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怎样做好酒店，餐饮方面的管理
因为不了解贵企业的状况和目前形势，不能“具体问题具体分析”，所以只好给您一些
大众化的管理方法，希望其中的一两点可以适合贵方企业。
制定出适合饭店自身的管理制度与方法，最重要的就是要认识各种管理制度和方法，了解各种制度产生的背景，深入研究各种制度适用的条件适合，不要先入为主。
管理方法一定要适合饭店的环境，由于各饭店的环境不同，因此不可能有哪一种管理制度能适用于各饭店。即使在同一饭店内部，对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法。管理制度也有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。
饭店一般采用的管理方法有：组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等等。
组织图表
组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系，是组织形式的机构图，但有某些局限性，如各层次的职权范围和职责，地位相同的两个职员之间的非直线关系或不同部门的职员之间的间接关系皆不明显。由于这个原因，各种工作的描述和组织手册是对组织图标的重要补充说明。
工作种类
工作，种类是反映所需技能和职位职责的说明。对员工的定向培训，对完成工作评估，对制定工资等级，对确定职权和职责的范围都有帮助。工作种类说明包括鉴定数据、工作概要、指责和要求。
工作规范
工作规范是陈述一项工作要达到的标准，它包括工作责任、工作条件、个人资格等。
工作时间表
工作时间表是员工要完成的工作的概念，附有工作过程说明和时间要求，是经理与员工交流的一种方式。有三种基本的工作时间表，即个人时间表、日常时间表和组织时间表。工作时间表的内容包括：姓名、工作时间、职务、受谁监督、由谁换班、休息日、用餐时间、休息时间、各段时间要做的工作内容等。
要有特色看家菜
星级酒店要吸引食客，必须要有自己看家特色菜品。当前，消费人群在饮食方面出现分流：一是美食族，这一层面的人很懂得吃，他们走进星级饭店餐厅的目的就是品尝项级美食或特色菜肴，讲究的是色、香、味、形、器。二是猎奇族，看吃的新鲜与否。星级酒店餐厅倘若能保有自己独有的特色菜品，并经常推出开创的新菜，便可得到宾客的认可，既可适应宾客求新的欲望需求，也可让宾客成为义务广告员，吸引更多的消费者走进星级酒店。[2]
要强化培训管理
质量是餐饮业发展的根本，因此要强化对厨师和管理人员的正规业务培训，尤其是职业道德、敬业精神的培养。要制定控制菜品标准，作为对厨师在生产制作菜品时的要求，也作为在检查控制菜品质量标；隹管理的依据。加强控制过程的有效现场管理，如加工过程的控制，配菜过程的控制，烹调过程的控制。还要对厨房制作流程、各部门工作质量、重点环节和部门采取有效的控制方法。要加强接待服务的培训，提高领班、主管的服务管理水平，重点是接待、点菜、沟通、协调、控制、调度、观察、反馈等一系列能力的提高。
要合理对经营场所进行布局
星级酒店餐厅布局包括充分考虑厨房设备配置与厅面餐位桌位数的配比；厨房工艺(菜系、菜品特色)与厅面服务的配合：客用、货运、走菜、收离通道确定与布置；迎宾、收银、宾客休息区域，明档陈列品、客用与内部员工卫生间、多类库房等场所的布置：湿区、干区及其过渡区和备餐区的分布；餐厅摆台位置与各类灯光的配合：水产养生池和剖杀场地选择及污物处理系统的设置；各项防疫卫生设施、设备的配制和上水、下水、冷热水、蒸汽、动力电、照明电等的引入引出及控制等等。
