1、各项准备工作做好后，面带微笑，双手背后，昂首挺胸，以饱满的精神状态迎接第一位客人或第一张单的到来。
2、工作中动作潇洒，仪态优美，姿势干净利落。
3、看清每一张单，好像凭单出品，有任何疑难问题及时汇报主管予以解决，绝不能与客人或其它部门发生争执。
4、与同事及盯包员有良好的配合和沟通，达到准确快速的出品，任何情况下以出品为先。
5、随时保持个人卫生和工作区域的卫生。
6、注意成本控制，杜绝浪费。
7、正确的使用礼貌用语服务宾客或与上司及同事打招呼。
（1）见到同事及上司：“晚上好！”并点头示意，不要叫同事花名，在公司范围内不说粗话。
（2）良好的素质修养和文明礼貌体现个人的工作态度，是做为一个服务行业工作人员的必备要素。
10、维持酒吧的良好秩序。
（1）不得招引与工作无关的人员进入吧台。
（2）不与其他部门人员高声谈笑，在吧台内东倒西歪，挖鼻挠耳，做与工作无关之事。
（3）不得偷吃、偷喝、偷拿、偷卖公司酒水，做违舞弊之事。
（4）保持良好的精神面貌，做好一天的工作。
11、随时检查设备运转、吧台卫生、原料供应。保持货品、器具的供应。
12、勤力、醒目、热情周到的招待宾客。
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