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史上十大运动员:三名足球明星入围C罗却无缘,梅西力压马拉多纳

即使大流行没有任何酒吧开张,这也是酒吧里最热门的话题。谁是有史以来最伟大的十大运动员——任何运动,任何时代和任何国家?如果将这一数字缩小到10个,那么许多 历史 上的传奇伟人就无法入选,包括克里斯蒂亚诺·罗纳尔多(足球)、迈克尔·菲尔普斯(游泳)、韦恩·格雷茨基(冰球)和弗洛伊德·梅威瑟(拳击)、迈克-泰森(拳击)、汤姆-布雷迪(橄榄球)。以下就是英国《太阳报》评出的世界 体育 史上十大最伟大运动员。

第十:博尔特(田径)

8块奥运会和11块世界锦标赛的金牌获得者,让牙买加的尤塞恩·博尔特成为最伟大的田径运动员。甚至他的百米9.58秒的世界纪录已经保持了十多年。博尔特的个人魅力和表演技巧提升了他在 体育 领域的地位,并超越了这一水平——当时,他的大多数主要竞争对手都被判服用禁药。

第九:马拉多纳(足球)

在 历史 上,没有哪个足球运动员能像阿根廷这位肥胖的控制狂那样,以同样的方式将一支普通球队捧向伟大。1986年,马拉多纳赢得了世界杯冠军,这是世界杯上最接近一人独尊的球队。在对阵英格兰的四分之一决赛中,他的第二个进球可以说是 历史 上最伟大的个人进球。他还把那不勒斯从一个落后者变成了两届意甲冠军,当时意大利号称是世界上最强的联赛。在马拉多纳的职业生涯以及与毒瘾的长期斗争中,有许多重大的争议,但没有人会否认他的天才。

第八:梅西(足球)

另一位阿根廷10号球员,也许是所有球员中最有天赋的球员。与马拉多纳不同的是,梅西没有赢得过世界杯,而且他的整个俱乐部生涯都是在世界级的巴塞罗那队中度过的。然而,梅西在为巴塞罗那出战的718场比赛中打入627粒进球,他是西甲 历史 上的头号射手,获得了俱乐部创纪录的34个主要奖杯,包括4个欧洲冠军联赛奖杯,并获得了6个金球奖。梅西与克里斯蒂亚诺·罗纳尔多在职业生涯中的竞争是非同寻常的——然而,那些欣赏足球中芭蕾舞般的美丽的人,总是会选择阿根廷人而不是葡萄牙人。

第七:欧文斯(田径)

历史 上没有其他运动员像欧文斯这样获得如此具有象征意义的全球政治地位。这位美国黑人在阿道夫·希特勒的注视下赢得了1936年柏林奥运会的四枚金牌。欧文斯在100米、200米、短跑接力和跳远项目中一举夺金,打破了雅利安人种族优越的纳粹神话。这一壮举直到1984年才被卡尔·刘易斯所超越。然而欧文斯声称希特勒曾私下和他握手,当时他受到美国总统富兰克林·罗斯福的冷落,罗斯福“甚至没有给我发电报”。

第六:乔丹(篮球)

在这个拥挤的赛场上,乔丹是最伟大、最具市场价值的篮球运动员。和马拉多纳一样,乔丹也能将一支平庸的球队捧上辉煌的宝座,他在上世纪90年代率领芝加哥公牛队六次赢得NBA总冠军,五次获得最有价值球员奖,十次获得得分王。乔丹克服了早年威胁职业生涯的伤病和鼎盛时期的赌博瘾,将这项运动带给了全球更广泛的观众,并通过耐克的飞人乔丹运动鞋赚了数百万美元。最近Netflix的纪录片《最后的舞蹈》证明了乔丹是独一无二的。

第五:费德勒(网球)

拥有创纪录的20个大满贯男单冠军头衔,包括8个温网冠军,费德勒无疑是史上最伟大的球员。然而,在这个榜单上,瑞士人的地位如此之高,是因为他在整个职业生涯中所面临的竞争水平——他的对手拉法·纳达尔和诺瓦克·德约科维奇分别在男子主要冠军榜单上排名第二和第三。虽然纳达尔拥有蛮力,德约科维奇拥有机器人般的效率,但费德勒至高无上的风度和狡诈,以及绅士风度,让他成为了全世界的宠儿。费德勒在35岁和36岁的时候,经历了膝盖和背部的严重伤病,再次赢得了三个大满贯冠军,这也凸显了他杰出的常青树品质。

第四:伍兹(高尔夫)

尽管杰克·尼克劳斯(Jack Nicklaus)可能仍比他的美国同胞赢得更多重大赛事的胜利——他赢得18场,老虎赢得15场——但伍兹的职业生涯是所有高尔夫球手中最令人震惊的。在伍兹的巅峰时期,没有哪位选手比他更有统治力——他在2001年获得大师赛绿夹克后,同时获得了四项主要赛事的冠军。伍兹作为一名混血儿选手,是这项以白人为主的运动的先驱,他在去年43岁的时候赢得了大师赛的冠军——距离他之前的大师赛已经过去了11年,经历了身体和精神上的崩溃——这可能是所有运动中最伟大的回归。

第三:贝利(足球)

