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酒店新零售是什么意思？
新零售概念的出现不是偶然。如果考察新零售出现的经济背景，不难发现：电商经历野蛮生长后，遭遇流量与体验缺失的双层天花板，线上红利消失，而传统行业增速缓慢，效率低下，新零售应运而生。另外从用户端来说消费升级的趋势倒逼企业变革。
新零售的本质问题是效率，而效率的本质是消费体验，“新零售”就是通过线上线下互动融合的运营方式，将电商的经验和优势发挥到实体零售中，改善购物体验，提升流通效率，其实现不仅需要将互联网和实体的零售渠道相融合，还包含了研发设计环节的创新、生产制造环节的优化、供应链的改造、基于大数据能力的消费需求分析等。
此外，现代物流、移动支付、金融、技术系统等新零售需要的基础服务不断完善成熟，真正可以为线下线上融合这个目的提供支持。
因此，不难理解为什么新零售概念一出现，就得到了广泛的社会回响。这并非由于创造出的这个词汇本身有多高明，而是这一概念切中了变革时代相关行业发展的脉络。
例如传统的酒店行业，一直以来通过OTA导客的酒店早就迎来了流量天花板，并且处在一个非常尴尬的境地：用OTA抽佣高，账期长，客户流失率高；不用OTA酒店客源少，客房空置率高。另外消费需求的升级也迫使酒店不得不转型。那么酒店如何制定合理的新零售发展战略？又如何构建合理的营销体系，才能最大限度利用酒店现有的资源，让酒店新零售转型投入最小，风险最小？其实最简单的方法就是“借势”。
“新消费”如何引领消费升级？
无人零售、智能物流、移动支付……消费领域出现的一系列新业态，给消费者带来了全新的消费体验，也让人们看到了被“新零售”改变的“新消费”。经济转型升级、收入水涨船高、科技创新给力，“新消费”惠及每一位消费者，也在助力消费升级。
2017年被业内称为“新零售”元年，从阿里的盒马鲜生、永辉超市的超级物种，到美团点评的掌鱼生鲜，再到京东打造的7Fresh，一年内，“新零售”的种种试验正逐步打破线上线下的界限，以便给消费者提供更好的消费体验。
消费升级在餐饮、住宿、出行、购物、旅游、娱乐等方面的成绩可圈可点。通过手机扫码骑共享单车，来到现代化的购物中心，在影院门口输入代码，自助取出早就订好的电影票。看完电影在手机上自助点餐、扫码自助买单。如果准备去外地，还可以通过手机订酒店、民宿……“新消费”已成为人们生活的常态。
京东数据研究院院长刘晖以今年“双十一”中的京东用户数据解读了如下几个消费升级趋势：从“囤货”到“挑好货”——消费者会关注价格，但更重视品牌品质；从“生活”到“享受”——国际品牌、提升品质的高端品备受青睐；农村消费者同样呈现出巨大的消费升级需求。
旅游消费也是今年消费市场的亮点之一。同程旅游10月发布的报告显示，品质游和深度游已成为我国消费者出境游、国内游的共同趋势。出境游消费者的关注热点正逐渐从“大路货”的热门景点和知名购物中心，向一些相对小众的景点和当地购物消费场所转移，以尽可能深度体验当地风土人情。
“双循环”格局下，如何催生新型消费？
消费是一切经济活动的起点和落脚点，也是扩大内需、增强经济增长持久动力的主要着力点。在推动形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局中，努力促进传统实物消费和服务消费加快回补的同时，加快培育新消费，充分挖掘内需潜力，不仅是当前守牢“保”的底线、夯实“稳”的基础、提高“进”的质效的有效手段，而且也是统筹推进疫情防控和经济 社会 发展工作、在“双循环”相互促进的新发展格局中积蓄势能、增创优势的重要抓手。
新冠肺炎疫情对零售、餐饮、酒店、 旅游 、文化 娱乐 等传统消费需求带来巨大冲击，但疫情期间人们持续居家的学习、生活和工作方式，无形中倒逼消费、产业等加速数字化转型，信息消费、智能消费、 健康 消费等新型消费、升级消费需求快速成长，“互联网+”消费等新动能显现出强大生命力。
信息消费发展强劲
所谓信息消费，主要是指居民、企业、政府或组织等多元信息消费主体对信息产品或服务的消费，具体包括对智能手机、数字家庭设备、可穿戴设备等联网型产品的消费，以及对软件应用服务、通信服务和其他网络服务的消费。网购、在线教育、在线医疗、在线 娱乐 、远程办公、短视频、直播带货等以信息技术为载体的支付行为也均可纳入信息消费领域。信息消费是当前我国经济迈向高质量发展阶段的中高端消费，在推动供给体系质量变革、促进经济运行效率变革等方面都发挥着重要作用，具备成为经济新增长点的潜力。此次疫情强烈激发了新型信息消费需求，线上线下融合的全场景信息消费比例持续提升，信息消费表现出强劲的发展韧劲和增长潜力。