要有经营市场的定位计划
星级酒店餐厅的市场定位计划包括：考虑当地饮食习惯爱好：考虑菜品原料、配料菜肴、口味、刀法、制作方法、投料量、盛装容器、定价等；考虑就餐人员的就餐形式；考虑就餐环境的布置；就餐人员爱好、民风民俗、用餐习惯等。 星级酒店是集吃、住、行、游、购、娱六大要素为一体的综合性服务实体，其投资高，规模大，不像一般社会餐馆，船小好掉头，但只要我们加强对市场的研究和分析，加快改革步伐，调整发展思路，星级酒店餐饮是大有可为的。
如何留住员工？
餐饮业人员变动的频率大是行业差别造成的，这个没办法弥补，一味的提高待遇不是根本的解决办法。作为企业要做到以下几点：1.适当的改善员工的工作环境和地位，让他们感到和以前的地方不一样，最起码干的舒心，拿员工当人看。2.根据公司现状，适当的加大新员工的招收力度，以保证企业有足够的人力资源。3.选一个好的店长是很重要的，当然这个店长要有丰富的管理经验，手里要有可以调配的人手（即，以前公司的老部下，可以在公司缺人的情况下及时补充）。这个店长还要有护犊子（保护手下员工）的优点。4.制度的建设。奖励和惩罚制度。
看五星级酒店怎样做好服务提到客户满意度
现在是一个变革的时代、创新的时代。中国的星级酒店管理已经开始走出了成长的烦恼，酒店管理正在面临着新的挑战与征途。然而在当前金融危机的大背景下，酒店业似乎也难以独善其身，尤其是当下市场竞争进入服务时代，体现服务致胜的星级饭店，更要注重维护好客户关系，做好酒店客户管理。只有充分掌握客户需求，才能提供贴切的服务产品，吸引住顾客的芳心和痴心，获取竞争的胜券。
一、明确酒店客户管理的价值
客户价值不仅仅是客户当前的盈利能力，也包括企业将从客户一生中获得的贡献的折现净值。把企业所有客户的这些价值加总起来，称之为客户价值。企业的客户资产就是指企业所拥有的客户终生价值折现值的总和。那么酒店客户管理的价值在与那些呢？
客户是酒店产品的购买者，酒店客户管理对酒店的直接价值主要体现在其消费能力和消费次数上，酒店产品是以固定物形式出现的，因此吸引一大批稳定客户的重复性消费对酒店的长期经营管理来讲就是至关重要的。这样的客户我们酒店行业把他们称之为“忠诚客户”，忠诚客户的重复性消费套用营销术语可称之为客户价值。客户的价值究竟是多少呢？我们可以从酒店管理的具体的数字分析上体现出来：例如：一间拥有300间客房的国内五星级酒店，一个忠诚客户价值又是多少呢？我们可以按忠诚客户消费占到65%、自来性散客占35%的比例，并以通常的消费标准，计算出忠诚客户所代表的直接经济价值：
一位忠诚客户的价值等于：每次消费额度为1000元/每月消费4次；每月的消费额为4000元，客户消费及酒店的管理经营周期设为15年，那么这个客户的消费价值将是1000元Х4次Х12月Х15年=72万元，如果酒店客户管理数据库拥有1200个忠诚散客户，(不计入散客消费因素)，以15年的消费周期计算，酒店管理的忠诚客户资产总值是8.64亿元。如一间300间客房1500个餐位的五星级酒店管理的投资总额是3.5亿人民币， 酒店拥有1200个忠诚客户，每月4次消费，每次消费1000元，月总额为480万元，即使不计入散客消费因素，酒店仍只需6年时间可收回投资。
从以上简单的计算，我们就能得知一个客户对于酒店管理可持续经营的重要价值与意义，此外我认为忠诚客户对酒店的价值和意义还有如下：
