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新西兰饮食文化和美食介绍
新西兰饮食文化和美食介绍
新西兰受到南北两大岛的影响，阳光充足，雨量充分，新西兰生产葡萄酒，绿色的贝壳，特别好吃哦。下面就和网我一起来了解下新西兰的饮食文化以及美食吧!
一、新西兰人的饮食习惯
新西兰南北两大岛得天独厚，位于太平洋温暖的海水之中，阳光和雨量充足， 南北纵横多个气候区，最北部属于亚热带气候，向南则进入副南极带，但受海 洋的影响，气候仍相当和暖。新西兰的土地肥沃富饶，草原和森林遍布全国， 造就了全球首屈一指的畜牧业、奶品业和果园种植业，再加上丰富的移民及本 土化，这一切都使新西兰食品不仅新鲜而丰富，调制亦别具风格和多样化。在 新西兰的每个角落，无论是森林中的露天餐馆、农庄或大城市别具风格的小餐 馆，游客都可随意找到带有本地色彩或还保持着欧陆风情的食物，再不然还可 尝到毛里族人的传统佳鹦。每样东西都刺激人的食欲，大快朵颐一番，放怀畅 饮可配搭各类食物的新西兰红、白餐酒。
新西兰饮食方式
新西兰人的饮食方式也颇为与众不同，人们普遍都偏好在一个尽可能轻松舒适且不受打扰的环境里用餐，这与新西兰人悠闲自在的处世哲学不无关系。炎炎夏季通常意味着在露天咖啡吧享用休闲小吃或在户外举办烧烤派对，丰盛的大餐包括鲜嫩多汁的羔羊肉、新西兰鹿肉、龙虾、各种鲜鱼以及贝类，享不尽的美食直叫人馋涎欲滴。
南太平洋的生果篮
北部和暖的气候，令这地区成为南太平洋的“生果篮”，出产难得一见的果 品，例如那些闻名远近的坚果和牛油果。南部气候较冷，但果产亦不遑多让， 传统的樱桃园和蜜桃园比比皆是。从南至北萍果园处处，使新西兰以出产极品 萍果而闻名。至于那奇异果，则是新西兰的特产。
在街头的生果档上，新西兰人可以买到来自全国的新鲜生果和鲜榨果汁，亦可 以在郊外公路旁的农庄店铺买到刚从树上摘下来的鲜果，甚至还可以进庄亲手 摘一个痛快，满载而归。
海鲜繁多野味香
海鲜在新西兰应有尽有，鲜豪、龙虾、鲍鱼、青口和带子固然普 遍，而毛里人善于烹调的海胆也不难找到。至于游水海鲜，有70至80种之多， 从红斑到青衣，任君选择。
常绿的草原养活了全国7，000万头绵羊，无怪乎新西兰人的主要肉食是羊肉。 各种制法的羊扒不在话下，羊肉汤和羊仔肉都是游客不容错过的。只要找到一 间门外挂有羊肉餐奖状的餐厅，使保证可享受到美味优质的羊肉餐。若再配以 羊乳芝士和红酒，便是地道的新西兰风味。
野味亦渐渐受普遍欢迎的食品。新西兰连绵的森林和原野，为好此道者源源供 应珍禽异兽。野鹿和野猪全年皆有，5月则是野鸭肥胖的季节。若不介意杀 生，持抢打猎是轻易的事。或到初春(9月)，沙文鱼和鳟鱼沿河而上，持网 站到深仅及膝的急流里，生手者也可抓到一尾。有兴致的话，可席地烧烤而 食。
在新西兰用餐以肉餐为主。因气候温暖，所以蔬菜和水果相当丰富。新西兰四 周虽被海所包围，但海鲜类的食物不多，只有贝类和大龙虾(有些地方称为 Crayfish)，有很大的'钳子，是螯虾的一种)被视为珍馐，在少数的高级饭店才 有这道菜，鳟鱼也很多，只是要自己钓才行。
大众性的鱼类食品，在摊贩上卖的鱼类和小片食物(Fishand Cips，没有包其他东 西的炸鱼和炸马铃薯)，都用报纸包起来送到餐桌上。大部分的鹿肉(Ven son)输 出至德国，赚取大量的外汇，如果在菜单上看到这道菜，不妨一试。