智能消费空间无限
依托大数据、云计算、移动互联网、物联网为代表的新一代信息技术与实体经济深度融合的智能生产和智能消费发展势头迅猛。人工智能将重构生产、消费、交换、分配等各环节，赋能释放经济新活力，不断催生新技术、新产业、新业态和新商业模式，对人类生产方式、生活方式乃至思维方式都将产生前所未有的影响。此次疫情发生后，无接触配送、无人零售等消费新模式、新方式快速发展，智能消费显著增长。展望未来，随着在消费观念和行为上更为偏好智能化、个性化的“90后”成长为我国主力消费群体，智能家居、智能驾驶、智能安防、智能网联、智慧教育、智慧医疗、智慧 健康 、智慧 旅游 等智能消费将为激活市场消费新动能开拓新的空间。
健康 消费爆发增长
深刻把握当前我国扩大内需这一战略基点，紧抓促进消费扩容提质、加快形成强大国内市场的良好契机，要通过科学引导和积极扶持，把在疫情防控期间催生的新型消费、升级消费培育壮大起来，充分释放内需潜力，努力增创发展新优势，力争在构建国内国际双循环相互促进的新发展格局中展现更大作为。
探索 线上服务新模式，激活消费新市场
一是大力发展融合化在线教育。 加快构建线上线下教育常态化融合发展机制，推动形成高质量线上教育资源供给，积极开展基于线上智能环境的课堂教学。
二是积极发展“互联网+医疗 健康 ”。 建立健全“互联网+医疗 健康 ”服务体系，加快完善“互联网+医疗 健康 ”支撑体系和监管保障体系，全面推进互联网与医疗 健康 深度融合。
三是鼓励发展便捷化线上办公。 引导各行各业转变管理理念，积极打造“随时随地”的在线办公环境，推进管理效率提升和组织方式变革。四是提升发展“互联网+社区商业”。创新社区商业服务模式，培育发展“社区团购”“社区到家”等新型社区零售商业模式，更为快速便捷地为消费者提供优质服务。
加速推进新基建，激发新型消费需求
线上新型消费能否蓬勃发展，既离不开对国内超大规模市场潜力的挖掘，更需要5G网络、数据中心、人工智能、工业互联网、物联网等新一代信息基础设施和大量绿色智能产品的强力支撑。新基建能够为新消费开拓更多创新空间，并从根本上提升新消费体验。
因此，在推进新基建建设过程中，一方面需要研判、把握消费新趋势，加快突破一批反映新型消费、升级消费要求的核心、关键及共性技术的规模化商业应用，有效破解阻碍消费升级的共性难点堵点，着力为新型消费的发展打造更扎实的平台基础。
另一方面，需要激发广大市场主体借力新基建加快数字化转型，加强“线上获客”能力建设，开发出更多更好满足大众需求的消费业态，不断推进消费扩容提质，实现产品升级与消费升级协同共进。
支持出口产品转内销，带动消费升级
坚持市场化运作，因地制宜推动出口产品转内销工作，促进消费提质升级。充分发挥企业主体作用，引导外贸企业发挥质量、研发等优势，精准对接国内市场消费升级需求和消费发展趋势，加大生产适销对路的“同线同标同质”产品，充分利用网上销售、场景体验、直播带货等新业态新模式拓展国内销售渠道，丰富国内市场供给。
大力推进政府、企业、平台三方互动，通过提供新服务、支持新模式等途径，鼓励外贸企业对接电商平台、参加境内展会、转型境内电商，支持在特定场所组织开展出口产品转内销专题活动，在帮扶外贸企业转“危”为“机”的同时，积极培育和发展新的消费热点。
完善保障体系，优化新消费生态环境
一是营造公平竞争环境。 完善新型消费引导政策，推行负面清单制度，放宽新型消费领域的市场准入，营造公平竞争、守法有序的市场环境，加大税费减免和金融支持力度。
二是构建科学监管体系。 及时修订完善监管政策制度，为消费新业态新模式发展留足空间；创新数字化监管模式，健全触发式监管机制，构建各类主体参与的多方协同治理体系，提升监管效能；加大对平台型消费供给主体的监管力度，最大限度保障消费者合法权益；引导行业龙头企业参与建立并完善人工智能基础共性、互联互通、网络安全、隐私保护、行业应用等技术标准体系；坚守安全和质量底线，构建产品质量监督体系和产品追溯体系，强化安全监测和风险评估，确保产品质量安全。
三是优化 社会 诚信环境。 构建 社会 诚信体系，加强诚信文化建设，培育诚信消费理念，促进监管者、生产者、消费者三者之间诚信互动，共同营造诚信守法的新型消费生态。
摘编自《群众》2022年第15期，原标题为《激发新消费潜能 畅通国内大循环》
作者：杨凤华（作者系南通大学江苏长江经济带研究院常务副院长、教授）
什么是酒店新零售?