1、 客户关系管理能为企业带来价值。
忠诚的客户比普通自来散客愿意更多地购买酒店的产品和服务，忠诚客户的消费，其支出是普通自来散客随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚客户年龄的增长、经济收入的提高或客户单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。
2、 酒店客户管理减少销售成本
酒店吸引新客户需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解客户的时间成本等等，但维持与现有客户长期关系的成本却会逐年递减。因为随着双方关系的进展，客户对酒店的产品或服务越来越熟悉，酒店也十分清楚客户的特殊需求，因之所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、 细致的酒店客户管理会赢得口碑宣传
对于酒店管理提供的某些较为复杂的产品或服务，新客户在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询酒店的现有客户。而具有较高满意度和忠诚度的老客户的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，酒店管理费用中既节省了吸引新客户的销售成本，又增加了销售收入。
4、 酒店客户管理使员工忠诚度的提高
这是酒店客户管理中关系营销的间接效果。如果一个酒店拥有相当数量的稳定客户管理群组，也会使酒店管理层与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的客户提供服务的过程中，员工将体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高又会导致酒店服务质量的提高，使客户满意度进一步提升，形成一个良性循环。
二、酒店客户管理的重点是关系营销
据《哈佛商业评论》的一项研究报告指出： 在企业经营管理中再次光临的客户可带来25%~85%的利润； 另一项调查表明：1位满意的客户会引发8笔潜在的生意，其中至少有1笔成交； 1位不满意的客户会影响25个人的购买意向； 争取1位新客户的成本是保住1位老客户的5倍。
客户是酒店生存和发展的基础，市场竞争实质上就是争夺客户的竞争，酒店客户管理更是重中之重。在多年的酒店管理中，如果只注重吸引新客户不但营销成本较高，而且客人消费与营业额不稳定性也较大，如果能够加强对现有客户的跟进与管理，不但服务成本较低，而且老客户对价格也不如新客户敏感，同时还能提供免费的口碑宣传，同时在工作中致力提高客户的忠诚度，还可以使竞争对手无法争夺这部分市场份额，并且还能保持酒店管理层与员工队伍的稳定。因此如能在工作中加强酒店客户管理中的关系营销工作将能给酒店带来更多益处。酒店客户管理营销思路主要如下：
1.利用“RATER模型”提高酒店管理的服务质量
这里的第一个R就是信赖度（Reliability），即酒店管理销售人员要能可靠地和准确地履行向客户做出的承诺；A就是保证度（Assurance），即酒店管理销售人员要确保具有相应的知识、能力和公关艺术来向客户传递信任和信心；T就是可见度（Tancibles），即要求酒店管理销售人员所在酒店拥有相应的机构、设备、人员及联系工具等用来确保向客户提供相应的服务；E就是关怀度（Empathy），即要求酒店管理销售人员关心客户或针对客户特定需要保持关注等；最后一个R是反应度（Responsiveness），即要求酒店管理销售人员随时响应帮助客户并提供及时的服务。
