(一)推销
推销就是创造出人们的需求,换言之,推销也就是运用一切可能的方法把产品提供给顾客,使其接受或购买。
(二)酒吧的产品
酒吧的产品就是服务。
我们酒吧工作人员所做的一切都是在为客人提供服务,我们通过服务从听觉、视觉、味觉、嗅觉去全方位的影响客人,使客人从神精、血液、心灵、大脑得到兴奋和愉快的体验。
客人来酒吧寻找的东西只有两个字“快乐”
我们能为客人做的事情也只有两个字“服务”
(三)酒吧的产品销售
我们所提供的服务不是无偿的,而是以一种商品的形式出售给顾客的。
这种商品的价值是以酒水出品为载体出售给客人的,这是我们选择的经营方式(当然作为酒吧行业来说,也有可能有其它的收费方式,如国外的酒吧主要靠门票、静吧有收取、房费等)
从等价交换的角度而言:酒水价格=酒水价值+服务价值
当我们以酒水出品作为载体出售我们的服务时,我们的酒水推销显得非常重要。哪怕我们苏荷酒吧名气再大,牌子再响,音乐再好,客人再多,但客人来了不消费,那么我们所有的人做的一切都等于零。
在我们现有的经营式下,酒吧客人的酒水消费水平直接体现了酒吧的商业价值。客人消费水平一方面取决于于客人的消费能力;另一方面取决于酒吧员工的工作能力。
(声明:本篇信息内容及图文仅供参考)