如今,有三名真正的竞争者可以角逐贝利曾经无可争议的 历史 上最伟大足球运动员的桂冠,他们是马拉多纳、梅西和罗纳尔多。但是贝利在1958年(当时17岁)和1970年世界杯上对巴西的最大贡献,以及他非凡的进球记录,仍然让他成为足球界的领头羊。贝利声称他已经进了1281个球,而在官方比赛中这个数字是767个。然而,贝利不仅是一个伟大的射手,也是一个伟大的全能足球运动员,他创造的“美丽的比赛”的短语使他成为世界上最喜爱的运动的最高牧师。

第二:布莱德曼(板球)

澳大利亚的击球手大师是这个名单上唯一没有参加过真正的全球性运动的人——但在 历史 上,没有人在他所选择的运动中比任何一个曾经参加过这项运动的人更优秀。布莱德曼标志性的测试打击率为99.94%,这使他比板球史上的其他球员高出50%以上。史蒂夫·史密斯目前的平均打击率为62.84%,是职业生涯稳定的球员中第二高的。英格兰队设计了他们残忍的“身体线”战术来压制他,这导致了板球规则的改变。

第一:阿里(拳击)

他称自己是“最伟大的”,我们不会有异议。阿里曾三次获得重量级拳王,赢得了拳击中最伟大的几场比赛,包括与乔治·福尔曼的“丛林之战”和与乔·弗雷泽的“马尼拉的震颤”,他还击败了桑尼·利斯顿,首次获得了 体育 界最伟大的冠军。然而,阿里远不止是甜蜜科学的大师,他还是一名民权活动家,一位先发制人的嘻哈街头诗人,一位夸夸其谈、魅力四射的表演者,深受全世界的爱戴。由于拒绝了越战的征召,阿里失去了四年的巅峰期,但在1974年那场史诗般的隆隆声中,他在金沙萨击败了福尔曼,重新夺回了自己的王冠。他像蝴蝶一样漂浮,像蜜蜂一样蜇人,蔑视政府,藐视信仰——一个肯塔基州奴隶的后裔,成了这个星球上最有名的人。

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为什么人们总是认为垮掉的一代是颓废的?

纽约曼哈顿地区有个格林尼治村。那里没有这个城市常见的摩天大厦,只有一些老式低层楼房。在这些有点古色古香的楼房里,居住着形形色色的作家和艺术家。在美国文坛上名噪一时的“垮掉的一代”诗人和作家大多居住在这里或附近街区。三年前,我曾去那里,希冀采访他们之中一些人,但因地址欠详,未能如愿。今年4月初,我再度访问美国,事先打听到这一文学流派的代表人物艾伦金斯堡的确切住址。4月6日,我飞抵洛杉矶,随手翻阅当天的报纸,不由一惊:金斯堡已于前一天因肝癌去世。时隔不到四个月,我在电脑上调阅外电,不由又是一惊:这个流派的另一位代表人物威廉巴罗斯于8月2日因心脏病发作而亡。而早在1969年10月,这个流派的另一位著名作家杰克凯鲁亚克因酗酒中毒而死。这样,“垮掉的一代”作家群的三根台柱均告崩摧,这一文学流派从此烟消云散,成为一个只能供人们研究的历史现象。

文学的畸形儿

“垮掉的一代”发轫于40年代末至50年代初。当时,第二次世界大战刚刚结束,战争造成的惨祸仍象梦魇一样纠结在人们的头脑中。同时,由于以美国和苏联为首的两大集团的对峙,热战甫停“冷战”又开始。美国反共的麦卡锡主义异常猖獗,大肆迫害文化思想界的进步人士,弄得美国文坛一片萧条和沉寂。这种情况促使许多美国人,特别是年轻的一代,对美国的社会制度、道德准则和价值观念产生怀疑,并以不同方式发泄不满,进行抗争。这种情况反映到文学上,就是作为反传统主流文化现象的“垮掉的一代”的出现。

“垮掉的一代”文学的首倡者是一批青年学生。他们或正在大学学习,或刚刚涉足社会,对现实极端不满,但又看不到出路。他们愤世嫉俗,身着奇装异服,不修边幅;他们放浪形骸,乱搞两性关系,甚至同性恋;他们寻求刺激,酗酒吸毒,终日沉湎在幻境之中。这样做,他们还觉得不足以宣泄心中的积愤,就以嚎叫当歌,以涂鸦为画,以记述自己怪诞经历的文字充作小说。这伙文学青年的代表人物最初是巴罗斯。他从哈佛大学毕业后来到纽约,结识了哥伦比亚大学学生凯鲁亚克、金斯堡、路西安?卡尔、尼尔?卡萨迪等人。他们聚集在一起,鼓吹性解放和“开放的人生”,主张打破传统文学形式的束缚,随意挥洒个人的胸臆。他们提出,他们的生活就是他们的作品,他们的作品就是他们的生活。他们的生活和作品都是对社会正统及社会禁忌的挑战与反映。

1956年,金斯堡的诗集《嚎叫及其他》在旧金山出版。翌年,凯鲁亚克的小说《在路上》发表;再过两年,巴罗斯的小说《赤裸的午餐》问世。这三部作品,从形式到内容,都具有鲜明的反传统特点,震动了美国文坛。人们或许是考虑到他们的诗作特有的跳动(英文字beat)节奏,或许是综观其作品“颓废”(英文字beat也有这种含义)的思想倾向,就以“垮掉的一代”(Beat Generation)来称呼这一新出现的作家群落。