2、酒店管理中客户满意度如果有了5%的提高，企业的利润将加倍
这要求酒店管理人员以全面质量和品牌优势赢得客户的高度满意从而树立酒店形象。全面的质量包含了从客户欲望—销售—消费—满足－反馈等各个循环过程的酒店管理各部门人员、各员工优质高效的服务。酒店管理中要赢得忠诚客户首先要致力于用优秀、合谐的硬件与软件最大程度地满足客人的需要，用客人满意的打造的酒店管理经营品牌才是最具生命力的品牌。
3、 依靠信息和网络技术实现酒店管理销售过程中与客人的全面互动
从以客户为导向的客户关系营销来说，收集、处理和传递信息的高效性尤为重要。而酒店建立酒店客户管理数据库是实施客户关系营销的基础。酒店在每位客户消费时，通过数据库，建立起详细的客户档案，可以借此降低营销成本、提高营销效率、保持与客户的沟通和联系，强化客户与酒店密切的社会性关系。并能够便于酒店为客户提供更具个性化的服务。
4、 以价值让渡系统和感情投资搭起酒店与客户之间友谊的桥梁
客户只在提供最高让渡价值的酒店进行消费这是每个酒店经理人必须牢记的准则。客户让渡价值是总客户价值与总客户成本之差，即客户期望从特定服务中获得的全部利益。此外，酒店还应积极创造多种渠道和场合加强与客户的沟通，建立关系效应。
5、酒店管理中频繁的市场营销
给予多次重复购买的客户予以奖励，如设立累计积分奖励、消费点数返还、折扣等。其基本原理正是体现了关系营销的核心思想之一，那就是，留住老客户比争取新客户更为容易与划算。通过重复购买，客户对酒店积累了一定的知识，酒店只需要较少的关注就可以再次赢得客户。通过频繁市场营销计划，酒店客户管理可以给客户以更多的理由来再次选择我们的服务。
6、 酒店客户管理必须组织化
建立各种俱乐部形式（如会员证、贵宾卡），其成员主要是酒店客户管理中的现有客户和潜在客户，并为会员提供各种特制服务，如优先入住、优惠价格享受等。客户俱乐部的形成可以加强酒店与客户之间的相互了解，培养客户对酒店的忠诚度。
三、酒店客户管理措施
建立酒店稳定的客户群和维护客户的忠诚度，一定要作为酒店核心工作来抓的。而重视客户价值的思想和重视忠诚客户维护的工作方法也在酒店客户管理工作中取得过非常良好的效益和成绩。以下是关系营销——酒店客户管理思路下制定的一些比较有效的措施与做法：
1、建立酒店客户管理数据库
现代信息技术的发展，为酒店客户管理thldl.org.cn创新提供了物质技术条件。我们在酒店日常经营中非常注重要求前台、中餐、康乐等部门为每一位来店客户都建立起完备的数据库档案，并通过管理客户的个人档案，记录下客户的消费偏好、禁忌、购买行为、住店行为等特征。这样，当这位客户再次惠顾时，我们就能够提供更有针对性的个性化服务，尽量使客户每次光临都能产生"满意加惊喜"的感觉，从而并进一步强化客户的满意度和忠诚度。
2、 强化整间酒店管理过程对客户信息的收集与处理
客户是酒店一切有形无形服务产品的直接购买者，其在消费过程中所反映、反馈的一切意见与建议，通常能准确地反映出客户的消费需求，市场的潜在动向及酒店的服务品质等，故对此应予以重视，并应通过内部有序的渠道进行分流整合，以便酒店及时改进完善自身的服务工作；我制定的酒店客户管理意见采集和反馈处理体制如下：
1） 酒店客户管理中客户意见的传达渠道
