本文目录一览：
- 1、酒店餐饮消费人群分类
- 2、开一家酒店要面对哪些消费人群
- 3、上海一酒店推出无忧避世套餐，3999元秒售空，消费群体主要为哪些人？
- 4、一般五星酒店的消费人群是哪些人？
- 5、民宿客户主流群体是哪类人群呢？
酒店餐饮消费人群分类
不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。
1、按年龄划分：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）
2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）
3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）
4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。
5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。
了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。
消费动机
1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）
2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）
3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。
4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）
5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）
开一家酒店要面对哪些消费人群
你要在开酒店之前就要确定了解的，因为这个跟你这个酒店能不能经营好有直接关系，大体上的消费群体有：商务客，旅游客，旅途中转客，本地客，如果你的位置已经确定下来了，你要分析你的客源制定开什么类型的酒店，一个位置开什么类型的酒店也跟客源有很大关系。
上海一酒店推出无忧避世套餐，3999元秒售空，消费群体主要为哪些人？
上海一酒店推出了3999元的无忧避世套餐，6天5夜的酒店，包含一日三餐，还包含拿铁咖啡，日常用品也都有，提供给大家点小资情调，全都包含在内，总共只需要3999元，刚刚发售就被抢购一空。
对于在上海工作的外地商务人士来说，这是一个很好的选择，因为很多外地来的人在这里工作，没有疫情的时候，他们回到自己租住的房子，两个外卖或者说的在外面吃完了再回去。都可以到现在也不行了，现在出现了疫情，从4月1号开始要进行为期4天的隔离，人员禁止，那自然就不能从外面吃东西了，对于这些外地来的商务人士，他们本身的收入能力是有的，但是不喜欢自己做饭，在酒店是一个很好的选择。
因为他们不缺钱啊，在上海能够自己租得起一套属于自己的房子不合租，那些上市公司乃至说外企的员工他们一个月的收入轻松破万的，所以这4000块钱对他们来说不是什么接受不了的事情，更何况还包含了5天的餐饮服务，咖啡服务，还包含5个晚上的住宿服务，上海的一些酒店，一晚上400块钱左右，这已经算是比较便宜的，稍微好一点的六七百块钱一晚，总价才3999对这些人来说还是很合适的。
对于普通的打工一族来说，不会考虑这个事情，因为普通的打工人在上海的收入没有大家想象的那么高，月入过万也不是想象那么容易。本来租房子就已经不便宜了，自己还想攒些钱，所以这四五天的时间大概就是自己提前准备一些简单的炊具，买点方便面，买点一些素食食品，在家里对付几天能省下几千块钱，对他们来说也是一个可以考虑的东西。毕竟每个人的需求都是不一样的，经济能力也是不一样的。
一般五星酒店的消费人群是哪些人？
总的来说大多数有钱人，外国人占一半这样吧，至少在我工作的酒店是这样的，当然有一些是团队来的，还有普通百姓也有啊，来酒店吃个资助餐也就是200多元一位，大多数人还是出的起的，偶尔换换口味也是不错的吧，你有是酒店的会员还可以享受2人用餐一人免单的，这样算下来也就是100多一个人。看你去那里要消费什么了，当然住宿还是比较贵的。
民宿客户主流群体是哪类人群呢？
民宿是非标住宿，所以哪来的主流客群，只能说哪种类型的民宿匹配了哪类客群。
青旅匹配了学生群体、驴友、背包客。古镇里的客栈匹配了景区旅游客。山里的高端度假民宿匹配了自驾游度假客。
这里面又由民宿本身不同的设计风格、景观、配套、房型设置等，客群又进一步细分。北欧极简风的吸引的年轻客群会更多。中式古典风吸引的中年客群会更多。亲子配套设施多、亲子房比较多的又会吸引很多带孩子的亲子用户。
所以对于民宿这样自带旅游属于的非标行业来说，分析主流客群的意义不大，分析针对不同客群下，不同类型的民宿的占比、价格定位、入住率才更有意思。
民宿主要客源：
1、从客人的消费心理看：
一是住哪儿都无所谓，只追求绝对性价比的客人。
二是被民宿房源独特风格或者罕有附加值所吸引的客人。
2、从房源的户型看：
单间或者一居室，主流客人是情侣或者单身人士。
两至三居室，主流客人是小型聚会或者结伴出游的好友和家庭。
三居室以上至独栋，主流客人是大型轰趴，团建活动，企业年会，求婚迎亲，文创拍摄等客人。
3、若从民宿所在位置地段的功能性看：
交通枢纽附近，主流客人是差旅客人。
景点附近，主流客人是游客。
商圈写字楼附近，主流客人是商务人士。
大专院校附近，主流客人是学生情侣，参加短期培训的外地学员，还有各类资格考试的考生。
医疗机构附近，主流客人是病患和家属。
批发市场附近，主流客人是扫货的小老板。
文创基地附近，主流客人是艺术青年。
住宅社区附近，主流客人是急需招待亲朋或者家里装修必须搬出来小住的人。
