本文目录一览：
- 1、存货进销盘存表怎么做
- 2、酒店厨房贵重食材的盘存及储存方法
- 3、急需存管理表格系统库 能出入库 盘存的 酒店用的谢谢
- 4、求一套完整的酒店餐饮业的成本核算表格（带公式的EXCEL），成本报表等整套成本核算资料，及核算方法
存货进销盘存表怎么做
以11月底的盘存数量及金额入账，12月购入、售出分别填入数量、金额就行了，月末结算出余额转入下年。
酒店厨房贵重食材的盘存及储存方法
以下特指贵重食材。 1、建立盘点制度，日结表、月盘点表。 2、菜品消耗统计，日计表、月度表。 3、以上两项应该是正负零的关系。备注以上适用：鲍鱼、
急需存管理表格系统库 能出入库 盘存的 酒店用的谢谢
网络是公平的向每一个人开放的，任何人都可以从网络巨大的数据资源中去检索需要的信息，
利用百度、搜狗等搜索引擎，只要你有主动汲取知识的念头并去付诸实施，
就一定可以找到需要的资源，鼓励提问，但是更推荐的是自力更生。
求一套完整的酒店餐饮业的成本核算表格（带公式的EXCEL），成本报表等整套成本核算资料，及核算方法
餐饮成本核算的方法：
一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本。核算期一般每月计算一次，具体计算方法为：如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余，领用的原材料金额就是当月产品的成本。如果有余料，在计算成本时应进行盘点并从领用的原材料中减去，求出当月实际耗用原材料的成本，即采用“以存计耗”倒求成本的方法。其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。
餐饮服务业的成本的确简单，大致有以下几例公式：
本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料
成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量）
毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格＊100％
销售价格＝原料成本／（1－毛利率）
或
销售价格＝原料成本＋毛利额
或
销售价格＝原料成本＊（1＋加成率）
或
销售价格＝原料成本＋加成额
加成率＝毛利率／（1－毛利率）
毛利率＝加成率／（1＋加成率）
原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价）
净料数量＝毛料数量－次料数量－下脚数量
净料单价＝净料价值／净料数量