客户意见单（卡）箱：在酒店管理的各营业部门的营业位置，如中餐、客房等摆设消费意见卡和箱，供客户填写、反映消费的意见与建议，意见卡和箱可由部门人员收集上交酒店管理层，亦可由客户自行投放设于各处的意见箱内；
客户投诉直线电话：在摆设于各部的消费意见卡上设有一内部分机号（如总机、或总经理室秘书处）为宾客投诉热线，以供客户投诉。
2）积极处理酒店管理中的客户抱怨与投诉
客户抱怨与投诉是正常的，重要的是如何妥善地处理好客户的抱怨与投诉。客户管理中积极处理好客户的抱怨不仅能化解“危机”，而且还能创造出巩固客户关系的重要机遇。研究表明抱怨的客户所记住的是问题如何能被满意地解决而不是问题本身。因此，服务人员应该做好客户抱怨的处理工作：以平和的心态认真地听取客户的抱怨与投诉，了解客户抱怨的核心事项；以真诚关心的态度向客户提问以界定客户的抱怨与理解分歧；提出稳妥的解决方案以期客户的认同；最后真诚地向客户道歉以获得客户的理解并表示非常重视与客户保持良好的合作关系等。
3、 组织酒店管理各部门积极开展创新性营销
酒店管理经营只有不断创新才会有生命力与吸引力，因为客户需要不断有新的消费产品，如果酒店管理在经营中对消费产品的创新上与推广上比较缺乏；各部门总是保持着一成不变的产品组合与价位策略，长此以往必然会使一些老客户失去消费兴趣从而导致流失，因此在酒店管理经营工作中，要把由营销牵头组织各部门积极策划新的产品方案将作为一项重要的经营工作来抓，我们的具体工作如下：
1） 酒店管理层每年至少推出两次有影响的大型营销活动
保持酒店在地区兴盛繁荣的影响是十分必要的，每年由营销牵头分上下半策划两次大型的文艺或推广活动，以保持并提高酒店知名度，同时也使得酒店会员客户的身份感与尊荣感得到加强；
2） 组织部门开展月度促销与新产品策划
要求各个部门每月应推出一两个新的消费品种与价位产品，由营销进行组织，通过印制酒店消费手册和传真、店内广告牌等形式向新老客户推介，以不断吸引客户前来消费；
3） 加强节日布置与促销活动策划
针对各个月度不同的节日特点，要求酒店各部门要对酒店的内外消费环境与氛围进行布置，给来店消费的客户一种常来常新的消费感觉；
4、 大力推行酒店会员管理制度，不断扩大酒店的忠诚客群
会员是一种消费身份的象征，也是酒店管理中享有最优惠待遇的客类，会员制度为酒店吸引散客消费群的重要手段，对于来店次数多的商旅散客、本地富裕人士、政府人士等散客型的消费人士都可以通过推广会员卡这种形式，将其有效地吸纳为酒店忠诚客户，并且也可以将一些商业协议型的企业客户提升为有消费承诺的会员客户，由此构筑酒店牢固的经营管理基础。
会员通常享有酒店最优惠最完善的服务内容，优惠构成如下：（例）
消费范围：酒店管理的各营业部门
客 房：享 折优惠；可延时退房；
中 餐：享 折优惠/海鲜酒水九折
康 乐：享 折优惠；
其 他：生日送免费蛋糕
5、酒店客户管理要坚持推行增值服务计划——提高客户的满意度
通过加强促销，把客户引进来只是酒店管理成功的第一步，而能否留住客户，使客户成为我店的忠诚客户才是酒店管理成功经营的目标。要留住了客户，尽可能使客户转化成为我店的忠诚客户，我认为其中非常关键的因素就是要让争取让每一位客户满意，留住客户的手段除了硬件质量与服务质量外，还有个非常有效的做法就是提供增值服务，给客户以消费之外的惊喜；这项工作开展得好无疑对于巩固酒店的忠诚客源、提高酒店的美誉度都具有非常重要的意义，我们实施增值服务计划主要由以下内容构成：
1） 消费累计回馈管理制度
消费累计回馈制度是客户在本酒店的消费累计达到一定的额度或次数，酒店以实物、免费消费或现金形式给予的回馈与返还，以此激励客人不断来店重复消费。
