本文目录一览：
- 1、扬州本地人比较认可哪里的早茶
- 2、世界美食之都扬州，正宗的淮扬菜在哪儿吃？
- 3、扬州市最好吃的饭店是哪几家
- 4、扬州淮扬菜十大名店都是哪些？
- 5、吃遍扬州的旅游博主带你来扬州最好的十家餐厅，人均200吃到爽
- 6、淮扬菜全国排第几？
扬州本地人比较认可哪里的早茶
1.富春茶庄的百年扬州早茶店也是每一个来扬州的游客必去的地方。
2.花园茶楼(兴城西路)是扬州本地第一家早茶店。
3.叶纯茶馆(丰乐夏杰)第三集《舌尖上的中国》中提到的扬州早茶店。
4.共和春(甘泉路总店)是扬州早茶“三泉”之一，以虾饺面为主。是当地人经常光顾的扬州早茶店之一。
世界美食之都扬州，正宗的淮扬菜在哪儿吃？
去年，联合国教科文组织评选了26个 美食 之都，中国的顺德、成都、扬州、澳门位列其中。
扬州，又是古运河的起点，因而成为世界遗产。
由于经济繁荣，自古以来，也成了文人骚客们最爱去的地方，留下了很多经典的诗篇。例如“烟花三月下扬州”，就让扬州每年“烟花三月”（大概4月份前后），成了游客最多， 旅游 最火爆的时节。
其实，扬州什么时候去都很好玩，不只是4月份。而为什么扬州会成为 美食 之都呢？我特意了解了一下，这里作为淮扬菜发源地之一，因为有了很好的传承，不仅正宗的餐馆众多，大学里还有专门学习淮扬菜的学科。这种重视程度，让淮扬菜得到了和那好的继承和发扬。
由于淮扬菜对大众来说，都可以接受，因而也成为国宴，世界闻名。那么，如果你想去扬州走一走，品尝品尝一下淮扬菜，我推荐几个去过的餐馆，可供选择：
扬州宴
扬州宴有好几家分店，我们是在瘦西湖店品尝的。这家算是扬州最有名气的淮扬菜餐厅之一了，提供的是最正宗、最传统的淮扬菜。
扬州宴的餐厅建筑上就古色古香，装饰也豪华大气。醉蟹、盐水鹅、狮子头、炒软兜、葫芦鸭各个都好吃。最后，还可以尝一尝扬州炒饭。
九炉分座
九炉分座的名字来源于“九如茗社挂青丝”，创建于清末，有百年 历史 ，几经沉浮，成为了今天的老店。九炉分座的分店也很多，味道很接地气，当地人也喜欢到这里来吃。
九炉分座的茶点也很闻名，不过我喜欢他们的淮扬菜，味道鲜美，品类众多，继承了纯粹的淮扬菜传统。新派三头煲、热煮大虾、山药老鸡汤、清炒虾仁、山药老鸡汤，尤其是烧汁紫薯，味道简直了，惊爆天人，回味无穷。
冶春
冶春的名气太大了，百年老字号，不过大家都知道冶春是吃早茶的地方，“早上皮包水”，三丁包、汤包等等。不过，冶春其实午餐晚餐也有，味道也非常棒，而且在中午晚上也可以吃到“皮包水”。
餐英别墅
这个一般人不知道。餐英别墅位于瘦西湖里，由于景观太漂亮，好多人都以为这里是景点，而不是吃饭的地方。甚至还有人觉得这里不对外开放。其实是对外开放的。
餐英别墅是我每次去扬州都要去的地方，东西特别好吃，而且每年去菜品感觉都不太一样。稍有改良，但是味道更美。
由于餐英别墅旁边也是瘦西湖工作人员吃饭的地方，所以能看到很多瘦西湖漂亮的小姐姐导游。如果想到这里就餐，可以从老北门进去，就说是去餐英别墅用餐就可以。
七吃八吧
严格说来，这里已经不算是最传统的淮扬菜了，已经有了非常大的改良。口味上更偏重于川菜。如果去晚了，就得排队等位，排队的人极多，所以尽量早去。这里口味上更符合当前的潮流。
这儿的菜都好吃，啤酒也值得尝一尝。我们去的那天，还看到肖战粉丝会在聚会，庆祝生日什么的，不知道是什么东东。
扬州市最好吃的饭店是哪几家
NO1冶春茶社
扬州好吃的淮扬菜馆排名 扬州淮扬菜哪家好吃