文学怪杰金斯堡

从成就和影响来说,金斯堡是“垮掉的一代”的翘楚。金斯堡1926年6月出生在新泽西州纽瓦克市的一个犹太家庭。父亲路易斯当中学英文老师,崇尚传统文化,时而写点诗。母亲诺姆·列维是俄国移民,信奉马克思主义,患有歇斯底里症。父母对儿子后来激进思想的产生和对文学的爱好有过不同程度的影响。1943年,金斯堡进入纽约的哥伦比亚大学,初学经济学,意在将来“为劳工运动说句话”。但他对诗歌兴趣更浓,不久即改学文学。父亲得悉,担心他走向斜门歪道,警告他决不要写任何“有实验倾向”的诗歌。可是,他自有主张,没有听从父亲的劝告。他很快结识了高年级同学凯鲁亚克和从哈佛来的巴罗斯。他们意气相投,又都是同性恋者,就在格林尼治村合租一套公寓同居,整天谈论新的文学创作问题。他后来回忆说:“自从结识凯鲁亚克和巴罗斯之后,我才认识到,我以前只是用一个空脑壳在讲话,没有想自己所应想,写自己思之所得。”1945年,他因受卡尔的一桩杀人案的牵连被迫退学,先后当过电焊工、厨工、搬运工、船工,广泛接触下层社会。1947年春,他重返哥伦比亚大学,着手根据自己的经历写小说。他父亲看到小说的部分章节后非常生气,认为主人公干的那些事情太缺德。金斯堡则认为,整个美国社会都腐化堕落,没有必要对此加以掩饰。1948年,他大学毕业,找不到理想的职业,就到

处打零工。他因撞车坐过牢,因言行异常接受过精神治疗。无论在何种艰难、窘迫的情况下,他都没有放弃诗艺的探索和诗歌的写作。

1955年,金斯堡辞去在纽约一家广告公司的工作,离开正统学院派势力较大的东部地区,前往西海岸“呼吸更自由的空气”。他在旧金山结识了一些有相似思想倾向的文学青年。他们在一起酗酒吸毒,并由此找到“新的诗的灵感”。他的一首有13个打字页的诗作在一次聚会上朗诵后,由意大利裔诗人劳伦斯?弗林格蒂办的城市之光书店出版,立即引起轰动。这首题为《嚎叫》的诗一开始这样写道:

我看到这一代最杰出的头脑毁于疯狂,饿着肚子歇斯底里赤身裸体,

黎明时分拖着脚步走过黑人街巷寻找一针来劲的麻醉剂,

头脑天使一般的嬉皮士渴望与黑夜机械中那繁星般的发电机发生古老的天堂式的关系......

这首诗以松散的形式、毫无藻饰的粗卑语言,对美国社会视为圣洁的一切进行了无情的讥讽与揭露。它一出版就在美国文坛上掀起一场轩然大波。有人斥之为“淫秽之作”,甚至就此告到司法当局。旧金山警方和海关将这部作品扣留。出版商弗林格蒂受到传讯。但是,一些开明的评论家持有不同看法,认为《嚎叫》是“对社会的一种严厉批评,具有拯救社会的价值”。一年后,法院将此案撤销,宣布弗林格蒂无罪。这样,这场在美国轰动一时的文案,不但使名不见经传的金斯堡立时名闻遐迩,也使他及其朋友们的同类作品出版合法化。这不啻正式宣告了“垮掉的一代”作家堂而皇之地登上美国文坛。

《嚎叫》一诗后来被一些评论家称为“美国新崛起的文学流派‘垮掉的一代’的经典之作”,印行近40万册,风靡美国和西欧。金斯堡深受鼓舞,诗兴一发而不可收。1961年,他发表长诗《祈祷》。据说,这首献给母亲的挽诗是他在注射吗啡陷入幻境时所作。他在诗中追忆自己的童年、描述母亲的病痛、申说家庭的无奈,隐含着对第二次世界大战期间希特勒迫害犹太人罪恶行径的谴责。这首诗以意识流手法写成,想象丰富奇诡,被称为金斯堡的“最优秀诗作”。从此,他跳出自我,扩大活动范围,诗界进一步开阔。他到美国和世界各地漫游,并到处朗诵自己的作品。有时,为表示自己的率真,他在成千上万人的集会上赤身裸体进行朗诵。他积极参加民权运动和反对越南战争的大游行,成为美国群众运动中一名活跃人物。同时,他信佛参禅,耽于幻觉沉思,鼓吹性解放,宣扬同性恋。他说,他“把自己的这一切经历、一切信仰、一切失望、一切激忿都倾注到自己的创作中去了”。他先后出版有诗集《现实三明治》(1967)、《星球消息》(1968)、《飞机上的梦》(1968)。1973年出版的诗集《美国的堕落》中,有不少反对美国侵越战争的诗作。次年,这本书获得美国全国图书奖,他本人成为美国文学艺术院成员。通过这些作品,金斯堡进一步奠定了他作为“垮掉的一代”的代言人地位,受到美国和国际文艺界的广泛关注。