2） 酒店管理各部门消费幸运抽奖管理制度
酒店每月举办一次幸运宾客抽奖活动，以奖励来店消费的客人。月末时抽奖，抽中的宾客如未在本地，奖品可以通过奖券留底的电话或地址通知或邮汇。幸运来宾计划使酒店增加卖点，提高酒店的消费魅力的同时，又使酒店收集到更多的客户资料，丰富了酒店客户管理内容。
3）持续的进行情感联络的酒店管理制度
酒店客户管理要做到每逢大型节日客户至少应收到一份来自酒店的祝贺信，一份手写的祝贺信能产生不可估量的良好反应。
总之客户是酒店管理的命脉，而如何提升客户与酒店之间的关系永远是酒店管理的重点，只有明确了酒店客户管理的重要意义；处理好酒店与客户之间的关系；细致而周到的酒店客户管理才能使我们的酒店管理业绩更上一层楼，更能使品牌推广管理、效率管理、指标管理、渠道建设管理等其他管理工作事半功倍，由此才能使酒店立于不败之地。
从海鲜到传统美食到甜品到冰雪世界，住进顺德喜来登享受之旅
来到 顺德 ，当然要品尝一下当地的 美食 。
一直听说“顺风顺水”是这里很有名的一家餐厅，来到 顺德 当然要试试。
来到顺风顺水，这里的装修很有古典的风味，无论是木门或是院子中的大榕树，都充满了古色古香的味道。
当然，来到 顺德 ，最重要的是寻味。这里的味道，也没有让我失望。
过桥东星斑 东星斑是优质的海鱼，肉质非常鲜嫩甜美。原条的东星斑起出鱼肉切成鱼片，摆放在保鲜的冰块中上桌，摆盘非常漂亮。
这道菜大厨会在客人面前亲手烹饪，看着大厨精妙的烹饪同样是非常有意思的一件事情。
新鲜的鱼片加入花生油稍微拌一拌，花生油会让鱼片更香也更滑。鱼片放入提前熬好的鱼汤中烫几秒，鱼片就已经熟透。鱼片和鱼汤放入提前铺了豆芽、芹菜等蔬菜的汤碗中就能上桌。
鱼汤浓郁，鱼肉鲜甜嫩滑，正是 顺德 最为擅长的鱼肉烹饪方式。
鱼头鱼骨加入冲菜蒸熟，冲菜咸鲜的味道渗入到本已非常鲜甜的鱼骨中，口感变得更加丰富。
花雕小青龙
龙虾一直都是昂贵的海鲜，小青龙更加肉质紧致鲜甜。这同样是大厨在食客面前处理的一道菜式。
小青龙开边，铺上蒜蓉，然后放入蒸锅中。不得不提的是蒸锅中没有放水，而是放入了鹅卵石，会让龙虾受热更加均匀，也会让虾肉口感更加鲜嫩。
待蒸锅和鹅卵石烧热，大厨浇入花雕酒盖上锅盖，花雕酒的香味弥漫在铁锅中，被小青龙吸收，蒜蓉的香味。花雕酒的香味被小龙虾肉吸收，口感非常丰富。
风生水起 一道寓意非常吉利的菜式。鱼生是 顺德 的特色 美食 ，新鲜的鱼放血，鱼肉切成薄片，透明的鱼片爽口鲜甜。
这道菜除了 顺德 鱼生还加入了三文鱼，丰腴肥美的三文鱼是截然不同的口感，但搭配在一起口感却是异常和谐。
顺德 鱼生在鱼肉中会拌入蒜片、葱丝、酸姜等各种配料，这样鱼肉的味道更加丰富，而且完全不会有腥味。
在顺风顺水，这里的 美食 让我惊喜。觅食 顺德 ，是非常有意思的一件事情，从 广州 到 顺德 虽说车城不远，却也不想失望而归。而顺风顺水，就能让我满足而归。
在 顺德 有很多的 美食 ，往往并不显眼。而这些隐藏在居民区中的 美食 ，却也有不少的惊喜。
有骨气就是这么一家店。
位于华侨城不远的居民区中，如果不是提前做了功课真的很可能分分钟就错过了这家店。
簸箕蒸鹅杂
上桌瞬间已经足够吸引目光的一道菜。大簸箕中铺上荷叶，放上鹅肾、鹅血、鹅肠等食材，直接蒸熟后浇上酱料和撒上芝麻就已经完成。鹅杂新鲜，加上荷叶的清香味，简单的烹饪却也是非常美味。
芥末鱼片
顺德 大厨做鱼总是非常有名。鱼片白灼烫熟，更考究的是大厨对火候的掌控。恰到好处的鱼片鲜甜爽脆，沾上芥末提鲜，已经非常美味。
