种类以四川云南风味以及藏族习俗的风味为主，各式餐厅有很多。价格适中，菜式也比较多。如吉萨达藏家特色火锅、银同便民小吃店等餐馆的生意就一直很火。 2、虎跳峡地区 地址：云南省迪庆藏族自治州香格里拉县，虎跳峡地区的消费较贵，特色餐饮主要是当地的土鸡，还有金沙江的鲜鱼等，建议先问好价格再点菜。 三、香格里拉特色店铺推荐 1、银同便民小吃 地址：香格里拉县古城区北门街32号，评价比较高的一家特色餐饮店。老板娘非常热情很会做生意，青稞饼名不虚传，很好吃，牦牛火锅也很不错，两个人一个小锅足够了，肉挺多的，而且都是瘦肉，味道很好，汤很鲜。 2、山白脸 地址：香格里拉县中甸桥头镇中虎跳峡景区内，名字听起来就别具风味。大大的院子种满了鲜花，另外一半是长条桌和长条椅子，坐在椅子上一边吃饭一边晒着太阳看着峡谷，真是太太太舒服了。饭菜的味道也比较不错。
香格里拉美食
香格里拉美食如下所示：
1、琵琶肉
琵瑟肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。《滇南新语》里说琵琶肉“薄腻若明珀，形类琵琶。”琵琶肉可以保存很长的时间，若不切开，呆数年不变。其肉味道鲜美，肉色彩透明，见之令人垂涎欲滴，可煮可炖，是藏人待客的佳肴。
2、松茸
松茸是菌中之王，是香格里拉的特产。到当地旅游，要尝尝当地的松茸，鲜味独特，且营养丰富，十分值得品尝。松茸可以与鸡制作成松茸炖鸡，鲜味十足，营养又美味。
3、包谷稀饭
包谷稀饭在香格里拉，藏族和傈僳族的食品中还有一种独特的食物，藏族音译叫“迁拖”，傈僳族音译叫“各耍恶来”，意为包谷稀饭。包谷稀饭的口感和美味无法形容，一般人能喝好几大碗。这种稀饭如今在中甸、德钦县城均可吃到。
4、锅奔火锅
锅奔火锅是香格里拉的传统菜肴，用铜锅或者土陶锅将锅奔、豆腐、琵琶肉、洋芋、猪肚等涮熟，食材丰富，滋味鲜美。到香格里拉旅游，可以尝尝当地的这道特色火锅吃法，给你前所未有的味蕾体验。
5、尼西土锅鸡
香格里拉特色尼西土锅鸡，是选用香格里拉藏区放养的鸡，加上尼西土陶锅，就是著名的尼西土锅鸡。用尼西土陶煨制出来的鸡原汁原味，味道非常鲜美。
香格里拉有哪些好吃的地方美食？
说到香格里拉特色小吃，糌粑不得不提，因为香格里拉位于云南藏族自治州内，因此，香格里拉的食物主要以藏族为主。糌粑是藏族人的主食，原料是以青稞或豌豆加工而成。吃糌粑，你不用担心不会吃，只需要把糌粑放在碗中，然后在碗里加上酥油茶和适量的盐，在加的过程中随加随搅拌，直到成团状，这时候就能吃了。一般我们出去玩的时候也会带上一小包糌粑来补充体力，吃的时候把糌粑放进“唐古”（一种专门装糌粑的皮口袋）里，往里面倒进去些酥油茶，把带子口抓紧，然后再捏一下就行了，是很好的出门旅行的必备小吃。
香格里拉市美食
香格里拉市美食有香格里拉糌粑、迪庆坨坨肉、琵琶肉、荞粑粑、奶渣、迪庆米灌肠、香格里拉酥油茶、中甸酸奶等。
1、香格里拉糌粑：糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。
2、迪庆坨坨肉：因其每坨的重量均在二三两上下，成坨状，故名。坨坨肉是迪庆彝族的主要煮肉形式。将猪肉或羊、牛肉砍好，用冷水煮熟，不放任何佐料，包括盐。
3、琵琶肉：琵琶肉为中甸藏区一种用传统腌制方法制作而成的肉品。具体方法是猪屠宰后将其内脏和骨头取出，保留完整躯体。待其稍凉后，撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒，轻轻搓揉后，将其开口缝合，在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰，并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严，以防虫蛀。然后用石板或木板压上晾干，干后形似琵琶，故名琵琶肉。
4、荞粑粑：迪庆地区的彝族、傈僳族都栽苦荞和甜荞，并以此为主食之一。做荞粑粑时，用开水与苦荞面和拌，捏成饼状放入水中煮，熟后蘸蜂蜜而食，细软而无苦味，清凉润肠，是人见人爱的药用食品。甜荞面则用水和稀，在锅内摊饼，翻动几次，即可食用。
5、奶渣：奶渣与酥油相伴而生，从牛奶中提制而成。奶渣白色、味酸，具有极强的消化作用，用酥油煎奶渣加红糖而成的煎奶渣是藏家人待客常用的一道菜。