“垮”透了的凯鲁亚克

受到文艺界广泛关注的另一位“垮掉的一代”作家是凯鲁亚克。他于1922年3月出生在马萨诸塞州洛厄尔市一个印刷商家庭。父亲破产后长期患病,哥哥夭折,母亲被迫到一家鞋厂干活以养家糊口。这一切,在他幼小的心灵上留下了无法治愈的创伤。他从小就喜欢文学,迷恋歌德、雨果等人的作品。1939年,他进入哥伦比亚大学学文学。但是,他厌倦那里的学院式教学,未毕业就离校而去。他当加油员、体育记者,模仿爱尔兰意识流作家詹姆士乔伊斯写小说。不久,他到一艘商船上当厨工,后又报名参加美国海军。为时不长,他因不遵守军纪被开除。他因患精神病三次住进医院。1944年春,他回到哥伦比亚大学,不久就同卡萨迪一道横穿美国去浪游。他阅历增加,创作激情勃发。1950年出版第一部长篇小说《小镇与小城》,但没有引起世人的注意。

此后,他多次在美国和墨西哥漫游,一路上吸毒、酗酒、偷窃、嫖娼、赌博、大搞同性恋。1951年,他将自己的这些经历以及与同行者的谈话用打字机胡乱打在一个长达250尺的纸卷上,一行挨一行,没有留空格,也几乎没有打标点符号。他认为,只有将自己的所见所闻、所思所感“自然地”写下来,才能反映事物的真面貌。而任何修改都是伪装,都是真诚的丧失。金斯堡后来称赞他说,这是用新颖形式记录真实思想的新尝试。凯鲁亚克仅用了三周时间即把他这部新作写完,作为小说送到海盗出版社。书稿被压了6年,最后经编辑大加斧削,加上标点,于1957年秋天以《在路上》为题出版。作品较客观地反映了战后美国一部分青年人不满现实、精神苦闷的心态,同金斯堡的《嚎叫》一样,成为“垮掉的一代”文学的经典。评论界起初对这部作品褒贬不一,分歧很大。有人认为,它没有情节,不讲究结构,显得杂乱无章,根本不是什么小说,只不过是一篇胡乱涂抹的旅行记录。但也有人把它捧得很高,认为作者堪称“新体小说的圣手”,作品“信手写来,浑然天成”,从内容到形式“都是大胆创新的成果”。

褒也好,贬也罢,凯鲁亚克反正从此一举成名。他备受鼓舞,一连又写了17部小说。其中,《达摩游民》(1958)是他在失意的年月潜心研究佛学后写成,描写主人公追求禅宗境界,到美国西北部深山老林寻找“达摩”法理的经过。《地下人》(1958)是又一部描写“垮掉”青年流浪生活的作品。《在巴黎悟道》(1966)则记叙主人公在巴黎参禅悟道的逸闻趣事。所有这些作品都带有自传成份,内容和风格大同小异。这一切说明,写完《在路上》之后,凯鲁亚克就逐渐文思枯竭。但他一直自视甚高,同评论界的普遍看法形成较大反差。因此,他感到抑郁愤懑,1969年因酗酒而死。

“垮掉”文学教父巴罗斯

“垮掉的一代”作家中,资格最老、活得时间最长的当属巴罗斯。他于1914年出生在圣路易斯市一个园艺之家。父亲种植花卉,母亲爱好戏剧,并出版有三本花卉种植学著作。巴罗斯从小受到母亲的影响,喜欢阅读法国作家莫泊桑、法朗士、纪德、波德莱尔的作品。1936年,他在哈佛大学获英语博士学位,后来一度研究人种和人类学。第二次世界大战爆发后,他无心从事研究工作,投笔从戎。不久,他因为心理素质不佳被迫离开军队。他来到芝加哥,当起酒吧侍者、私人侦探,浪迹社会底层,有时与盗贼为伍。1943年,他移居纽约,同凯鲁亚克和金斯堡结识,倡导“实验性”文学,成为他们思想和创作上的启蒙人,“垮掉的一代”的教父。1946年,他带着情妇琼?沃尔莫移居得克萨斯州,在那儿置地开办农场。他认为,战争已使合法与犯罪之间的界限消失。因此,他不但吸食而且公开种植毒品。1949年,他受到当地警方的警告,不得不移居墨西哥。1951年的一天,一向喜欢摆弄枪支的巴罗斯吸毒后沉湎于幻境,开枪误将沃尔莫打死。他因此受到指控和审讯,被宣布为“行为邪恶的外国人”。他后来在自传《文学歹徒》中回忆说,这一事件是“我人生的转折,它促使我踏下心来认真开始文学创作”。

1953年,巴罗斯根据自己的吸毒经历写出“垮掉”风格的小说《瘾君子》,开始引起美国文学界的注意。此后,他先是到摩洛哥的丹吉尔一家男妓馆隐居,不久又跑到南美洲几个国家搜寻毒品。1955年,他重返丹吉尔,租住一间民房,一年不洗澡,不换衣服,潜下心来写小说。他边写边扔,边扔边写。4年之后,他将一箱子乱糟糟的手稿交给巴黎的奥林匹亚出版社出版。作品原题《赤裸的情欲》(Naked Lust)。金斯堡阅读原稿时,因字迹太潦草,误读为《赤裸的午餐》(Naked Lunch)。他俩都认为这个题目“更惬意”,就定下来了。这本小说主要讲述的也是作者漫游、吸毒、性爱、同性恋等经历,内中充满肉体虐待的描写、猥亵不堪的细节、卑俗下流的语言。有的批评家将它斥为“一堆不知所云的垃圾”,“一片精神病态的呓语”。波士顿等城市一度以“淫猥”为名禁止这本书出版和发售。但是,另一些人认为,这本书“以幽默的形式抨击社会的伪善,探寻人们心灵荒唐的一面”,“富有深刻的道德内涵”,“是一部古怪的天才之作”。这样,争论了近两年时间,这本小说才于1962年在美国出版,随后被译成16种文字出版发行。

