有些酒吧静吧营业中会在某个消费环节上全面的、或对某些开刀做单。做生意嘛，无商不奸、无奸不商。可以理解。
本人因多年来做酒吧也曾专门研究过各种宰客方法。如何在消费中暗藏杀机、设计各种陷阱让钻并不被发现，如电脑折扣飞单、赠送飞单、少出多收等等。在此，我无意亦没有权力评论各家的运作理念，只是提醒场家一句话，就是我本文给的题目：宰熟客不宰生客。以免您在河边翻船。
所谓熟客，就是你已经比较了解这组的一些相关信息，基本掌握了他们的性格、趣好、消费心理、消费习性。对这类做单就会少翻船，即使穿帮了一般也能设法推托给下或以收银方法给搪塞过去，只要摸准他们的脾性、自圆其说，一般不会得罪他们、导致以后不来捧场。
建议不要对生客（散客）做手脚，一旦出了问题就会得不偿失。首先是会丧失掉潜在的回头客，其次是导致不满的对外界的恶性宣传。假如他出了你的场后对身边10个朋友发泄不满，而这10人又分别向身边的10个熟人宣传，……第一天、第二天，久而久之，你的场在你毫未察觉时已恶名远播了。
人际交往中普遍存在两种效应影响对他人的正确认识，一是刻板效应，一是晕轮效应。前者是指人们对于某一类事物产生的一种比较固定的看法和印象。它通常不是以直接经验或事实材料为依据,而单纯凭一时的偏见或道听途说而形成的。而后者是指当认知者对一个人的某种特征形成好或坏的印象后，他还倾向于据此推论该人其他方面的特征。所以看到好的一面往往就认为其他方面也好，看到不好的就推断出一无是处的结论。基于这几点理由，建议各位为长远的、全局的利益着想，要宰就宰熟客。当然，尽量用正当手段赚到最保险。
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