传统与创新食法
毛利族人的传统吃法，是将树叶或海草包好的食物，放在滚烫的石头上慢火蒸 几个小时。此法在今日虽然已不可多见，但在北岛多路瓦市仍有许多机会遇 上。
近年来新西兰的食物开始脱离传统而创新变化，新一代厨师能善于利用新西兰 丰富多样的天然食物，创制出新颖和富有特色的佳?x。不过，各民族的传统食 物仍可在大城市的一些餐馆找到，包括墨西哥、印度、土耳其、意大利、中 国、法国和希腊等国的菜色。
新西兰旅游局尝试在全国各地举办“食在新西兰”(Taste New Zealand)活动，介 绍每个地区富有地方色彩的不同食品。游客不妨考虑配合不同季节，在不同地 区参加当地举办的食品节，享受难得的安排，在短时间内尝及难得一试的纽西 兰食品。
华人的饮食
在奥克兰、中菜餐馆不少，笔者曾光顾过一间中菜馆，其装修、菜式均可与香 港媲美。更由于新西兰独有的海产，如鲜鲍鱼。鲜青口，深海鱼及“任炒唔” 的牛柳，令菜式非常精美。我固然惊异在新西兰吃到如此高水准的粤菜。更惊 异的是能吃到非常可口的烤鸭。原来奥克兰已有新移民将北京填鸭种从加拿大 辗转到了奥克兰繁殖饲养。可见随着移民的潮流，鸭子的从中国移到加拿大， 再移到太平洋的岛屿上了。
奥克兰市中心有一间较有特色的小食馆，小食馆内除了有云吞面、炒饭、粥， 此外，还有油条、河粉，与香港的粥粉面饭出口相差不远，随着移民潮的出 现，这间小食馆亦其门如市。不过，价钱却相当贵。
二、新西兰美食概述
新西兰环太平洋饮食风味新西兰美食博采欧洲、亚洲及波利尼西亚等特色菜系之所长，因此常常被称作环太平洋风味。新西兰的“环太平洋”料理风格是受到欧洲、泰国、马来西亚、印度尼西亚、玻利尼西亚、日本和越南所影响。全国各地的咖啡馆和餐厅都提供这种结合各地特色的料理，令人垂涎三尺。 异国料理包括日式、印度式、清真式、意式、墨西哥式、中式、马来西亚式和泰式。全新西兰共有900多家亚洲料理餐厅。到了新西兰，…
新西兰环太平洋饮食风味
新西兰美食博采欧洲、亚洲及波利尼西亚等特色菜系之所长，因此常常被称作环太平洋风味。新西兰的“环太平洋”料理风格是受到欧洲、泰国、马来西亚、印度尼西亚、玻利尼西亚、日本和越南所影响。全国各地的咖啡馆和餐厅都提供这种结合各地特色的料理，令人垂涎三尺。
异国料理包括日式、印度式、清真式、意式、墨西哥式、中式、马来西亚式和泰式。全新西兰共有900多家亚洲料理餐厅。到了新西兰，千万别忘了多尝尝新西兰的葡萄酒。许多新西兰大厨热衷于将各色食材与当地特有的香草及植物加以巧妙搭配，从而令时尚大餐融入了十足的传统韵味。
如果想品尝地道的新西兰风格，可点羊肉、猪肉、鹿肉、鲑鱼、小龙虾、布拉夫牡蛎、鲍鱼、贻贝、扇贝、甘薯、奇异果和树番茄(tamalillo)等烹制的菜品，还有最具代表性的新西兰甜点“帕洛娃”(pavlova)，这是以白奶油和新鲜水果或浆果铺在蛋白霜上制成的。除了大城市里少数高级豪华餐厅之外，现代潮流走向更轻松的咖啡――酒吧式餐饮风格。除此以外，如果您想体验正宗的当地风味，那么可千万别错过传统的毛利美食(Kai)，香气扑鼻的烟熏美食将瞬间俘获您的味蕾。
新西兰风味美食
炸银鱼：由数百条很小的银鱼做成的风味小吃。仔细看，你可以看到小鱼的眼睛!
