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鸡尾酒有哪些
从配方上来分类
sour 酸
Sour即酸味的，发源于美洲的短饮料。除了烈性酒类饮料外，它还包括柠檬汁和糖。通常它是在摇酒壶中混合并用樱桃进行装饰的，最好使用新鲜的果汁和砂糖，这一组合，经典代表作是威士忌酸（Whisky Sour）
Daisy 戴西
戴西类是一种酒精饮料为基酒的短饮料，同样包括有柠檬汁糖和必需的石榴糖浆，把它倒入，放入了碎冰的老式高脚杯中，用樱桃和一块圆形的橙子片做装饰。
Fizz 菲士
强碳酸饮料是经典菲士鸡尾酒必要的成分，要知道菲士在英语中的意思就是“丝丝响”（碳酸饮料气泡的拟声词）而剩下的部分主要有搅拌在一起的柠檬汁，砂糖和酒类组成，将其倒入装有冰块的海波杯中，这类鸡尾酒比较著名的是金菲士。
Swizzle 斯威泽
斯威泽类鸡尾酒与冷饮类的考比勒类，柯林斯类鸡尾酒及其它普通的长饮相比较，其主要区别在于它含有苦酒。
Cooler and Cobbler库勒和考比勒
柯林斯鸡尾酒不放糖或者柠檬汁，而用其他成分代替，就变成库勒类鸡尾酒，比如苏打水或姜汁汽水。，如果库勒类鸡尾酒带碎冰和白砂糖（加入砂糖是因为砂糖颗粒小，可以增加摇酒壶里的冰块撞击横截面，增添酒的空气饱和感），那就变成考比勒鸡尾酒了，那这时一定要用樱桃和柠檬或者橘子的圆片做装饰。
什么是鸡尾酒？常见的鸡尾酒有哪些？
鸡尾酒其实就是一种混合性的饮料，一般是由两种或者是更多的酒，果汁，饮料，还有汽水混合而成的。鸡尾酒的种类其实也是非常多的，不同的鸡尾酒特点是不一样的，口感也会有一些差异。
01、金酒
金酒也是属于鸡尾酒的一种，这种鸡尾酒其实诞生于荷兰。最早的时候就是在河南这边生产的，后来在英国这边又开始大量生产，并且也是慢慢的闻名于世。金酒的种类其实也是很多的，比如说我们可以按照口味进行分类，分别是辣味金酒，老汤姆金酒以及果味金酒。
02、龙舌兰
龙舌兰这种酒的颜色特别漂亮，呈现金色或者是银色，龙舌兰这种酒是墨西哥的国酒，知名度其实是非常高的。其实之前很多人并不认识龙舌兰，不过自从墨西哥举办了奥运会之后，这种酒的知名度就变得越来越高了，其实这种鸡尾酒就是以龙舌兰为原材料制作而成的，算是一款比较经典的蒸馏酒。
03、伏特加
伏特加的产地其实是俄罗斯，而且这也是俄罗斯比较传统的一种酒精饮料了。伏特加一般都是以一些谷物或者是直接以马铃薯为原材料制作的，伏特加的特点就是清淡爽口，而且没有颜色喝在嘴里虽然感觉不到甜味，但是也感觉不到苦味或者是涩味，这其实就是伏特加的一大特色。
04、威士忌
威士忌是一种由大麦等谷物酿制而成的酒，而且威士忌一般都是要放在橡木桶当中存放好多年才能够制作而成的。英国人其实特别喜欢威士忌，很多英国人都把威士忌称之为生命之水。如果按照产地进行分类的话，威士忌又分为爱尔兰威士忌，苏格兰威士忌，以及美国威士忌，加拿大威士忌。
鸡尾酒的分类，常见鸡尾酒都叫什么名字
1，玛格丽特
玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”，它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。
2，新加坡司令
新加坡司令（Singapore Sling）是一款著名的鸡尾酒。是华侨 Ngiam Tong Boon（严崇文）于1915年间担任新加坡莱佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保时调配的。
3，血腥玛丽
血腥玛丽，鸡尾酒名，这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。“血腥玛丽”是一个鬼魂的名字，来源于一个传说。这款酒在地下酒吧非常流行，称为"喝不醉的蕃茄汁"。
4，琴费士
琴费士（Gin Fizz）是一款鸡尾酒，此鸡尾酒的名字是苏打水泡沫爆响的谐音，原料中基酒为琴酒，故名。又称“杜松子汽酒”。该款酒是以金酒为基酒，加入鲜榨柠檬汁，最后加入苏打水的鸡尾酒。
5，曼哈顿
曼哈顿Manhattan，和简单直率的Martini一样，Manhattan也是最经典的鸡尾酒之一。但即使是这样一种简单朴素的饮料，Manhattan仍然有很多不同的调制方法。
参考资料来源：百度百科-曼哈顿
参考资料来源：百度百科-琴费士
参考资料来源：百度百科-血腥玛丽
参考资料来源：百度百科-新加坡司令
参考资料来源：百度百科-玛格丽特