6、迪庆米灌肠：米灌肠是迪庆州的一种风味食品，由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是迪庆州纳西族、藏族等少数民族的传统习惯。
7、香格里拉酥油茶：酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。制作简单方便，先用土茶倒入茶筒，加入酥油、盐和精制和香料，用搅捧上下反复搅打成水乳交融状，即可斟用。
8、中甸酸奶：酸奶是中甸藏族家里特有的一种奶制品，藏语叫“说”，是用提炼过酥油的奶制作的。具有丰富的营养价值，适合老人和小孩食用。
香格里拉哪里能吃到最多的特色美食
傣味—傣记百味楼
傣族的饮食具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。
傣味特色菜：
柠檬烤鱼 菠萝紫米饭 舂鸡脚
纳西风味—啊虎火锅
啊虎火锅的招牌菜色是纳西腊排骨火锅，纳西腊排骨火锅是云南丽江传统美食之一。
巍山小吃—巍山味道
巍山小吃品种繁多，其中光饵丝就有很多种类，如扒肉饵丝、过江饵丝、小锅饵丝、砂锅饵丝、炸酱饵丝、卤饵丝、炒饵丝、唰饵丝；清真的红烧牛肉、炸酱牛肉饵丝、手工饵丝等，巍山小吃色香味俱全，令人馋涎欲滴，欲罢不能。巍山美食历史悠久，地方味道浓厚，做工讲究，甜咸分明，质地纯正。
火塘牛肉—潘记大火塘牛肉
火塘牛肉火锅缘起云南保山。保山世居的高山民族聚居的特色和火塘有不解之缘！数千年以来，每每时值严冬奇寒，高山民族的火塘文化总是这样的一幅场景：合家老少围坐在火塘边，哪怕门外严冬寒夜，北风凛冽，只要在火塘边一坐，可以听老人们讲述祖宗的种种传奇故事，同时烹牛煮羊，热汤滚水，吃香喝辣，怡然自得。
香格里拉必吃美食有哪些
1.牦牛肉 2.糌粑酥油茶 3.青稞饼 小贴士 香格里拉是藏区牧民的所在地，藏族的美食是非常有特色的，有一些事物是必须尝过才算来过藏族，并且藏族还有一些禁忌需要注意，这些食物是藏族每天必吃的，下面来跟小编一起来看看吧!
1.牦牛肉
到了藏区，吃牦牛肉实在是一种享受。到了香格里拉， 大街小巷都可以看到售卖牦牛肉的地方。牦牛肉干、牦牛肉火锅小炒牦牛肉、牦牛肉干巴..
牦牛肉在香格里拉吃法众多，想怎么吃，可根据自己的口味来定哦!都尝尝也不是不可以。
2.糌粑酥油茶
酥油茶(藏文里称作ཇ་སྲུབ་མ་)是热水、盐和酥油，放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液而成。
另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以经常把制作酥油茶的过程称为“打”酥油茶。
以前，经济和交通极度不发达，在有些场景和季节，酥油茶+糌粑，就是很多藏族人的食物和水的唯一来源。
糌粑是藏族牧民最主要的主食之一，做法很简单，就是将青稞晒干炒熟，磨成细面，就做成了糌粑。吃的时候将糌粑放在碗里，加入酥油茶、曲拉，然后用大拇指扣住碗沿，剩余四个手指转着揉成团吃，吃到最后碗也都这样揉干净了。对于藏民来说，每天早上要是不吃一顿糌粑，那一整天干活儿都没了力气。
3.青稞饼
青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的食物，是香格里拉藏族人民喜爱的食品。味道跟我平常吃的大麦饼有些相似，但是不同的做法会有不一样的味道，在藏区的早点店里一般都有买，10元一个，跟酥油茶一起吃，非常不错的早餐选择哦!
小贴士
1. 香格里拉地区平均海拔3300米，不宜剧烈运动，以免发生高反。
2. 香格里拉地区天气干燥，紫外线强烈，记得携带防晒用品并尽量补充水分;
3.玛尼堆在藏族心目中是神的路标，上面的玛尼石雕刻着六字真言或佛像，是藏民的圣物。行路遇到寺院、玛尼堆、佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行，藏民认为走反了方向会有罪过。不要随意拾取玛尼石，更不要随便坐在玛尼堆上;
4.不得跨越法器、火盆;经筒、经轮要顺时针转动，不得逆转;
5.对于藏民来说，头顶是福气的聚集地，所以忌讳用手触摸别人头顶，特别是小孩的;坐着的时候也不能用脚掌对着人。
香格里拉一个牛羊成群的地方，但是这里食物来源并没有那么丰富，也不是天天可以喝奶，一次一些食物就成为体力的来源，以上食物是到了藏族必尝的特色的食物哦。