新零售，英文是New Retailing，即个人、企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段并运用心理学知识，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。
总结百度词条以及一米零兽的理解，新零售用通俗的话来讲，就是以互联网为基础，通过AI技术和互联网大数据等，将零售过程中的对商品的生产、配送、销售等环节进行升级优化。零售三要素发生重构，由原来的“货-场-人”转变为“人-货-场”，将零售从货物为核心转变为以消费者为核心，这就是新零售。
“酒店+新零售”，指将零售场景特定在酒店范围内，近距离接触消费者、创造“所见即所得”的新购物模式。在“酒店+新零售”提出后短短两年的时间内，市面上已经衍生三种玩法。
1、体验型新零售
以“体验”为核心。消费者在体验过程中产生消费，通过体验消除用户的决策风险，进而完成流量的高转化。2017年8月时网易严选和亚朵联合打造的场景电商酒店，以及无印良品在去年初上线的MUJI HOTEL，包括铂涛集团旗下的丽枫酒店，就是典型的体验型酒店新零售。消费者通过在线下门店进行体验，转而向线上或者其他门店消费。
亚朵·网易严选酒店
MUJI HOTEL
丽枫酒店
2、消费型新零售
以“消费”为核心。零售的本质还是“卖货”，酒店作为人流较为频繁的线下场所，自然成了各类“无人”新零售玩家争相占领的场景。早在几年前各大连锁酒店里自动售卖机还比较罕见，而现在已经可以看到不少自动售货机的身影出现在酒店里。而新零售下的自动售货机，取代周边的便利店，解决了酒店的营业焦虑，重构“人货场”，大数据为酒店赋能，消费者的购买喜好和行为得到更权威的数据支撑。
自动售货机
3、即时型新零售
以“即时”为核心。看准消费者在酒店场景中的计划外消费，解决消费者的即时需求。酒店中摆放情趣用品的做法并不新鲜，但在新零售下，这种模式考虑的更多是解决消费者的隐私以及高端型酒店形象维护，以求增加商品售卖转化率。
解释完上述问题，回到正题，一米零兽究竟是什么？
一米零兽隶属于重庆万物智联科技有限公司旗下新零售业务品牌，专注于为用户提供更近、更好的消费体验 ，连接用户和商家，提供更好的体验式消费，帮助酒店完善智能配套设施，满足客人及时性消费需求。
那么一米零兽究竟适合什么类型的酒店呢？
一米零兽酒店智能零售机适合快捷酒店、主题酒店、商务酒店、满足不同消费群体。针对不同的酒店，通过大数据分析消费者喜好和消费行为，提供不同种类的商品。除了零售商品外，还提供本地特色的线上商城，满足游客的购物需求。
消费升级对当下旅游行业有哪些影响？
居民消费能力持续提升在旅游业主要表现在以下两方面：
(1)人均旅游花费稳定增长。国内游的人均花费除了97/98年及02/03年两个时期分别由于亚洲金融风暴和SARS事件影响出现增速明显下滑外，在1993-2011年期间基本保持稳定增长，年复合增长率为7.2%。
(2)出游率大幅提高。我们可以发现该比率呈稳定增长状态。在增速方面，以2003年为分界，1991-2003年期间线段较平坦，说明出游率增长较缓；而2004-2011年期间较陡峭，说明出游率增速较快。在具体数值方面，出游率在1997年突破0.5次/人，并由于亚洲金融危机的影响僵持了很长时间；出游率在2006年首次突破1次/人(人均GDP达到2069美元)；而伴随着人均收入水平的大幅提升，该比率更是在2011年突破了2次/人。从0.5次/人—1次/人(1997—2006年)和从1次/人—2次/人(2006—2011年)，出游率同样是两次翻倍，所花费的时间却缩短了整整1/2。而且，两次翻倍期间，人均GDP的相对增速几乎一致，均为160%。
由此可见，以人均GDP为代表的居民消费能力的持续提升是旅游业发展的最主要驱动力！
消费结构升级
在消费结构升级和城镇化加快的背景下，旅游产业消费结构的升级也在逐步进行中。我国人均GDP在2011年已突破5000美元，进入了度假游、体验游为主的阶段。而对应不同的收入阶段，旅游消费有着不同的诉求。旅游行业也正从粗放式向集约化、精细化发展。根据需求，我们可以把旅游产业划分为三个层次：基本需求(餐饮、住宿和交通)、中间需求(购物)和核心需求(游览和娱乐)。那么，基础需求就对应经济型酒店、星级酒店和餐饮子行业，中间需求就对应免税品销售子行业，核心需求则对应传统景区、休闲度假目的地和文化演艺子行业。
以酒店子行业为例，随着商务会议、休闲度假需求的日益高涨，主要旅游城市、景区的会议度假酒店日趋成熟化、规模化、优质化。会议度假酒店的特点是：具备休闲度假与完备强大的会议功能；位于旅游胜地，尤其是山水景观；多为低密度开发。
此外，消费升级也同时催生了许多旅游新业态。国发41号文《国务院关于加快发展旅游业的意见》便对此进行了阐述。事实上，新业态的涌现，不仅体现了旅游产品从单一向多元化转变的过程，也体现了人们消费习惯的改变。旅游业是综合性产业，受旅游需求升级和商业模式创新的影响，旅游业与相关产业、城乡环境和各类社会资源融合发展加快，混合型业态也将逐渐成为主流。