美极龙虱
龙虱看着丑，但其实一直都是珠三角水乡特有的一道 美食 。龙虱用美极的方式烹饪，最是美味。拆开外壳，龙虱肉质鲜嫩，加上美极的香气，是极好的下酒菜。
簸箕缩骨鱼三味
缩骨鱼是 顺德 河网中常见的一种鱼类。鱼头、鱼肉、还有鱼骨分开，同样放在铺上荷叶的簸箕中蒸熟，不同部位的鱼肉加入不同的酱料。鱼肉香味浓郁，鱼肉鲜甜，哪怕是鱼骨也有着属于自己的香味。
醒神竹肠
非常特别的一种烹饪方式。竹肠中放入醋泡的指天椒后裹上炸粉油炸，入口出场爽脆。指天椒酸和辣的味道正好能极好地祛除了口中那些许的油腻，而且指天椒酸辣的味道直冲脑门，非常过瘾。
秘制芥末虾
虾同样用头身分开的处理方法，虾肉已经祛除虾壳，煮熟后裹上 沙拉 和芥末调制的酱汁，非常爽口。
在有骨气，每一道菜式似乎都在传统中带着不少的新意，这种创新的混合菜式格外美味。
既然是度假，那一个舒适的酒店总是必不可少。
其实现在来到 顺德 ，各种豪华的五星级酒店总是不少，晚上就选择了 顺德 喜来登酒店。
走入酒店大堂，大堂颇为豪华舒适的装修和设施就让我对在这里的休憩有了更多的期待。
大堂的落地玻璃能让阳光直接洒落在大堂中，坐在沙发上，看看书，点一杯咖啡，户外草坪青翠，阳光正好，正是度假中的美好小时光。
这次入住了行政楼层的大床房，来到16楼的行政楼层，足够高的位置俯瞰美景正是合适。酒店下珠江流淌，旁边就是凤凰走廊，在这里俯瞰美景，度假的心情也会变得极好。
大床房非常舒适，面积极大的大床房除了配置了舒适的大床，还有适合来一个懒人躺的沙发、可以处理工作的办公台，一应俱全。无论是想就在房间发发呆，亦或是在房间来上一个舒适的午睡，都能得到满足。
更让人惊喜的是大浴缸，泡澡总是能放松心情，圆形的大浴缸放入热水，在其中泡泡澡，洗去疲劳，也能让睡眠变得更加舒适，更加香甜。
酒店自助餐
晚餐就选择在酒店的自助餐解决，对我来说吃自助餐总是一件幸福而又痛苦的事情。幸福的是自助餐，特别是五星酒店总不会缺少各种各样的 美食 ，痛苦的是胃容量实在是有限，加上些许的选择困难症， 美食 太多也会让人头痛。
喜来登的自助餐没有让我失望。看一个自助餐优质与否，我首先看海鲜的种类是否足够多。在这里，三文鱼、鲷鱼等刺身都是无限量供应，新鲜的三文鱼肥美甘香，鲷鱼鲜甜爽口，绝对是刺身控的福音。
但如果说最是让人惊喜的，还是这里的生蚝刺身。
每一只生蚝都饱满肥美，新鲜的生蚝不需要烹饪，只需要滴入柠檬汁、 墨西哥 辣椒酱等调料，就能完全带出生蚝的鲜甜 和美 味。
除了海鲜，这里自助餐的其他 美食 也非常丰盛。
西餐的 美食 种类很多，烤羊排加入了香草，完全没有羊肉那稍嫌烦人的膻味，肉汁丰盈，肉质嫩滑。
考牛扒、烤鱼等 美食 同样一应俱全，选好自己想要的食物，大厨就会马上烹制，非常新鲜。
各种热菜同样制作非常精致，无论是中式菜肴亦或是其他口味的菜式，都能在这里找到。
最后不能错过的还有这里的甜品，蛋糕的种类极多，而且制作非常精致。在饭后来上一份甜而不腻的蛋糕总是幸福感爆棚的一件事情，而无论是喜欢水果口味亦或是巧克力等口味，都能在这里满足味蕾的那一份小期待。
更让人惊喜的是这里的雪糕种类非常丰富，甚至还有提供 哈根 达斯抹茶冰激凌，来上一份 哈根 达斯，这样的一顿自助餐可谓是完满。
顺德 的甜品非常有名，来到 顺德 ，自然要找一家甜品屋，享受一下这份甜美。
椰奶奶，听名字就知道这是一家主打椰子的甜品屋，算不上位于太繁华的位置，但循着导航找到这里，也没有让我失望。
椰子炖水牛奶
在椰子中放入水牛奶，水牛奶和椰子的香味似乎有着异常的和谐。水牛奶香滑，加上椰子的清香味道，完全不会有太甜太腻的感觉。