香草太妃味(Hokey pokey)冰淇淋：这是种点缀着太妃糖酥块的奶油香草冰淇淋。在炎热的天气里，谁能抵挡香草太妃味冰淇淋的诱惑呢。
奶油水果蛋白饼(pavlova)：虽然澳大利亚人可能声称他们是奶油水果蛋白饼的发明者，但现在新西兰蛋白饼的正大放异彩。这种美味的甜品通常包裹在奶油里，上面还缀着一层猕猴桃切片。
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新西兰餐饮专业简介以及它的优势是哪些呢？
新西兰餐饮专业介绍
烹饪艺术在过去的30年里取得了巨大的进步。全球化、新技术的发展和全媒体报道意味着烹饪艺术需要不断融合各国的饮食文化来寻求新的变化，这就要求学习烹饪艺术的学生具有批判性和创新性的思维。
新西兰烹饪艺术专业拥有来自世界各地的烹饪大师，可以让学生在多元饮食文化的氛围中掌握多种烹饪技巧，快速跟上烹饪界千变万化的风格，将美食与艺术审美相结合，为你的厨师生涯打下坚实的基础。
就业方向:手工食品制作人、食品造型师、食品顾问、餐厅厨师、餐厅经理。
新西兰餐饮专业优势
1.丰富的经验值。在新西兰学习餐饮和酒店管理，意味着你会有大量的实习机会，真正进入各种一线岗位，比如酒店、度假村、餐厅、咖啡厅等。，并在实践中掌握专业知识和工作技能，拥有第一手的经验值up up up up！学习期间还有餐饮、酒店管理行业的大牛导师亲自传授经验。如果你足够优秀，有机会通过导师推荐直接获得五星级酒店实习资格，进入酒吧、咖啡吧、客房部等各种高级副本。用于实战，具有双倍经验值和加速升级。
2.各种新地图。新西兰是一个饮食文化多元的国家，各个国家和地区的特色美食都藏在新西兰的大街小巷。对于那些有志于成为烹饪大师的同学来说，新西兰是一张充满惊喜的美食地图，等待着他们去仔细探索，不断将各个国家的风味融入到自己的烹饪哲学中。
清澈的冰川水孕育着甘甜如水的果蔬，纯净的海域出产各种珍贵的海鲜食材。新西兰是真正的美食天堂。丰富的食材绝对可以给即将成为厨师的学生更大的空间来发展他们的烹饪创造力。
3.超级装备集。奥克兰、皇后镇、克赖斯特彻奇、蒂卡普、达尼丁、瓦纳卡...新西兰拥有丰富多彩的旅游资源，这也吸引了各种五星级酒店和度假村的不断进驻。随着新西兰旅游业的不断发展，无论是实习还是就业，都可以获得国际平台的管理培训，门派秘技也可以轻松获得。
通过上面的介绍，我想大家对新西兰的餐饮行业有了一定的了解。
新西兰旅游必去的几个景点
推荐一：奥克兰
在海港大桥蹦极，去奥雷瓦亲水，从这里开始踏上新西兰之旅，大西洋的风缓缓吹过，空气漂浮的除了大海的味道还有属于阳光的气息，
推荐二：皇后镇
这里的景色就同她的名字一样，优雅而和暖，不过，皇后也可以很疯狂——试过从千米多的高空飞鸟般欣赏湖光山色么！来皇后镇吧。
推荐三：尼尔森
尼尔森是世界上日照时间最长的城市，无论你什么时候来，这里都会带给你一段美好的时光。激发你所有的探险细胞，带上太阳镜和一双舒适的鞋子来这里享受阳光吧。激发起你所有探险细胞，来探索三个截然不同的国家公园尝试一下观光缆车、海上皮划艇、攀岩、急流泛舟、骑山地车、航海、骑马远游或海豹游泳。
推荐四：惠灵顿
《魔戒》里面的场景美吧，好奇什么样的地方孕育了导演杰克逊的“中土大地”么，自然就是这里——惠灵顿，我们叫他Welly