巴罗斯从此名声大振。美国和西欧的一些通俗期刊和廉价小报纷纷向他约稿。他顺势推舟,“毫无计划、毫无准备地进行创作”,“优哉游哉,信笔所之,想到哪里就写到哪里”。他有时还采用所谓“剪接法”,即一边写,一边将手头的报纸、期刊、书籍上的大段文字剪下来,打乱顺序,重新拼接,胡乱塞到自己的作品中。他认为,只有这样“搅乱个人、社会、政治之间的界限,才能表现事物的真”。1964年出版的小说《新星快车》描写银河内各个派别为控制地球和宇宙而争斗,没有完整的故事,只是“一大堆怪诞联想的堆积”。后来出版的小说《柔软机器》(1966)、《爆炸的火车票》(1967)等,采用现实与梦幻相混合的手法,表现作者对社会厌恶情绪,脉络也相当混乱。巴罗斯这时说,他已写尽胸中的一切,江郎才尽。

“垮掉的一代”的余韵

作为一个流派,“垮掉的一代”在美国文学史上是一个比较短暂而奇特的文学现象。它滥觞于40年代末到50年代初,兴盛于50年代中到70年代末,前后只不过三十多年时间。70年代以后,随着美国社会生活情况的变化,凯鲁亚克的逝世,巴罗斯移居伦敦,“垮掉的一代”渐趋衰微。1981年,巴罗斯返回美国,又写了小说《死路之地》(1984)、《西域》(1987)、《机会渺茫》(1991),但采用的是传统的写作手法,因为这时他已觉得“垮掉”手法不时兴了。他同金斯堡在晚年把主要精力投到演艺界,同美国一些流行乐师和歌手合作,创作了不少深受青少年喜爱的通俗歌曲,推动了整个流行音乐的普及和发展。巴罗斯晚年还演过电影,作画出售,显示了他多方面的艺术才能。

“垮掉的一代”被文学史家称为“以扭曲的心理反映扭曲的世界而产生的扭曲的文学现象”。这个群落的作家们对美国社会不满,就采用不同的方式进行抗争。但因缺乏正面的理想,他们的不满只能是一任自己的感情毫无节制地宣泄,他们的抗争只不过是个人的一些随心所欲的不负责任的行动。正因为如此,他们的作品中含有大量消极的、不健康的东西。但他们的作品大胆揭露美国社会的黑暗面,还是有一定的认识价值的。他们在艺术上敢于冲破一切传统的羁绊,大胆创新,对后人还是有一定启示作用的。他们作为继往开来的一代作家,在美国文坛上还是留下了一定影响的。1995年,金斯堡的最后一本诗集《世界的迎迓》获得普利策诗歌奖。1996年,他终生创作的结集《诗选,1947?1995》出版,受到书评界的好评。

据报道,金斯堡始终不忘记他的读者,直到逝世前三天还在写诗,并一口气写了10首。其中,有一首题名《名声与死亡》,成为他不平凡一生创作的绝唱。得悉他的死讯,许多读者前往曼哈顿吊唁。在那里的一个寺院,住持遵照他生前的遗愿,焚香鸣钟,按佛教仪规为他举行了葬礼。巴罗斯也没有忘记他的读者。去世前一天,他写下毕生最后几行诗:

爱?什么是爱?纯天然的止痛剂。

世间有什么?爱。

在堪萨斯州劳伦斯城举行的葬礼上,他终生的莫逆之交威廉?西尔弗伯格将这几行诗散发给250多位悼念者。他慨叹说,“巴罗斯逝世后,美国再也没有几个称得上‘伟大’的作家了。”悼念者闻此无不鼓掌表示赞同。他的话当然带有不少感情成份,但也确实在一定程度上反映了美国人对巴罗斯及其为先导的“垮掉的一代”的追怀。

我想在河南的民权县开一家酒吧,很多不知道的,希望大家给点建议,投资多少钱,答的好,给分。

1、先找一个适合的市口,酒吧或俱乐部周围需要有停车场,不能在闹市区,也不能太偏僻;

2、由于是公共娱乐场所,需要办理相关的治安许可证和消防证,后者尤其麻烦;

3、装修要有特色,舒适很重要;

4、资金投入方面:店面的租金,装修费用,购置酒具和家具,酒水

你先到各地的酒吧看看,再到本市的大小酒吧坐坐,做好市场调研,之后下手不迟。

另外,目前这类场所可能还有些其他支出,比如保护费什么的,你也需要考虑在预算内。

 最基本的酒吧用具:

吧台 吧登 清洁用具灯光 音响 歌牒酒柜

摇酒壶 调酒杯 电动搅拌机 各种不同类型的酒杯 冰桶和冰酒杯

螺丝刀开瓶器、吧匙和量酒杯 砧板 托盘、杯垫、调酒棒和吸管

餐巾布和烟缸 牙签和笔,还有很多很多

最基本的酒水配置

烈酒

1.Cognac 干邑白兰地酒

2.Whiskies 威士忌,包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种

3.Gin 金酒

4.Rum 老姆酒,包括黑老姆酒和无色老姆酒

5.Vodka 俄得克酒

6.Tequila 墨西哥产特其拉酒

利口酒{就是容易入口的酒}

1.Kahlua 咖啡利口酒

2.Bailey's 百利甜酒

3.Cointreau 君度甜酒

4.Peppermint 白、绿两色薄荷甜酒

5.Creme de Cacao 白、棕两色可哥甜酒

6.Galliano 加利安奴香草甜酒

7.Sambuca 圣勃卡利口酒

8.Amaretto 杏仁甜酒

9.Apricot 杏子白兰地酒

10.Benedictine D.O.M. 当姆香草利口酒

11.Drambuie 杜林标利口酒

12.Cherry 樱桃白兰地酒

13.Advocaat 鸡蛋黄白兰地酒

14.Banana 香蕉甜酒

15.Cassis 黑醋栗甜酒

开胃酒和葡萄酒

1.Vermouth 味美思或称苦艾酒,包括干性味美思、白味美思和红味 美思三种

2.Bitter 苦味酒

3.Aniseed 大茴香酒

4.Port 本酒或波堤葡萄酒

5.Sherry 雪利葡萄酒

6.Champagne 香槟酒

7.Sparkling Wine 含汽葡萄酒

8.White Wine 干白葡萄酒

9.Red Wine 干红葡萄酒

果汁

1.Orange 橙汁

2.Pineapple 菠萝汁

3.Grapoefruit 西柚汁

4.Apple 苹果汁

5.Tomato 番茄汁

6.Lemon/Lime 柠檬和青柠汁

 最基本的调味配置

1.Coconut 椰浆

2.Grenadine 红石榴糖浆

3.Mint 绿薄荷糖浆

4.Blue 蓝色橙味糖浆

5.Strawberry 草莓糖浆

其他

1.Beer 啤酒

2.Carbonated 碳酸饮料

3.Coffee 咖啡

4.Tea 茶

5.Milk 牛奶

6.Mixed Fruits 各种水果,特别是鲜柠檬和红樱桃

7.Spices 调味料,包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等

8.Sugar 糖

9.Mineral Water 矿泉水

 在设备方面,酒吧的设计者会根据业主的经营思想、经营空间和投资状况来确定吧台、桌椅、冰箱、冰柜(包括立式和卧式)、制冰机、上下水道、厨房设备、库房设备、空调设备以及音响设备的配置及其他各种指数。现时的许多酒吧老板,更是在酒吧中添置了如快速酒架(Speed Rack),酒吧枪(Bar Gun or Liquor Gun),苏打水枪(Soda Gun or Soda Dispenser)等电子酒水设备,以提高工作效率,为客人提供更满意的服务。

还有一点,也是最重要的一点,上、下关系一定要打点好

还有黑白两道

如果这些你都不熟悉,那么奉劝你不要干这行了

如果非想干这行的话,那么希望你到所在地最火的酒吧干半年,实地学习一下

南京的旅游景点?

第一天线路一览:中山陵——南京总统府——1912酒吧街——南京大学——先锋书店——玄武湖——南京大排档

中山陵

中山陵位于江苏南京市区,是伟大的革命先行者孙中山先生的陵墓,灵柩于1929年6月1日奉安于此。中山陵坐北朝南,面积共8万余平方米,中山陵的主要建筑有:牌坊、墓道、陵门、石阶、碑亭、祭堂和墓室等,排列在一条中轴线上,体现了中国传统建筑的风格。墓地全局呈“警钟”形图案 ,其中祭堂为仿宫殿式的建筑,建有三道拱门,门楣上刻有“民族,民权,民生”横额。祭堂内放置孙中山先生大理石坐像,壁上刻有先生手书《建国大纲》全文。中山陵由南往北沿中轴线逐渐升高,依次为广场-石坊-墓道-陵门-碑亭-祭堂-墓室。

中山陵所在的钟山风景名胜区(紫金山风景区)另有著名的明孝陵、音乐台、美龄宫以及紫金山天文台等景点,可以一并游览。

南京总统府

坐落于古城南京的原国民政府总统府,是一座有六百多年历史的历史建筑遗存。现在已成为中国最大的近代史博物馆。园中亭台楼阁,古木叠障,是典型的徽派江南古典园林。

1840年鸦片战争至1949年南京解放的100多年里,作为中国近现代政治中心的南京,这里多次成为中国政治军事的中枢、重大事件的策源地。这一建筑群,成为近代中国历史的重要遗址。目前,博物馆共分三个参观区域。中区(中轴线)主要是国民政府、总统府及所属机构;西区是孙中山的临时大总统办公室、秘书处和西花园,以及参谋本部等;东区主要是行政院旧址、马厩和东花园。一系列展馆和史料陈列,则分布在这三个区域中。