椰皇冻
用椰汁做成的果冻放入椰壳中，果冻爽口清甜，经过冰冻，在夏日食用非常解暑清爽。
钵仔糕
小时候很喜欢的一道小吃，非常爽口。在这里的钵仔糕有不同的口味，百香果口味的钵仔糕酸酸甜甜，草莓味的钵仔糕香甜，非常美味。
红豆沙
非常喜欢这里的红豆沙，红豆熬得软糯，但是仍旧粒粒分明。红豆沙不会太甜，口感非常突出。
双皮奶 顺德 最有名的甜品一定是双皮奶。水牛奶分为两次倒入碗中，在碗中凝结出两层奶皮，奶香浓郁，是极好的美味。
在椰奶奶，除了各种甜品，还有很多 美食 。卤水鸡脚、凉拌黄瓜等各种的小吃烹饪都非常精致，非常美味。
顺德 华侨城欢乐海岸PLUS，绝对是现在不能错过的 旅游 目的地。
这次来到 顺德 华侨城欢乐海岸，目的地选择了这里的乐漫冰雪王国。
在炎热的 广东 ，感受一下冰雪的乐趣是冰凉而有趣的一件事。
在乐漫冰雪王国中，完全重现了北国那冰天雪地的风景。走入冰雪王国，首先看到的是飘雪。雪花飘落，在地上也积满了满满的一层雪，能搓起雪球，打一场雪仗，也是非常有趣的一件事，很有一种回到童年的纯真感觉。
在这里还有雪地上的旋转木马，玩过很多的旋转木马，在雪地上坐上旋转木马却也是一种非常特别的体验，很有一种冰雪公主的感觉。
在这里还有很多冰雕滑道，在上面滑下，冰雕的摩擦力更弱，和一般的滑梯相比速度更快，也更加刺激。
而且这里的滑道还设置了不同的高度，如果喜欢刺激，那最高的滑道绝对值得尝试。如果只是想体验一下冰雕滑道的乐趣，那较矮的滑道就最是合适。
在这里还能坐上救生圈，让小伙伴帮忙在雪地上拖行，非常有趣。
除了玩，在乐漫冰雪王国中还有精致的冰雕，还有古典的城堡。冰雪城堡和冰雕绝对是拍照打卡极好的背景，在这里能拍出美美的照片，留下属于自己的冰雪回忆。
在炎热的 顺德 体验一次冰天雪地的乐趣，就是这么简单哦！
TIPS：
不用担心没有带备御寒衣物，在乐漫冰雪王国会免费提供棉服和防滑雪靴，可以尽 情感 受这里的乐趣哦。
在 顺德 的最后一顿饭，选择了清珲酒楼。
距离 顺德 华侨城欢乐海岸PLUS只有十分钟的路程，但如果不是有“地胆”的介绍实在很难找到。虽说所处的位置不显眼，但却有很多的当地人来到这里“觅食”，足可见这里的受欢迎程度。
炖汤
很喜欢喝汤，来上一盅炖汤绝对是每天最幸福的事情。在这里的炖汤只有两种，但都是由老板娘精心选择的食材制作而成。小青桔加上瘦肉，非常清甜。而且有清肺的功效。
三宝 汤加 入了老姜和陈皮，同样有着极好的食疗效果。
泰汁猪手拌凉瓜青
猪手非常爽口，再加入微酸微辣的泰汁，非常清爽。加上鲜嫩的凉瓜青，夏日最是开胃。
脆皮柚皮拼炸牛奶
炸牛奶是 顺德 非常有名的一道菜式，酥脆的外皮加上香口的水牛奶，非常奇妙。柚皮裹上面包糠炸，外皮酥脆，柚子皮软滑，同样口感非常丰富。
椒盐 顺德 鱼腐
鱼腐吃过很多，但用椒盐的方式烹饪却是非常新鲜。椒盐的鱼腐外皮香口，内里仍旧保留了鱼腐的鲜嫩，而且非常爽口。
特色花椒蒸笋壳鱼
笋壳鱼切片，然后加入木耳和花椒一起蒸制。花椒的味道被鱼肉吸收，口味非常特别。木耳吸收了笋壳鱼的鲜甜，也是极好的美味。
豉油鹅
鹅肉紧致，加入酱油作为调味，酱油的香味渗入到鹅肉当中，非常美味。
梅香咸鱼炒大豆芽菜
大豆芽菜爽口，用梅香咸鱼炒制，咸鱼淡淡的肉香味非常特别。
在 顺德 的两天，各种 美食 总是让我满足。简单的小炒也有极好的美味，作为 美食 之都，这里的各种 美食 都让我记忆深刻。
其实幸福也能很简单，在有空的周末，在这里享受 美食 ，就已经是幸福。