在扬州，坊间一直相传：“富春的包子，冶春的干丝，共和春的饺面”。说的就是这三家知名餐厅的美食，看得出冶春茶社最有名的就是干丝了，冶春茶社就是曾经出现在《舌尖上的中国》里面的当地名店，他家的大煮干丝和蒸饺都是冶春茶社的特色，笋肉蒸饺个儿大，皮儿薄、馅儿多、汤汁浓，吃起来满口留香，环境好，味道好，绝对值得推荐。
人均：58元
特色美食：千层油糕，煮干丝，松子烧卖，冶春肴肉，扬州狮子头，烫干丝
地址：丰乐下街8号
NO2怡园饭店餐厅
扬州好吃的淮扬菜馆排名 扬州淮扬菜哪家好吃
怡园饭店餐厅和其他的餐厅相比，虽然规模和环境不是最好的，但是却是扬州好吃的淮扬菜馆排名前三的名店，他家的早茶很好吃，其中煮干丝是到店一定会店的一道美味。煮干丝配上三丁包一起吃是绝配，还有松子烧麦，香味浓郁，馅香味足，怡园饭店餐厅是当地平民化的一家店，价格很亲民，很多当地人都会选择这里。
扬州淮扬菜十大名店都是哪些？
扬州淮扬菜十大名店都富春茶社、共和春酒家、皮包水茶社、食为天、必香居、卢氏古宅、盛宴大酒店、月明轩饭店、意满酒楼、国贸酒店。
1、食为天
同样是一家淮扬菜馆子，位于扬州市江阳东路2号。扬州名菜扒三头之扒鱼头，相当惊艳，特别是酱汁，甜而不腻，大煮干丝，扬州炒饭，文思豆腐均不失水准，还吃到淮扬名菜无锡梁溪脆鳝，第一次吃炸的鳝鱼，配上酸甜可口的酱汁，好像在吃中式薯条，很特别。
2、卢氏古宅
卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”。里面是酒店，可以品尝正宗的淮扬菜。以卢氏菜谱中的蒸饺、汤包和五丁包等为主，游客在古宅中品尝淮扬特色茶点，别有一番风味。其中早餐7点到10点， 不能预约，只能散客，早茶散客需要往院内走。三套鸭，那个鲜和嫩糯，一流。蒸饺非常好吃，面皮细嫩，馅肉鲜美，汤汁浓厚，真是人间绝品。
3、皮包水茶社
位于扬州市东关街168号，这是一家淮扬菜馆子。逛过扬州的人，都知道：白天皮包水，晚上水包皮。可见他家名气之大，他家是在老式房屋基础上做了简单装修改建成的，环境很复古，氛围很到位！当然，著名的扬州炒饭就是来源于这里。
吃遍扬州的旅游博主带你来扬州最好的十家餐厅，人均200吃到爽
作者：南十字星丫丫
今年元旦为了拍雪景，三月为了拍樱花分别来了两次扬州，每次都呆了将近一周。几乎吃遍了扬州大部分著名餐厅，而且是每天吃四顿的节奏。
现在就让我给大家来解惑下大家最关注的问题： 去哪里吃、怎么吃和如何排队等位 。要知道淮扬菜好吃得太多，远不止一个扬州炒饭和早茶。
下面介绍的这些餐厅可以说代表了扬州当地淮扬菜最有名、最高品质、最上档次的餐厅代表了，但是人均却只有100-300元不等，是不是很心动？
首先要给大家隆重推出的就是著名的“扬城一味”旗下的几家餐厅。来扬州吃饭，但凡报的上名号的排队最火的几家餐厅几乎都属于扬城一味。
扬城一味旗下共有四个牌子的餐厅，家家都好吃，没有一家踩雷的。但就是有几家等位时间很长，一定要有心理准备。所以如何吃到好吃的，又尽量少排队绝对是个学问。
各店特色
网上拿号和排队
如果想第一时间落座，只有到现场排队而且要比开餐早半至一小时到。
如果不想在现场等太久的话，趣园、扬州宴和7吃8吧都强烈建议先在“扬州一味的”公号上先拿号，但是即使拿号也要卡好时间在手机上拼手速，然后等时间差不多排到你的号时再过去。比如趣园，我从早上六点多开始刷，7：02分拿到号，7：05我再刷的时候已经显示号已放完，并且前面已有49位等待，一直到9：30才轮到我们落座。
各店介绍
1 趣园瘦西湖店：这家名气最响，因为在“风味人间2”里面出现过，名声远播，是最难排队的，就在迎宾馆的8号楼旁边。基本是早上7点左右开始放号，但很多吃客真的是早上五六点就去现场等位了。9点到只能等吃午饭了。这家是先放号给到现场排队的人，等现场都落座了，才开始网上放号。