明朝初年南京总统府曾是归德侯府和汉王府。清朝为江宁织造署、江南总督署、两江总督署。清朝康熙、乾隆皇帝下江南时均以此为“行宫”。1853年3月太平军占领南京,定都天京,洪秀全在此兴建了规模宏大的太平天国天朝宫殿(天王府)。清军攻破南京后,焚毁宫殿建筑,于同治九年(1870)重建了两江总督署。林则徐、曾国藩、李鸿章、刘坤一、沈葆桢、左宗棠、张之洞、端方等均任过两江总督。1911年10月辛亥革命爆发后,1912年1月1日,孙中山在此处宣誓就任中华民国临时大总统,并组建了中国历史上第一个共和制的国家政权──中华民国临时政府。

1912酒吧街

“南京1912”时目前南京唯一集餐饮、娱乐、休闲、观光、聚会为一体,文化、品味于一身的时尚休闲商业区和知名品牌的展示地,昔日总统府邸,今朝城市客厅是“南京1912”的目标定位。这个酒吧街主体商业建筑基本都是由民国时的公馆和高级住宅改建而成,完好地保留了那个时代的建筑风貌,步入其中,仿佛穿越回百年前的民国时代。

景区地址:江苏省南京市玄武区太平北路 南京1912街区

南京大学

南京大学,简称“南大” ,是一所源远流长的高等学府。追溯学脉古为源自三国吴永安元年的南京太学,近代校史肇始于1902年筹办的三江师范学堂,历经多次变迁,1949年“国立中央大学”易名“国立南京大学”,翌年径称“南京大学”,沿用至今。南京大学是哈佛大学白碧德主义影响下的中国“学衡派”的雅集地,被杨振宁称赞为“中国最顶尖的大学”,时泰戈尔、罗素、赛珍珠等东西方名流所敬仰的东方学府。

景区地址:江苏省南京市鼓楼区汉口路22号

先锋书店(广电城店)

先锋书店是南京的著名文化名片,以“好书总在先锋书店”的读书理念,承诺读者要让书店在读者的眼中更多成为一种亲情文化、一种品牌体验、一种文化符号,18年来探索出一条以“学术、文化沙龙、咖啡、艺术画廊、电影、音乐、创意、生活、时尚”为主题的文化创意品牌书店经营模式,搭建一座可供开放、探讨、分享的公共性平台。

南京先锋书店被南京市民评为十二张文化名片之一,被美国CNN赞为“中国最美的书店”,荣获"中国2009年度最美的书店奖",附近南京大学的学生亲切地称她为“南大第二图书馆”。2014年,英国BBC评出全球十大最美书店,南京先锋书店名列其中。

景区地址:江苏省南京市玄武区北京东路4号江苏广电城裙楼区2层

玄武湖

玄武湖古名桑泊,中国最大的皇家园林湖泊,当代仅存的江南皇家园林.位于南京城中,紫金山脚下的国家级风景区,至今已有一千五百多年的历史。南京玄武湖中分布有五块绿洲,形成五处景区。一为环洲,二为樱洲,三为菱洲,四为梁洲,五为翠洲。江南三大名湖之一,是江南最大的城内公园,被誉为“金陵明珠”。巍峨的明城墙,秀美的九华山,古色古香的鸡鸣寺环抱其右。六朝时期为皇家园林,明朝时为黄册库,系皇家禁地,1909年辟为公园,时称五洲公园。

景区地址:南京市玄武区玄武巷1号(近洞庭路)

开放时间:平日:06:00-18:00;节假日:06:00-20:00

南京大排档(狮子桥店)

南京大牌档始创于1994年,二十年如一日磨出饮食佳境。老宅深院,食肆摊档,拙朴雅致,相映成趣,恍如清末民初之酒楼茶馆、街巷市井。迎客堂倌,巧手厨娘,邻家小妹,殷情恭敬。炭炉小火,野蔬时令,原汁原味,传家手艺。商谈宴请,亲朋相聚,食之有坊间美味,听之有乡音小曲,谈笑间盘空杯尽,酣畅淋漓。实则人生之极乐也。齐曰:“雅俗共赏,本味民俗,乃“大牌档”也。

景区地址:南京市湖南路狮子桥2号

景区门票:无

第二天线路一览:秦淮河——瞻园——李香君故居——江南贡院——夫子庙——朝天宫——南京大屠杀遇难同胞纪念馆

秦淮河

秦淮河是南京古老文明的摇篮,南京的母亲河,这里素为“六朝烟月之区,金粉荟萃之所”,更兼十代繁华之地,被称为“中国第一历史文化名河”。

远在石器时代,流域内就有人类活动;东吴以来一直是繁华的商业区;六朝时成为名门望族聚居之地;宋代开始成为江南文化的中心;明清两代,是十里秦淮的鼎盛时期。如今的秦淮河风光带,以夫子庙为中心,秦淮河为纽带,集古迹、园林、画舫、市街、楼阁和民俗民风于一体,极富魅力。秦淮河风光带包括瞻园、夫子庙、白鹭洲、中华门、以及从桃叶渡至镇淮桥一带的秦淮水上游船和沿河楼阁景观。

景区地址:江苏省南京市秦淮区

瞻园

瞻园位于南京市瞻园路,又称大明王府和太平天国历史博物馆。瞻园始建于明朝初年,是中山王徐达的府邸花园,现仍留存的石矶及紫藤,距今已有六百多年历史。瞻园是南京现存历史最久的一座园林,是国家级文物保护单位,江南四大名园之一。