推荐五：基督城
基督城乃湖光山色之集大成者，不论是特卡波湖还是库克山间，大自然在这里穷尽了所有的绿色，白天有“美色”相伴，夜晚星空作陪，岂不快哉！
推荐六：罗托鲁瓦
五彩矿物池、火山泥、沸泥塘——各种火山景观，毛利文化，《魔戒》取景地，罗托鲁瓦是属于火山与毛利人的城市。
推荐七：西海岸
西海岸是喜欢户外活动的人的天堂。喜欢极端冒险的人士可以尝试洞穴探险、漂流、划独木舟、划皮艇和冲浪。简单的冒险项目包括乘喷射快艇、冰川漫步、观光飞机、山地自行车、骑马旅行、徒步旅行、钓鱼和淘金。而且不管你到哪里，都有很多小路 - 长途的、中等的和短途的。
推荐八：罗曼德
娱乐活动包括各种海上运动。你可以钓鱼、乘游览船、海上划皮艇、潜水和游泳。科罗曼德也是徒步旅行爱好者的天堂，靠近海岸的行走路线和丛林路线可以引领你来到巨大的贝克衫树林、瀑布、采矿遗址和隐秘的沙滩。
世界顶尖酒店前十的排名
了解全球最奢华的酒店，体会帝王般的尊贵享受。
第十位：泰国曼谷东方大酒店。
酒店的水疗馆被誉为亚洲第一。JIM勋爵餐厅因其美味海鲜和壮观的临河美景闻名。
第九位：美国纽约广场酒店。
毗邻中央公园和第五大街。共有805间客房。有全纽约最最著名的橡树酒吧，其棕榈滩餐厅被视为全纽约最佳见面场所。
第八位：英国伦敦多切斯特酒店。
毗邻海德公园，名流显贵都曾在此下榻。
第七位：毛里求斯欧白罗依酒店。
拥有8公顷的亚热带花园和600米长的海岸线，共有73间庭院套房。海景别墅带有私人花园和阳台，私人游泳池。而椰子皮和椰子粉的全身按摩更是一种纯粹的享受。
第六位：香港半岛酒店。
建于20世纪20年代的酒店占据九龙的最佳位置，配备豪华轿车和直升机接送往来宾客。大堂酒吧里供应全港最有名的下午茶。GADDI‘S是全港最高贵的餐厅之一。有香港最宽敞的客房和套房，半岛套房是酒店最好的房间。
第五位：新加坡莱福士酒店。
踏进酒店，宾客仿佛回到殖民时期的新加坡。作为新加坡的重要地标之一，酒店享有许多“最”。奢华的套间有私人办公室，餐厅和2间卧室。共有18家餐厅和酒吧。水疗馆无可挑剔。酒店还为每位客人提供私人随从。
第四位：美国好莱坞贝尔-艾尔酒店。
酒店拥有近5公顷的花园，温泉和棕榈树使空气中弥漫着优雅高贵的气息。共有92间客房和套房，是意大利线条和法国乡村设计方格完美融合的典范。复古壁炉，法式大门，砖瓦庭院，露天水疗馆，仿佛来到天使之城。
第三位：法国巴黎克利翁酒店。
1758年，路易十五亲自设计，1788年，显赫的克利翁家族成为宫殿的主人。这家共有90间客房和套房，位于协和广场，堪称富丽堂皇的酒店一直是巴黎历史的一部分。
第二位：意大利斯普列尼酒店。
这座众多名流显贵下榻的威尼斯王宫最大的魅力在于酒店内的卡莎诺瓦水疗馆。酒店的帕兰朵套房可以180度全方位领略这座威尼斯城堡的美景。在私人花园中闲庭漫步，在室外温泉中彻底放松，身心的满足油然而生。从机场乘坐酒店的“水上出租车”可以直达酒店的私人码头。
第一位：阿联酋迪拜阿拉伯塔酒店。
酒店共有202间套房，每间套房都能看见阿拉伯海湾的壮观景色。酒店的皇家套房宛如古代帝王的寝宫一般尊贵典雅。酒店共有8家餐厅：乘上虚拟潜水艇，可到达中心是水族馆的海鲜餐厅