我上次为了来吃这家，特地住在了隔壁迎宾馆的8号楼，早上7点网上拿到号后还可以睡个回笼觉，等9点多差不多排到自己的号时再笃悠悠逛过去。而且这家满贴心的一点是万一过号，按照你到达时的号再顺延三桌依旧可以进去吃。
推荐菜：
这里的菜几乎可以闭着眼睛点，没有踩雷的。「蟹黄汤包」「千层油糕」「虾籽阳春面」「五丁包」「虾籽馄饨」「灌汤蒸饺」这几样是我最爱的几样。尤其蟹黄汤包和灌汤蒸饺，吃的时候一定要小心，里面的汁水真的好多。
2 趣园宋城店：如果不想排长队，可以来试试这家，在宋城度假酒店的一楼。多是套餐，品种没有瘦西湖店丰富。所以这次来扬州，我就选择了住在宋城度假酒店，酒店的早餐就是在趣园，八点下楼吃早餐也不用像瘦西湖店大排长队。
3 7吃8吧：个人非常喜欢的一家。特别淮扬菜吃多了后，这家可以点些不同菜色，而且因为创新菜居多。所以虽然还是淮扬菜，但做法却和其他家略有不同。
推荐菜：
这里有我在扬州吃到过的最好吃的扬州炒饭，没有之一。还有鸦片鱼也是每桌必点。
4 扬州宴瘦西湖店：就在瘦西湖的东门，是所有扬州宴里最最最火的一家，没有之一。“十二道锋味”曾在这里拍摄过。排队几乎2小时起，包房200一人起，大堂没有最低消费。所以，如果这家排队很长的时候，完全可以去其他几家扬州宴。
推荐菜：
臭豆腐、狮子头、盐水老鹅、酥饼
5 扬州宴宋城山庄店：这家宝藏餐厅开了两年多，深藏在宋夹城公园里，所以环境非常好，一路走来像来公园里踏青。这家离瘦西湖也不远，但来的游客较少。当瘦西湖店人很多的时候，赶紧来这里。这两家店其实离得不远。包房300一人起，大堂没有最低消费。而且这里的服务员都是朝鲜人哦，会讲一点点普通话。
推荐菜：
盐水老鹅头是这家的特色，还利用了很多当季食材，如春笋、马兰头、水芹、扁豆等
6 扬州宴运河店：离东关街较近。包房大都面着古运河。这家菜式和摆盘也最为传统精致，不会像瘦西湖店排队那么长。其实如果想吃扬州宴，完全不必去瘦西湖店排队等位，来这里就行了。
推荐菜：
虾冻，红烧鲍鱼和蛋炒饭是这家我最爱的几道菜。
7 扬州宴三湾店：靠近三湾景区，离瘦西湖和市区有些距离。如果来三湾景区，可以来这家店，人比较少。
8 素慧：就在虹桥坊商业圈，周围出行方便， 娱乐 设施很多。这里每道菜都如艺术品般精致，完全感觉不到在吃素食，色香味俱全。包房也是300元一人。
扬州早茶有三春三园之说，三春（共和春、冶春和富春）。早茶必打卡的除了趣园，就是这三春，其中又以冶春最好，运河、水榭、戏台都是其特色。
1 冶春：一定要来冶春茶社，也就是总店，在乾隆下江南的御码头旁边，风景环境都极好，早茶的地方在运河边。很多细节和精致度不输趣园。广场上的戏台还有当地戏迷自发在演出，还售卖很多当地的小工艺品，实在是太有生活气息了。
2 皮包水：东关街上的皮包水有好几家，但一定要去可以喝早茶的这家，可以一边吃早茶一边听扬剧。这家的价格要比上面介绍的这些平民化很多，也是当地人更爱来的地方。
南十字星丫丫 ，海外工商管理硕士，环球旅行作家— 著有 《畅游澳大利亚 旅游 攻略+实用口语》 、微博10大海外 旅游 博主。在过去十几年间深度游历了5洲4海40多国500多座城市，足迹已遍布了中国所有34个省市行政区。依旧行走在路上，想看遍这世界最美的风景。
淮扬菜全国排第几？
〔第二位〕江苏菜系
点评：以苏南菜为龙头，香鲜为本，酸甜为辅，名菜荟萃，技压天下。食不厌精,脍不厌细的最佳表范，中华美食之杰出代表。苏菜映照苏南自古文风鼎盛，富甲天下，文化产业发达。才子佳人在此演绎浪漫往事，定格成一副永不褪色的杏花春雨江南景。世上还有哪里比江南文化更令人心醉呢？