景区地址:南京市秦淮区瞻园路128号

江南贡院

江南贡院遗址是夫子庙地区三大古建筑群之一。始建于南宋,是县、府学考试场所。朱元璋定都南京后,乡试、会试都集中在南京举行,因此,县学、府学必须另建考棚。当时东边营的下江考棚,原为江宁县学考场,鸡鸣山下南京市政府大院是上元县县学考场。明成祖1421年迁都北京,但南京仍为陪都,而江南又是人文荟萃之地,考试仍在此按期举行。这时成祖又继续派人建造江南贡院。明清两代对贡院均有扩建,到清光绪年间,贡院占地达数万平方米。其规模之庞大,为当时全国23个行省的贡院之最。

景区地址:江苏省南京市秦淮区夫子庙金陵路1号

夫子庙

夫子庙是一组规模宏大的古建筑群,是供奉和祭祀孔子的地方,中国四大文庙之一。位于秦淮河北岸的贡院街旁。夫子庙,始建于东晋成帝司马衍咸康三年(337年),根据王导提议“治国以培育人材为重”,立太学于秦淮河南岸。当年只有学宫,并未建孔庙。孔庙是宋仁宗景祐元年(1034年)就东晋学宫扩建而成的。因为祭奉的是孔夫子,故又称夫子庙。在学宫的前面建孔庙,目的是在于希望士子遵循先圣先贤之道,接受封建教化。夫子庙是明清时期南京的文教中心,同时也是居东南各省之冠的文教建筑群。由于时代要求,夫子庙现已成为群众文化活动场所。现在的夫子庙周围已成热闹的商业街和小吃街。

夫子庙已成为富有明清建筑风格的十里秦淮风光带上的一个重要景点。它以大成殿为中心,南北成一轴线,左右建筑对称,占地约26 300平方米。现已列为市级文物保护单位。人们通常所说的夫子庙,实际包括夫子庙、学宫和贡院主大建筑群。

另外夫子庙周边最著名的便是乌衣巷。乌衣巷位于夫子庙西南数十米,是一条幽静狭小的巷子,原为东晋名相王导、谢安的宅院所在地。据宋代《景定建康志》卷十六引《丹阳记》,此地原为三国吴乌衣营所在,因而得名。为纪念王导、谢安,在乌衣巷东曾建有来燕堂,建筑古朴典雅,堂内悬挂王导、谢安画像,仕子游人不断,成为瞻仰东晋名相、抒发思古幽情的地方。唐代大诗人刘禹锡的那首脍炙人口的诗“朱雀桥边野草花,乌衣巷口夕阳斜,旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”,就是对此处的感叹。

景区地址:南京市秦淮区秦淮河北岸中华路(近贡院街)

朝天宫

朝天宫位于南京是秦淮区朝天宫街道水西门内冶山,是江南规模最大、保存最为完好的一组古建筑群,现为南京市博物馆。南朝时曾为总明观太学所在地,明代时为朝廷举行盛典前练习礼仪的场所,也是官僚子弟袭封和文武官员学习朝见天子的地方。清代以前建造的朝天宫毁于太平天国战乱期间。今天的朝天宫古建筑群为战乱以后的清同治五年至九年(1866年-1870年)间在清前期原址上改建而成。

景区地址:南京市水西门莫愁路东侧的冶城山上

南京大屠杀遇难同胞纪念馆

侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆,座落在中国南京江东门街418号。纪念馆建立在南京大屠杀江东门集体屠杀场地及“万人坑”遗址之上。建筑物采用灰白色大理石垒砌而成,庄严肃穆,是一处以史料、文物、建筑、雕塑、影视等综合手法,全面展示“南京大屠杀”特大惨案的专史陈列馆。

该馆正大门左侧镌刻着邓小平手书的“侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆”馆名。陈列分广场陈列、遗骨陈列、史料陈列三大部分。广场陈列由悼念广场、祭奠广场、墓地广场等3个外景陈列场所组成。

景区地址:南京市建邺区水西门大街418号(近云锦路)

鸡鸣寺赏樱

鸡鸣寺,位于鸡笼山东麓山阜上,始建于西晋,是南京最古老的梵刹之一,自古有“南朝第一四”,“南朝四百八十寺”之首寺的美誉。鸡鸣寺集山、水、林、寺于一体,环境幽雅,宝刹庄严,铜佛闪耀,寺内楼阁参差,殿宇辉煌,浮图耸空,香火缭绕,游客不绝。佛殿建筑精美佛像庄严;宏观则山明水秀寺优美浓荫碧翠留人步;登宏塔而俯瞰则群峰拱挹,烟岚蓊郁。

每年清明时节,鸡鸣寺前道路两旁的樱花会盛开一片樱海,煞是美丽。

“慢游”高淳

高淳地处南京市南端,被誉为南京后花园,南京的南大门,是世界慢城联盟授予的“国际慢城”、国际慢城联盟中国总部所在地。这个小小的江南小镇,它一直都那么恬静的坐落在那儿,多少年来,一直保留着那份静谧宜人。

高淳慢城里,每一个村落都是一个景点,真正的让你体会到“阡陌交通,鸡犬相闻”的景象,让你完全回归大自然。其中比较有名的景点主要集中在桥李村、望玉岛度假村和瑶池山庄等。

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